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茨城県内を回るたこ焼き屋台「たこ焼き道場 めりけん魂」が２７日、日本一高級なたこ焼き「茨皇（いばおお）」を発売した。店主の二宮正嘉（まさよし）さん（４３）は「これからも改良を加えてさらにおいしいたこ焼きを目指したい」と力を込める。
日本一高いとされる茨皇は８個入り１８００円。涸沼でとれたシジミでだしをとり、タコ、小麦粉など大半の食材が県内産で、調理の際に使う水は筑波山や鹿島神宮（鹿嶋市）の湧き水を使う。「魅力度最下位の茨城県の食材で日本一を目指したい」。二宮さんのそんな思いがにじみ出る一品だ。
高級感のあるお重に入ったたこ焼きは、塩かワサビ、シジミのだし汁につけていただく。一口で食べると、大粒のタコが激しく主張し、口の中には出汁（だし）の風味とタコの弾力が広がった。
茨皇を購入した神栖市の男性会社員（２６）は「ネットニュースで『日本一高いたこ焼き』と出ていて気になった。帰宅してからゆっくり食べてみたい」と話していた。
「めりけん魂」は主に茨城県南部を回って営業している。問い合わせは二宮さん（ソースでご確認下さい）。
発売された日本一高級なたこ焼き「茨皇」。シジミのだし汁と塩、ワサビでいただく
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