06/12/17 21:41:30 j5kilN9s
526です、何度も申し訳ありません。
引き続き、カニ情報ありがとうございます。
今日はチャーハンにたらば足2本投入しました。
>533さん
鍋も考えたのですが、ボイルでもしゃぶしゃぶしたり鍋の具材に使えますか？
ネットで見たら、ボイルは不向きとあったので…
皆さんに来ていただいて、ぱぁっとカニパーティしたいです。
539:修羅
06/12/17 22:03:19 lkTHiGDR
>>538
ぐつぐつ煮込むんじゃなくて、あっためる程度でいいのでは？
殻からいい出汁が出るから、野菜類は一層おいしくなるしね。
この流れを読んでて、去年の京大アメフト部員の事件を思い出した。
あの事件のせいで、ほとんど出来上がっていた鍋パーティーネタを没にしたんだ。
いま思い出してもムカっ腹が立つ。
スレ汚し、ごめん。
540:533
06/12/17 22:37:44 RtLEbGo7
>>538
うちでは気にせず使ってしまってます。
確かに硬くなりがちだけど、先に野菜煮ておいて
さっと加熱して仕上げる分にはほとんど違いはないような…。
単にうちが味音痴なのかもしれませんが、
何故か決まってボイルで手に入るので、
ボイルであるかないかはスルーされることが多いようです。
そう言えば考えたことがなかったけど、どうしていつもボイルなんだろう。
541:修羅場飯
06/12/17 22:39:48 kKqtNvwh
生の方が腐りやすいからじゃないの。
542:修羅飯
06/12/17 22:41:50 oyo5tHZi
ボイル済みとなると
あんまり火を通しすぎるとパッサパサになっちゃうからな
539の言う通り鍋にぽんと投入して
あったまったらポン酢に潜らせて食う、ぐらいでいいと思う
外で待ってるから蟹雑炊が出来たら俺にも恵んで・・・。
543:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/12/17 22:48:56 QnKJfkKZ
>茹でガニ
酒振りかけて、アルミホイルにいれてオーブンで温めるといいぞ。
544:修羅飯
06/12/17 23:56:43 LUfQHhl7
かにクリームコロッケ作って冷凍保存・・・
545:修羅飯
06/12/18 00:02:45 LbYJCZBk
カニは喰い終わった後の殻も有効利用できるね。
うちでは大鍋に湯を沸かして、カニ殻投入。2時間くらい煮出してとった出汁を、
あら熱を使途ってからペットボトルに詰めて冷凍保存して、味噌汁やスープに使ってる。
さらに、出汁を取り終わった殻は砕いて、植木鉢の土に混ぜる。自分も植木もｳﾏｰ。
546:修飯
06/12/18 04:01:12 J5PAkY+K
エビもそうだよねー
甲殻類はかなり出汁が出るので、無駄を出さない。
ちなみにうちでは、殻は乾燥させてからミル→畑蒔き。（小松菜かほうれん草のトコ）
547:修羅飯
06/12/18 11:49:16 XFhclHRu
蟹スープ 蟹オムレツ 蟹ピラフ 蟹釜飯 蟹炒飯 蟹ちらし寿司 蟹パエリヤ 蟹リゾット
蟹茶碗蒸し 蟹入り卵焼き 蟹シュウマイ 蟹カレー 蟹入りシチュー 蟹サンド 蟹ピザ
あたりが食べたい(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
548:修羅場
06/12/18 14:09:20 5Zn63FJF
豚切って今日の昼飯
・白菜
・焼いた豆腐(焼き豆腐)
・揚げ玉(天かす)
・鰹ダシ
ザク切りした白菜をダシ汁で煮る。
火が通ったら、適当な大きさに切った豆腐を投入。
塩か醤油で味付け。
揚げ玉を入れる。
完成
白菜は1/4にカットしてあるやつを、縦に切目入れて短柵切りすれば10秒もかからん。
ダシは濃い目の方がｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
揚げ玉は要らないかもしれない。
肉は入れない方が良い。
鰹ダシは本当に優秀。
鼻水を垂らしながら食べるとイイ。
549:修羅飯
06/12/18 19:55:12 wPbLgJSp
ならば今日の晩飯も聞いてもらおう
冷蔵庫で逝きかけてた豚コマをにんにくと輪切り唐辛子でじっくり炒め
大根の葉のみじんぎり、ざく切り白菜をフライパンにぶちこみ
水、酒、味覇を投入してフタをして待つ。
好みで塩をふりふりはふはふｳﾏｰ
残った汁は春雨に吸わせて醤油とネギとごまたっぷりかけてずるずる
ごま油が切れてたのが惜しい。手抜きピェンローだ。
550:修羅飯
06/12/18 20:52:01 Ow/ZIIaF
おまいらリッチな食生活してやがりますね
無印の混ぜご飯の素(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
豚ｷﾑﾁを試して見て簡単でよかったがおにぎりには向かんらしい（硬くなっておった）
>味覇
気になってるがうまいの？あとこれ国産？
551:めし
06/12/18 21:15:02 HIeQOX2i
>味覇
ちょっと入れれば中華風。
お湯で溶くだけでもラーメン屋の中華スープの味になるステキ調味料。
個人的に化調や国産品にこだわる人にはオススメできないとは思う。
552:修羅飯
06/12/18 21:19:44 eDaV4xj9
たぶん中国産。
うまいけど、自前で食材から出汁を取るのには負けると思う。
顆粒の鶏ガラスープとかオイスターソースとか合わせれば代用が効く。
553:修羅食事
06/12/19 02:06:15 bfxQerMe
ハラシマ終わったら食べようと思って通販した蟹のポーション（剥き身）が、
ﾏﾏﾝに丁寧に解凍されていた…
再冷凍したら…不味くなる…よね。
まだ１週間は終わらないんだけど。ハラシマ。
うわあぁあああん
554:修羅めし
06/12/19 04:59:21 V78gbEqi
>>553
とりあえずカニ食っといたらどうだ
555:修羅場飯
06/12/19 07:35:58 CeQH27mC
今更だが>>539が気になる
なんであの事件が鍋ネタ没につながるんだ？
修羅場の眼精疲労がとうとう胃に来た
めちゃめちゃ気持ち悪い
乳製品とおじや以外になんか胃に優しい食い物ないかな
556:修羅場飯
06/12/19 08:14:27 lZ+qOK/V
うどんとか葛湯がぱっと思いつくかな。
卵食べる場合は半熟がいいらしい。果物だとバナナとか。
胃壁があれている場合はリンゴがよいんだっけ？整腸作用とペクチンによる胃壁保護。
ちょっとぐぐってみたらストレス性食欲不振には香りのよい食品がいいとかで、
セロリジュースがお薦めだとか。
まんまじゃ飲みにくいんでリンゴやニンジンとあわせ、レモン、蜂蜜を加えるといいとあった。
557:修羅場飯
06/12/19 09:57:33 h/jqdC3d
>555
>539じゃないけど、鍋囲んで飲酒して眠った受を皆でイタズラするとかじゃないの。
558:修羅場飯
06/12/19 11:42:42 FOq+5KzM
>>555
大根おろしも胃腸にいいよー。
ちょっとは食べられそうになったら、雪見鍋とかはどう？。
それから市販胃薬の成分にもなってるキャベツ。
高たんぱくで栄養ある鶏ササミも消化いいしおすすめだよ。
煮込んだ野菜と鶏ササミを入れ片栗粉でとろみをつけた卵とじスープとか。
ごぼう、蒟蒻、キノコ、海草類や貝類、イカ、タコは消化悪いそうだから不調時は気をつけて。
559:555
06/12/19 17:41:31 CeQH27mC
ありがとう
リンゴあったから昼に食べたけど結構効いたかも
牛乳やヨーグルトより楽になった
晩は卵うどんと、ササミないから鳥胸とキャベツ煮込みにでもする
雪見鍋ってどうやんの？
ぽん酢＋大根下ろしとかで食えばいいのかな
560:修羅食
06/12/19 17:47:15 eoEXMPEC
>559
つ URLﾘﾝｸ(yamasa.chikuwa.co.jp)
>558さんじゃないけど。
カブを大根に読み替えてみてー。
ざっと検索して、これが一番材料も作り方もシンプルだった。
自分で作る時はポン酢とかごちゃごちゃ入れるのが好きだ。
561:しゅらめし
06/12/21 02:43:47 lrHAJUml
もう食べてしまったとは思うが
流しのつくりにもよるが、大根おろし大量が入ったままの残り汁を流すと
詰まりやすい（流れが悪くなりやすい）から気をつけてな
562:修飯
06/12/21 06:15:28 67Jgm35N
流すなんてもったいない(w
普通に食い尽くすだろ。最後はうどんか雑炊だし>大量大根おろし入り鍋
バターで白菜のブツ切りを炒めて、大さじ１くらい小麦粉入れて、
パスタ用のアサリスープの素みたいなヤツを入れてのばして、
仕上げに牛乳200-300CC入れたヤツで細身のパスタを頂いた。
かなり本格派な味わいになる(w
鍋の後で残りそうだった白菜をこれでたいらげた。
563:修羅
06/12/21 22:49:35 FeQyA9+b
>>561
普通、三角コーナーや流しにゴミ取りネットつけるでしょｗ
そういえば、そういう鍋の中で散らかってしまう食材を
上手くまとめて再び食べられるようにするやり方をどこかで見たんだけど
忘れてしまった…
564:修羅飯
06/12/22 00:48:58 QpJ1s/yy0
大根といえば、テレビでやってたのをアレンジして喰ったら旨かった。
大根をサイコロ状に角切り。他適当に野菜を角切り。舞茸も用意。
上記をバターで炒める。
水投入、コンソメ投入。
適当に煮て、ホワイトカレーのルー投入。完成。飯にかけて喰う。
要は大根カレーなんだけど、ちょっと目から鱗だった。
その後フツーのカレールーでやってもみたけど、ホワイトカレー最強。
10分ぐらいあれば出来るよ。
565:修羅
06/12/22 00:58:02 KNAi8EsO0
