11/12/28 22:08:23.50 Xbg0Ke4K
>>118
英国人女性探検家イザベラ・バードは1878年 （明治11年） に日本を旅行し、
「日本奥地紀行」 を著した。
イザベラ・バードは報告する。
「ここはたいそう貧しいところで、みじめな家屋があり、子どもたちはとても汚く、
ひどい皮膚病にかかっていた」。
さらに山間部へ進むうちに状況はもっとひどくなる。
「彼らの身体や着物、家屋には害虫がたかっている。植民地で独立運動に没頭している人達は
なりふりかまう余裕がないため、汚く、むさくるしいと言われるものだが、
ここの村人のみすぼらしさはまさにそれと同じである」。
この様子にはバードに同行する通訳も驚いたらしく 「こんな場所を外国人に見せるのは
恥ずかしい」 ともらす。
それから別の村では多くの病人がバードの薬を求めてやってくる。
「父親や母親たちは、いっぱい皮膚病にかかっている子、やけど頭の子、たむしのできている
子を裸のまま抱きかかえており、娘たちはほとんど眼の見えなくなった母親の手をひき、
男たちはひどい腫れ物を露出させていた。子どもたちは、虫に刺され、
眼炎で半ば閉じている眼をしばたいていた。病気の者も、健康な者も、すべてが
むさくるしい着物を着ていた」。
バードが彼らに与えたドバイスはこうである。
「私の国では絶えず着物を洗濯すること、絶えず皮膚を水で洗って、清潔な布で摩擦すること、
これらは同じような皮膚病を治療したり予防したりするときに医者のすすめる方法である」 と。
Isabella L. Bird “Unbeaten Tracks in Japan”
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
122:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
11/12/28 22:14:35.09 MN6DzTCI
>>121
それって例外的な話だから。
具体的にどこの話？
123:マンセー名無しさん
11/12/28 22:26:35.49 kjTXjjdV
>「冷たい食品は摂氏５度以下で保管しなければならない」という規定を適用した。
>キムチが十分に漬かるように常温で保管する韓国レストランが非常事態となった。
キムチは元々冬の保存食だろに。
常温で保存する方が発酵が進んで都合悪いだろ本来は。
何が非常事態なのか判らん。
124:マンセー名無しさん
11/12/28 22:33:21.02 GWipRNAX
どうせＩＤ変わる糞だろ
「日本人が日本料理の話をして何が楽しいんだろう」とか抜かしてるくせに、自分は
日本を貶める内容の話が大好きなんだよなこいつ
まあこいつは日本人じゃないから仕方ないけど
125:[ID:GWipRNAX] どうせＩＤ変わる糞だろ
11/12/28 22:37:19.11 9mhAdqpU
>>122
裸はいつから恥ずかしくなったか ― 日本人の羞恥心 ―
150年前、日本を訪れた外国人が混浴の公衆浴場で感じた印象は、驚愕といってよいものでした。
「乱痴気なことに彼女たちは異性と一緒に風呂に入る」 「日本人は世界中で
最も破廉恥な人種」 「エデンの園にいた人間の最初の祖先と同じように純粋」
「アダムとイヴの時代の素朴さ」……。
男女が集団で裸になるなんて、西洋人から見たら、それだけでスキャンダラスだったの
でしょう。
ペリーの日本遠征に随行した画家の 「下田の公衆浴場」 という絵には、全裸の男女が
秘所を隠すこともなく混浴の浴場でくつろぐ様子が描かれている。若年や中年の男女が
多いが、誰も互いの裸体に欲情していないし、恥ずかしさも感じていないことが
みてとれる。この絵を見たアメリカ人は日本人を 「淫猥な人たちだ」 といい、
フランス人は「日本人に羞恥心はない」といい、オランダ人は「男女の性別を気にしていない」
といって驚き、そして軽蔑した。
150年前の日本では「男女が無分別に入り乱れて、互いの裸体を気にしないでいる」のは
普通だったのだ。江戸時代の日本人にとって、裸体は顔の延長のようなものであり、
現代人の我々がスッピンの顔を見られても恥ずかしくないように、裸を見られても
平気だった。
江戸時代の日本人がいかに裸に対しておおらかだったか、具体的な記録から明らかに
される。若い娘が道端で裸で行水をしているのを見て度肝を抜かれた外国人の日記や、
坂本竜馬が妻 （お龍） と男の友人の3人で京都の混浴浴場へ出かけた記録など、
現代人の感覚とはかなり異なる意識が常識だったことがよくわかる。
URLﾘﾝｸ(www.shinchosha.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.ringolab.com)
126:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
11/12/28 22:42:27.56 MN6DzTCI
>>125
そういうのはいいから、まずチマチョゴリがなぜ胸を露出していたのか説明してくれない？
127:マンセー名無しさん
11/12/28 22:43:45.22 GWipRNAX
案の定ＩＤ変わる糞だったｗ
韓国料理のスレで日本を貶める書き込みをするのは引きこもりの所業
128:マンセー名無しさん
11/12/28 22:45:06.93 utsodmjc
>>125
池田屋でお龍がすっぽんぽんのまま龍馬に危機を知らせたのは、当時の価値観では
何て事ない普通の出来事だったのかね。
129:マンセー名無しさん
11/12/28 22:50:55.29 kjTXjjdV
>>125
こういうの読んでも、日本人はどうとも思わないぞ？
昔はそうだったってだけの事。
現代の価値基準で過去を判断したりしないからな。
阿呆な韓国人みたいになｗ
130:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/28 22:56:35.21 TBOIGJEJ
>>128
その話、今は色々否定的な意見も出てきているとか＞おりょうが裸で危機を知らせた話
131:マンセー名無しさん
11/12/28 22:59:10.18 xefacTpa
結局>>103には答えられない＝例によって嘘でした
ってことか
132:８
11/12/28 23:17:42.86 jjuujMdN
>>36
おばあちゃんに教わったのは。
鏡餅割った奴を、日がな一日焼きながら、醤油につけて食う。でしたなｗ
あれで焼き物は、まあ季節物のサンマかな？
豆炭入れて、火力を強めながらだけどｗ
133:マンセー名無しさん
11/12/28 23:20:42.61 uG2pyv8h
>>128
殺す気満々で戸を蹴り破って武装集団が押しいってきたと
自分の夫に知らせるのに、身体拭いて服を着てから
知らせにいく奴は世界中見渡してもそうはいないと思うぞ。
134:マンセー名無しさん
11/12/28 23:25:35.59 uG2pyv8h
>>114
マークだけ見てペプシが韓国製品だと思いこんで、
ずっとペプシしか飲まなかったという馬鹿が持っていたものじゃあるまいか？
135:マンセー名無しさん
11/12/28 23:28:02.36 lNZKb/Qh
練炭って元は石炭だよね
油分とか臭いが出ないのかな？
明代の本に煮炊きするのに｢生の石炭｣を使ったと怒る金持ちの話があったな
臭いが料理にうつるんだとか
金持ちはコークスのようなものをを使ってたらしい
136:マンセー名無しさん
11/12/28 23:31:23.44 2fUfYv0A
>>133
高校時代、デパートのお歳暮配達アルバイトしてたとき、ピンポーン押したら
奥さん（熟女）が 「いまシャワーしてたとこ」 って恰好でバスタオル巻いて
ドアを開けたときは怖じ気づいたな。
137:マンセー名無しさん
11/12/29 00:16:30.49 YtGZ7FTY
>>136
営業やってりゃちょくちょくあることだろｗ
少なくとも一昔、二昔前まではな。
しかし、今ではどっかのミンジョクが矢鱈、強姦するもんだから減ってはきてるわな。
138:マンセー名無しさん
11/12/29 00:48:35.61 rCUBk/uP
ガソリンで蛤を焼くことを思えば練炭など(｀･ω･´)
139:マンセー名無しさん
11/12/29 01:53:42.61 Kcyo71kF
>>27
>>39
>>138
北朝鮮☆ハマグリのガソリン焼き
ムシロを敷き、蛤の尻を上にして隙間なく並べる（あればハマグリの外周に石を隙間なく置く）。
ハマグリに直接ガソリンをかけて点火する。
切れ目なくガソリンを注ぎ入れて燃やす。
蛤の尻から泡が出始めたら煮えた合図で完成。
非常に強い火力のため、蛤は開くことなく息絶えるので、貝の中にガソリンが入ることはない。
バターナイフのようなもので貝をこじ開けて身を食べる。
塩気が聞いていて調味料不要。
北朝鮮の焼酎との相性はバッチリ！
不思議なほどガソリン臭はない。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
140:マンセー名無しさん
11/12/29 04:43:40.84 G+kyP6gh
みんなとっくにそれを知ってて書いてんだよ
文脈で理解できんのか？棄民
141:マンセー名無しさん
11/12/29 06:20:37.50 Kcyo71kF
>>139
北朝鮮式ハマグリ・バーべキュー（侍中湖の湖畔）
ハマグリの上にガソリンをそそいで火を燃し続けます。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
142:Venom ◆vr7wMBGNJ2
11/12/29 07:04:48.41 qQIY/ZBs
>>135
｢生の石炭｣って泥炭みたいなもんじゃないか？
北朝鮮で見たのは、水分が多くてそのままじゃ燃えないから、ストーブの回りに置いて
乾燥したらやっとストーブ内に入れてた。特有の匂いがするね。
143:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/29 07:09:13.03 6S332xEe
「なるほどザワールド」を見てた人が多いんだなぁ ( ´,,,,｀)y─┛~~
144:マンセー名無しさん
11/12/29 07:10:43.68 zx6Xl/9S
その前に日本料理って世界的に人気なの？
ミシュランの星はフランス以上だけど…
なんかピンと来ないよ
145:マンセー名無しさん
11/12/29 07:19:30.17 rCUBk/uP
来なくていいよ
市ね
146:マンセー名無しさん
11/12/29 07:23:44.02 sabT8tlm
中国人の北朝鮮観 国境線で食する北朝鮮料理と北朝鮮の人の中国語
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
＞北朝鮮料理は韓国料理を田舎料理にしたイメージです。全く辛くはありません。辛いもの好きが
＞多い中国にあって異色の存在です。中国料理である湖南料理や四川料理とは対極にあります。
147:マンセー名無しさん
11/12/29 07:25:25.78 sabT8tlm
朝鮮族の街、中国吉林省延吉 温厚な人柄、現地食文化に触れる
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
＞ここは朝鮮族自治区。犬肉を食べると元気が出ると言うし、と勇み立ち、元来た路を戻り、犬肉専門
＞店へと入りました。注文したのは、犬肉フルコースの中で一番安いコース（種類と量が少ない）。しか
＞し、・・・。新鮮な犬肉がテーブル狭し、と並び、食べ始めたものの、食は進みませんでした。
148:マンセー名無しさん
11/12/29 07:40:20.73 JozdsCjx
>>144
少なくとも中国人韓国人はそう思ってるらしいなｗ
外国のニセ日本料理店のほとんどは、連中がやってるそうだからな。
149:マンセー名無しさん
11/12/29 10:46:06.24 CKtH76mp
