12/05/06 00:16:01.80 b9S9r2CD
>>569
実際的でなくても良いし、レストランで供する必要もない。
日本では神様におだしする料理で（名前忘れた）、
包丁と箸をつかい、手で触らずに魚をさばくというのを再現しているのを見たことがある。
そういうのは根底に流れる物と共通しているところがあるだろうし、学問的な価値もあろう。
まあ、彼らにはそんなことは無理そうとしか思えないが。
12/05/06 00:16:01.80 b9S9r2CD
>>569
実際的でなくても良いし、レストランで供する必要もない。
日本では神様におだしする料理で（名前忘れた）、
包丁と箸をつかい、手で触らずに魚をさばくというのを再現しているのを見たことがある。
そういうのは根底に流れる物と共通しているところがあるだろうし、学問的な価値もあろう。
まあ、彼らにはそんなことは無理そうとしか思えないが。