ホワイトカレーってターメリックとウコンが抜けてるの？
566:修羅飯
06/12/22 01:25:07 Dqk3EjKhO
ジンジャーと生姜とかペッパーと胡椒とかガーリックとにんにくとか
567:修羅
06/12/22 01:27:10 KNAi8EsO0
頭痛が痛かったので許して御免頂戴
568:修羅
06/12/22 01:38:53 KNAi8EsO0
これと間違えてたんだよ！と何か言い訳しようと思ったんだけど
検索かけたらカレーの色はそれが主っぽいのでどうしようもなかっ…
お詫びに修羅場飯の友を置いていくよ。お気に召さなかったらすまぬ。
豆腐とキュウリとかつおぶし系粉末だしと塩を準備。塩は醤油でもおｋ。
キュウリを短冊切りにし、豆腐の水を切ったらフライパンを温めて
豆腐とキュウリを投入。豆腐をぐしゃぐしゃにしつつ強火で炒め、
水気が飛んだら粉末だしをふりかけて塩か醤油で味つける。以上。
かつおぶしが好きな人は上からぱらぱらかけてもいいかも。
案外面白い味になってご飯と合います。
569:修羅飯
06/12/22 02:46:55 JhN2Avjl0
564で思い出したけど、大根麻婆。
大根をサイコロ状に切ってレンジで4分くらい下茹で。
市販のマーボ豆腐の素で大根が透き通ってくるまで煮込むと
簡単でおかずにもいい大根麻婆になるよ。
大根が安いこの時期にちょうどいいかも。
570:食事
06/12/22 02:47:35 V4uz9HxrO
ウコンー
571:しゅら
06/12/22 05:24:15 fxnQ0c1mO
>>565-567
この流れﾜﾛｽｗ
572:修羅場飯
06/12/22 07:19:43 gO50+6aH0
別に料理知識自慢スレじゃないんだからさー
間違ってたからってそう神経質になることもあるまい
573:修羅
06/12/22 08:40:34 xWVcETNM0
母に頼まれて、あん餅を作るのを手伝った。
最初は面倒だなあと思っていたが
いざやってみると、つきたての餅は手の上であったかくて心が和んだ。
これからしばらくは修羅飯にも困らない。ホクホクだ。
574:修羅場飯
06/12/22 20:39:51 1OgnhFaz0
つきたて餅は正義。
大根おろしにショウユまぜたの絡めるのも乙な味。
575:修羅と米
06/12/22 22:40:10 fu7mnpnp0
さて未だに薪を使ってもち米蒸して臼と杵で毎年ぺたこぺたこやってる
私が来ましたよ。納豆もちは最強と呟いてみる。
普段ペンしか持たない同人者に杵は辛いよ腰痛いよ
576:修羅飯
06/12/23 09:42:51 xuoXl3Ks0
つきたていいなあ。
近所でお祭りでもないと、なかなか食べられる機会がないよ。
この間のボロ市行ってみれば良かった。代官餅というのが名物だとか。
自分も辛味餅が好きだ。そしてきな粉餅に磯辺にあんこ。
納豆餅は知らなかったので今度食べてみたい…納豆かけるだけ？
ちょっと違うが先日夜食に、白玉だんご粉に大根おろしを混ぜ込んで簡単大根餅を作ったよ。
ゆでた後、トースターで焼いて酢醤油で食べた。香ばしかった。
577:修羅場飯
06/12/23 09:55:58 7rteqzQU0
>>575
ならば同時に芋を焼くに理想的な環境も持っているのか、うらやましいぞー。
578:修羅モチ
06/12/23 12:44:29 4xW/+brf0
>575
( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
明日餅ついてくるよ イベント前に筋肉痛は嫌だなぁ
でもそれを上回る美味しさが私を待っているのさ！！
あん餅ﾏﾝｾｰ
579:修羅飯
06/12/23 13:08:06 8Y3Z7H310
>>575,578
( ´∀｀)人(´∀｀)人(´∀｀ )
俺も仲間に入れて！
今日は町内会の餅つきだよ
いっぱい搗いていっぱい喰っていっぱいもらってくるよ
年々子供が減ってきて、あんまり盛り上がらないんだけど
その分、協力者が残った餅をお土産に持って帰れるので
うれしいようなさびしいような……(´・ω・｀)
580:飯
06/12/23 15:20:57 v7V4c+5h0
ノロの影響でモチツキ中止(´Д⊂ヽｶﾅｼｽ
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
581:修羅
06/12/23 15:24:15 gNUFm/+V0
もちを焼いて食べりゃいいのに…
582:修羅場飯
06/12/23 15:57:45 MdFQwLqg0
>>576
大根餅って白玉粉でもできるんだ！
中華街の大根餅の素みたいなやつじゃないと作れないかと思っていた
よければ割合おせーて
ちなみにボロ市はまた一ヶ月後にあるから大丈夫
583:修羅飯
06/12/23 18:38:47 rGTAO3gPO
>>582
白玉粉の原料はもち米だから、アリなのかもね
食感とかはどうなんだろう。違うのかな
それにしても皆いいなぁ…つきたてのお餅か
大好きなのにアレルギーで食べれない私のかわりに
この年末年始、これでもかってほど餅食いまくって楽しんでくれ
584:修羅場飯
06/12/23 20:14:51 HkWfzF2Q0
牛乳チンして砂糖少しとチューブしょうがを混ぜて飲む。
ポカポカｳﾏｰ
585:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/12/23 20:50:42 ApKAofXN0
先生！お年玉とクリスマス出費で、餅買う金すらありません！
586:修羅場飯
06/12/23 21:24:23 7yddQKQg0
薄切りにした生姜を小さめの空き瓶に入れて、蜂蜜をヒタヒタに注ぐ。
冷蔵庫で１日寝かせると上澄みがあがってくる。生姜数切れと一緒に
シロップをカップにとってお湯を注げばポカポカｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
587:修羅めし
06/12/23 23:28:13 2exX1Jbx0
しょうがとハチミツのドリンクは
風邪にもいいし、
胃腸がだめであまり食べられない時にもいいらしいな
わしゃ、めんどくさいので、
ハチミツにチューブしょうが入れて
湯で割ってますわ
牛乳でもいいとは知らなんだ
588:めし
06/12/23 23:30:17 bMCqMWLC0
蜂蜜漬けと言えば今の時期は金柑で作っとくのも(・∀・)ｲｲ!
589:576
06/12/24 00:04:26 qkLVcIdI0
>>582、583
自分も大根餅作るのは大変かと思ってたー。
だけどここのレシピ見て、自分の好みにアレンジして作ったよ。
URLﾘﾝｸ(kurashi.hi-ho.ne.jp)
ちょっと位適当でも大丈夫みたい。味も熱を加えると大根おろしって甘くなる。
食感は、白玉だんご粉を多めにして水分少な目にすると硬めモチモチ、お団子風。
大根おろしを多めにすると軟らかモチモチ、だけどあまりベチャベチャし過ぎないよう注意。
他にも結構いろいろなレシピがあったよ。
今度炊飯器で作るやり方やってみようと思ってる。
590:食事
06/12/24 00:13:55 z+9CJvlO0
>587
しょうがとはちみつ、紅茶に入れてもおいしいよ！
591:めし
06/12/24 01:02:04 Dc+Hx7vz0
しょうがチューブいいよ、色々と使えて好きだ。
スープものにちょっと入れるだけで風味が変わって楽しめる
味覇を使ったスープに入れるのが一番のお気に入りだ
592:修羅場ご飯
06/12/24 01:06:07 qkLVcIdI0
自分も朝起きてすぐ、ミルクティーにチューブしょうがと黒糖または蜂蜜入れて
飲んでる。おいしいしホントぽかぽかしてくるね。
TVでくず粉も入れるレシピだけど、
（・紅茶＋おろししょうが小さじ1杯＋くず粉小さじ半分…黒糖を適当）
というのが低体温解消にいいってやってたのでそれを参考にした。
593:お食事
06/12/24 01:08:21 gueRuAIY0
生姜いいね！
ヨーグルトに生姜すったのを混ぜて食べるのをテレビで見てマネしてる
ハチミツもいれるといい感じ
おなかにもいいし体もポカポカしていい！
今日はハチミツ漬け生姜の瓶詰めを買ってきたから
上の方で出てたドリンクを作ってみよう(´∀｀*)
594:修羅場飯
06/12/24 01:50:56 Zb7oiBf40
>>589
おお、ここなら携帯で見れる
サンクス！
ショウガやネギ類は漢方でも体を温める食材だよね
一週間に三回は中華風スープとか豚の生姜焼きとかでまとめて摂るようにしてる
一個買うと腐る前に使い切れないので
一度にすり下ろして通販の切手入れる用の最小ジップロックで小分け冷凍してる
595:修羅場飯
06/12/24 02:40:49 wi+ApIBA0
チューブしょうがって表示見ると食塩とか入ってたような
気がしたんだけど、紅茶や牛乳に入れても味は生しょうがと
たいして変わらない？
596:修羅場ご飯
06/12/24 03:05:52 qkLVcIdI0
>>595
自分は生協のだけど、他にもコーンスターチとか醸造酢とか表示にあったよ。
塩分制限ある人は生の方がいいだろうね。
でなければ林檎とか食物繊維とか排出作用のある物を一緒に食べるとか。
添加物は良くないと思ってるけど、生は高かったのでつい。
味は舌の肥えてる人だったら違いが分かるかも。自分はorz。
597:修羅場飯
06/12/24 09:33:59 7l/MKLht0
栄養まで気にかけるなら生の方がいいんだけどね。
チューブでは栄養価が半分ぐらいなんだって。
まあこまめに飲んでカバーすればいいんで (ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!
