12/05/14 01:27:22.34 X1kooCpP
素材を生かした料理のためには、調理の仕方はもちろん、
生産、収穫段階での、生産者の方々や流通関係の方々の
手間もかかってくるよね。
さらに、作物や家畜だと、品種改良の段階から、どんな用途に
使うか？まで、考慮に入れられるわけで。
12/05/14 01:27:22.34 X1kooCpP
素材を生かした料理のためには、調理の仕方はもちろん、
生産、収穫段階での、生産者の方々や流通関係の方々の
手間もかかってくるよね。
さらに、作物や家畜だと、品種改良の段階から、どんな用途に
使うか？まで、考慮に入れられるわけで。