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【糖質制限 結局いいのか、悪いのか】ダイエット「糖質制限やめたほうがいい」理由 炭水化物を抜くと食物繊維の摂取量も低下する
ごはんなどの炭水化物はバランスの取れた食事のために、やはり大切なのだ
URLﾘﾝｸ(www.zakzak.co.jp)
zakzak 2017.04.25
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「糖尿病の患者さんが血糖値を抑えるために糖質制限がある程度必要なのはわかります。ただし、ごはんなどの炭水化物には糖質だけでなく、食物繊維も含まれています。炭水化物を抜くと、食物繊維の摂取量が減り、必然的に高脂肪や高タンパクの食事になる。腸にとってはまったくいいことがありません。ダイエットとしての糖質制限はやめたほうがいい」
こう忠告するのは、『「炭水化物」を抜くと腸はダメになる』（青春出版社）の著者で、４万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた松生クリニックの松生恒夫医師だ。
食物繊維は三大栄養素、ビタミンやミネラルに次ぐ第６の栄養素といわれる。便通をよくしたり、余分なコレステロールをぬぐい取り、大腸がんのリスクを下げるほか、ＨＡ１ｃ（ヘモグロビン・エーワンシー＝糖尿病の血液検査で重要な数値）の改善効果もあるといわれている。
しかし、近年は日本でも肉類や乳製品を多くとる北欧米型の食事が定着し、多くの日本人が厚生労働省の推奨する食物繊維摂取量を下回っているのだという。
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