598:修羅
06/12/24 09:47:05 ONSgfeB00
生のしょうががあったから、ジンジャー・ティーを試してみた。
大して上等ではないティーバッグでも、これなら十分飲める。
それに本当に温まるね。
教えてくれた人、ありがとう。
599:修羅場飯
06/12/24 10:05:23 yofbNZHD0
しょうがの砂糖漬けを紅茶に入れて飲むとおいしい
600:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/12/24 11:53:20 dP+sx5Zi0
ショウガのハチミツ漬けは、漬てレンジにかけるとすぐ食せる。
ネットで見たレシピだけど、４～５分（うちは５００W）でできた。
ただし普通に漬けるよりショウガがちょっとスカスカになるので、
それは日数置いてハチミツが染みるの待つとうまい。
601:めし
06/12/24 12:08:27 /Jcz/zBU0
>>595
人によっては、やっぱり生とはちょっと風味の違いが気になるかも。
ｷﾆｼﾆﾅｲ!!って人にはチューブはすげー便利。
チューブ苦手な人には、予め生姜を薄切りにしたやつとか、摩り下ろしたヤツを薄く延ばして
冷凍しておいて、その都度てけとーに割って使うのが便利かも。
ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ紅茶入れるのに冷凍しといた薄切り生姜を２－３枚入れるだけでも風味でるお。
602:修羅飯
06/12/24 13:00:37 b8Vm9Vfx0
豚切りｺﾞﾒﾝ
クリスマスに生のチキンレッグ買ってきたら
実家からチルドのチキンレッグが6本も届いてしまった…
どうしようこれ…
自分で買ったやつは今日焼いて食べるけど
うち二人暮しなんで6本消費するのキツイ
しかも冷凍庫がかなりキツキツ＿|￣|○|||
早めに消費するいい方法はないものか
603:修羅飯
06/12/24 13:08:09 Curd9Lu00
じぶんちにそんだけ鶏足あったら嬉しいなーw
とりあえずよく煮込んでスープカレー（ルーは市販でも充分美味しい）、
サンゲタン簡単バージョン（甘栗とか生姜とか餅米とかと一緒に煮たもの）、
蒸すかスープで茹でて、裂いて塩ラーメンのトッピングにして鶏そば、
おかずサラダの具にとなんでも使う。
とりあえず当面食べない分は茹でて骨から外すと冷凍庫の場所もとらない。
604:しゅらめし
06/12/24 17:41:08 4EkDrXMB0
バナナを１房（１０本くらいついている）を貰ったのですが、
こんなにたくさんは一人では食べ切れません；
いたむ前に消費する方法はないでしょうか？
605:修羅飯
06/12/24 17:55:23 a9UoHrO40
>>604
バナナブレッドを焼いておく。
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
冷ましてから切っておいたり、小さい型で焼いておけば
修羅場中も片手で食べれて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自分、バナナそのままは食べれないけど、バナナブレッドは好きなので
痛んでくると結構作る。スポンジケーキみたいに膨らみが、とか考えずに
ひたすらぐりぐり混ぜるだけだから簡単。くるみいっぱいが美味しいよ。
606:修羅飯
06/12/24 18:07:47 B7Xxsibb0
>>605
こういうの、昔ﾏﾏﾝがよく作ってくれたな～。
傷む寸前の熟したバナナで作ると、砂糖ちょっとでも
甘さ充分で、ほんとに美味しいんだよね。
607:めし
06/12/24 19:41:51 /Jcz/zBU0
>>604
皮むいて冷凍してバナナアイス
…今の時期には辛いか
608:修羅場飯
06/12/24 19:42:22 7l/MKLht0
バナナの焼き菓子のコツは完熟バナナを使うことと、
バナナ混入時に器具を使わないこと。
あらかじめ混ぜた生地に皮をむいたバナナを丸ごと突っ込んで、
直接手で握りつぶしちゃえ。そのほうがよくなじむ。
もちろんあらかじめオーブンは予熱しておき、型に入れたら速攻で焼き上げること。
経験上ここを押さえずに作ったバナナケーキは悉くまずかった。
609:しゅらめし
06/12/24 19:45:20 KSiZdxfv0
完熟してなくても皮を剥いて電子レンジにかけるといいらしい
だいぶ前の今日の綾里のバナナケーキのレシピに書いてあったよー
610:飯
06/12/24 21:13:10 YFqoEekKO
自分はオープンで焼いたりするのめんどいから、パンケーキ風にして焼いて食べてる
牛乳卵小麦粉を適当にまぜて潰したバナナまぜまぜ
好みで砂糖ちょっと
薄く油ひいたフライパンで焼いて、焼き立てｳﾏｰ
けっこう適当でもあんまり失敗しないので良いですよ
611:飯
06/12/24 21:46:52 LHJ6S5Ih0
牛乳、氷と一緒にミキサーにかけてバナナセーキ。
朝飯に飲むと栄養満点で腹もそこそこ膨れて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
612:修羅場飯
06/12/24 21:58:03 OVqNLYe3O
>>602
茹で鶏を作る(茹でた湯も保存）
→各種煮込み・スープ料理→ハイナンライス・チキンライス
・玉葱に火を通す時間だけでできる親子丼など各種米料理
→葱と鶏のレモン醤油パスタ・ほうれん草と鶏の胡麻味噌うどん
・フォーなど各種麺料理
→裂いて具だくさんサラダに
→タレに漬け込んでソテー→衣をつけてフライドチキン
(上２つは生肉より風味は落ちるのでスパイス使って濃い口にした方がいい）
一旦茹でておくと今の季節なら冷蔵庫でも五日は保つ
613:修羅羅
06/12/25 00:31:32 rlU2JGfQ0
>>604
朝食や小腹がすいた時に、脳活性化と整腸作用のあるバナナでウマー！
バナナヨーグルトサンド
・バナナ（黒い斑点が出てると良し） 1本
・食パン（胚芽入りならなお良し） 6枚切り1枚
・プレーンヨーグルト 大さじ3～4杯
・きな粉 お好みの量
・蜂蜜 お好みの量
作り方
1.プレーンヨーグルトはコーヒーフィルターなどで水切りしておく。（少量なので20分位でOK）
2.バナナを適当に薄切り。
3.水切りしたヨーグルトにきな粉を軽く混ぜる。
4.食パンの片面に蜂蜜を塗り、3のヨーグルトとバナナをのせる
5.お皿にのせ軽くラップして電子レンジ（500W）で30秒程温める。
レンジで温めると食パンがやわらかくふわふわの食感になり、バナナも甘味が増すよ。
ヨーグルトをクリームチーズにすればこってり味に。
蜂蜜ときな粉を無しにすればあっさり味に。
ヨーグルトから出てきた水分（乳清）は栄養たっぷりなので捨てないで飲んだり料理に入れたり。
乳清からはリコッタチーズを作れるそうです。
614:修羅メシ
06/12/25 01:07:26 ufOFp0hd0
バナナ大好き。平気で3本くらいは食べる。
余らせたら1cm弱幅の輪切りにしてラップに並べて冷凍。
輪切りだと解凍も簡単だし凍ったままでもヨーグルトに入れたり
ミキサーにかけてシェイクにしたり。
切ったバナナに小麦粉をまぶして、溶いたホットケーキミックスに
くぐらせて揚げる。好みでシナモンシュガーを振る。適当フリッター。
615:修羅
06/12/25 01:36:14 vkWdG1vr0
バナナと牛乳とご飯をぐつぐつと煮込んでも案外いけるデザートになるよ。
さっぱり食べたいのなら後でいちごを切ったのを乗せたり、
パイナップル乗せたりしてもいい。
616:飯
06/12/25 10:04:24 bgWcGJkPO
…お腹空いたお(´ρ｀)
でも動きたくないお…
617:修羅飯
06/12/25 22:22:35 bgWcGJkPO
スレスト？
618:修羅メシ
06/12/25 22:40:48 ufOFp0hd0
ストレス
619:修羅場飯
06/12/25 22:52:07 GiVoVVBl0
>>616
生きてるかー？
620:修羅飯
06/12/26 15:24:28 mygaeLfeO
今からの時期修羅場にはお餅がベスト。
角切りの餅にピザソースとチーズ乗せてトースターで焼けば、ピザ餅の出来上がり。
ホクホクもちもちウマー
ママンに作ってもらって、ちょい休憩の時によく食べてた。
腹持ちもよかったよー
621:修羅場飯
06/12/26 17:05:16 zkpX6Rqt0
>>594
遅レスだけど。
生姜、買ってきたのを新聞紙等で包んでポリ袋へ入れて、
口は閉めずに日影で常温保存で、１週間でも２週間でも余裕だよ。
必要分切り取った残りもまた戻して同じように保存できる。
多少見た目がしなびてきても問題なし、風味も落ちない。
冷蔵保存より風味も栄養も落ちない、産地の生姜保存法です。
622:しゅらめし
06/12/26 17:38:22 WhOfbZMm0
604です
いろいろ教えていただいでありがとうございます
なんとか食べきれそうな気がしてきました
ありがとうございました
623:修羅飯
06/12/26 18:47:19 o3/ZCBOoO
>>620
ピザソースつけないで焼いた後に
醤油浸して海苔巻くのも中々(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ
624:修羅場飯
06/12/26 18:55:03 6ol6rYfC0
餅うまいよね
修羅場中には向かないけど
おせち用のカズノコをほぐしてユズと醤油たらして絡めたのもｳﾏー
625:すらめし
06/12/26 19:04:56 Uqa/UVl00
餅と言えば定番の砂糖醤油もンマーだよね
おなかにも溜まるし
626:修羅場食
06/12/26 19:11:33 BpVmvWwIO
ゆうパックのチルド餃子セットが届いたんだが、
一緒に消費してくれる予定の友人がこられなくなった…。
冷凍庫もいっぱいなんで一気に消費したいんだけど、
キムチ鍋とかに入れても美味いだろうか。
627:修羅飯
06/12/26 19:15:28 X1FF+sXK0
餃子はまとめサイトのメニューがうちでは大活躍してるよ
キムチ鍋もいけると思う
628:しゅら
06/12/26 20:17:41 UNpLTZgB0
ワンタン風にスープの具にしたらウマウマ
629:修羅ごはん
06/12/26 20:37:38 29H5i/TY0
耐熱皿に並べて、上からレトルトの麻婆豆腐の素をかけて、
ピザ用チーズのせてオーブントースターで焼くのも結構いけるよ。
630:修羅場食
06/12/26 21:07:24 +WEgAMGc0
>627‐629
ありがとう！まとめサイト見逃してたよ。
とりあえず片端からやってみる。
白菜が美味いこの時期、鍋の素もスープの素もマーボーの素も
きっちり常備してあるぜうへへ。
シュウマイと肉まんは何とか冷凍してツマミにしよう。皆㌧
631:めし
06/12/27 08:51:07 Jd6SvcNE0
お餅にはバターとお砂糖。
これ最強。
きな粉も大好きだけど。
632:めそ
06/12/27 09:39:19 OdrMNWZb0
うあーどうすればいいんだ