>>90
経時的追跡調査がないと何の裏づけにもならんと思うわけですよ。
150:マンセー名無しさん
11/12/29 10:46:35.71 Y5QDFM3w
>>85
東南アジアでも欧州でも研がないと読んだ覚えがある
もしかして米を研ぐのは凝り性で味にうるさい日本人だけなのかも
151:マンセー名無しさん
11/12/29 10:48:15.22 CKtH76mp
>>108
しょぼすぎるｗｗｗｗ
もう少し種類増やせなかったのかよｗｗｗ
152:マンセー名無しさん
11/12/29 10:58:24.88 JozdsCjx
>>151
分かってやれ。この位のショボさにしとかないと、
韓国の麺文化のみずぼらしさが目立つだろがｗ
日本は蕎麦以外に、うどん、そーめんも在るし、
ラーメンだって多様さと独自性を獲得してる。
中国に至っては本場だから、韓国なんか相手にもならんｗ
153:絶倫 ◆lt6hrK6cdZlA
11/12/29 11:09:15.41 z1k0s3oW
>>150
(´・ω・｀)
中国南部や東南アジアの方々のインディカ米の炊きかたの場合、研がないというより、研ぐ必要がないんだと思うよ。
154:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/29 11:17:55.88 pNKDD4yo
ヨーロッパの米（ライス）はどちらかというとサラダ扱いだからあまり研がないという話を聞いたような聞かないような
155:マンセー名無しさん
11/12/29 11:29:32.63 Y5QDFM3w
>>153
そういえば米の種類がそもそも違うんだよね
自分でインディカ米なんて炊いたことがないからちょっとググってみたら
多めの湯で茹でて煮こぼすみたいな調理法が多くて温野菜の食べ方みたい
>>154
たしかにこの調理法はサラダ扱いだね
156:マンセー名無しさん
11/12/29 11:29:37.59 s9D6AqY/
>>149
うん、そうなんですけどね。
その前にニート自体の精神病理学的、社会学的分析、もしくは
疫学的アプローチが必要で、ニートとは何か、なぜそうなるかという
原因特定ができていないとその前段階での発生予備軍の調査など
なんの意味があるのかと？
それこそ帝国陸軍の脚気の原因調査のように伝染病説とかが
出てきそうでｗ
157:マンセー名無しさん
11/12/29 11:32:09.16 JozdsCjx
>米砥ぎ
まあ素材が在って、美味しく食べたい時、
日本以外だと、味付けで良くする事が普通だけど、
素材自体を良くしようとする（扱いを変えたり、選別とか、改良とか）のは、
日本料理の特徴なのかもね。
牧畜じゃ、日本は短い歴史しか無いが、日本の牛肉が世界で高級品になってるし。
158:マンセー名無しさん
11/12/29 11:56:53.63 m1wzmDBd
>>156
そもそもニートの元の意味がどっかに飛んでいってないかw
単純に働いていない、就職するための職業訓練もうけていない人という
一群を指し示す言葉だったはずなのに、その原因とか予備軍とか…w
159:マンセー名無しさん
11/12/29 12:17:47.45 CKtH76mp
>>158
引きこもりと混同されてるような気がします。
失業者や未就学者自体は景気が悪くなれば増えるんで、意味あんまりないですよ。
160:OrcishSerjeant
11/12/29 12:23:39.31 9ce+4V7k
>>122 日本語訳しか読んでいないが、日本奥地紀行には
確かにそう書いてある。
そういうことまで否定しようとするのはいかがなものかと。
一応ここは学術系の板だよな？
161:マンセー名無しさん
11/12/29 12:44:05.11 otX46QVV
韓国飯のスレかとおもったんだが
どうやらちがうようだ
162:マンセー名無しさん
11/12/29 12:45:14.68 SGRDw1xK
>>160
このスレタイ百万回読んでから出直してきな。
163:マンセー名無しさん
11/12/29 14:14:47.09 ezlmrUiO
>>158
それは元の研究をした人に言ってくれ。
少なくとも高リスク群と低リスク群を群間比較して将来における
ニートになる可能性の研究をしたいなら、その前段階で
この程度の基礎データが必要ですよと言っているだけ。
まあ、現在のニートの定義がどうであれ、
精神病の現れの一つである可能性だってあるわけだし、
研究することが無駄だと言わんが。
ちょっと乱暴な計画だなと思ったしだい。
164:マンセー名無しさん
11/12/29 14:17:29.75 qsuL+vVd
>>125
中世のスペインには、夕方に街娘たちが水浴びすることで有名な川があって、若者たちは好きな娘を見るため橋に集まったそうな。
近世に入っても日本には中世的な感覚が残っていたし、周囲から離れた島国で、しかも鎖国してたから、色々と古い部分があったんだよ。
長崎出島のカピタンは、将軍に謁見するさいは、シェークスピア時代に近い服を着なくてはならなかった。
通訳も二百年昔のオランダ語を話してたそうだよ。
ちなみに時代劇で見かける『当時のものと思われる』言葉づかいだって、歌舞伎などを参考に復元されたもの。
前大戦に参加した将兵が見れば、逆に現代の日本人は堕落したと思うだろうし、我々から見てもバブルは浮かれてただろ。
165:マンセー名無しさん
11/12/29 14:20:00.12 Kcyo71kF
>>163 ← がんばれ、ニート！
166:マンセー名無しさん
11/12/29 14:21:38.64 ezlmrUiO
>>160
横浜だかどこかで人足を求めたら、みんな皮膚病で
皮膚病にかかってない人足を探すなに苦労した
というのは記憶にあるが、風呂に入らないとか服を洗わないってのはあったかな？
どうもその箇所だけ、戦国時代から多数来日している
外国人と評価が正反対なんだが。
167:マンセー名無しさん
11/12/29 14:46:45.00 70LA/kzL
>>155
NHK E- テレ （12月26日22:25-22:50）で
「極める! グッチ裕三のお米学 <終> 第4回 『体験!アジアのコメ調理法』」
が放映され、インディカ米の炊きかたの紹介があった。
日本人が普通食べているジャポニカ米の炊き方とはだいぶ異なる。
URLﾘﾝｸ(tvt.tl)
168:マンセー名無しさん
11/12/29 15:05:01.09 70LA/kzL
>>150 ： [米を研ぐのは凝り性で味にうるさい日本人だけ]
昔はモミから直接、精米機で精米していた。
このとき効率をあげるために珪藻土を加えた。
米についた珪藻土を落とすために、水で洗ってから炊いた。
いまは籾摺り機でモミからモミガラをはずして玄米として貯蔵し、
店頭に並べる前に玄米を精米する。
籾摺り過程でも、精米過程でも珪藻土は加えない。
それでも人々は永年の習慣で米を研いでから炊いている。
研がないで炊くと 「糠臭い」 とものの本に書いてあるが、素人には区別はつかない。
169:マンセー名無しさん
11/12/29 15:08:59.83 lZMO+0Hw
>>167
インディカ米は炊くのではなく「茹でる」のだよね。
170:マンセー名無しさん
11/12/29 15:12:35.87 lZMO+0Hw
>>169
URLﾘﾝｸ(raani.org)
171:マンセー名無しさん
11/12/29 15:53:15.86 70LA/kzL
>>167
>>169
タイではもっぱらインディカ米のごはんが出てくるのに、
隣国のラオスに行くともち米のご飯 （カオ・ニャオ） がでてくる。
もち米を籠に入れて蒸したものだ。
初めてラオスを旅したとき、高速道路のパーキングエリアでバスが休憩したので、
あたりを歩いたら、すぐ脇の家で村のおじさん、おばさんたちが昼食をとっていた。
のこのこ座敷にあがって、ご飯を食べさしてもらった。
小魚を煮たものがおかずで、それにナンパー（Nam paa、魚から作ったラオス風の醤油）
をかけたハーブを添えて食べた。
箸、フォーク、匙は使わないで、手で食べる。
URLﾘﾝｸ(www.mofa.go.jp)
172:マンセー名無しさん
11/12/29 16:06:04.22 iI3HPsAG
>>167
10月頃の本放送で見たが、4回とも結構面白かった。
173:マンセー名無しさん
11/12/29 16:58:23.84 CKtH76mp
>>167
ジャポニカ米だからってわけでもない。
インディカ米も炊き方工夫すれば我々が食ってる飯っぽくなる。
ジャポニカ米も茹で上げればインディカ米的な料理に使える。
174:マンセー名無しさん
11/12/29 18:15:26.29 rCUBk/uP
国産米でも研がずに炊けばどうなるか、素人でもわかるだろｗ
引用馬鹿は辛いねへ(ﾟ∀ﾟ)
175:マンセー名無しさん
11/12/29 18:22:36.89 b0DF3PtA
時々現れる「灰汁を取らなくても味は変わらない」と
言い張る馬鹿と同じ臭いがするなｗ
176:マンセー名無しさん
11/12/29 18:37:17.43 uD4Atidp
小学生の作文がソースってｗ
177:マンセー名無しさん
11/12/29 18:49:05.05 rCUBk/uP
>>175
同一の馬鹿個体だと思う。
米を洗剤で洗う蒙昧より酷い。
なぜなら、こいつは実践すら試みず他人の記事を引用して得々とする愚劣で姑息な横着者だから。
ちなみに狡猾と言う要素は抜けているので、とことん無意味な存在。
178:マンセー名無しさん
11/12/29 20:55:28.96 zE64fGux
>>168
ファミレスで厨房のバイトをした。皿洗い、食材の下こしらえ、
厨房の掃除と下働きに明け暮れた。
そこの飯炊きは規定量のお湯を沸かして、規定量の生米を直接
そのなかに投入して、タイマー設定の時間加熱するものだった。
調理師学校出たての新人さんが来て、飯を炊く前に米を研いだら
店長からひどく叱られていた。資格のないオレたちよりも
若い人だったので可哀そうだった。
179:マンセー名無しさん
11/12/29 21:14:02.77 5ik8T561
日本食は下品
これが世界が出した結論
180:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
11/12/29 21:14:57.06 aU+qRw0p
>>179
あなたのいう世界って、どこの事かしら？
181:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/29 21:19:07.89 6S332xEe
下品… いいよ♪
「上品」な不味いもの食うなら「下品」な美味いもの食うほうを選ぶ♪
182:Venom ◆vr7wMBGNJ2
11/12/29 21:34:36.62 qQIY/ZBs
>>178 そこは、無洗米使ってんの？
183:マンセー名無しさん
11/12/29 21:41:30.05 j0Pt/Bk4
在日経営の飯屋ならそんなものじゃね？
韓国でもレストランに入って日本人客だとバレると料理の中に唾を吐くとかやってるらしいし
184:マンセー名無しさん
11/12/29 21:48:03.82 zE64fGux
>>182
無洗米はコストの理由で使ってなかったのではないか。
米はブレンド米だった（後で聞いた話）。
185:マンセー名無しさん
11/12/29 22:17:50.25 JozdsCjx
下品は下品の良さが在るんだけどなｗ
いわゆるB級グルメってヤツ。
お好み焼きや焼きそば、うどんや蕎麦も入るかな。
元々B級だったが、高級に出世した天ぷらや寿司も在るし。
B級のまんま十分認められてるラーメンみたいのも在る。
要は味なんだが。
どー見てもB級で大してウケもせず、
なぜか高級と言い張って、全く相手にされてない韓国料理は大変だよなｗ
186:マンセー名無しさん
11/12/29 22:55:42.92 cd8kyjFy
>>184
大昔ならいざ知らず最近はどこも無洗米じゃないの?
