12/01/02 21:27:12.29 o4+aAy+5
改めて>>1を読んでみる
＞普遍的にすべての人が好んで食べる食べ物の共通点は、1人前ずつ個別の皿で
＞提供されるもの、おかずではなく、雑菜（チャプチェ）のようにご飯なしに
＞そのまま食べることができるもの、辛くなく、発酵食品でもないもの。 だが、
＞私たちが世界化 させようとする食べ物はキムチと同じようなものばかり
＞キムチやトッポッキも辛くないものがあり、それでもかまわないと思うのだ
＞けど。私たちはとても辛いものを世界化させようとする。
このへんは同意かな。もし日本人がカリフォルニアロールに見られる「裏巻き」
を認めずに騒ぎ立てていたら寿司がここまで受け入れられることはなかったと
思うし