頂きものの水菜(白菜並みに巨大)がいくら食ってもなくならない
鍋、炒め物、マヨサラダ、スープはもう食べ飽きちゃったorz 誰かボスケテー
みずな･･･恐ろしい子･･･！
633:めし
06/12/27 11:00:25 iOIgw1iE0
>>632
何か使えそうなのない？
★★★水菜・京菜・壬生菜★★★
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
個人的にはペペロンチーノに混ぜるのが好き。
634:632
06/12/27 13:23:17 OdrMNWZb0
>>633
ありがとう！お料理板関連はじめて見た。ためになるー！
ペペロンチーノうまそうだね。新鮮なうちに試してみるよ。
元気なくしかけてるところは菜飯用に漬けることにした。
考えてみれば、漬ければ体積減るんだよね。年越し修羅場は菜飯おにぎりで行くよ！
635:616
06/12/27 14:19:34 eVMBmawUO
>>619
うはw遅レスだが生きてるww㌧クスコw
小さめのじゃが芋ラップに包んでチンして塩で食べた。
素材が良いんだかバターつけて食べるよりホクホクめっちゃ甘甘ウマー！( ﾟДﾟ)
636:しゅらめし
06/12/27 21:30:03 DVaaP+7Y0
>>632
さっと湯通ししてザクザク切って水切って、ツナとマヨであえてもウマーだ。
辛いの平気ならカラシマヨだと更にウマー。
637:修羅場飯
06/12/28 00:06:18 Tyx8YwGYO
>>632
お吸い物より少し塩をきつめにした出し汁に、適量の砂糖・酒・ミリンを入れて調味する
その中にざく切りにした水菜と、細切りにした油揚げを入れてひと煮立ち
これだけでも美味しい煮びたしだけど
最後の仕上げに、とき卵を流し入れて卵とじにするともっとうまいよ。
638:修羅飯
06/12/28 01:08:32 DW9sSF7X0
水菜はざく切りしてラーメンに大量に軽く煮込んで食べるのが好き。
豚骨なんかの濃い味がいい。
639:修羅飯
06/12/28 01:20:28 R8q18P/q0
水菜>油でサッと炒めて熱い内に好きなドレッシングかけても(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
640:修羅飯
06/12/28 04:07:57 xgxNpQV40
>>632
漏れは洗ってザクザク切った水菜に
塩、豆板醤、ゴマ油を適当に入れてぐるぐる混ぜたサラダが好き。
辛いの好きならオススメ。
641:しゅらめし
06/12/28 04:48:50 FSIreQSyO
水菜は熱したごま油をｼﾞｭﾜｯとかけて食べるのが好き。
ごま油を熱するときにベーコンやらじゃこやらを一緒に
カリカリになるまで炒めてシーズニングにするとｳﾏｰ。
塩気が欲しいときは、直接塩を水菜にぱらぱらするといい。
642:修羅飯
06/12/28 08:44:37 nG5HnyBT0
うちも水菜貰って困ってた所なので
このどれもｳﾏｿなレシピ頂いていくぜ！
643:しゅらめし
06/12/28 15:18:06 +5OIov0g0
えのきを好きなだけレンジで2分くらいチン！
それとざく切りした水菜とシーチキン（ハムでも良）を
好きなドレッシングで和える。
どの味でもあうから、暫くは飽きないよー。
644:修羅場めし
06/12/28 18:21:43 JQJpODdv0
これなら男子にもできるだろうというおもいっきりジャンク＆
インスタントなものを一つ。
普通に作ったカップスープ（ポタージュとか）にご飯を入れて
スライスチーズをのせてスプーンでまぜる。以上。
インチキ・チーズリゾットの完成。
チーズがとろんとしないようなら20～30秒くらいレンジでチンすると良。
645:修羅飯
06/12/28 21:19:55 Swu0EiFi0
似たようなことやってるｗ
わかめスープにご飯入れて雑炊風。
鍋でやるなら卵でとじてなおうまし。
好みであらびき胡椒入れてもヨシ。
ラー油をたらしてもヨシ。
646:ｳﾏｰ
06/12/28 21:39:58 foDfVRm7O
お麩をいただいたのですが、たまごとじとおつゆの具くらいしか思い付きません。
何かいいお麩レシピはないでしょうか？
647:修羅飯
06/12/28 21:55:04 Swu0EiFi0
麩の種類にもよるけど、煮びたしに入れたりチャンプルーの具にしたり。
砕いてパン粉のかわりにも。
お菓子に使うなら、ラスク、かりんとう、プディングなどよりどりみどり。
648:修羅場メシ
06/12/28 22:05:40 75NSaIg70
URLﾘﾝｸ(www.tbs.co.jp)
はなまるマーケットの簡単絶品“麩”活用術
正直微妙なメニューもあるけど…
649:しゅらめし
06/12/28 23:48:33 zGvPWA6i0
>>647
>>648のリンク先にあった「お麩ハンバーグ」はふっくらとすると思うよ。
自分はハンバーグじゃなくて、煮物に入れる肉団子に入れたんだけど柔らかくて美味しかったよ。
650:修羅ごはん
06/12/29 10:03:08 uyWD/uSj0
鶏胸肉に下味適当につけて卵くぐらせたやつに、
お麩をこなごなにしたのをまんべんなくつけて、
油ちょい大目に熱したフライパンで焼くとカリッとして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
651:ｳﾏｰ
06/12/29 22:07:38 KmbcVn/iO
皆さんありがとうございます。やってみようと思います。
今度ネカフェでリンク先も見てみよっと。
とりあえず今晩はおつゆの具にしてみたけど、ｳﾏｰだ。苦手意識解消。
652:しゅらばごはん
06/12/30 02:14:25 imXPBVwS0
お麩、忘年会で食べた揚げ出しがｳﾏｰだった。
653:修羅場飯
06/12/30 04:28:17 Fs4EUoJM0
最近よく食べる修羅場栄養補給スープ。
キャベツ半個をザクザク１.5センチ幅くらいに切って、６００ｃｃくらいのお湯に投入。
コンソメキューブ２個、ホールトマト２分の１缶投入。ケチャップ少々。
蓋をして３０分くらい煮たら、皮付きウインナーを好きなだけ投入。（自分は６本くらい入れる）
さらに３０分程度煮込んで、最後に塩コショウで味を調える。
アクも取らなくていいし、ほとんど放置で作れる簡単スープ。
これ＋トーストで自分は３食分くらい補える。
お好みでタマネギやニンジンを追加しても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
654:しゅらばんば
06/12/30 18:44:58 OBrUdyjv0
お知恵をおかしくださいm(;＿;)m
当方胃腸の弱いおじいちゃんと2人暮らし、
お歳暮で「数の子」を一箱いただいてしまいました。
正直私は苦手な食材なんです（号泣）。
自然とおじいちゃんだけが食べるようになるんですが、飽きない食べ方ってありますか？
贅沢品であっても、500gも数の子送付は普通ないだろう、、、おじさん。。。
655:修羅場飯
06/12/30 19:07:52 XRWd/YCJ0
確か数の子は冷凍できたはず。うちのおかんが昔やってた。
小分けで凍らせておいて、ゆっくり消費しては？
数の子 パスタ とか 数の子 レシピ とかでぐぐるとオーソドックスなのから妙なのまで
結構ヒットするね。
変わった食べ方を調べてみたら数の子のパスタなんてのがあった。
紫蘇を潰してバターや数の子とあわせるものや、ニンニクタマネギ鷹の爪を炒めておいて
食べる直前にばらした数の子とパスタに絡めるとか何通りかあるみたい。
656:修羅場飯
06/12/30 23:09:23 BVjhfHzG0
>>654
名前は知らないんだけど回転寿司とかでプチプチした赤い魚卵のネタあるじゃん？
あれと同じだと思って使ってみたらどうだろう？
手間はかかるだろうけど細かくほぐして、昆布やイカ等と好きな味で煮て佃煮にするとか
すり鉢であたって、お出汁で味をつけてエビコ（海苔巻きに入ってるデンブみたいなやつ）みたいにするとか
胃腸の弱い老人にはすすめられないが、>>654が食べる分としてキムチに混ぜて丼に使うとかさ。
どっちにしろ塩蔵食品なので一度に大量に消費しようとは思わない方が体のためにはいいと思う。
私もカズノコ嫌いでお正月は余らせてすごい悩むので他人事じゃなくて必死に考えてみたが
実用に適さなかったらごめん
657:修羅飯
06/12/30 23:14:24 OtGenYAi0
>656
とびこの事かな？トビウオの卵。
お年寄りには数の子は結構固いから、
細かく刻んで細切り昆布に混ぜて
ご飯に乗せたりしたらどうだろう。
658:修飯
06/12/31 03:18:42 OYMQ8VE80
>656
あれほぐしてもとびっこにならん。
無理言うな(w
>654
塩出しして、めんつゆみたいのに放り込んで、一晩以上放置して、味付け数の子にすると、
苦手の人でも食べやすくなるかも。
ちなみに魚卵は熱を加えるとゴムみたいになるから、暖かいモノに混ぜるときは要注意。
659:修羅
06/12/31 05:35:28 ZbIPg+R60
>>654
胃腸にどうかは分からないけど
細かく切ってポテトサラダに混ぜるのがおすすめ
食感のアクセントになっていい感じだよ。
あとその顔文字やめれ
660:しゅらば
06/12/31 19:53:46 x2qyG53yO
数の子は荒く刻んでゆず絞ったのに
茹でたお餅絡めて食べるのが好きだ
今年は帰省しないから食べられないよー
661: 【ぴょん吉】 【985円】
07/01/01 22:17:04 JuBKK4Lj0
あけましておめでとう。
お正月ということで。
我が家でのおもちの食べ方は
・雑煮（お澄まし仕立て）
・醤油とバター
・きなこ
・（固くなったら）細かく切って揚げて砂糖を絡めたアラレ
くらいなんだけど、みんなの家で食べてて「これおすすめ！」
があったら教えて。
662:修羅
07/01/01 22:25:01 5Y3tNCm10
あまり美味いとは言い切れないもんなんだけど、
餅を柔らかくして、出がらしのお茶と砂糖と混ぜてそのまま食べる。
ビタミンCとカテキンーといいながら。
663:修羅飯
07/01/01 22:28:39 yI4X/HWG0
あけおめ
うちは大根おろしとしょうゆの絡みもちを欠かさない
あと、既出だけど、チーズとピザソース
硬くなって揚げたのは中華のお焦げ料理に見立てて、五目あんをかけたりとか
664:めし
07/01/01 22:57:57 iyChbhhr0
餅はカレーぶっかけて食べるのが子供の頃から好き
665:修羅飯
07/01/01 23:07:42 2ii8M+nB0
かなり飽きてきた頃なら
ベーコンチーズとか
グラタン餅もいけるよ！
666:修羅場飯
07/01/01 23:15:17 goC1E4jx0
切り餅なら焼いて砂糖醤油つけてノリで巻くのが一番好き。
つきたてならあんころか大根のからみ餅最高。
オーソドックスだけどね。
667:修羅飯
07/01/01 23:41:22 NqUrSQED0
餅大好きだから何にでも入れる。
豚汁、すき焼き、豆乳鍋、ビーフシチュー、コーンスープ。