無洗米のほうが洗米設備を省略できるからコスト削減になるといって
ほか弁やココイチなんかはだいぶ前から無洗米使ってるそうだよ
米の研ぎ時間をバイトの時給で換算したら無洗米のほうが安上がりだと思うし
187:マンセー名無しさん
11/12/29 23:45:19.49 8dbLX3lm
>>186
■ 無洗米の欠点は何？
URLﾘﾝｸ(oshiete.goo.ne.jp)
■ 無洗米っておいしいですか
URLﾘﾝｸ(komachi.yomiuri.co.jp)
■ 無洗米がまずいです・・・。
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
■ 無洗米を食べたことがありますか? まずいですね。
URLﾘﾝｸ(knowledge.livedoor.com)
188:マンセー名無しさん
11/12/29 23:50:50.50 uD4Atidp
下品ねえｗ
その下品な和食を、日本以外で経営してるのが、韓国人なんだよなあｗ
189:マンセー名無しさん
11/12/29 23:55:04.69 8dbLX3lm
>>187
【質問】 回転寿司とファミレスで働いてるんですが、なぜ無洗米を使わないのですか？
それともたまたま その店だけが特殊なんでしょうか？ 無洗米を使ってないことを
アピールしてるお店もないし、どっちでもいいなら、無洗米の方が手間かからなくて
いい気がするのですが・・。
【回答1】
【回答2】
【回答3】
【回答4】
【回答5】
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
190:マンセー名無しさん
11/12/30 00:25:12.01 9OR58nWW
在日の人は、雑煮とか作るのだろうか？
作る場合は住んでいる地域準拠？ あるいはテールスープとかの韓国風雑煮？
191:マンセー名無しさん
11/12/30 00:33:33.16 SiBGRVRT
雑に煮るのは得意ニダ
192:マンセー名無しさん
11/12/30 00:38:28.38 /w/KBMNK
寿司職人って米に刺身乗っけるだけの派遣でも出来る単純作業なのに何で職人気取ってんの？
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
193:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/30 00:43:00.27 sC1q/NsM
切り方も煮方も知らない阿呆が、ドヤ顔で「スシなんて、米に刺身を乗っけるだけだろ！」と威張り散らすこの滑稽さ
194:マンセー名無しさん
11/12/30 00:51:18.14 ZwnTWK3x
またこれか
195:マンセー名無しさん
11/12/30 01:01:17.29 w6U096Fk
>>178は、お湯を沸かして生米を投入するからアルファ米かも。
米そのものでなく加工品だから関税がかなり安くて、加工する手間を考えても
安くなるはず
一回煮てあるから研いだらまずい罠
196:マンセー名無しさん
11/12/30 01:01:23.16 XLHTu4Vz
ドブ川両岸３８度線で喧嘩してる遅れた戦争主義国家の連中は
雑草ブツ切りにして肥溜めにでも漬け込んで、トンスルでも飲んでろ。
味音痴のくせして、新鮮な海の幸をゴミに変えるなよ。
197:マンセー名無しさん
11/12/30 05:13:24.95 n5zW+hfK
>>179
世界の声を原語で書いてｗｗｗ
198:マンセー名無しさん
11/12/30 05:14:03.71 n5zW+hfK
>>185
ソースかつ丼うめえぜｗ
199:マンセー名無しさん
11/12/30 05:16:35.39 n5zW+hfK
>>190
聞いたことないけど、雑煮は日本でも家によって違うから純粋な朝鮮人の場合作らないかも。
うちは山がちな地方だから、餅、餅菜がメインで、あとはかまぼこ、鶏肉まで。
非常に質素。
各地の友人と話した限りだと、海苔、ハバノリ入れる地域も多い。
200:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/30 07:11:59.08 l8B4wPdv
雑煮にソースを入れるのは常識だろ。
201:マンセー名無しさん
11/12/30 07:16:16.99 4qxlNH/E
トックとトッポギ
トック・トッポギは韓国伝統のお餅です。トックは「トッ」が餅、
「ク」がスープで直訳するとトックとは“スープ餅”のことで、
トッポギは「ポギ」の部分が「炒める」という意味があり“炒め餅”となります。
トックとトッポギは原料は同じながら形状が違い、
トックはスライス状、トッポギはスティック状に切られています。
トックは韓国家庭料理の中心素材として広く親しまれており、
古くから様々な行事でなくてはならない食べ物です。
特に正月にはどの家庭も元旦の朝に霊前にお供えし、
新年を祝う意味で食べます。日本のお雑煮に少し似ているかもしれません。（後略）
URLﾘﾝｸ(koreanfoods.jp)
韓国の雑煮（に似た物）は在るらしい。
在日の人が食べてるかどうかは知らんが。
202:マンセー名無しさん
11/12/30 07:19:58.78 n5zW+hfK
雑煮の餅にあんこ入ってる地方もあるぞｗ
203:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/30 07:33:50.33 FcCbgUDP
ソーっスね！
204:マンセー名無しさん
11/12/30 07:38:45.80 n5zW+hfK
もうちょい補足すると
煮角餅
餅菜
カツオ・昆布出汁
塩味：醤油は入れない
他の具は
鶏肉
かまぼこ
時に
ホウレンソウ
これがうちのデフォ。
隣県だと醤油味
205:マンセー名無しさん
11/12/30 07:39:50.02 n5zW+hfK
ただ、個人的な好みにより、ここ数年餅はカリカリに焼いてから入れてる。
206:マンセー名無しさん
11/12/30 07:39:56.62 LkIhyZYX
南鮮の餅モドキは焼か（け）ない、固くなったら食いようがないという代物だそうな。
そもそも原料が違うという話＠紳士蟻氏のブログ
日本の雑煮でも餅を入れる前に焼く地方もあれば、焼かない地方もあるので
焼けない餅モドキしかない南鮮に雑煮はないとは言い切れないが、
あったとしても日帝残滓だろうなぁw
>>201の記事ではなんか昔からある習慣のように書いているけど
そもそも正月料理（おせち）という概念もないようだし、祝うのは旧正月だし…w
207:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/30 07:42:08.59 l8B4wPdv
煮干出汁
白味噌味
まくら餅のスライス
具は根菜ばかり
器に入れて青海苔粉かける
208:マンセー名無しさん
11/12/30 07:42:17.38 n5zW+hfK
千葉県東金出身のモトカノとチャットしてた時、相手のとこの雑煮は
白味噌仕立て
煮丸餅
ハバノリをバキバキ割ってぶち込む
だった。
父親が久留米出身で、微妙にそこの雑煮とミックスされたらしい。
ハバノリは千葉や島根では一般的らしい。
209:マンセー名無しさん
11/12/30 07:44:02.34 n5zW+hfK
>>207
徳島or香川？
210:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/30 07:47:53.45 l8B4wPdv
>>209
紀州北半分♪
211:マンセー名無しさん
11/12/30 07:48:56.38 n5zW+hfK
>>210
なるほど。
関西にも白味噌雑煮ありますもんね。
青海苔は面白いｗ
212:マンセー名無しさん
11/12/30 07:51:05.57 n5zW+hfK
>>206
トッは餅と言うか、、、ある意味練り物ですからね。
213:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/30 07:54:37.28 l8B4wPdv
年明けには「板の上で何かを捏ねる」画像が出てくるぞｗｗ
URLﾘﾝｸ(imagez.navi.com)
214:マンセー名無しさん
11/12/30 07:58:35.79 n5zW+hfK
そう言えば昔は粟餅なんかも雑煮に入れてましたけど、最近とんと見ませんな。
あれはあれで美味かったのに。
215:マンセー名無しさん
11/12/30 08:03:03.11 LkIhyZYX
>>213
この写真の時点で、日本の餅とは似ても似つかないものですなw
うちの方（東京東部）の正月の雑煮はありきたりですなぁ。
かつお出汁
醤油味
小松菜
かまぼこ
焼き餅
正月以外だと、これに鶏肉が入ったり、とき卵が入ったりしますが…w
216:マンセー名無しさん
11/12/30 09:45:57.05 vFrq6QFE
【社会】韓国ノリに衝撃の事実…硫酸・塩酸入り栄養剤が使用される
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
217:マンセー名無しさん
11/12/30 10:04:01.07 XrZB44wC
韓国の餅って、日帝残滓じゃねぇの？
218:マンセー名無しさん
11/12/30 10:24:45.28 54CfKS43
>>217
ではない、製法が違う
餅米は使わないみたいだし
朝鮮流の餅は粉を捏ねて蒸してから搗く
219:マンセー名無しさん
11/12/30 10:38:08.03 odtbKxxB
もち米じゃなくてうるち米なんじゃなかったっけ？
220:マンセー名無しさん
11/12/30 11:25:53.53 uvRlBqXQ
栄養剤ってあるけど実際どうなの？
221:マンセー名無しさん
11/12/30 13:42:38.89 rGDEpWp3
甘くないすあまみたいなものだからなぁ。
そのままじゃあまり食べたくないな
222:マンセー名無しさん
11/12/30 14:01:33.16 4qxlNH/E
だから炒めたり、スープに入れるんだろ。
まぁ日本人は素材を見ると加工調理するより、
どーやってそのまま美味しく食べられるか考えるよなｗ
223:マンセー名無しさん
11/12/30 14:04:16.23 QULTYHtE
茹ですぎた麺とトウガラシ入れ過ぎ汁の入った洗い桶をみんなで床に座って
前かがみになって食べてる写真をどこかで見てからもう韓国食材コーナーを
占領している辛ラーメンを直視できない。
224:マンセー名無しさん
11/12/30 14:23:34.34 n5zW+hfK
>>223
寒流ドラマで女主人公がフラれてヤケになって、ステンレスボウルの中に入った飯に大量のコチュジャンぶち込んでぐちゃぐちゃかき回しながらくっちゃくっちゃ食ってるの見て、あー、韓国女はダメだなー、とオモタ
225:マンセー名無しさん
11/12/30 14:34:35.64 QULTYHtE
>224
うへ…想像しただけで気分が悪くなった。
アメリカ人女性が夜中にバケツ大のレディーボーデンから直接スプーンを口に運びつつ
ガールズトークするホームドラマでも見て影響されたのかね。
226:マンセー名無しさん
11/12/30 14:36:54.46 9FWivLyn
韓国料理はもうちょっと洗練しないと万人受けは難しいね
URLﾘﾝｸ(jackassk.web.fc2.com)
227:マンセー名無しさん
11/12/30 14:55:00.39 SiBGRVRT
>>226
食べ物で遊ぶんじゃありません！そのぐらいｶｰﾁｬﾝに教わらなかったのかアイツらは！
228:マンセー名無しさん
11/12/30 14:58:42.42 SA+RoPOI
>>226
これ人の食い物なのか？
家畜の餌だろｗ
229:マンセー名無しさん
11/12/30 15:05:44.40 w6U096Fk
流れを読まず、
とりあえず家畜に謝れ
230:マンセー名無しさん
11/12/30 15:15:44.58 4qxlNH/E
>>226
洗練ねぇ・・。
大体韓国（朝鮮）の歴史上、「素朴→改良を重ねる→高級化」つーサイクルが一度でも在ったのかと。
上位文化はほとんど常に宗主国のすでに高級化を完了したモノばっかりだったワケで、
韓国（朝鮮）では「高級化＝事大」だったんだし。
独立してからは「高級化＝事大（パクリ<起源主張>）」になってるがｗ
231:マンセー名無しさん
11/12/30 18:09:01.20 aOWXzuoV
雑煮は昔は醤油味だけだったが今はラーメンと
同じに塩味や味噌味が有って飽きない。
232:マンセー名無しさん
11/12/30 18:10:18.45 aOWXzuoV
>>230
高級化しても値段が高いと買わないのが韓国人。
233:マンセー名無しさん
11/12/30 18:50:50.59 41EX7EFG
電子レンジの中の嫌なにおいを消したい時は
ミカンやオレンジの皮を電子レンジの中に入れて加熱すると嫌なにおいがなくなり、ほのかにいい香りがするようになる。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
オレンジ等の柑橘類の外皮（の成分：主にリモネン）を油汚れの掃除に使うのはあるし、
電子レンジ内での加熱で成分を飛ばすというのも悪くはないけど。
でも、日ごろの拭き掃除をサボれるかといったら、そんなことはない様な。
（皮で拭き掃除を奨めるのが良いような？）
234:マンセー名無しさん
11/12/30 18:59:52.24 sYz/URLs
ちょっと前まで、韓国人は昆布（みたいな藻屑）で出汁はとらない！
とか言ってたのに、今は当然な顔して使ってるんだね。
醤油のように、鰹節はウリ起源！！と騒ぎ出すのも時間の問題かもしれん。
何でもキムチを入れてた連中が、一度醤油の魔法を知ってしまったら、
そりゃもう二度と手放せないわな。
自分はキムチチャーハンとか美味しいと思わない。高菜、野沢菜チャーハン
は神だと思うけど。
235:マンセー名無しさん
11/12/30 19:03:37.62 41EX7EFG
牛乳が腐っているかどうか見分けるには
冷水を張ったボールに牛乳を数滴落とした時、やや固まった濁りができれば腐っていると判断できる。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
乳酸だか酪酸で、たんぱく質が凝固しかかってるかを見てるのかな。
個人的には、この判別法を使ったことないから、よく判らん。
236:マンセー名無しさん
11/12/30 19:15:16.04 4qxlNH/E
>>232
そうでも無い。韓国人って超見栄っ張りだから。
高級ブランド品も、良く売れてるよ（パチモンも多いがｗ）。
しかし、国産品にはあまりブランドを感じないらしいｗ
>>235
普通嗅いでみりゃ分かると思うんだがｗ
んでちょっとでも怪しけりゃ捨てちまうし。
