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勝手にシリーズ「柊つかさのお料理教室」 第1回:いわしの桑焼き
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つかさからのポイント指南
1.いわしの下ごしらえは丁寧に。もちろん中骨はしっかり取って。
2.焼き目をしっかり付けると見た目が良くなるよ。
3.バルサミコ酢はあわせ調味料を詰めながら少しずつ入れよう!