お歳暮のおこぼれでせしめた箱入り高級お餅、
正月までとっておくのが大変だった。
668:修羅
07/01/02 00:14:08 7xwIONEP0
>>665と同じだけど角餅にベーコン巻いて油ひかないフライパンに並べて
ベーコンがかりっとなるまで弱火で焼いたのが大好き。
餅がとろっとしてベーコンの塩気だけでｳﾏｰ。
五個くらいペロリといけちゃってﾔｳﾞｧｲんだが。
669:修羅場ご飯
07/01/02 02:29:27 +w+g6L410
おつまみ用の風味付きチーズ（わさび味とか明太味とか）を薄く切ったのを
醤油つけた餅にのっけて海苔で巻く、変わり磯辺餅。
醤油と海苔だけの味に飽きた時に目先が変わってｳﾏｰ。
チーズが柔らかくとろりとしたところだとなお良し。
670:修羅飯
07/01/02 08:49:48 /0iNLdsJ0
荒巻鮭（辛口なほど良い）と一緒に海苔で巻いて食べる＞餅
あとシーチキンとか明太子。
おにぎりに合うものを一通り試したけどどれも美味しいよ。
671:修羅飯
07/01/02 22:53:15 ZB2ZnQJd0
モチモチのもちがどんどん食べたくなってきた！
職場の巨大鏡餅（三個分）が開かれて、もって帰り放題になったら
ベーコンまいて大根おろしかけてきなこかけて食べまくろう！
672:めし
07/01/02 23:06:19 xYQBZeGc0
大晦日の夕方にスーパー行ったら、鏡餅が半額で売り飛ばされてたのを思い出した。
673:シュラめし
07/01/02 23:46:50 tSgGiv2D0
お餅はおじやに混ぜて食べるのが一番好きだ
ごはん+お餅で米ばっかりだけどｗｗ
あと、もんじゃにトッピングするのもおいしいよ
674:メシ
07/01/03 17:23:07 WH6h7mCR0
自宅ではコンポタに入れて食べる時がある。ｳﾏｳﾏー。
あとお好み焼きの具にしたり、麻婆春雨の素に入れて煮ても旨いよ。
675:修羅ご飯
07/01/03 17:39:39 x5m9+Ch60
>>668
さっきやってみた。べりうまー！
美味しいもの教えてくれてありがとう！
これで今年の正月は、餅が残ることはないだろう。
676:修羅飯
07/01/03 20:42:31 /TuTsdYp0
餅+ベーコンにはバターを！！
ひとかけのバターをフライパンに落とすだけでさらに幸せになれるから！
677:修羅
07/01/03 20:49:56 vxrBSTCJ0
美味しそうなのは分かる！分かるけどカロリーが！！！
それって植物性油（サラダ油とか）じゃやっぱり駄目なの？
動物性だからこそパリっとする部分が出てくるのかな。
678:修羅めし
07/01/03 20:53:16 VYBlojmu0
>>677
動物性の方が香り、風味がよいと思われ
残念ながら……
679:しゅらごはん
07/01/03 20:57:15 J0ZYVzcH0
㌍の高い方が美味く感じるんだよ
そんな本能なんだよ
680:修羅メシ
07/01/03 21:21:22 hzhkxib80
>>677
同じ分量だったら、バターの方が植物油よりもカロリーは低いよ。コレステロールは別として。
（植物油は100パーセントが脂肪分だからね）
つか、今でもそんな誤解（バター＞＞＞高｜㌍ 越えられない壁 ㌍｜低＞＞＞植物油）があるのか。
681:修羅飯
07/01/03 21:27:08 FStOkGZ90
おいしいものを食べて一食抜くかその後は低ｶﾛﾘｰなものを食べればいいだけの話じゃないか
682:修羅
07/01/03 21:30:08 vxrBSTCJ0
ごめんカロリーと植物油と動物脂は別の話だった。
カロリーが高いと困るなーって話と、
植物油は常温で液体で動物脂は常温で固体だから
個人的にあまり動物脂を取りたくないんで
植物油でも同じ味になるんだったらそっちのがいいなと。
683:修羅飯
07/01/03 22:40:24 JNQ7HH/x0
どこかの番組でバターよりマーガリンの方が実は・・・ってのをやってた
内容を忘れてしまったんだけど、それを見てこれからはバターにしようと思ったのは覚えてる。
684:修羅場飯
07/01/03 23:44:43 g3l13hT60
mjd!!!!!?>マーガリン
今までバター我慢してきたのはなんだったんだ…
もうハニートーストもホットケーキもスコーンもバターで食べる
餅だって醤油バターに格上げだこのやろう
ところで大根餅食べようとしておろした大根が辛くて餅に絡めるどころじゃ無い
なにかいい対処方法はないだろうか？
685:修羅
07/01/04 00:01:57 IA++s3TE0
加熱すると和らぐと思うから、濃いめんつゆに大根おろしぶち込んでちょっと過熱。
もちを油で揚げて膨らんだら小どんぶりに入れて上記の大根おろしをざばっとかけて食す。
686:しゅめ
07/01/04 00:05:18 ktmLmdTt0
>>684
辛い大根はそばに入れると美味い。
687:修羅飯
07/01/04 00:13:24 C1UjWZnT0
大根おろしって一晩ほっとくと辛み抜けない？
688:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
07/01/04 01:19:47 JIO/CrrZ0
うん、ラップして冷蔵庫にいれとけば辛味抜けると思う。
旨みも抜けるかもしれないけど。
689:修羅メシ
07/01/04 01:20:36 JIO/CrrZ0
名前欄忘れｺﾞﾒﾝ…専ﾌﾞﾗだと書き込めるんだよな…
690:修羅
07/01/04 03:19:00 Duy/7YgQO
ちなみにマーガリンはトランス脂肪酸っていう怖い成分も…
パン板にそれについて詳しくやってるスレがあるから、興味ある人は
見てみるといいよ。まぁマーガリンなんてそこらへんのお菓子には
もれなく入ってるんだし、完全には避けようがないけど
691:修羅メシ
07/01/04 04:24:27 yM7ayciB0
カロリー的にはバターとマーガリンは誤差の範囲とも言えるけど、
もともと液体である植物油脂を個体のマーガリンに加工するため
ヤバイ物質になる。ショートニングもヤバイらしい。
植物性コーヒーミルクやホイップクリームも以下同文。
脂（油）は絞ったままのありのままの姿で喰わなきゃアカン。
692:修羅
07/01/04 08:42:53 IA++s3TE0
タイムリーにこんな記事が。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
でもスタバが身近に無い田舎では関係ないっす(;´;ω;｀)
693:めし
07/01/04 11:06:46 pGUZX2gx0
気にしたい人はそろそろこちらでどうぞ
マーガリン、ショートニングなどの危険性
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
694:修羅
07/01/04 14:51:11 QEjHCA1H0
えーと…大量にカマボコがあるんだが、これって何か良い料理法無いでしょうか。
雑煮に入れるにしてもたかが知れていまして。
賞味期限1日前だからご近所にも配りにくいorz
695:めし
07/01/04 15:21:54 92x/s3Ev0
１．板についたままのかまぼこに菜箸を長手方向へ突き刺して穴を開ける
２．４割か8割にしたきゅうりを突き刺す
３．１㌢厚に切る。このとき、5㍉のところに半分まで切れ込みを入れる
４．板から外す
５．切れ込みにわさびを入れる（大葉に梅肉乗せてはさんでも可）
６．刺身醤油で頂く
まあ、単なる板わさですが、
好きなので一本くらいぺロッと食べてしまう。
ただ、酒が欲しくなるので修羅場中には向かないかも。
696:(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
07/01/04 15:41:19 2Rsl/aiW0
>>684
辛い大根おろしには酢を少し入れると和らぐよ。
ポン酢でもいい。
697:修羅場
07/01/04 15:48:56 wG1pCA9B0
>694
卵とじにしてごはんにのせて木の葉丼。
短冊に切ってかき揚げにしてもおいしいよ。
698:修羅場飯＠684
07/01/04 16:04:07 l7IWZUNZ0
みんなまりがー
あの野郎一晩開けてもまだ辛かったからちょっとレンジで回してやった
温かいﾁｮｲｼｬﾘ大根おろしと餅(ﾟДﾟ)ｳﾏｰもみ海苔散らしてまた(ﾟДﾟ)ｳﾏー
まだほぼ丸々残ってるから今度は蕎麦と一緒に辛ｳﾏｰしてみる蕎麦大好きなんだ
>696ﾄﾝ
最初に入れた調味料がだし醤油+ポン酢だったんだ
実家から担いで帰った大根なんだけど父ちゃん母ちゃんは普通に喰えてたんだろうか…
699:しゅらめし
07/01/04 17:04:11 wZImZIL10
>>694
茄子と一緒に、太目の短冊に切って、ごま油、豆板醤、みそ（赤味噌が、茶色のやつ）、
しょうゆ、酒、（好みでみりん）で炒めたら美味しいよ。
700:修羅場飯
07/01/04 19:42:55 HqlOznDm0
相談させて下さい。
我が家にマーマレードが大量に有り余ってるんですが、
「トーストに塗る」「紅茶に入れる」以外に、食べる方法を思いつきません。
何かいい食べ方ないでしょうか？
701:修羅場飯
07/01/04 19:53:51 TlqhQf6V0
聞きかじった程度だけど、肉料理にママレードを使うものが何通りかあるとか。
つけ込みタレにまぜたりするらしい。
パウンドケーキの具にもつかえるらしいよ。
でもどっちも修羅場の食べ物じゃないか…
702:修羅飯
07/01/04 19:56:00 wPAlpAxI0
簡単焼き肉のタレ。
マーマレード＋醤油を１：１で混ぜるだけ。
割合は好みで微調整してくれ。
703:修羅場場飯
07/01/04 20:25:40 dySyvumg0
自分はジャムやマーマレードは、寒天にしてしまう。鍋にお湯に溶いた寒天と
一緒に投入して型に流し込むだけ。ものによっては砂糖足すくらい。
先日は柿ジャムに氷砂糖とラム酒足して寒天で固めた。
704:修羅めし
07/01/04 21:32:32 w6kC94Pj0
深めのフライパンにスペアリブか手羽先か手羽元入れて
マーマレード１カップくらいと同量の醤油、
あとひたひたの水入れて弱火で水気がなくなるまで煮るだけで
こくのある美味しい煮込みができるよ。
放っておくだけでできるから修羅場のたびに作ってる。
705:修羅飯
07/01/04 21:51:56 f+yotprw0
>>668
ベーコン餅美味しかった！ありが㌧
丸餅でやったから火が通るか心配だったけど根気よく弱火で焼いたよ。
おかげでベーコンカリカリ、餅とろとろ柔らかに仕上がったよ～。
706:修羅めし
07/01/04 22:09:02 SAhPl8hM0
>>704
おお、簡単そうだけどおいしそうだね
707:修羅飯
07/01/04 22:54:44 syJjLFyG0
>704
ちょうど材料が揃ってるからうちもやってみよう（ ´∀｀）
良いレシピをありがとうﾉｼ
708:修羅場飯
07/01/04 23:57:35 1hQoQcCv0
マーマレードは鳥はむの仕込にも使える。
ハチミツや砂糖の代わりにマーマレードを塗るといい。