237:マンセー名無しさん
11/12/30 19:17:29.54 41EX7EFG
>234
テンジャンチゲとかでも、煮干以外に、昆布も使って合わせ出汁にする
レシピがちらほら増えてる気がする。
238:マンセー名無しさん
11/12/30 19:32:36.91 v+y9jqqx
>>234
中国みたく味の素（グルタミン酸ナトリウム）を大量につかうんじゃね。
あそこがまともに出汁をとれるとは思えん。
239:Venom ◆vr7wMBGNJ2
11/12/30 19:48:02.64 IcY9wkD8
韓国で紙パックの牛乳買ったとき、賞味期限を2週間も過ぎてるのに気づいて
慌てて捨てたことがあったっけ。
240:きのこ日記 ◆D/daCtwKCA
11/12/30 20:08:02.87 8at6fLyw
ヒョンビンが訪れた豚の皮専門店が“ソウルのドラマ名所”に（１）
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)
豚の皮専門店とかあるんだな。
ウリは皮キライ。
241:ＯＨ８８
11/12/30 20:13:17.02 IA7Ad42g
>>231
その内コンソメ味とかココナッツミルク入りとかカレー味の雑煮が出来るかもなｗ
242:マンセー名無しさん
11/12/30 20:21:21.68 IcMA9IwC
カレー雑煮なら味平がw
243:マンセー名無しさん
11/12/30 21:00:58.56 hAwntjtY
日本人ですらスルーするものが洗練されて海外で人気になることは永久にないだろう。
244:マンセー名無しさん
11/12/30 22:03:09.38 4qxlNH/E
すでに日本人の魔手ｗは韓国料理に及んでいる。
無煙ロースターはそうだし、石焼ビビンバもそう言っていいかも。
日本人には改良、洗練、魔改造ｗはもはや習性なので、
日本人が手を加えるか、日本で店を開くだけでもその圧力から逃れられない。
（でなきゃ競争力を維持できずに潰れる）
韓国人のパクリは別にしてもねｗ
245:マンセー名無しさん
11/12/30 22:07:04.78 SA+RoPOI
【韓国ブログ】韓国にも昔はあった？情があふれる年賀状文化 「日本の年賀状文化…情があふれていると思いませんか？」[12/30]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
また朝鮮発祥が増えそうだぞw
246:マンセー名無しさん
11/12/30 23:08:10.07 tzQncUDU
あ？
うちの雑煮はずっと味の素のコンソメスープベースだったが
人参と大根な
ポトフィーでいいだろ
247:マンセー名無しさん
11/12/30 23:23:57.05 9DeGBqSx
ネタ乙
ネタじゃなかったら半島人乙
248:マンセー名無しさん
11/12/30 23:28:28.93 1Hie8EfC
ニダ海苔を頂いた。
止むを得ない仕儀により食す。
…水に濡らした後乾かしたハトロン紙のような…
ぱりぱりとではなく、カサカサと崩れる触感。
非常にプラスティッキー。
舌の上にコーン油と塩味が残る(´？ω？`)
なんだろう、駄菓子のカツを非常に薄く、脆くしたような食感に
ポップコーンのような後味が。
カントリーマァムの容器ほどの仰々しい包装である理由がわかった。
これ、日本の味付け海苔のような包装だと粉になるｗｗｗｗｗ
不味い(´･ω･`)100均のもみのりのほうが遥かに風味に富んでいる…
残りをどうしたものか…
249:マンセー名無しさん
11/12/30 23:34:01.01 tzQncUDU
俺？ネタでもチョンでもないよ
おせち（そごうの）はあまり食ったことないし、正月といったらその雑煮
おせちもいいけどカレーもね、って実際正月にカレー食う人いるの？
250:マンセー名無しさん
11/12/30 23:37:36.64 dniIvnln
自分が変人なのを強調されてもな
251:マンセー名無しさん
11/12/30 23:51:25.82 tzQncUDU
いや、俺が作ってたわけじゃないし
なんでそこまで言われるのかわからんな
チョン味なわけでもなし
252:マンセー名無しさん
11/12/30 23:55:55.34 EY4SmXSn
いや、で？
でこの板でチョンと言われてるのはバカと同義
だぁっとけ土人
253:マンセー名無しさん
11/12/31 01:36:47.64 XNNt7YQy
そもそもチョンっていうのは愚鈍なさまを表す言葉で朝鮮人の事じゃないとあれほど(ry
254:マンセー名無しさん
11/12/31 01:49:53.38 zB7HJsAl
>>234
野沢菜だろ、最高峰は。
255:マンセー名無しさん
11/12/31 01:51:27.61 zB7HJsAl
>>241
コンソメに一票。
広東粥ならココナツもありだ。
256:マンセー名無しさん
11/12/31 01:53:09.41 zB7HJsAl
>>246
チキンコンソメで粥作ろうと思って土鍋にかけっぱなしにしといたら、鶏飯になってしまったことがあるｗ
それはそれで美味かったｗ
257:マンセー名無しさん
11/12/31 02:45:26.63 uIBTebrn
>>255
とりあえず
ビーフシチューとかクラムチャウダーに餅ぶっこんだ事はあるが、普通に食えたよｗ
餅はたいていの味付けには合うから。
チーズのっけても旨いし、オリーブオイルやバターにも合うよ。
もちろんキムチやコチュジャンにも合うよ。
多分トマトソースやカレーにも合う。
合わない味付けを探す方が大変。
チョコレートや生クリームにも合うしｗ
258:マンセー名無しさん
11/12/31 06:25:42.93 7zV3dlX+
“基本的に人間は優劣をつけたり順位をつけたりするのが好きなものだ。
しかしそれは同時に悲劇を生むことを気づく者があまりに少ない。
とりわけ食文化などの生活に密接する分野において、優劣や順位を付けて
一喜一憂する人間の姿は実に浅ましいと言わざるを得ない。”
by デンマークの慈善活動家
やっぱり北欧の良識ある人間は、日米の薄っぺらい人間とはレベルが違う。
259:マンセー名無しさん
11/12/31 06:50:29.53 CROsKqg5
なんでもかんでも「～の優秀性をアピールするニダ！」とか言ってるアホな国とかなｗ
260:マンセー名無しさん
11/12/31 07:30:33.64 Wh+MrwaA
北朝鮮には金王朝とその取り巻きを除いて、薄っぺらい鮮人しかいないだろ。
正日の馬鹿息子。餓死者も出てるのに血色の良い顔してやがってw
261:マンセー名無しさん
11/12/31 07:41:47.59 fIMSTFCt
人間に優劣をつけることの愚を説く言葉を引用して、
＞やっぱり北欧の良識ある人間は、日米の薄っぺらい人間とはレベルが違う
と人間に優劣をつけて〆るというジョークじゃないのか。
262:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/31 08:18:43.05 rvq9VJll
>>260
「支配者は民衆より常に上である事を示すため、毎日毎日みんなより良い物を食ってプックプクに太らなければならない」
北朝鮮の帝王学というのは、大体そんな感じなのだそうで
263:マンセー名無しさん
11/12/31 08:33:28.08 KreaukE6
この欧米事大クソ、さんざん日本を貶めてたじゃねーかｗ
自分のやったことを覚えてないなんて白痴か？
264:マンセー名無しさん
11/12/31 08:39:18.79 wUWblLHT
>>262
それは微妙なところですなぁ。普通なら元首があまりにボロボロなのは外国から
侮られるので見栄を張るのも間違いではない。でも、北朝鮮が
「もはや見栄を張る余裕すらありません」
とアピールすべき段階に来ている来ているなら話は別。
……ということは、「まだ大丈夫、援助不要」のメッセージか。あの後継者は。
265:マンセー名無しさん
11/12/31 08:40:01.24 VG+Hk+3c
>>261
「オレはレイシストと朝鮮人は嫌いだ」
とかと比べると、ひねりが足りないよなあｗ
266:マンセー名無しさん
11/12/31 08:43:03.66 CROsKqg5
>>262
まぁもっと単純に、「太れるのは食うに困らない結構な身分」の延長だと思うけどね。
当然だけど、韓国も同じ感覚だとか。ついでに言えば、世界的にもワリと普通の感覚らしい。
やつれたｗインテリがイイ男の一つのタイプになってる日本はやっぱり変態なんだろうなｗ
267:マンセー名無しさん
11/12/31 08:43:21.76 kRkaWnx/
引用馬鹿だからね（ﾟДﾟ)y─┛~~
268:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/31 08:47:34.56 rvq9VJll
>>264
結局、三代目になっても北朝鮮の貧民たちの地獄は続くという事ですなぁ
>>266
日本の場合、やっぱり何だかんだ言っても一億総中流という事はありますしねぇ＞「太れるのは食うに困らない結構な身分」という価値観ではない
（ムキムキマッチョのラガーメンがスクールカーストのトップになってるアメリカも、日本みたいな考えなのかな）
269:マンセー名無しさん
11/12/31 08:49:19.37 7zV3dlX+
騎士はキリスト世界においてまず、宗教戦士であった。
武士は主人に対して主従を結ぶのに対して、騎士の誓いは神との契約であるため、
騎士は主人と契約するがその契約は業務提携であり、帰依するのはあくまでも神である。
したがって主が理不尽な命令をした場合、自分の心の中に聞こえる神の小さな声を
聞くことでそれを拒否しても良い。これが現代では良心的兵役拒否にもつながるといえる。
契約の中に弱者の保護があるが、これは神との契約である以上「しなくてはならない」
という強制である。一方、武士の場合、行動基準となる上記5常(仁、義、礼、智、信)は
あくまでもキーワードであり、絶対ではない。したがって、もし現代に騎士道を進むもの
がいて、他人が襲われている場面に出くわした場合、彼は（自分の力量に照らして
それが可能か否かはともかく）襲われている人間を助け「ねばならない」。
----------------
神に絶対忠誠を誓い、良心(神の小さな声)を信じて権力者の理不尽に反抗するのが騎士道。
権力者に絶対忠誠を近い、そのためなら神を裏切って理不尽な行動もするのが武士道。
弱者を助けることを神と契約して守り通すのが騎士道。
弱者を助けるどころか切り捨て御免なのが武士道。
ＪＯＪＯにもあったろ（紳士と騎士道は思想的に繋がる部分が多い）
“ぼくは本当の紳士をめざしているからだ！
君が女の子で困っていたからだ！
相手が大きいヤツだからって、負けるとわかってるからって
紳士は勇気を持って、戦わなくてはならない時があるからだぞッ！！”
270:マンセー名無しさん
11/12/31 08:52:47.45 cmP88y7a
料理と何の関係がある？
271:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/31 08:55:19.15 rvq9VJll
ジルドレの話も知らない阿呆が沸いたと聞いて
272:マンセー名無しさん
11/12/31 08:57:12.84 CROsKqg5
>>268
アメリカの場合、やっぱり英国の影響なんじゃないの。
英国貴族は、十分な食事と、スポーツが嗜みだったから、
平民とは体格から違ってたとかなんとか。
後は「マッチョネス（男らしさ）」の観念の違いかな。
アメリカ人の「ゲイに見られたくない症候群」は異常ｗ
273:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/31 09:04:44.90 rvq9VJll
>>272
アメリカの学会って、自由に見えて結構ヨーロッパへのコンプレックスが酷いらしいですしなぁ。
（ヨーロッパの大学への留学を経験していないと、露骨にバカにされるんだとか）
まあアメリカ人がゲイを嫌うのは「ゲイには女と違って腕力があるから、色々暴力事件を起こす事も多い」というのもあるらしいですけれど……
でも、それにしたって確かに異常ではあるわなぁ（笑）
274:マンセー名無しさん
11/12/31 09:13:30.36 CROsKqg5
>>273
食いモンに話を繋げれば、アメリカの食いモンがアレなのも、
食道楽を罪悪視する英国のモロ影響だしねぇｗ
プラス「食いモンなんぞにゴチャゴチャ言うのはゲイ」ｗ
つーカウボーイ的マッチョネスのせいかなｗ
275:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
11/12/31 09:34:02.78 rvq9VJll
>>274
でも、イギリスって紅茶と茶菓子は結構おいしく凝ってるものが多いんですよねぇ。
（アメリカは、メインの食い物はもちろん「お菓子すらも」ホントに酷いものが多くて……）
しかしまあ日本もヨーロッパも戦場では女がいないから男を抱くって事は結構あったりしたわけですけど、
アメリカ人のゲイ嫌いというのはそういう風に「歴史的に、極端に女が不足する場所で戦った経験が少ないから」という事もあるのかなぁ
276:マンセー名無しさん
11/12/31 09:42:30.36 CROsKqg5
歴史が短いから、発酵するｗヒマが無かったんじゃないかねｗ
半万年の歴史で、発酵どころか腐り切った国も在るけどｗ
277:マンセー名無しさん
11/12/31 09:46:11.75 kRkaWnx/
ライミーの戦闘糧食を見るとお茶対策が完全で感動するｗ
イギリス人はタンニンが切れると暴れるから抜かりは無い。
実際、トレーニングレーションのオートミールブロックは美味しかった。
欧州軍のレーションは総じて評判がいいですね。
これに対して米軍のミールは酷い、というのが一般解ですな。
それは真実なのだけど最近は改良が進んでいるそうな。
同じメニューでもメーカによって雲泥の差が生じるところをみると
単にコストの問題だけでは無いんでしょうねぇ。
あの韓国軍ですらレーションメニューには高評価なものがあるというのに…
278:マンセー名無しさん
11/12/31 09:52:51.28 btlMnkaQ
>>266
昭和20～30年代
京都四条大丸の向かいあたりにとんかつ屋があって
そこのキャッチコピーが「とんかつを食べて良く寝るとふとる」だった。
食糧難だったあの頃「太る」は一種ステータス・憧れだった。
日本にもそう言う時代が有ったと言うことで。
279:マンセー名無しさん
11/12/31 10:36:35.69 jmHbfOmQ
レーションにも各国民の嗜好や食事に対するこだわりが窺えて面白いよな
韓国の自走式のとかw
URLﾘﾝｸ(livedoor.2.blogimg.jp)
280:マンセー名無しさん
11/12/31 10:47:12.28 zB7HJsAl
