11/12/06 19:32:42.25 APenQUVS
>>464
やってるとこ知ってるけどそういう店は卸もかねてる
個人の店舗では複数の卸と取引してれば多少死ぬこと前提で安い魚は安い卸から
高い魚は多少高くても管理のしっかりしてる卸から購入すればリスクを小さく出来る
輸入時の全滅のリスクを負ってまで直で入れるのは現実的じゃないというのもある
死ぬことが無い工業製品と違って流通経路を省けば安くなるというわけじゃない
11/12/06 19:32:42.25 APenQUVS
>>464
やってるとこ知ってるけどそういう店は卸もかねてる
個人の店舗では複数の卸と取引してれば多少死ぬこと前提で安い魚は安い卸から
高い魚は多少高くても管理のしっかりしてる卸から購入すればリスクを小さく出来る
輸入時の全滅のリスクを負ってまで直で入れるのは現実的じゃないというのもある
死ぬことが無い工業製品と違って流通経路を省けば安くなるというわけじゃない