13/04/02 01:02:28.51 xdKCh6ca
> 動物性の肉と脂ばかりで発ガン性が高まりませんか？
>
> という患者の質問に江部氏は
> 『そのようなエビデンスはない。むしろ高血糖はガン細胞のエサになる。』
> と答えている。
ニトロソアミン生成にはエビデンスがないのだろうか？
保存料使っていない肉を自分で調理するとしても腸内で確実に発生すると思うんだが。
野菜を一切食わず亜硝酸塩の方を抑制する？？
> 江部氏のキャッチフレーズは
> 『ホモサピエンス400万年の歴史は肉食だ』
> である。
歯の形状からしても明らかな間違いだと思う。