鶏肉の臭み消しにもなるので、他のスパイスを抑え目に。
作り方は ↓ ここ参照
■鳥はむスレッド■パート２５■
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
>701もレスしてたけど、パウンドケーキやスコーン生地にどばどば混ぜて
焼けばオレンジ風味。ちょっと砂糖は控えて作ること。
709:修羅 694
07/01/05 00:25:59 qCOQ3gSO0
>>695
大変ｳﾏｰでした！
カマボコときゅうりって合うの知らなかったよ！
>>697>>699
ありがとう！明日の晩御飯はソレダ(･∀･)9
でもあとカマボコ10本残ってるのよね…。
710:修羅場飯
07/01/05 01:25:17 Vwbtd++B0
>>709=694
カマボコ、冷凍もできるよ。
うちは余ると１cm厚くらいにスライスして冷凍しとく。
うどんには凍ったまま投入。すぐとける。
食感はそれほど変わらないと思うよ。
711:修羅飯
07/01/05 01:49:20 y1bc+fie0
>709
小麦粉と塩コショウをまぶして焼く
油多めで上げた感じになるけど、そこまでしなくても目先変わっておいしいよ
あとは定番で焼きそば焼きうどん炒飯かな
712:修羅飯
07/01/05 01:51:44 rwC22a7X0
>>694
短冊切りにしたものを三、四粒分のにんにくスライス(5ﾐﾘ厚)・
缶詰やボイルパックの銀杏と一緒に炒め合わせて塩コショウしてもご飯の進むオカズになるよ～。
難点は、酒の肴にも最適って事だw
最初にニンニクを弱火で炒め、うっすら色付いた時点で一度隔離しておくと
焦がして苦味が出る心配もないかと。
713:修羅飯
07/01/05 01:54:51 pmsu9E/K0
カマボコはスライスしてバターで焼いて醤油まわしがけて食うのが美味いんだー
714:修羅飯
07/01/05 02:12:09 T0oQ/wG90
ベーコンもち食ったー。簡単なのに凄いうまい！
炊いたり茹でたりする手間もかからないし、腹もちいいし、
これからは修羅場のためにもちをストックしておこうと思ったよ。
ついでに別のもちには、KIRIのクリームチーズをつけて
焼いてみた。
酸味ととろけ感が素晴らしい！カロリーも素晴らしいが悔いはない！
715:修羅飯
07/01/05 02:29:52 iCpeB97j0
>>700
マーマレードはクセのあるチーズとよく合う。
オーブントースターでチーズを焼いて、上からマーマレードかけたの大好き。
あと市販の塩系ドレッシングに混ぜてグリーンサラダに使う。
ホットケーキミックスに混ぜて焼けば、簡単フルーツケーキに。
もちろんホットケーキにかけて喰ってもうまい。
716:修羅飯
07/01/05 03:10:20 unXS1r+p0
食材の相談じゃないんだけど、寝起きで野菜スープ（トマト味）作ったらﾏｽﾞｲ・・・・
当方、洋食苦手（リゾット、パスタ等）
このスープを捨てずにおく方法はないでしょうか？(´･ω･`)
717:修羅飯
07/01/05 04:38:04 T0oQ/wG90
＞716
ルー入れてカレーか、ハヤシライスにしちゃう。カレーも苦手かな。
あとは水気を飛ばして飛ばして、卵でとじてオムレツにする。
すまん、トマト味で野菜スープだと洋食メニューしか出てこない。
どうまずいんだ？味付けを何とかして復活させることはできないか？
718:修羅飯
07/01/05 04:42:21 MkrxI5Ij0
>>716
カレールー投入してカレーにしちゃうのは？
カレーは、ちょうおいしいものだからな！
719:修羅飯
07/01/05 08:50:47 0v6lprWk0
>>716
ﾏｽﾞｲってのはどうﾏｽﾞｲ？
酸っぱいとか甘いとか水っぽいとか
具材と調味料は何を入れたのかわかればアレンジ方を考えやすいんだけど。
720:飯
07/01/06 05:15:44 hcdCZ2hXO
くそう風邪引いてしまった。
今日のご飯は蟹レタス雑炊にしよう。
明日の修羅飯は七草粥だー。
721:修羅
07/01/06 20:31:39 KuAxNAOS0
>709
基本的に肉の代わりに使ってしまえばOK。
野菜炒めに投入してもいいし、カレーの具にもなる。
あと個人的にお奨めなのが5mmの薄さに切って、
ハムカツのハムの代わりにしてしまう奴。
蒲鉾に小麦粉をはたき、卵をつけたら衣をつけて揚げる。
フライパンにうすーく油をひいておいて、衣が揚がったら出来上がりなので
結構高温で短時間にできあがるよ。
ちょっと手間をかけられるのなら間にチーズをはさむとか、
本当のハムをはさんだりスクランブルエッグとかゆでたまごフィーリングはさむのも面白い。
722:修羅飯
07/01/07 12:17:58 q7lB6oEg0
>709
昼休みに良く行く弁当屋さんは、玉子丼(親子丼にあらず)に
かまぼこ入れてるよ。
大量に消費はできんとは思うけど。
723:しゅめ
07/01/07 12:50:13 lpn0eR+o0
>>722
木の葉丼って言うんじゃなかったっけ。あれはちくわだっけ？
724:めし
07/01/07 14:21:00 SlDgCCYOO
かまぼこ、きゅうり、チーズをフライパンでマヨネーズを油代わりに使って炒めると美味しいんじゃないかなあと思う。
かまぼこじゃなくてチクワで時々作るんだが美味ｽ。
かまぼこだと食感が頼りないかもしれんが('・ω・｀)
大量のかいわれと刻んだかまぼこ混ぜて好きなドレッシング掛けて食べてもきっとｳﾏｽ。
うちではやはりチクワでやってるが。
麻婆豆腐に入れてもいいと思う。うちではチク(ｒｙ
チクワ大好きで御免な。
725:修羅飯
07/01/07 15:00:51 MsKR0fxC0
今できたレシピを自分用にメモ。
基本レシピ：レンジで柔らかくしたジャガイモ
にはバターと塩とミルク各少量。
これが最強。
ベーコンとかチーズとか余計なんだ。
一番美味いのは芋そのものなんだ。
726:修羅飯
07/01/07 17:26:24 Hu6i1osE0
新ジャガや、ひねジャガでも取れたてならバターもいらん。
ふかしてそのままかぶりつく。新ジャガは皮までうまい。
時折軽く塩を振って味に変化を出すと、ほんとにいくらでも喰える。
口いっぱいに頬張ったのを飲み込んだら、すかさず牛乳をゴクリ。
芋の後味と牛乳の甘さが混じり合って、何ともいえないくらいのシアワセ感。
取れたてのサツマイモも同じく、ふかしたら何もつけずに牛乳で喰う。
ほっくりしたサツマイモの甘みを、牛乳がさらに引き立ててくれる。
サトイモも衣かつぎが最強。でもこれは麦茶で。
ねっとりしたサトイモの食感には、麦茶の香ばしさがぴったり。
もくもくとサトイモを喰んでると、もったりとした中にじんわり甘みがわいてくる。
ああ、何でもいいからイモが、イモが食べたいよぅ！
でも買ってこなきゃない。買いに行く時間もない(´･ω･`)
727:修羅場飯
07/01/07 19:04:07 yR838OhE0
ちなみに>>725さんのレシピから食塩を省いて
よーく練り合わせたものは離乳期の赤ちゃんが喜んで食べる。
栄養的にはチーズの方がいいかもしれないが。
赤ん坊は味覚が大人より遙かに鋭敏なんだって。
ごまかしの効かない時期の舌が認めうる美味なんだろうな。
とかいいつつ自分も旨い芋とミルクが欲しくなってきた、どーしよう。
728:修羅飯
07/01/07 19:12:16 /TEKtciC0
>726
おいしいよね
粉吹きいもも大好きだ
亡くなった祖母がよくお昼に作ってくれてた…
それに塩鮭とかあるとまたおいしいんだ！
無性にみつばが食べたくなったのでスーパーに行って一束買っちゃった
豚汁に散らして食べたけどまだまだある
味噌汁と茶碗蒸以外に何かいい調理方法ないかな？
729:修羅場飯
07/01/07 19:20:06 yR838OhE0
和え物どうかな？ちと贅沢だがさっとゆでて、刻んだかまぼこかちくわと合わせ
三杯酢などでいただくと一気に消費するよ。
他にはかき揚げとか。
730:しゅらめし
07/01/07 19:25:01 Q7MN3te30
友達の家に行ったときに、ふかした芋を串にさして
塩を振ったものが出てきて、ビビッたけど
めちゃくちゃ美味しかったな～。
>>728
ササミとしば漬けとミツバのかき揚げ。
ササミは小さめの一口大、しば漬けも半分くらいに切って、
あとは普通にかき揚げにすると、味付けないしでも美味しいよ。
731:修羅飯
07/01/07 19:57:27 3zsUz6AB0
柳川鍋風にミツバをわっさり。
うなぎ（牛肉の細切れでも可）とササガキゴボウをすき焼きのたれを薄めたので煮て
最後に卵でとじてミツバをたっぷりと。
そのまま食べてもいいし、ご飯にのせても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ゴボウもったっぷり摂れて、繊維質でお通じもよくなるよー。
732:ｳﾏｰ
07/01/07 21:01:24 Ds27hj2dO
みつばは、ゆでるorレンジでチンしてからほぐした鶏肉とわさび醤油で和えて食べるのが好きだ。
さっき鳥はむ仕込んだ。うまくいくか楽しみ。
733:めし
07/01/07 21:16:59 2hJeChImO
ゆでたサトイモ串にさして
田楽みそたっぷりつけてあぶり焼き。
転勤先の祭りで食って以来イモ田楽の虜だ。
あーおいしいイモ食べたいよー
734:修羅
07/01/07 21:32:50 tM4P/Sh/0
田楽いいよなあ。
生麩の田楽も好きだ。
グルテンのくせして、どうしてあんなに美味しいんだろう。
735:修羅めし
07/01/07 23:03:06 oacbq4DI0
三つ葉はもうそのままガーっとゆがいて
あと、豚しゃぶ用のうっすい豚肉をゆがいたのといっしょに
胡麻だれとか胡麻風味ドレッシングとかかけて
まぜまぜするだけでうまい。
もちろん他のサラダドレッシングでもいいとヲモ
736:修羅モチ
07/01/07 23:13:40 WYp8FsbF0
>728
ごくオーソドックスだけど
貝柱とみつばのかき揚げ
塩を振って食べたらめちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お腹すいてきた…orz
737:修羅と餅
07/01/08 09:45:36 8sTdF0eo0
サイコロ状に切った餅焼く
↓
柚子茶に入れる
↓
アジアンなホットデザート完成
体もあったまって目も覚めたよ
738:修羅
07/01/08 19:05:57 5Vv45Gi+O
>>724
ちくわ大使良純乙ｗｗｗｗ
739:修羅場
07/01/09 12:27:11 1E5NNMm4O
これから修羅場なのに腸炎にかかった…
なにか消化のいいメニューご存知の方助けて下さい
_|￣|○
740:しゅらめし
07/01/09 16:04:09 /+IQdHet0
つURLﾘﾝｸ(www.j-medical.net)
取り敢えず、ウィルス性かどうか解らないけど
牛乳・ジュース・炭酸飲料はＮＧだ。
たぶん、ヨーグルトもダメなんかないんかな。
オリゴ糖が一番いいらしいけども。
食事は、おじやとか、おかゆとか。
それ以外だったら、野菜スープ。
