12/07/25 12:37:46.14 uX4/FBVy
ジュースってよっぽど苦そうだけどなぁ
嫌いなのに植えてる人はツンデレか何かなのか？
一応、自分が知ってるゴーヤの苦味を抑えたい場合のポイントを挙げてみると
・朝収穫する
・ワタをしっかりこそげ取る
・薄く切る
・塩揉みする、または塩水にさらすか塩茹でする
・卵、肉などのたんぱく質と一緒に調理。鰹節も効果的
・油で調理
など。
そもそも苦くない品種（白ゴーヤや、実が太い系統）を選ぶのも大前提だけど
12/07/25 12:37:46.14 uX4/FBVy
ジュースってよっぽど苦そうだけどなぁ
嫌いなのに植えてる人はツンデレか何かなのか？
一応、自分が知ってるゴーヤの苦味を抑えたい場合のポイントを挙げてみると
・朝収穫する
・ワタをしっかりこそげ取る
・薄く切る
・塩揉みする、または塩水にさらすか塩茹でする
・卵、肉などのたんぱく質と一緒に調理。鰹節も効果的
・油で調理
など。
そもそも苦くない品種（白ゴーヤや、実が太い系統）を選ぶのも大前提だけど