>>279
合同演習すると他国の兵士が自衛隊のレーション喰いに来るとか言ってたなあ。
281:マンセー名無しさん
11/12/31 10:48:17.60 zB7HJsAl
台湾、缶詰ばっかかｗ
美味いだろうけど重すぎだろｗｗｗ
282:マンセー名無しさん
11/12/31 10:49:26.88 zB7HJsAl
チャパティー持て余し気味なインド軍。。。
寂しいな。
283:マンセー名無しさん
11/12/31 11:28:48.99 jmHbfOmQ
中国軍のはドッグフード売り場で見かけそうな感じ
284:マンセー名無しさん
11/12/31 11:32:59.20 zB7HJsAl
中国軍のは失敗した炒飯？
豆腐をぶっ潰したようにも見えるけど。
285:マンセー名無しさん
11/12/31 11:33:42.42 zB7HJsAl
自衛隊のはご飯が足りなくなりそうだな。
おかずが多すぎ。もっと飯食わせてやれよ。
286:きのこ日記 ◆D/daCtwKCA
11/12/31 11:51:17.19 /HDotEiJ
スパイシーなキムチにはまった外国の２歳児…韓国ネット「辛くないの？」 《動画あり》
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
2011年12月31日00時30分
提供：韓フルタイム
スパイシーなキムチにはまった外国の２歳児…韓国ネット「辛くないの？」
韓国のキムチは子どもにとってかなり辛い食べ物だが、中には２歳にしてすでにキムチの魅力にはまってしまった子供もいるようだ。
最近韓国で話題を呼んでいるのは、「Baby Eats Spicy Kimchi with Chopsticks! (Filmed in Japan) 」というタイトルの映像。４分あまりの映像で、
金髪の２歳児がむしゃむしゃとキムチを頬張る姿が映し出されている。
キムチは大人が食べても辛い食べ物だが、映像に写る２歳児はへっちゃらな様子。ビデオを撮影する母親が「スパイシーでしょ？」と聞いても、
口の周りを真っ赤にしながら平気でもぐもぐと食べ続ける。
映像を見たネットユーザーたちは、「とってもかわいい」「外国の子供がキムチをこんなによく食べるなんて不思議」「キムチを食べるのは良いけど、
お腹をこわさないか心配」などさまざまなコメントが寄せられている。
将来が不安だな
287:マンセー名無しさん
11/12/31 12:03:44.68 Xdl1Ok5e
>>274
ワラター「韓国軍」
犬
288:マンセー名無しさん
11/12/31 12:05:58.06 Xdl1Ok5e
>>279だった orz
289:マンセー名無しさん
11/12/31 12:25:06.17 zB7HJsAl
在日A「韓国軍の兵士は可哀そうﾆﾀﾞ。赤犬じゃなくて小さな色の薄い犬ﾆﾀﾞ。」
とか言いそうだなｗｗｗ
290:マンセー名無しさん
11/12/31 12:25:10.54 J+lJIylS
近所の100円均一ショップのお菓子コーナーにて、英国製のビスケットがあった。
材料的に素朴な作りの奴は、なかなか美味しかった。
小麦全流粉使ったダイジェスティヴとか、オート麦＆小麦のオーティとかね。
（反面、カカオがちょいと入ったブラウニィは、何か違和感ある風味というか、なんか臭く感じた）
余談だけど、英国人の中には、ダンキングに対しても拘りが見られるようで。
浸しすぎても崩れないビスケットの商品開発のニュースがあったり、お茶とお菓子を別々に味わっ
た後に慎重に少しずつ浸すんだ等の主義を熱く語る香具師がいたり（いきなりジャブジャブ浸す
香具師もいる）、極めつけはイグ・ノーベル賞に輝く研究までｗ
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
>1999年 物理学賞 レン・フィッシャー（イギリス・バース、ならびにオーストラリア・シドニー） ビスケットを食べる前に紅茶などに浸す最適な方法の計算に対して。
291:マンセー名無しさん
11/12/31 12:40:52.69 J+lJIylS
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
2011/12/30 13:53
韓国人のがん発症率、10年前に比べ90%増
男性は胃がん、女性は甲状腺がんが最多
2009年に年間19万人が発症、5年生存率62％
米日など先進国を上回る
韓国人の平均寿命は81歳前後で、がんになる確率は36.2％であることが分かった。つま
り、81歳まで生きる人の3人に1人ががんになる計算ということだ。
がんの発生は年々増えているが、その治療法も発達し、韓国のがん患者（有病者）数は
80万8503人に達した。韓国人の60人に1人ががんと闘いながら生きていく「がんと共生する
時代」になったのだ。特に、65歳以上の高齢者は17人に1人ががんと診断された経験があっ
た。
保健福祉部（省に相当）と国立がんセンターの中央がん登録本部が29日に発表した国家
がん登録統計によると、2009年の1年間に新たに発症したがん患者は19万2561人（男性
9万9224人、女性9万3337人）で、08年より6.7％、10年前の1999年に比べると90.6％発症
者が増えたとのことだ。
平均寿命まで生存してがんを発症する確率は、男性（平均寿命77歳）は5人に2人（37.9％）、
女性（平均寿命84歳）は3人に1人（32.7％）の割合で、男性の方が発症確率が大幅に高かっ
た。この統計は今年初めて算出された。男性は胃がん（9.1％）、女性は甲状腺がん（7.9％）を
発症する可能性が最も高かった。
292:マンセー名無しさん
11/12/31 12:41:58.25 J+lJIylS
09年のがんの発生頻度は、男性は胃がん・大腸がん・肺がん・肝臓がん・前立腺がんといっ
た従来の5大がんの順で、女性は甲状腺がん・乳がん・大腸がん・胃がん・肺がんの順に多く
発生、初めて大腸がんが胃がんを上回った。
がんの発生年度別推移を見ると、99年から09年までのがんの発症件数は全体で年平均約
3.4％増加し、男性（1.6％）より女性（5.5％）の増加率の方が高かった。同期間で男性は甲状
腺がん（年平均25.6％）、前立腺がん（13.2％）、大腸がん（6.7％）などの増加傾向が高く、女
性は甲状腺がん（25.4％）、乳がん（6.3％）、大腸がん（5.1％）などが増えていた。女性の肝臓
がん（マイナス1.5％）、子宮頸がん（マイナス4.4％）は減少する傾向にあった。
がんセンターは「甲状腺がんの発見が増えたのは、超音波による早期診断が可能になった
ためだ。大腸がんの増加は、脂肪の多い食べ物を食べ、食物繊維の摂取量があまり多くない
西洋式の食習慣の普及と関係があると見られる」と分析している。
これに伴い、がん有病者に対する国の管理対策が必要だとの声が上がっている。国立がん
センターのイ・ジンス院長は「5年以上の生存者が増えていることから、がん治療だけでなく、
がん患者の生活の質に関心を向けるべき時期になった。例えば、胃がんの手術を受ける患者
は、栄養管理やリハビリが不可欠。乳房やリンパ節を切除した患者は腕のむくみで生活に大
きな支障を来すが、こうした患者をケアする社会的なシステムを作らなければならない」と語った。
金徳翰（キム・ドクハン）記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
293:Jolly Rogers ◆0tkoCr0voc
11/12/31 12:42:13.23 kaVKGIYE
>280
カレーライスが食したいがために合同演習を「金曜日」にやった米海軍とか？（ｗ
294:マンセー名無しさん
11/12/31 12:50:21.83 y1gPnltQ
>>258
”私は仕事柄世界中の信者とあうことがありますが、唯一苦痛なのが韓国人と会うことです。
彼らはとにかく「臭い」のです。あのキムチとかいうピクルスの臭いのことではありません、
もっと内面的な「はらわたが腐った臭い」というか「魂が腐敗した臭い」というかそのような
ものです。いわば人間では無く理性のない本能の欲求のみに従って生きる者の臭いなのです。
一人二人の話ではありません。すべての韓国人がそうなのです。
隣国の日本はキリスト教徒は１％としかいない異教徒の国です。ですが彼らは世界最高の
文明と古い伝統を持ち、低い犯罪率と素晴らしい民度、そして貧しい国に手を差し伸べる愛を
持っています。一方、韓国人は「アジア一のキリスト教国」を豪語しながら、他のアジア諸国を
見下し、世界中に犯罪者と売春婦を送り込み追放されております。私が恐れるのは、他の国が
この二国を比較して「キリスト教は害悪にしかならない」と言われることです。残念がら現在の
私はこれを否定すべき根拠を持っておりません。韓国人を見るたびに私は黙示録の龍を
思い浮かべずにはいられません。「第一の龍は神を汚す言葉を吐くことを許された」。
これが、私が第十次十字軍が結成された時には、エルサレムではなくソウルを壊滅させる
べきだという理由のひとつなのです」
byバチカン福音宣教省の大司教
295:マンセー名無しさん
11/12/31 12:50:32.87 J+lJIylS
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
2011/12/30 13:51
30－40代の韓国人に高血圧症患者が急増
食事は薄味心がけ、体重管理を
30－40代という比較的若い世代で高血圧症患者が急増していることが分かった。
国民健康保険公団と健康保険審査評価院が29日に共同で発行した「2010年健康保険統
計年報」によると、40代で高血圧症の診療を受けた人の数は、人口10万人当たりで2006年
の8458人から昨年は9339人へと10.4％、30代も10万人当たり06年1914人から昨年2113人
へと10.4％増加した。30－40代で高血圧症の診療を受けた人の増加割合は、60代の9.3％
や50代の7.2％を上回っている。
国民高血圧事業団のチョン・ナムシク副団長（延世大学医学部教授）は「30－40代の会社
員は外食することが多いが、濃い味付けのため腹部肥満が増加、高血圧症の患者も増えて
いるのだろう。薄味を心がける習慣を付け、運動を続けて体重管理に努める必要がある」と話
している。
また、高齢化が進んでいるのに伴い、昨年の健康保険総診療費43兆6283億ウォン（約2兆
9300億円）のうち、65歳以上の高齢者に対しかかった診療費は14兆1350億ウォン（約9500
億円）で、全体の32.4％を占めた。65歳以上の高齢者人口は昨年497万9000人だったので、
1人当たり平均283万9000ウォン（約19万円）の診療費がかかった計算になる。
296:マンセー名無しさん
11/12/31 12:51:05.11 J+lJIylS
これは、国民1人当たりの平均年間診療費89万5000ウォン（約6万円）の3倍以上であり、
03年の123万5000ウォン（約8万3000円）に比べると2.3倍の増加だ。
さらに、高齢化と西欧化した食習慣が原因で慢性疾患の患者が増えたことから、高血圧・
糖尿病・脳血管疾患・心臓病・甲状腺障害といった主な慢性疾患の診療費は、昨年の全診
療費の10.9％を占めた。
単一の疾患として診療費が最も多かった病気は本態性高血圧で、484万人が診療を受け、
診療費は2兆2540億ウォン（約1512億円）だった。
キム・ミンチョル記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
297:マンセー名無しさん
11/12/31 13:04:37.21 t0N9CGSm
ぐんそうスレの ねたをふるやつが またでたか！
298:マンセー名無しさん
11/12/31 13:07:51.92 zB7HJsAl
>>296
高血圧か。キムチの喰いすぎだなｗｗｗ
299:マンセー名無しさん
11/12/31 13:27:27.03 Z9PkmG/h
>>279
韓国軍wwwwwwwwwwwwwwww
300:マンセー名無しさん
11/12/31 14:03:35.73 kRkaWnx/
>>279
よく見たら最新版だw
なんだ右最下段はｗ
実に猛者であることよ(ﾟ∀ﾟ)
301:マンセー名無しさん
11/12/31 15:36:44.84 M4t5kFBF
>>279
韓国軍のはレーションと言うかただの食材じゃなかろうかｗ
302:マンセー名無しさん
11/12/31 15:43:54.64 jYIG3lLm
>>279
わんこ逃げてー！
303:マンセー名無しさん
11/12/31 15:52:49.67 fIMSTFCt
>>300
すげえシュールだよなｗ
304:マンセー名無しさん
11/12/31 16:25:30.17 kRkaWnx/
>>300
いざというときにはぶきにもなるれーしょん 'A`
305:マンセー名無しさん
11/12/31 17:10:07.35 S6ZpWW2D
>>293
「海軍カレー」美味しそうだよね。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
306:マンセー名無しさん
11/12/31 18:46:07.60 s6v1tNQF
>>279
右下ってなんなの？
307:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/31 18:48:55.54 DIOyseWM
>>306
「しゅーるすとれみんぐ」だども？
野戦地で開けたら缶詰キムチ以上の阿鼻叫喚だとおも
308:マンセー名無しさん
11/12/31 18:51:11.20 qVKWvCXq
>>285
「パック飯」こと戦闘糧食2型のご飯物は200グラムパックが2つつくのだが（つまり茶碗2杯分）
309:マンセー名無しさん
11/12/31 18:54:54.09 s6v1tNQF
>>307
あれか・・・ｏｒｚ ｳﾎﾞｧ
310:Jolly Rogers ◆0tkoCr0voc
11/12/31 19:48:08.27 kaVKGIYE
>307
あげなもの野戦地で開けたら、そこら中から射撃食らうわ。
つか汁が飛び散っただけでカムフラージュできなくなる（ｗ
311:三合徳利 ◆Tokurin8P2
11/12/31 20:01:48.64 DIOyseWM
>>309
読める範囲では上下逆だけど「※TOR※MMING」とプリントされとろうに…
魚肉系の缶詰、しかも側面と底面の繋ぎ目がテーブルよりも浮いてるものなんぞアレしかあるまい。
312:マンセー名無しさん
11/12/31 20:34:31.83 kRkaWnx/
>>310
蓋を開け、敵陣に向かって投げる。
313:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
11/12/31 20:39:40.51 /kTcv+VD
>>310
煙幕か？
314:Nrvnqsr ◆CHAOSyrTG.