キャベツとかタマネギとか家にある野菜と固形コンソメを鍋にぶち込んで
水入れて煮込んで、最初にスープだけ飲むようにして
下したりしないようなら、具を食べるようにしてみそ。
741:修羅飯
07/01/09 18:19:22 PE9HhH1IO
お腹にきてるときは炭水化物だな
蛋白質・脂肪は消化によくないから避けて
食べると下るようなら､生姜くず湯か片栗湯を回数分けて飲むといいよー
お大事にね
742:修羅場飯
07/01/09 19:08:02 pwpdITSO0
つ【おろしたりんご】
以前にも書き込みあったとおもうが、含有するペクチンが
腸内のただれた粘膜を覆って保護してくれるそうな。
743:修羅飯
07/01/10 00:01:33 xdEy0G0M0
白粥。シンプルが一番。
体力的にレトルトのおかゆくらいしか駄目だろうけど、
梅とかかつぶしとかのいつもの味付けに嫌気が差してたら
みそと梅肉を一緒にしたものを少し叩いて、
少しずつ一緒に食べてごらん。
唾液が出るし、優しい味わいになる。
ちなみにこの味噌梅、普通にご飯の友としても素朴で美味しいです。
744:修羅飯
07/01/10 02:31:19 kvy5dojJ0
自分が腸炎になった時は、医者に最低３日はお粥のみと言われたよ。
刺激物は一切駄目と言われたので味付けなし。（酸味の強い物、香辛料の強い物等）
お粥だけじゃ飽きるから湯豆腐（味付け無し）も食べてた。
３日以降は煮込みまくった野菜スープ（味付けは殆どなしで具は消化の良い物）
自分は腸炎の他にも色々併発して入院一歩手前までいったので
甘くみないで医師の言いつけ通りの物を食べた方が良いよ。
お大事にね。
745:修羅飯
07/01/10 02:33:08 kvy5dojJ0
それと、冷たい食べ物・飲み物は絶対駄目だよ。
薬もお湯で飲んでね。
連投スマン。
746:修羅飯739
07/01/10 05:37:30 4lC4YPJK0
>>740>>741>>742>>743>>744
皆さんアドバイスありが㌧！
病院かかるようなこと初めてだったから、どうしようか
困ってたので凄い助かりました。優しい人ばっかりだ･･･。
参考にさせてもらいま
修羅場がんばる！
747:修羅飯
07/01/10 12:15:42 omvHHMHn0
>746
病気の時はがんばるな
748:修羅飯
07/01/10 18:25:11 54U2H7iA0
ﾜﾛﾀｗｗその通りだ。お大事にね。
正月に鍋一杯作ったぶりだいこんがいい加減煮詰まってきた。
煮返すごとに味がよくなり、骨も丸ごとがりがり食べられてステキだったんだが
正直見た目がえぐい。
何となく地下で待ち構えている敵キャラを思い出す。
なので、本日一掃することにした。
・炊きたてご飯にネギ生姜ゴマと一緒にまぶしてお握り
激ﾊﾏﾘ。ホイルに包んでストーブに乗せておくと最高。そのかわり部屋中ぶり大根臭。
・白菜とニンジンとピーマンをニンニクオイルで炒め、アンチョビがわりにぶり大根
これもなかなか。煮物独特の甘味と唐辛子+ニンニクオイルが新境地。当然部屋中臭ｒｙ
煮物はそれだけで完成した素材としても扱えると知った一日でした。臭いけど。
749:修羅食
07/01/10 18:29:44 3p/7FHao0
こいつはくせえええーっ！ ブリ大根のにおいがプンプンするぜ！
750:修羅めし
07/01/10 19:01:15 TkC4D1z00
>>748
その握り飯がすげーうまそう……
751:しゅらごはん
07/01/11 00:29:45 rwYv4Vk90
>>748
そしてハラシマにはブリ大根臭がつくんだな
印刷屋さんが腹すかすぜ
752:修羅メシ
07/01/11 01:57:08 zxtbrkL40
今年のブリは脂のってて美味いね
お陰でうちもブリ大根臭い
753:修羅飯
07/01/11 14:04:54 Odkhu6bDO
実家からおからが大量に届きました。
何やらテレビで良いとやっていたようで。
母からの優しさなんだけど…正直1kg近くのおからに困っているorz
卯の花、肉のかさ増し以外に何か美味しくおからをいただけるレシピ教えて下さい。
754:修羅
07/01/11 15:30:49 WkpfvviS0
コロッケ( ﾟ∀ﾟ)
755:修羅飯
07/01/11 15:49:14 CMrH80rZ0
おからケーキ！( ﾟ∀ﾟ)
おすすぬだお
756:修羅食
07/01/11 15:57:21 bfelrmxC0
おからハンバーグもうまいぞ。
肉汁じゅわってのが好きな人にはちょっと向かないが
757:修羅飯
07/01/11 16:00:07 ptGzh2UF0
調理前ならおからは冷凍可能らしいよ。
自分のオススメはおからマフィンかな。あと、繊維質を加える為にカレーに混ぜ込んだりする。
758:修羅飯
07/01/11 16:13:58 11HubF5eO
みじん切りの野菜と一緒に卵でこねて、がんもどき作るとか？
本当は豆腐を使うから少し風味とか変わるかもしれないけど
原料は同じだし出来そうな気がする
759:修羅めし
07/01/11 18:51:27 SqfC1qYQ0
白菜を２玉も頂いてしまった…簡単に出来る白菜料理って何かあるかな？
760:修羅飯
07/01/11 19:25:39 ngtiQWVq0
>759
ピェンロー！→>229あたり
干し椎茸はスライスでもおｋ
緑豆春雨（ここ重要）以外全部ぶち込んで火にかける→煮えたら春雨→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
うちはコレで１玉食べまくる
761:修羅飯
07/01/11 19:36:48 hn+ySioW0
新鮮なうちなら軸の部分を細めの短冊に切って、生のままサラダもいける。
淡白だからドレッシングはお好みで。
あと、うちの定番はロールキャベツならぬロール白菜（和風）
762:めし
07/01/11 19:48:37 JZEv1JTT0
>>759
豚コマと一緒に煮てポン酢で食うだけでも美味いぞ
参考
W白菜をｳﾏーく食いつづける方法 ２玉目W＠料理
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
763:修羅
07/01/11 20:21:24 WkpfvviS0
ぐっちさんの長寿鍋！
白菜1玉平気で食える(･∀･)
764:修羅めし
07/01/11 21:02:33 6rvXiUTd0
片栗粉と水を適量入れて耳たぶくらいの硬さに練った、おからモチもお薦めだ。
食べ方は、ガイシュツのいももちと同じ。
765:修羅めし
07/01/11 21:04:20 6rvXiUTd0
>>753
レス番抜けてた、ｽﾏｿ。
766:修羅飯
07/01/12 12:18:57 JDQEDCOdO
753です。
皆さんありがとう！
とりあえずおからハンバーグを作りおからを投入したカレーと一緒に頂きました。
かなりのボリューム(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。
今日はおからもちとおからケーキに挑戦してみます。
これでも余ったら冷凍してみるよ、大分減りそうだから冷凍出来そうだ！
本当にありがとう！
767:修羅飯
07/01/12 12:24:42 JDQEDCOdO
>>759
マーボー白菜もなかなかいけるよ。
あとは出し汁でくたくたになるまで煮て醤油、みりんで味付けたら卵でとじる。
油あげも入れたらちょいとこくがプラスされて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うちのばあちゃんが良く作ってたんだ。
768:ｳﾏｰ
07/01/12 14:15:10 gMstS4XzO
・ポリ袋にざくざく切った白菜を入れる→昆布茶を少し振りかける→袋もみもみ
ｶﾞｲｼｭﾂかもだけど簡単浅漬け。
・ざくざく切った白菜(キャベツでも可)を鍋に→魚の缶詰投入→火にかける→しんなりしたら完成
これがなかなかｳﾏｰ。
昨日鳥はむ完成したので、今晩はゆで汁でスープだ。
769:飯ｳﾏｰ
07/01/12 16:22:35 V4dk0hL40
>>768
白菜の水炊きは冬場には重宝する…。
修羅場以外でも定番メニューになったｗ
770:修羅芋
07/01/12 22:33:03 xza9UUaE0
年末の修羅場の時に、我が家にあった食材は
長芋 ５kg（箱１個）
米
味噌
他、調味料類
ぐらい。友人３人で泊まり込みだったんだが、とろろかけごはんで毎食しのいだ。
米さえ炊いておけば済むし、飽きてきたら千切りにして醤油で食べるとうまい。
昔は精力剤だっただけあって、腹に力が入って仕事が進む。洗い物も少ない。
そして全員が未だかつてない快便(w
静岡出身のメンバーが、「味噌汁でとろろをのばすとウマイ」と教えてくれたのも
収穫。土臭さが薄れるんだと。確かにうまかった。
山芋も米も実家からの賜り物。ありがとう、ママン(*´д`*)
771:しゅらめし
07/01/14 22:14:07 uHw/1MmZ0
とろろ飯は、やっぱり銀シャリよりも麦飯だよね。
772:修羅場ごはん
07/01/15 10:29:24 CW6nFIUU0
長芋は定番のとろろとか千切りにして酢醤油に飽きたら、
拍子切りにしてバターで焼いて仕上げに醤油を適宜回しかけて食べると
美味しいし一気に結構大量に消費できる。
…うちにはあと２キロある…。
ｶｰﾁｬﾝ、一人暮らしにジャガイモ一箱、玉ねぎ一箱、長いも５キロは
さすがに量が多すぎるよ…orz
ご近所とかにかなりおすそ分けしたんだけどなぁ…。
でも食費少なくて済んで助かってます。ありがと、ｶｰﾁｬﾝ。
すぐに腐るものでもないから頑張って食べる！
さ、じゃがいもの発芽防止に一緒に保存する用のリンゴ買ってくるか。
玉ねぎは飴色になるまで炒めて小分け冷凍したから大分減ったけど。
ジャガイモと長芋がなかなか減らないｗ
773:飯
07/01/15 17:56:00 mTFiVzA50
長いもは短冊にしてのりかけてしょうゆかけて食うと超美味い
ポン酢でもかなりいける
こないだ作ったやつ
豚コマ（厚めのがいい）を細く切る。
にんにくの芽をぶつ切りにしたやつと炒めて、醤油＋砂糖少し＋ほんだしで味つけ
あったかいご飯にかけて食す
ピーマンでもいける（´д`*）七味かけるとさらにｳﾏｰ
774:しゅめ
07/01/15 18:51:43 bv+mkr+X0
長いもは天ぷらも旨いよ。
1cmぐらいの輪切りにして衣つけて、衣に火が通るぐらいにさっと揚げる。
775:修羅場飯
07/01/15 19:40:42 jgln5Cu70
長芋は結構昔だが煮物にしたやつ食べたことがある。
輪切りにしたのを里芋みたいに煮たやつだったんだが、
ちょっとさくさく感がありつつほっくりしていて、あっさりめで旨かった。
実は長芋苦手だったんだが、あれ以来熱を通したやつなら好物になったよ。
776:しゅらめし
07/01/15 22:13:16 9j2aKjut0
773 にちょっとかぶるけど、長芋は短冊にしてお酢とお醤油と卵黄で
あえて、海苔かけて食べると小料理屋のおつまみ風でウマイよ。
777:修羅飯
07/01/15 22:25:47 AHIqUL9Q0
