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2019/01/05 15:00
鈴木弘毅さんは、駅の構内やその周辺にある「駅そば」の研究家として知られる。これまでに
巡った駅そば店は約3000軒。何度も訪れた店もあり、これまでに食べた駅そばは1万杯を超える
という。
(略)
最後に、たくさん回った駅ラーメン店から、鈴木さんのベスト3を選んでいただいた。
「まずは、横浜駅の『中華一 龍王』です。正統派の中華そばで、しょうゆスープに深みがあ
ります。日替わりや週替わりのメニューがあり、安く食べられるのもいいです。店の雰囲気も
気楽で、居心地がいいです。
次は、北海道のJR釧網本線・止別駅の『ラーメンきっさ えきばしゃ』です。ここの“ツー
ラーメン”がおすすめ。
刻みチャーシューと白髪ねぎをトッピングした塩ラーメンで、時間をかけてじっくり煮るため
にスープが赤っぽくなっています。
最後は、佐世保駅『香蘭』の長崎ちゃんぽんです。カウンター席から、山盛りの具材を豪快に
炒める様子を見ることができます。
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