08/04/11 21:23:53 umQm4dKw0
自分はレンジでやると中が見えなくて不安になるから小なべで作る＞カラメル
砂糖は大匙5ぐらい？に水大匙1をしみこませて火にかける。
ここでかき混ぜると濁っちゃうのでそのまま火にかけておｋ。
段々砂糖が焦げて色が変わってくるから、香ばしい匂いがするぐらいで火から離す。
(それ以上火にかけたらほんとに焦げて食べれなくなる)
お湯を足してちょっと煮詰めて滑らかさを調整してできあがり。
冷めたらかなり固まるので多い目ぐらいでいいかも。
08/04/11 21:23:53 umQm4dKw0
自分はレンジでやると中が見えなくて不安になるから小なべで作る＞カラメル
砂糖は大匙5ぐらい？に水大匙1をしみこませて火にかける。
ここでかき混ぜると濁っちゃうのでそのまま火にかけておｋ。
段々砂糖が焦げて色が変わってくるから、香ばしい匂いがするぐらいで火から離す。
(それ以上火にかけたらほんとに焦げて食べれなくなる)
お湯を足してちょっと煮詰めて滑らかさを調整してできあがり。
冷めたらかなり固まるので多い目ぐらいでいいかも。