12/05/12 20:03:51.63 7T7mPUMy
まずミシュランの星を狙うのか、、大衆人気を狙うのか、
どっちかはっきりせんとなあ。
難易度で言えば、まだミシュラン星の方が優しいと思うが。
星は一軒のレストランで獲れるが、大衆人気はある程度の味、
ビジネス手腕、その上に多数の支持と言うある意味一番難しいモノが必要だから。
和食はブランドイメージは獲得したと思うが、大衆人気となるともう一つの感が在るし。
>>33
>安価なフグ料理
コリアン・ルーレットかよｗ
12/05/12 20:03:51.63 7T7mPUMy
まずミシュランの星を狙うのか、、大衆人気を狙うのか、
どっちかはっきりせんとなあ。
難易度で言えば、まだミシュラン星の方が優しいと思うが。
星は一軒のレストランで獲れるが、大衆人気はある程度の味、
ビジネス手腕、その上に多数の支持と言うある意味一番難しいモノが必要だから。
和食はブランドイメージは獲得したと思うが、大衆人気となるともう一つの感が在るし。
>>33
>安価なフグ料理
コリアン・ルーレットかよｗ