12/01/04 10:40:14.14 26yf3G6x
>>240
＞豚の皮
というのが気になって、テジコプテギ（돼지껍데기）でググってみた。
皮製品等として利用しにくい部位だったりするのかなと想像するけど、労働者向けの酒のつまみ等で
安く売られてたのが、昨今、コラーゲンがお肌に良いとの風評もあって韓国人女性に受けた様子だね。
テジコプテギ（豚の皮）が美味い！ 2007-03-24
URLﾘﾝｸ(www.seoulkankou.com)
＞テジコプテギはメスの豚のバストの柔らかい皮を、乾燥させた後水に浸し、また乾燥さ
＞せ、約２日～３日掛けて食べられる様に加工したもので、とても手間が掛かっています。
＞ですから、臭みもなく、適度な歯ごたえを楽しめます。
＞炭火の上で、約 5分ぐらい焼いた後、食事専用のはさみで切り、
＞チェデポの特製ダレを塗って焼酎のつまみとして食べます。
中略
＞最高の Ｂ級グルメとしてソウル観光.COMが自慢を持ってお勧めするメニューです。
とか。写真の印象として、あまりお洒落な感じの店で無いけど、コラーゲン云々を言うようになってますね。
キッチンばさみとか料理用ばさみとはいわずに、食事専用のはさみといってるあたりも微妙に気になった。
最後に書いてあった一文、その意気込みに関しては良し。
ソウル 女性人気も高い豚料理
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とか（↑過去スレで既出の2011年記事）。
切る様子の判りやすい写真とか、その他料理（豚皮つかったコチュジャン炒め）とか適当に参照。
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余談だけど、豚の鳴き声って英語でoinkって表現になるんだっけ。