19/02/07 00:53:13.71 FuoVEhQ+9.net
銘酒「獺祭（だっさい）」を醸す旭酒造（山口県岩国市）が酒米「山田錦」の生産振興や品質向上を目的に、同社で扱う山田錦のコンテストを計画していることが５日、分かった。同日、日光市内で開かれた「栃木『獺祭』サミット」で、同社の桜井博志（さくらいひろし）会長が「最高の獺祭を造るために最高の山田錦が欲しい」と語り、１位の山田錦を１俵当たり５０万円で買い取る構想などを明らかにした。
２０１９年産から毎年実施したい考え。個人・団体問わず５０俵以上を１単位として来年１月中旬までに納入してもらい、機械分析を実施。その上で誰が生産者か分からない状態の完全ブラインドで評価し、１～３位を決める。
品質の目標は、整粒歩合９８％以上、心白率８０％以上などを想定しているが、詳細は今後詰める。
山田錦は１俵２万円台で取引されることが一般的なだけに、１位は２０倍以上に当たる２５００万円以上を手にできる破格の条件が明かされると、サミットに参加した県内生産者からはどよめきが起こった。
桜井会長は「驚く価格かもしれないが『これ』というものを作らないと日本の農業の将来はない。兵庫県の特Ａ地区産特上米が一番良いと思われているが、それを超えるものを作ってほしい」と期待した。
山田錦を生産する日光市岩崎、糀谷成造（こうじやせいぞう）さん（６８）は「ブランド力も高まるし、モチベーションにもなる。公平性もあるし、素晴らしい企画ですね」と話した。
2/6 10:00
下野新聞
URLﾘﾝｸ(www.shimotsuke.co.jp)
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