13/01/20 15:33:04.15
世界キムチ研究所は、「日本では１００年以上前から飲食文化が世界へと広まり始め、 タイはレストラン認証制度や人材育成などの面で系統化した方式を採用している。
＞＞火病は朝鮮特有、食も遺伝的要素が大きい（精神疾患）自殺大国、
特定の民族だけに発病する病気が火病以外に殆ど見ることができないという事実に注目し、
火病の原因を科学的に究明する必要がある。アジアで激辛スパイスの摂取量が飛び抜けて多い韓国とタイの2カ国でロウソクデモや反政府デモのような過激な行動が多発していることに注目したい。
韓国人の火病には唐辛子に含まれるカプサイシンという辛味の成分であるアルカロイドの一種が大きく関係していると思われる。最近の研究でカプサイシンが脳にストレスを伝達する作用があることが判明した。
韓国人は1000年を超える長い間の属国としてのストレスの蓄積と多量のカプサイシン摂取が火病の原因であると推定され、解決法はキムチを食べる習慣を止めることと、
大人になること（火病は幼児の癇癪と同じ病気である）である