11/12/31 20:48:19.06 c4DoqJsq
>312
開けた時点で臭気炸裂な件。
315:マンセー名無しさん
11/12/31 21:15:13.44 qVKWvCXq
>>312
手榴弾にくくりつけて一緒に投げたほうがよさそうだ
316:マンセー名無しさん
11/12/31 21:20:42.56 cmP88y7a
>315
化学兵器の条約に引っかかるぞｗ
317:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
11/12/31 21:22:03.54 gZb0r0RJ
>>316
生物兵器ではないのかな？
318:マンセー名無しさん
11/12/31 21:47:18.74 t0N9CGSm
ナマモノ兵器とな
319:スマホから変態さん
11/12/31 22:00:44.40 prd8gSjr
そんなこと言ったら、朝鮮人が戦地に行くこと自体(tbs
320:マンセー名無しさん
11/12/31 23:32:41.06 eHZAbDSi
うーん。こないだ韓国式焼肉屋行ってみたけど、焼肉といっても別に韓国らしい所って
あまりなかった。青トウガラシとニンニクを揚げてサンチュと肉に挟んで食べるんだろ？
それって、締め切り前のグルメ漫画家が暇だから工夫して作ってみました
レベルのもので、食材さえあれば、ど素人でも作れるだろ？
サムゲタンなんかは食材がレアすぎて（朝鮮人参とか）機材も必要で、
しかも独特の機材（ステンレスの器だの、石鍋だの）高すぎるうえ
韓国料理以外に使い道のない皿などを買える人はよほどのお金持ちなんだろう。
よって一般的な人は自宅で気軽に頻繁には作れない。カロリーも高いし
321:マンセー名無しさん
12/01/01 04:49:50.38 ctl/Xabj
>>308
だったら安心だねｗ
一椀じゃあ絶対足りねえｗ
322:マンセー名無しさん
12/01/01 12:08:33.39 QsVgMzwJ
今年は料理界においても韓日逆転の年となるですね。
323:マンセー名無しさん
12/01/01 12:18:40.80 IyYE/12/
ちゃぶ台でも返すんか
324:マンセー名無しさん
12/01/01 12:29:15.30 WCwtUayf
現状では劣っていることを認めるのかw
325:マンセー名無しさん
12/01/01 12:31:41.02 15J8yGSK
去年の国際菓子職人コンテストで日本チームを妨害した姿と言い訳（日本にだけは負けたくないから
邪魔してやった）を全世界にさらす結果になったのは残念でしたね。
反日教育世代の中国人でもそこまでやらねぇよ。
326:マンセー名無しさん
12/01/01 14:13:24.59 4/uV1Xgt
マジで訊きたいんだが、
具体的に言ってナニを逆転するんだ？
知名度？海外店の数？それともミシュランの星か？
悪名なら、十分勝ってると思うがw
まぁ仮にそーなったとして、気にする日本人は皆無だろうがｗ
327:マンセー名無しさん
12/01/01 14:18:24.66 AqIIF0U3
むしろ牛肉ブームでも犬肉ブームでも良いから外国人の海産物への関心を
反らしてもらいたいな。「魚なんて日本人の喰う物だ」まで言ってくれれば言うこと無し。
328:マンセー名無しさん
12/01/01 15:50:46.71 7ZeoCfKj
ミンス党の「生魚は野蛮人の食べ物」キャンペーンに期待しよう。
329:マンセー名無しさん
12/01/01 16:19:39.10 3Qo5UltZ
パテシィエといい技術系技能といい、賞をとるウリナラはたくさんいるのに
それが産業面にひとかけらも反映されないのはなじぇ？
技と言うものは一度習得したら以後何もしなくていい、と言うものではないんだが…
優れた職人は洋の東西を問わず、死ぬまで修行と言い切る。
ウリナラはちょっと賞を取ったら精進を止めるからあっというまに覚えた技を廃れさせる。
しかも、その自覚が無いから出来もしないのに態度だけ師匠というゴミが出来上がる。
でもって特亜の悪い癖で後継者を育てない（とって替わられるから）。
330:マンセー名無しさん
12/01/01 16:31:43.11 15J8yGSK
韓国ネトゲのイラストもそうだよね。
絵師はみんな同じテクニックしか模倣しないから誰が書いてもどこの会社のゲームのイラストも
みんな同じ体形同じ塗り方同じ顔。そして（疑似）アジア系キャラクターを絶対に入れない。
少しは寺田克也→キム・ヒョンテ→リネージュII→TERRA塗りから卒業しろと。
331:マンセー名無しさん
12/01/01 16:37:52.89 WCwtUayf
>>329
あとオリジナルの尊重がないのも大きいと思う
何かが当たると雨後の竹の子のように後追いパクリt店がぞろぞろあらわれて本家が食われるというのもあるし
332:マンセー名無しさん
12/01/01 16:43:21.28 3Qo5UltZ
>>331
真似して描くならまだしもトレスだからなぁ…
アナログによるコピーの繰り返しは劣化を増大させるというのに。
クリエータとしては下種ですな。
本国の漫画アニメ市場が育たないから海外でブランド化させようとして失敗。
だから今は日本に入り込んで“韓国枠”なるものの構築に邁進中。
受けてもいない韓国人漫画をプッシュする出版社の意図は…まぁ言うまでも無いか。
333:マンセー名無しさん
12/01/01 17:03:56.51 mUT6vnGU
>>329
韓国人は労働を蔑む。
料理作りも労働と同じ。
だから料理作りは女の仕事。
賞を取りたいのは権威が欲しいから。
権威が取れれば「先生」として以後料理作りはしない。
日本の小野二郎の様な者は韓国人には絶対出来ない。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
334:マンセー名無しさん
12/01/01 18:08:48.45 13lUsgBe
どの分野にせよ先駆者に対する敬意というのが皆無だからね。
あるのは下心からの称賛と嫉妬からの悪意だけというのがまた。
暗愚で怠惰な朝鮮儒教の呪縛が魂に刻み込まれてるんだわ
335:三合徳利 ◆Tokurin8P2
12/01/01 18:13:18.10 /ozWe2Dy
韓食（笑）コーディネーターばかりゾロゾロいるんだよねぇ。
336:マンセー名無しさん
12/01/01 18:26:09.86 vXOzagZh
>>327
だね。
「和食の世界化」なんて、どうでもいいや。
マグロが安く食えるなら。
337:マンセー名無しさん
12/01/01 18:37:00.37 WxNXuWaB
むしろ徹底的に和食の世界化を図るべきなんだよ
製造業が壊滅した今、食料輸出を経済の柱にすべき時なんだ
TPPで農業も壊滅するから食料の加工貿易こそが日本が生き残る唯一の道
食を制する者は世界を制す
まず加工食品で日本の味に親しんでもらい
本物を食べたいという観光客を誘致する
和食立国こそ21世紀の日本のあるべき姿
338:マンセー名無しさん
12/01/01 19:06:24.82 uqqXAhpX
>>337
なに頓珍漢なこと言ってるんだか
経済活動の減衰まで視野に入れる長期スパンなら食糧危機が来るのが先だろうに
そこで付加価値どうのといってる場合じゃないだろうが
あとは、下手に国の支援なんか入れたら利権争いでgdgdが目に見えてるだろ
どっかのお国なんて、それを指導したお役人の懐が肥えただけだったし
国は経済政策してればいいんだよ、文化紹介はそれに関連する専門の営利企業がやりゃいいんだ
339:マンセー名無しさん
12/01/01 19:11:19.27 3Qo5UltZ
食料の加工は製造業(´･ω･`)
340:マンセー名無しさん
12/01/01 21:03:34.98 13lUsgBe
一次産業も製造業だと思ってたけどな
341:マンセー名無しさん
12/01/01 21:22:00.66 TxGi5gVe
＞まず加工食品で
カニカマだな
342:三合徳利 ◆Tokurin8P2
12/01/01 21:25:16.99 /ozWe2Dy
こんにゃくとか
343:マンセー名無しさん
12/01/01 22:05:44.74 15J8yGSK
Civilization Ｖのシナリオ拡張 Pack：Koreaがコリエイト歴史ドラマをベースにしすぎてて噴いた。
これが韓国面に落ちるということか…
344:マンセー名無しさん
12/01/02 01:12:38.00 e/zd6lUu
>>341
カニカマの本場は今やフランスだと思うｗ
345:マンセー名無しさん
12/01/02 01:17:18.67 4h+Rrf3Y
カニカマうまいもんな・・・まがい物のなかではあれほど安定した出来のものはそうそうない
素人が適当に煮込んだ本物のカニよりうまいよ・・・ちゃんと本とか読んでから調理すりゃよかったよ・・・orz
346:Jolly Rogers ◆0tkoCr0voc
12/01/02 01:56:36.77 V2rDHEtg
>343
昔っから半島絡むと無茶なチートがデフォでしょ、その手のゲームは。
「これ絶対チートだよ！」って文句言われる（でも史実通り）のが日本の維新イベントだが（ｗ
347:マンセー名無しさん
12/01/02 02:45:55.27 e/zd6lUu
>>346
伝説の亀甲船とか朝鮮使っていると
団体戦に入れてもらえないとか。
348:マンセー名無しさん
12/01/02 04:58:14.07 4gLzChks
>>345
ぶつ切りにして味噌汁の出汁にするなら、あんまり失敗しない気がする
カニの出汁はサイコー
349:マンセー名無しさん
12/01/02 05:49:21.82 9t8Vze1v
カニのゆで方、絶妙な加減はともかく、そんなに難しいかな……と初読時に思った。
調べてみると、冷凍・生、オスメスの差とか、大きさ（重量）といった基本パラメータ
はもとより、種類によって、海水より薄めの塩水でとか、逆に濃い目の塩水でとか、
下処理の違いとかあるのね。
漏れの馴染みは、ズワイガニだったけど。
毛蟹とかいきなりやったら、盛大に失敗したろうな。汗。
350:マンセー名無しさん
12/01/02 07:41:56.85 szreeJuw
いや本気でうまいものは外国に内緒にしておきたい。
「要らないんなら引き取りますよw」と輸入していたおいしい食材が、現地で
消費されるようになるとこっちが干上がる。
アメリカと中国のカレー消費量が日本レベルになったら、カレー粉の値段が
５倍位に暴騰すると思う。
魚もワカメとかウニとかホヤのような聖域が犯されたら大変だろうな。
351:マンセー名無しさん
12/01/02 07:47:33.73 dnQHOiCf
魚介類は既にそうなりつつあるがな。
352:マンセー名無しさん
12/01/02 08:29:33.00 wBSerWQc
外人は食材を根こそぎとり尽くすから
韓国人に「日本食は豚のエサ・発がん性が高くて万病の元・食べると猿になる」って
徹底的にキャンペーンしてほしいわｗ
353:マンセー名無しさん
12/01/02 09:16:02.52 7oMEI1O0
>>350
残念ながらワカメは既にフランス語に取り込まれているみたいだね
URLﾘﾝｸ(www.bourgognissimo.com)
「日本食がリスペクトされるのは嬉しい」と感じながらも
海産物が高くなるくらいなら、野蛮な食べ物認定されたほうがいいと俺も思う
でも多分、もう手遅れだとは思うけどね・・・
今更野蛮な食べ物というには、どう見ても和食は美しすぎる。
354:マンセー名無しさん
12/01/02 09:31:14.45 CU6eKHxA
ワカメはもともと韓国での市場も大きいから、価格高騰は避けられないかもしれない。
食べる国は増えても、食べなくなる国がないからね。
355:マンセー名無しさん
12/01/02 09:46:52.13 dnQHOiCf
中国で、寿司を食べることが金持ちのステータスみたいな事になっとるらしい。
んで、中国近海は乱獲＆海洋汚染で漁獲量が激減したから、中国の漁師があっちこっちに行っちゃあ乱獲して摩擦を引き起こしてる。この前は韓国海洋警察の職員を刺殺してしまった。
356:マンセー名無しさん
12/01/02 09:51:14.60 CU6eKHxA
>>355
魚卵系以外はみんな食べてるね。
イクラ、とびこ、ウニは食べてないけど。
357:マンセー名無しさん
12/01/02 10:14:22.22 WTOwn2m3
>>294 について
誰もなんにもコメントしないけれど、これ本当に
福音宣教省の大司教が言ったことなの？
358:マンセー名無しさん
12/01/02 10:27:59.87 dnQHOiCf
>>356
そういえば、この前テレビでフィンランドの北部に行ったのをやってたんだけど、魚を捌いてる時に魚卵を取材者が食べるのを見て地元住民がドン引きしていた。
魚卵を食べる習慣って余りないのかね。キャビアがあるけどフィンランドじゃ口にしないのかな。
359:マンセー名無しさん
12/01/02 10:59:36.80 w3/RA0pJ
>>358
日本じゃ魚卵の料理や魚卵加工品は珍味や高級品なんだけどなあ
ボラの魚卵を加工したからすみなんて100グラムで1万円近くもするし
360:マンセー名無しさん
12/01/02 11:12:33.67 CU6eKHxA
>>358
食べないですね。
ドイツには偽キャビアありましたけど。
361:マンセー名無しさん
12/01/02 11:38:40.20 Ygpqf7pF
塩分過剰な日本オセチ皿たべると腎臓病になる
危険
362:マンセー名無しさん
12/01/02 11:46:56.57 CU6eKHxA
>>361
誰も食えって言ってないだろｗｗｗ
363:マンセー名無しさん
12/01/02 12:01:24.51 rlOt9uYs
>>362
朝鮮には正月料理という括りがないんだろw
旧正月だから１月後半から２月だし、春窮のちょっと手前で
食い物の調達も難しくなる時期だしw
364:ブル☆ ◆4DboqgBAi.
