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ファミリーレストラン「ガスト」に設置されている「おひとり様専用席」（東京都港区）
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ファミリーレストランなどで「1人専用席」が徐々に広まっている。1人で食事をする人や仕事などの作業スペースを求める人が増加しており、生活スタイルの変化に対応した形だ。半個室でコンセントを備えるなど快適さを重視。1人客の取り込みを図っている。
農林水産省の食育白書（2017年度版）によると、週の半分以上、1日の全ての食事を1人で取る人の割合は、17年が約15％で、11年の約10％から上昇。業界は1人客のニーズに着目し、設備も充実させて外食の新たな楽しみ方を提案する。
ファミレスの「ガスト」では18年から「おひとり様専用席」を本格導入した。（共同）
毎日新聞2019年11月23日 16時42分(最終更新 11月23日 17時10分)
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