07/05/01 08:19:54 5YcRG5ibO
鏡餅は適当な大きさに割って油できつね色になるまで揚げて
醤油系の濃いめの出し汁を張ってたっぷりの大根おろしをのせて食べるのが好き。
餅の外はカリッ、中はとろーりモチモチの食感、そこに醤油味の汁が絡んで癖になる。
大根おろしで後味比較的さっぱりするし、胃もたれもしにくい気がする。
だしの味は鰹でも昆布でも煮干しでもなんでもお好みでおk。
07/05/01 08:19:54 5YcRG5ibO
鏡餅は適当な大きさに割って油できつね色になるまで揚げて
醤油系の濃いめの出し汁を張ってたっぷりの大根おろしをのせて食べるのが好き。
餅の外はカリッ、中はとろーりモチモチの食感、そこに醤油味の汁が絡んで癖になる。
大根おろしで後味比較的さっぱりするし、胃もたれもしにくい気がする。
だしの味は鰹でも昆布でも煮干しでもなんでもお好みでおk。