12/01/02 12:03:26.30 kQAcAmrK
いーや朝鮮人はキムチしか食べないから問題ないかとｗ
365:マンセー名無しさん
12/01/02 12:03:55.97 Ir4budVY
「あの金（かね？ キムだろう）を慣らすのはあなた」って
正恩を手なずけるのはチョンども、お前らの役目だろう。
丸犯で強盗の侵入逃走を実演している暇があるなら北朝鮮へ早く逝け。
366:マンセー名無しさん
12/01/02 12:04:52.45 sbhV+18D
人気が出過ぎてマグロが食えなくなる危機を考えると
無理矢理売り込んでも誰も見向きもしないチョンの餌が羨ましいw
捕鯨禁止も、鯨の美味さを上手に伝える事ができれば緩くなるような気もする
367:マンセー名無しさん
12/01/02 12:36:43.02 NuQSkKYH
イタリアでは鯉の卵を食べるとか。
ギリシャ辺りじゃどうなんかな。あそこは蛸も食うし。
368:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
12/01/02 12:42:31.61 Jd/OCdOA
カルパッチョに生の肉類が入るようになったのは、８０年代からなんだっけか
369:マンセー名無しさん
12/01/02 12:45:01.35 hFok9HOh
おせちよりキムチの方が塩分過剰だろ
370:マンセー名無しさん
12/01/02 12:45:16.22 3xbvCueI
イタリアやスペインの沿岸部なんかでもタコはガンガン食ってるみたいねー
韓国でも食べるみたいだけど…吸盤を生で食べるのはマジでﾔｳﾞｧｲと思うんだ。
371:マンセー名無しさん
12/01/02 12:48:04.52 SqiOdhEc
鯉はヨーロッパじゃポピュラーな食い物みたいだね
内陸が多いし
金曜日の魚は鯉が多いらしい
372:マンセー名無しさん
12/01/02 12:51:19.46 w3/RA0pJ
>>370
キリスト教文化圏の多くでは、タコや鱗のない魚は「悪魔の魚」という扱いだからなあ
日本じゃ「芋蛸南京」なんて言われるほど食材として親しまれているものだが
海産物に関しては、中国人以上に何でも食うからな、それこそ「潜水艦以外の海の中にいるものは何でも食べる」と例えられるくらい。
373:マンセー名無しさん
12/01/02 13:02:32.47 NuQSkKYH
そういやイタリアではボラの卵も食うんだよな。
ボッタルガだっけ。
374:マンセー名無しさん
12/01/02 13:04:44.33 85310SKI
>>372
ナマコを最初に食った人を、俺は尊敬する。
375:マンセー名無しさん
12/01/02 13:12:41.99 nWbGK0lK
URLﾘﾝｸ(oisiso.com)
サッカーでおなじみのバルセロナの名物料理
イカの墨煮でゲソ
376:マンセー名無しさん
12/01/02 13:20:42.14 NuQSkKYH
バルセロナでは普通にゲソのフライ売ってた。
377:マンセー名無しさん
12/01/02 13:21:54.06 mR0S8m/L
>>369
>おせちよりキムチの方が塩分過剰だろ
これの「おせちよりキムチ」の部分だけフジテレビが使いそうｗ
378:マンセー名無しさん
12/01/02 13:44:48.82 mBm7YyZM
冷やして食べる料理の塩加減は
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
冷やして食べる料理は、塩加減をやや控えめにするとよい。
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
379:マンセー名無しさん
12/01/02 14:07:15.24 CU6eKHxA
バルセロナで忘れられない喰い物は、海老だけのパエッリャ。
すんげえ塩海老の臭いｗ
大エビ３匹ｗ
380:マンセー名無しさん
12/01/02 14:20:15.13 VVcEwtGR
>>357
ソースのないコピペなんかいちいち真に受けてたら2ちゃんでは生きていけないぞ
381:マンセー名無しさん
12/01/02 15:43:07.18 rlOt9uYs
こんな現状認識じゃぁねぇw
【韓国ＢＢＳ】すし以外に特別なものがない和食「韓国料理は多様」
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
382:マンセー名無しさん
12/01/02 15:53:34.24 NuQSkKYH
正に夜郎自大ｗ
だったら張り合おうとしなきゃいいのにな。
いくら威勢のいいコトっても自信は無いとｗ
383:マンセー名無しさん
12/01/02 15:55:28.38 CU6eKHxA
>>374
このわたは珍味
384:マンセー名無しさん
12/01/02 16:41:37.19 WTOwn2m3
>>380
357です。なるほど…ご指導、ありがとう。
385:マンセー名無しさん
12/01/02 18:27:26.76 T34X6X4g
>>345
カニカマではスギヨの「香り箱」が最高だよ。
URLﾘﾝｸ(www.sugiyo.co.jp)
386:Jolly Rogers ◆0tkoCr0voc
12/01/02 21:20:29.59 V2rDHEtg
>374
そして「ナマコが食べられるのだからウミウシだって食べられるはずだ」と、
研究に使用したウミウシをきちんと食した（でもあまり美味しいものではなかった
そうな）昭和天皇……
387:三合徳利 ◆Tokurin8P2
12/01/02 21:34:16.46 +O5FOXKU
>>386
いや～～ 先帝は献上された大鯛を標本にして漁師に泣かれたﾄﾗｳﾏが…
そういう逸話があるから慕われたんだけどね～～
まぁ生き物としてはあらゆるものを食ってこそ「生き物」
その中で、「体調を悪くしないもの」「体力がつくもの」「より美味いもの」として選ばれたのが「食物」
「最初に○○を食った誰々」という前提はほぼ存在できない。
388:マンセー名無しさん
12/01/02 22:12:38.75 85310SKI
>>386
ほうほう
>>387
＞まぁ生き物としてはあらゆるものを食ってこそ「生き物」
それを、ＴＶでも実戦してるのが「さかなくん」だよね。
で、「魚好きの生物学者うんぬん」言われたときに、「好きだから、美味しくいただくように努力してるんです」って行ってたとき、妙に納得してしまった。
ＴＶチャンピョンで、マグロを調理したとき、「こいつはあらゆる意味で、魚が好きなんだな」って、思ってしまった。
389:マンセー名無しさん
12/01/02 22:13:20.80 85310SKI
あ。黄金伝説だった。
390:マンセー名無しさん
12/01/03 01:38:14.81 F40alzkc
動物王国の大王様曰く「初めてのものは塩」 (´；ω；`)ﾀﾍﾞﾙﾉﾈ
391:マンセー名無しさん
12/01/03 04:36:51.51 QTnY4OcG
>>390
あの人も悪食というか飽くなき探究心というか
牛や馬の乳をおっぱいから直飲みとかくらいはまだしも、
犬や猫の乳、馬の小便(直飲み…見てたらうまそうに見えたとか)巨大ナメクジ生で丸呑みとか(YouTubeに動画が)
392:マンセー名無しさん
12/01/03 07:44:45.02 TnbU3G+L
>>381
＞【韓国ＢＢＳ】すし以外に特別なものがない和食「韓国料理は多様」
去年、中国料理相手に似たような話題振りまいてたなｗ
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
> 劇中のあるシーンで、主人公が「韓国の料理はバリエーションに富んでいるなぁ。
> 中国料理はメニューは多いが、ほとんどが炒めるか、揚げるかだ」と感慨深げに語った。
このスレの過去ログだと、こんなあたり。
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
393:マンセー名無しさん
12/01/03 08:30:29.70 tgXC+Y9P
ID:Ygpqf7pF
禿
394:マンセー名無しさん
12/01/03 09:58:07.24 LRXr3eZD
「敵を知り己を知らば百戦危うからず」
ニダーさんが未だかつて勝ちを知らないのも無理はないｗ
日本が宿敵だったら、日本を研究し尽くして当然なのに、
世界で一番日本を侮ってるんだからどうしようもないなｗ
395:マンセー名無しさん
12/01/03 10:43:48.25 kLshrrRf
こういう韓国人の持つ「他者への無条件の悪意」ってのはどこから生まれるのっやら
396:マンセー名無しさん
12/01/03 10:57:19.94 rKxCFq3N
というか、韓国料理について常々疑問に思ってるんだけど…
朝鮮は歴史を通じて、中華文明のもっとも忠実な弟子だったわけだ。
なのに何故中華料理が普及していないんだ？
397:マンセー名無しさん
12/01/03 10:58:03.88 8PKy9Lcv
日本人の顔がどれもノッペラぼうで単調でみっともないように、
日本食もどれも同じ味でただ塩辛いだけ。
世界化する前にすっぽろがった。
398:マンセー名無しさん
12/01/03 11:06:26.66 dSCWhswg
日本語でおｋ
399:マンセー名無しさん
12/01/03 11:11:00.53 67x+UjGz
どいつもこいつもパンスト顔の整形マニアミンジョクが泣き喚いていると聞いてｗ
400:マンセー名無しさん
12/01/03 11:18:31.22 QTnY4OcG
>>396
・貨幣経済、流通が発達せず(というか発生せず)食材やレシピが広まらなかった
・民は税を納めたが、領主は民に殆ど何もしなかったので、領民は「その日暮らし」以上の文化を育てられなかった
・秋の収穫が春まで持たないほど乏しく、料理が発展する余地が少なかった
あとは
製塩が制限されてた(宗主国による)
陶器が素焼きまでしか作れなかった(うわぐすりが作れない)
水車が作れなかった(製粉・脱穀が発達しない)
車輪が作れなかった(流通が以下略)
暖房に消費され燃料が無い(煮炊きに使う火力の不足)
包丁や鍋釜どころか金属製品が一般に手が出ない貴重品
等々
401:マンセー名無しさん
12/01/03 11:30:33.58 LRXr3eZD
>>396
400の補足になるけど。
・朝鮮（宮廷）料理は中国料理の劣化版（ただし清代に発展する前の）
・外食旅館産業が日帝以前にはほとんど無かった。
・庶民は文盲がほとんどでレシピを伝え、広がりようが無かった。
・料理人の地位が著しく低かったので誰もなりたがらない。
402:マンセー名無しさん
12/01/03 11:35:54.44 Q288leQe
>>395
悪意→劣等感
403:マンセー名無しさん
12/01/03 11:37:29.93 Ykg5gQqL
> 暖房に消費され燃料が無い(煮炊きに使う火力の不足)
これはちょっと違うような…
竃の煙を床下に通したのが李朝時代のｵﾝﾄﾞﾙでしょ。
だから夏場は暑くなり過ぎて、みんな家の外で寝ていたというし…
まぁ、中華料理の定番とも言える油を使えるほどの火力が
維持できたかどうかは確かに疑問ですがね。
404:マンセー名無しさん
12/01/03 11:37:32.69 Q288leQe
>>397
すっぽろがった？って何語？
405:マンセー名無しさん
12/01/03 11:40:19.78 Q288leQe
>>403
冬場の暖房以外に、製陶製磁、冶金で禿山化。
まあ明代の中国もだけどね。
406:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
12/01/03 11:40:43.81 JHTI/MPx
モンゴルに事大して以降は、煮るのが主流になって行ったんじゃなかったっけ？＞半島
407:マンセー名無しさん
12/01/03 11:40:47.41 2OM1FIVy
四方田犬彦によると、韓国ではチャイナタウンが発展しなかったそうだから、
中華料にのレベルも上がらなかったんじゃないかな
で、自国の未熟な中華料理を前提に、中華はバリエーションが少ない、と言う
408:はぼっく ◆eyIbm5aesQ
12/01/03 11:43:00.24 桜 gB/AUT/J BE:2683382786-PLT(22000)
>>397
これは保存すべき(笑)
409:マンセー名無しさん
12/01/03 11:44:23.84 LRXr3eZD
>韓国ではチャイナタウンが発展しなかった
正確には、軍事政権時代に、経済を握られるのを恐れて、イジメ倒して追い出した。
410:マンセー名無しさん
12/01/03 11:51:19.55 Ykg5gQqL
>>408
ﾌｯﾌｯﾌ
既に保存済みw
>>405
まぁ、多用途に木材は使われ、植林とかしなかったから見事な禿山が出来上がったのは
確かだし、炭焼き技術もあまり発展していなかったような…w
411:マンセー名無しさん
12/01/03 11:58:08.14 CCMmFu6G
韓国の炒め物は強火でさっと炒めるのではなく炒め煮でスープまでしっかり
いただきます、とコウケンテツが言ってたけど、火力のせいかもね
412:マンセー名無しさん
12/01/03 12:03:12.97 Q288leQe
>>406
肉を直火で焼くようになったのも元の残滓じゃないかな？
413:マンセー名無しさん
12/01/03 12:04:11.16 Q288leQe
>>407
規模はむしろ日本より大きかったような。
チャジャンも李朝の中華街発祥だし。
414:マンセー名無しさん
12/01/03 12:04:58.29 Q288leQe
>>410
んで、中国はコークス使い出したけど、半島は単に燃料がなくなったという。。。
415:マンセー名無しさん
12/01/03 12:05:06.05 rKxCFq3N
>>412
いや、モンゴルでは直火焼きはタブーじゃ？
416:マンセー名無しさん
12/01/03 12:05:50.78 Q288leQe
>>411
そんな火力出せるほど燃料がない
417:マンセー名無しさん
12/01/03 12:09:37.00 Q288leQe
>>415
モンゴルではタブーじゃないよ。
中国ではダメだけど。
418:マンセー名無しさん
12/01/03 12:20:14.79 VfoM0EM4
すっぽろ（･∀･）がった!!
