12/03/11 01:05:09.00 tI7Q5pk2
婉曲的表現の「お断り」ですなぁ。
強い発酵臭のあるチーズや、にんにくを効かせた料理にあわせるワインも
あるっちゃーあるが、キムチはワインとあわせるにゃー主張が強すぎるわい。
キムチにあわせられる、臭いを洗い流しつつマスキングする酒…と考えると、
焼酎かマッコリみたいなドブロクの類か、あまり高級でない日本酒になるんだわ。
それ以外だと、どうしても生臭さが際立ってくるんよな。
12/03/11 01:05:09.00 tI7Q5pk2
婉曲的表現の「お断り」ですなぁ。
強い発酵臭のあるチーズや、にんにくを効かせた料理にあわせるワインも
あるっちゃーあるが、キムチはワインとあわせるにゃー主張が強すぎるわい。
キムチにあわせられる、臭いを洗い流しつつマスキングする酒…と考えると、
焼酎かマッコリみたいなドブロクの類か、あまり高級でない日本酒になるんだわ。
それ以外だと、どうしても生臭さが際立ってくるんよな。