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※[ITmedia]
2022年11月1日
帝国データバンクの調査によると、上場している主要飲食料品メーカー105社が10月末までに累計2万743品目を値上げした。11月単月の値上げは833品目となり、今年最多10月（6699品目）の約1割にとどまった他、5月（251品目）以来半年ぶりに1000品目を下回った。
11月の値上げ率は15％で、9～10月の16％に次いで3番目に高い水準だった。春先から続く小麦や食用油価格の上昇に加え、原油高に伴う包装資材や容器、物流費の高騰、今夏から急速に進行した円安水準などが重なり、食品分野を問わず大幅な価格アップに踏み切るケースが多かった。
値上げを品目別に見ると、最多の食品分野は調味料（338品目）で約4割を占めた。焼肉のたれ、だし製品などで値上げが多く目立つ。
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