419:マンセー名無しさん
12/01/03 12:27:06.45 Q288leQe
>>401
劣化というか、九節板はまんま北京料理。
チャジャンは山東料理。
庶民は米、粟にコチュジャンやキムチ添えてがつがつ。
420:マンセー名無しさん
12/01/03 12:29:23.21 JHS5Zsd/
モンゴル料理は煮物中心でしょ
日本にある店もそんな感じだ
肉を焼くとか油で揚げる料理は贅沢品だから昔は盛んではなかったんだろうな
421:マンセー名無しさん
12/01/03 12:37:27.44 Q288leQe
>>420
つ 羊の丸焼き
これでもモンゴル語のｒｙ
422:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
12/01/03 12:44:20.58 VfoM0EM4
モンゴルは遊牧民が主だから、調理のために大量の油を持ち歩くのは不合理極まりない。
よって「煮る」と「焼く」と「炙る」が中心になるのは自然。
423:マンセー名無しさん
12/01/03 12:46:56.20 Q288leQe
あとは「蒸す」ですな。
ボーズが代表。
424:マンセー名無しさん
12/01/03 12:48:52.28 LRXr3eZD
脂身だったら、持ち歩けそうだけど（つーかバラして出そうだけどｗ)、
羊のラードって聞かないわな。モンゴルにはあんのかな?
425:マンセー名無しさん
12/01/03 12:54:30.74 Q288leQe
持ち歩くと言うか、連れて歩いてる。。。
426:マンセー名無しさん
12/01/03 12:59:23.82 Q288leQe
揚げ物は、ホーショールが有名だけど、日常食べるものでもないしなあ。
427:マンセー名無しさん
12/01/03 13:05:25.31 2OM1FIVy
小学生の頃に見た NHKスペシャル大モンゴル では、遊牧民にとっての一番のごちそうは
羊肉の塩茹でで、なかでも脂身が最も喜ばれる、と松平アナが言ってたな
428:マンセー名無しさん
12/01/03 13:32:42.99 yKlit3rx
韓国らしい食材ってキムチと朝鮮人参くらいだよな？
コチジャンとかってのは中国の豆板醤モドキだろ？
429:マンセー名無しさん
12/01/03 13:49:34.01 89gVL5/Q
日本はなんで、はげ山にならなかったんだろうね？
火計とかを、やらなかったからかな？
430:スマホから変態さん
12/01/03 13:52:34.29 LDK159pM
>>429
日本の自然の復元性が特異的なまでに強いから。
日本は特殊なの。
431:マンセー名無しさん
12/01/03 14:02:44.42 hTNmK4ag
>>401
中華文明のピークは明代と言われてるよ 料理的にも
清代は明代の延長線にすぎない
まあその明の料理に学んであの程度ってのもアレだが
432:マンセー名無しさん
12/01/03 14:29:12.37 2xCQ+JBb
>>366
まあ、「日本人は鯨をなぶり殺す」と言われたら、「ごもっとも」としか言えないんだけどな。
オーストラリア野郎共の本音は「オーストラリアの牛を食べろ」なんだろうけど。
433:ＯＨ８８
12/01/03 14:41:38.78 mTr4z29+
>>431
満漢全席ってのがあるが、あれは清代に満州族（を始めとする少数民族）の料理と漢民族の料理を集大成した物。
他の文化はともかく、食文化に関しては明らかに明より清の方が上。
中華の華である炒め物は清代に発達した。
朝鮮料理はその中華の華が生まれる以前の山東省の料理の劣化コピー。
つうか朱子学原理主義の朝鮮ではイギリスと同じように「豪華な料理は堕落」と言う風潮があった。
434:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
12/01/03 14:46:11.32 JHTI/MPx
>>432
嬲り殺してるってソースをよろしく
435:マンセー名無しさん
12/01/03 14:48:03.48 hTNmK4ag
アボリジニを絶滅しようとした連中には言われたくないけどね
436:マンセー名無しさん
12/01/03 14:54:10.81 aT7cEe+U
プルコギなんかジンギスカンのまんまやんｗ
食肉文化はモンゴルと中国影響、海鮮が主食だっただろうな元々は
437:マンセー名無しさん
12/01/03 15:15:26.64 t92/EzDr
中華の明最高というのは青木正児や魯山人の説だね
魯山人の根拠は陶磁器が明＞＞＞清だからってことらしいがw
438:マンセー名無しさん
12/01/03 15:34:36.80 Q288leQe
>>428
コチュジャンは豆板醤の甘口版。
439:マンセー名無しさん
12/01/03 15:35:24.48 Q288leQe
>>429
徳川四代将軍家綱の環境保護令の役割が大きい。
440:マンセー名無しさん
12/01/03 15:50:15.12 tzcOddBm
韓国のコミュニティサイト「ガセンギドットコム」では、筆者が、日本はすしがあまりにも有名な料理だが、
それ以外に特別なものはなく、一方韓国料理は多種多様であるにもかかわらず、世界的に知られていないと述べた。
それに対し、さまざまな意見が寄せられた。
以下、韓国語による書き込みを日本語訳した。（ ）内は編集部の素朴な感想。
●スレ主：ｓｌａｖｉｃｇｉｒｌ
日本はすしがあまりにも有名な料理だけど、それ以外に特別なものはないような気がする。
あったとしても、うどん、どんぶり、刺身類、天ぷら程度？？
一方、わが国は料理方法も、食べ物の種類も多種多様。煮物、汁、チゲなど、薬味料理も多い。
ただ、世界に知られていないというのが惜しい。とても辛くて世界化されるのが難しいのか？
トッポッキについて外国人に聞いてみれば、両極端の意見がありますよね。
チョン視点だと日本料理は大したことない
韓国料理は多様で味も良いのに何故外国人は理解しないのか？
って感じなんだな
441:とある能天気な小手サイド ◆mPbleM7lQbpr
12/01/03 15:55:51.23 JHTI/MPx
つか、メニューが多い＝料理として上等と考えてる時点でなぁ……
442:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
12/01/03 15:58:10.22 zeZraTzv
何か日本の料理を全然理解してないような気がするんだが。
たとえば地野菜とか山菜料理だけでもすごく多様だぜ。
日本の食材を何種類知ってるんだろ。
443:マンセー名無しさん
12/01/03 16:02:20.41 89gVL5/Q
>>430
それだけかなあ？
「ほっぽっておかなかった」ってのも、あるんじゃない？
それでも、植林だけじゃあ、消費には追いつかないか。むう
444:マンセー名無しさん
12/01/03 16:02:29.58 SfUB35Fr
>>440
＞煮物、汁、チゲ
鍋と鍋と鍋じゃねぇか
日本人も「チャーハンとカレーとパスタと、あと炒め物が作れるよ！」とか言う奴いるけどさ
445:マンセー名無しさん
12/01/03 16:03:31.81 89gVL5/Q
>>439
ふむふむ。サンクス
446:マンセー名無しさん
12/01/03 16:14:02.49 TnbU3G+L
【中国ブログ】風雅な日本料理名に「びっくりして納得」
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
(末尾部から引用)
「ジンギスカン料理」がモンゴル起源ということは、ほとんど考えられない。モンゴル民族の
慣習法では、肉汁を垂らして煙を出す料理法などはタブー。「火の神をけがす」というのが
理由だが、「肉汁の栄養分をすべて利用する」との生活の知恵があったとも考えられている。
羊肉はかたまりのまま水煮にして、残ったスープに麺などを入れて食すのが、古くからの
料理法だ。ただし、料理で「火の神のタブー」の伝統概念があったことは、モンゴル人の間
でも少しずつ忘れられている。
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
とかも参考になるかもしれんけど。
その一方で、飲膳正要という元朝の料理関係所の和訳本の出版元のWebページに
料理の項目が紹介されてたので、羊がらみのものをリストうｐしてみた。
羊皮麺、炙羊心、炙羊腰、帯花羊頭、熬羊胸子、柳蒸羊、羊蜜膏、羊臓、羊骨粥、
羊脊骨羹、白羊腎羹、枸杞羊腎粥、鹿腎羹、羊肉羹、羊肚羹、羊頭膾、羊羔酒
炙りものもありますな。
これだけじゃ、具体的な炙り方は判らんかったけど。
447:マンセー名無しさん
12/01/03 16:15:45.43 TnbU3G+L
>446
薬膳の原典 飲膳正要 忽思慧著／金 世琳訳・越智猛夫補訳
八坂書房 1993年2月 ISBN978-4-89694-623-9
URLﾘﾝｸ(www.yasakashobo.co.jp)
> 本邦初の完訳が成り、宮廷の食卓が甦る。元代に成立した中国唯一の西域・モンゴル系の料理書に、
> 文学・歴史・民俗・中国医学面からより深く理解できるよう豊富な訳注を付す。
（参考情報）
飲膳正要 忽思慧著/劉光華校注
中国医薬科技出版社 2011年1月 ISBN: 9787506747707
URLﾘﾝｸ(www.ato-shoten.co.jp)
> 《飲膳正要》は元・天暦3年(1330)に初刻。忽思慧は蒙古族の医学者で、宮廷の飲膳太医に任じられ、
> 古代医学理論と各民族食療方法を整理し成書した。今回《四部叢刊》本を底本として、《文庫》本や
> 1989年上海書店影印《叢書》本を校本として校注する。(簡体字横組)
（脱線気味の参考情報）
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
> 1330年に元朝の飲膳太医・忽思慧が著した料理書『飲膳正要』第三巻「酒」に「阿剌吉酒」という
> 「回方」（イスラーム世界）からもたらされた蒸留酒が紹介されている。これは「アラック」の漢語音
> 写であり、13、14世紀には名称を含めモンゴル高原や華北に伝来し広く愛飲されていた。
448:スマホから変態さん
12/01/03 16:21:19.11 URdocEvX
>>443
日本の自然ってのは、ほっとくと原生林に戻るんだよ。
四季があり、梅雨があり、雪が降り、台風が来る。
砂漠化する暇を与えないのさ。
尾瀬の湿原が失われてつつあってうんたらなんて、その際たるもの。
湿原に土が流れ込み、普通の土地になり、下生えの間から広葉樹が生える。
最後は原生林に戻るのさ。
いわゆる田舎、田園風景、里山なんてのは、人の手で根気よく手入れしてきたから、そうなるの。
449:マンセー名無しさん
12/01/03 16:21:44.74 TnbU3G+L
【米国ブログ】白米を使った日本食の多さに驚き「丼からすしまで」
2012/01/03(火) 10:57
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
食に関する米国のブログ「ｇｄｓｗｏｒｌｄ」では、白米を使った日本食についてつづっている。
筆者は、世界で最も健康的な食べ物は日本食だと紹介している。さらに健康的なだけで
はなく、美しさも兼ね備えていると絶賛。筆者が特に日本食で驚くのは、米のブランドやご飯
をアレンジした食べ物の種類が多いことだという。
筆者が好きな日本食として、白米にさまざまな具材を粉末にした「ふりかけ」をかけたもの
や、野菜などの具材を混ぜた炊き込みご飯を挙げている。
また、丼と呼ばれるご飯の上に他の食べ物をのせる料理もあると説明。天ぷらをのせた
天丼、牛肉をのせた牛丼。中華料理のチャーハンも日本食として人気だと述べている。インド
のカレーもカレーライスとして存在している。これらの人気のあるご飯ものは、日本ではファス
トフード店やテイクアウトとしても提供されていると紹介している。
白米にのりを巻いた「おにぎり」は特徴的で、おにぎりの中心に、鮭や昆布などさまざまな
具材が詰められていて、意外な楽しみがあると好印象を伝えている。また、すしも白米を使っ
た日本食で、魚が豊富な日本では、新鮮な生魚をスライスして、刺身やすしとして食べると説
明。シンプルさと美しさを好む日本人は、色彩や質感をバランス良く盛りつけるのがうまいと高
く評価している様子がうかがえる。
筆者は最後に、日本食はとてもシンプルだが、心に訴えるような味と繊細な香りが、新鮮
な食材とみごとに調和していると思うと締めくくっている。（編集担当：田島波留・山口幸治）
450:マンセー名無しさん
12/01/03 16:40:16.52 QTnY4OcG
>>448
そういえば鳥取砂丘も大変らしいですな
放置しておくと緑化しちゃって砂丘がなくなりかねないとか
鳥取砂丘 緑化防止
でググると出てきますが
451:マンセー名無しさん
12/01/03 16:42:41.26 U1Muax/z
>>448
表土が失われるほどの自然破壊があると二度と自然には再生しませんです。
あの有名な渡良瀬川の鉱毒災害は、周囲の山々の木々を枯らして、表土の流出が発生しました。
そのため以前読んだところでは、表土の再生を目指してガーゼに包んだ土と草の種を釘で山肌に
貼り付ける作業を延々と続けているそうです。
『あと二百年もすれば元の自然に戻る』との言葉がありました。将に頭の下がる思いでした。
半島では山の木々を全て切り尽くしたのではないでしょうか。そうなれば表土は流出して
二度と木々は再生しません。アーメン！
452:スマホから変態さん
12/01/03 17:00:31.54 URdocEvX
>>451
ところが、だ。
実は、そうでもないんだ。
富士の麓の青木ヶ原樹海ってのは、ちょっと掘るとすぐ溶岩なんだぜ。
溶岩の上に苔が生える。
その上にさらに苔が生える。
この繰り返しで、表土ができたんだ。
まぁ、千年単位じゃきかない時間が必要なんだけどさ。