12/03/19 11:56:18.67 rA3SgXAd
>>356
池袋メトロポリタン７階の韓国料理屋も、１１日で閉店したな。
たまたま、最終日に友人と入ったのだが・・・。
銀座が本店とか言ってたな、「けなりぃ」という・・・。
ま、韓国料理が人気ない、というより、テナント：ルミネの作戦の一環のようだが。
バフェー方式になってて（普段は違うようだが、店員焼きのサムギョプサル付きで１６８０円。
スンドゥブチゲも３種類（バフェーだから、電磁器で温め方式）
コメは岩手米、
ビールはハートランド、ソフトドリンクは、アセロラ・ブルーベリー・とうもろこし茶その他６品
拘るところは結構拘っていた。
想像してた以上にうまかった。
韓国料理のバフェー方式もやり方によっては結構イケるのではないか、と思ったね。
何でヤラないかね、韓国料理なんて原価率考えてもバフェーでもイケそうだろうに。
『使ってる素材の割に、味もそこそこで割高』ってイメージはそろそろ改善するべき時期にきてるが。