18/11/11 09:21:40.69 CAP_USER9.net
ブルーボトルコーヒーは2019年、韓国・ソウルの聖水（ソンス）に初出店する。
韓国は、2015年の日本進出に続く、ブルーボトルコーヒーが進出する世界で2番目の市場になる。
韓国1号店は、「ソウルのブルックリン」としても知られる聖水洞（ソンスドン）に立地する。
ブルーボトルコーヒーにとって馴染み深い、赤レンガ造りの建物が多いこのエリアは、もともと革靴・衣服の工場や倉庫が立ち並ぶ場所。
近年は若いアーティストやデザイナーが古い建物を改修し、アートスペースなどに生まれ変わらせたため、ギャラリーやレストラン、クラフトビールのブルワリー、スタートアップの企業などが集結するエリアとして人気を集めている。
ブルーボトルコーヒーは、新しいカルチャーを発信するハブとして機能するこの聖水洞（ソンスドン）の中でも、緑が広がる「ソウルの森」の近隣にロースタリーとトレーニングラボを併設したカフェをオープン。
フレッシュなコーヒーと手作りのペイストリーを提供していく。
創業者ジェームス・フリーマンは、「韓国・ソウルにオープンできることを非常にうれしく、また光栄に思います。ブルーボトルコーヒーの既存店舗とは異なる魅力や発見、サプライズをお届けしますので、楽しみにしていただければと思います」とコメント。
ブライアン・ミーハン最高経営責任者は、「私たちのカフェはこれまで、たくさんの韓国のお客さまに支えられてきました。この度、初のカフェを韓国にオープンできることを非常にうれしく思います」。
「彼らにとってブルーボトルコーヒーは今後、“観光スポット”から“ライフスタイルの一部”へと進化することでしょう」とコメントしている。
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