長芋はやっぱりお好み焼き！
盆ビーなので、肉なしキャベツだけだが、十分ウマイ。
うちでは必ずキャベツの下にとろろを敷く。
お好み焼きソースとマヨネーズも外さないｗ
778:修羅飯
07/01/15 22:59:07 cPawd41O0
長芋は肉じゃが（ジャガ？）にすると旨いんだ。
ねっとりほっこりで
じゃがより短時間で出来るしな
めんつゆ薄めたやつに沈めてレンジで１０分チンするだけ、つーのも旨いぞ
779:修羅飯
07/01/15 23:05:19 HI94Rlld0
長いもの煮物、冬の定番だ。
大根ともジャガイモともサトイモとも違う、
あの独特の歯ざわりがたまらん。
自分はがんもとニンジンと一緒に煮て、
最後に三つ葉かみずなを入れる。
色合いも美しくてｳﾏｰ。
あと、輪切りにしてグリルで軽く焦げ目が
つくくらいに焼いて、梅ジャムつけたのも好き。
飲み屋のメニューだったんだが、おかずにも
酒の肴にもいい。
780:修飯
07/01/16 00:56:16 KZtn4uhm0
長芋は１．５㎝くらいの太さで５㎝くらいの長さのの拍子木切りにして、
薄切りの豚肉でくるくるまいて、カツにする。
大葉とか、梅干し叩いたのとかをちょっとつけて巻いても良い。
冷めても美味しいから、ｵﾍﾞﾝﾄｳにも入れられる。
カツ作るときの塩コショウを控えめにして、
梅干しの叩いたの１個分 マヨネーズ大さじ２ 無糖ヨーグルト大さじ１ すりごま少々
を入れたマヨソースで食べるのが、自分流。
カツ揚げるときに、ジャガイモとか人参も素揚げにして食する。ｳﾏｰ
781:飯
07/01/16 01:01:21 Qi6Z6+3h0
長芋とクリームチーズ焼いたやつが好きだ
耐熱容器にスライサーでスライスした長芋を薄くしいて
クリームチーズを塗ってまた長芋と2、３回重ねて
最後に粉チーズかけてトースターで焼くと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
シャキシャキの歯触りが微妙に残るのが嫌なら
軽くチンしてから焼くと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
782:修羅ご飯
07/01/16 02:16:15 mqlh9+890
飲み屋のメニューで、長芋の摩り下ろしに紅生姜とイカのみじん切りを
混ぜてだし汁で味付けしたものにマヨをかけて、グラタンのように
オーブンで焼いたのがあり、非常にｳﾏｰ。
でも、修羅場向きではないかな。
最高に切羽詰ると、食パンにマヨ塗って味海苔載せた
超簡易オープンサンドになる。
結構ｳﾏｰよ。
783:修羅飯
07/01/16 02:27:44 JMtpp05dO
長芋をポテトフライみたいにして揚げたらうまいよ！
以前、とある蕎麦屋で食べた。
ほくほく、とも、しゃくしゃく、とも言えない絶妙な食感。表面カリカリ、塩気がｳﾏｰ
じゃがいもより土臭くなくてさっぱりした味だよ。
モスのポテトくらいに太めに切って、なにもつけずに揚げるだけ。
しかも火が通るのが早いから、中温～高温でカリッとするまで揚げればOK
784:修羅
07/01/16 07:50:52 7u6CiTSNO
うわあ！今ちょうど長いもあるから、ここに書いてあるの全部試してしまあそう。どれもおいしそうだね
785:修羅場飯
07/01/16 09:28:30 PtHWw2E0O
こんにゃく屋さんから糸蒟蒻をバケツ一杯頂いてしまった…。
取り敢えず配りまくって半分まで減らしたんだが、どうにも多すぎる。
大量消費の仕方を教えて下されorz
786:修羅場御飯
07/01/16 09:34:13 JMTgCjNR0
細かく切ってごはんと半々に混ぜて炊くとダイエット食になる
787:しゅら
07/01/16 09:35:29 rveEtcMaO
修羅場で時間がないんじゃなくて、
減らしたいだけなら料理板のが
レパートリー多く教えてもらえるかもよ
788:修羅
07/01/16 09:48:55 WUjxEnbl0
うちにくれ～
すき焼きにいくら入れてもすぐなくなるんだよ(;´д｀)
789:しゅら
07/01/16 10:23:38 ZV9Z8eo+0
糸コンきんぴらにしれ
作り方はきんぴらゴボウと一緒
大量消費を目指すなら糸コンオンリーの薄味仕立て
日持ちや修羅場の非常食なら佃煮並に濃い味でつくるといいぞ
冷凍は薦めない
790:修羅場飯
07/01/16 11:01:18 7EJFHdil0
＞785
糸こんにゃくが、白か黒かわからないけれど、苦手でないならば、
1)麺やパスタにみたてて市販のスープ利用して、パスタ風、中華ラーメン、うどん汁で頂く
ダイエットこんにゃく料理と思う。湯通ししてからつかうか、スープを味濃い目にすると癖も感じないよー
2)ハム＋千切りにした生野菜（湯通しOK）+好きなドレッシングで春雨もどきサラダに。
水が出るから、ドレッシングは食べる時に掛けるとOK
3)すき焼きのたれ（みりん＋酒＋砂糖と醤油または麺つゆ）で煮込み、すき焼き風に。
野菜や煮卵など好きな具入れてよし
4)甘辛い汁や生姜をきかせて水分飛ぶまで煮含める（味染みたら炒めてもOK）
鰹節・ゴマ・青海苔など適宜散らして、副菜やお酒のおつまみにマイウー
5)ひたすら細かく刻み、ご飯、練り物、和え物または煮ものなどに入れ、かさを増やす
水分が出やすい＋味が染みこみにくい＋こんにゃく臭さを抜くため湯通しする、
この3点と自分の好きな味系統の調理法に気をつけるだけで
ヘルシーだし、おなか膨らむし、お通じもよいですよ～
お勧めは、高菜＋たらこ＋オリーブオイルor醤油バター、お好みで塩コショウ
麺類大好き人間のダイエット料理には抜群ですねー（毎食ソースのカロリーだけ肉になる ｗ）
791:修羅食
07/01/16 11:07:56 mcATFX6I0
こんにゃくは好きなはずなんだが、こないだ糸こんでめんたいｽﾊﾟもどき作ったら
半分くらい食ったところで吐きそうになって捨てた。
なんでだろう。
792:しゅらばメシ
07/01/16 11:37:57 azaDbSH+0
>>791
下茹でした？
蒟蒻臭がばっちり残ってると涙ちょちょぎれる風味に仕上がるが。
793:修羅場料理
07/01/16 11:46:26 hB9SdUn4O
>>785
イトコン茹でてタラコとあえて炒めたイトコンスパはどうかな？
ハマるととまらないうまさがあるよ。
794:修羅場の御飯
07/01/16 13:22:31 M3NMWQZF0
いとこんにゃくは貝ヒモと一緒に甘辛く煮る。これ最強。
795:修羅ごはん
07/01/16 14:42:24 iMDBLTpv0
糸こんにゃくはぶつ切りにした長ネギと一緒にごま油で炒りつけて
砂糖少々と醤油と一味唐辛子で味付けすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ごはんでもお酒でもよく合うよ
796:しゅらちん
07/01/16 15:19:44 lCLO+8nV0
唐突だが、自分は夜中にガスのとろ火をぼーっと見てると構想がふくらむ。
で、現在オンリー合わせで構想練ってるんだけど、
小一時間とろ火で煮込む料理何か頼む。
簡単なやつ。
鶏手羽は味のバリエーション色々やったけど
もうあきちゃったんだ。
797:修羅飯だ！
07/01/16 15:20:17 lCLO+8nV0
名前欄ｽﾏｿ
798:修羅飯
07/01/16 15:52:26 EZCtYUPe0
牛すじ モツ ブリ スペアリブ 豚角煮 おでん
好きなだけ煮込みたまえ。
モツと根菜を煮込んで七味大量に振るのが好きだ。
気分によって味噌味でも醤油味でもよし。
799:修羅場飯
07/01/16 15:57:08 IzYjxwwv0
ぼーっと眺め→(数時間)→焦げ付かせ→小火or出火
とかないようにな
既に鍋の一つや二つサヨナラしてそうだが…
800:修羅場飯
07/01/16 16:17:15 ZV9Z8eo+0
紅茶豚
豚の塊をたっぷりの紅茶で煮るだけだ
他に調味料いらないから焦げにくい
薄くスライスしてポン酢で食べる
ハムや焼き豚の代わりに使うのもいいし冷凍もできるよ
バリエーションに烏龍豚、プーアル豚もあり
カロリー下がるんで肉好きさんにお薦め
801:修羅
07/01/16 16:57:33 WUjxEnbl0
ベーコン、トマト、キャベツ(白菜)をコンソメで。
後でキャベツはお玉でクラッシュするので玉のまま入れても可。
802:修羅飯
07/01/16 18:10:08 /S+DB5HbO
800の書きこみ見て龍玉ｽﾚかとｵﾓﾀ
…すまん、言ってみたかっただけだ
803:修羅飯
07/01/16 18:20:09 t3j7GUrSO
>>800
これって煮出した紅茶で煮ればいいの？それとも茶葉を一緒に？
今度やってみたい
手間を惜しんで、薄切り肉を紅茶に浸してﾚﾝﾁﾝだと
やっぱﾏｽﾞｰかな…塊買ってこよう
804:修羅飯
07/01/16 19:15:24 fJrWoIpm0
普通にスネ肉のビーフシチューかね。
デミグラスソースの缶に書いてあるレシピそのまんまだ。
肉を赤ワインと一緒に４０～５０分煮込んでから始めると、美味しく仕上がる。
これのいい所は、ちょっとした高級感で元気が出るってことかな。
805:修羅
07/01/16 20:21:53 PSPNjRJK0
>>785
5ｃｍ位にして一度茹でて臭みを取って、カレーかけると意外にいけるよ。
あとやっぱり細かく切る必要があるんだけど、
お好み焼きの具として入れてしまう方法がある。
806:修羅飯
07/01/16 20:43:21 rvIGpmQ8O
>>803
>>800じゃないけど、うちは煮出した紅茶使う。
と言っても、ティーパックでも大丈夫だよ。
煮込んだ肉を醤油と酒とはちみつ混ぜたやつに漬けるとまろやかになってウマー。
807:修羅
07/01/16 20:52:36 PSPNjRJK0
>>796
既に出てるかも知れないが、
・キャベツ１玉
・豚三枚肉 300g～400g
・コンソメスープの元（200mlの湯に溶かして飲むとちょうどいい量）
キャベツ葉を一枚ずつ剥いで、鍋に敷き詰めていく。
全部入れたら豚を載せて、その上からスープの元をばらしながら入れて
水を100ccくらい上からぶっかけて火をつけて後はひたすら火が通るのを待つのみ。
30分くらいでできあがるよ。
火が通ったら肉を適当な大きさに切って食べる。
キャベツの量が鍋サイズに比べて多かったら半分量でもいいかも。
んで、キャベツの量をちょっと減らしてにんじん入れておくと
もうちょっと時間かけて作れると思う。
まあこういうのって他に何入れてもいいんだけど。
808:修羅飯
07/01/16 21:48:16 xX5Iqvhj0
800です
私はティバックかだしパックに茶葉入れて鍋に投入してる。
茶葉のグレードで味が全然違うから要注意だ
809:修羅
07/01/16 21:49:55 PSPNjRJK0
あそうだ>>807は蓋してね！
810:修羅飯
07/01/17 00:02:50 ocpXNmPkO
>>806>>808
アリガト！
とりあえずティーバッグでやってみるよ
811:修羅ごはん
07/01/17 07:56:50 AZYxSqKP0
>807の美味しそうだな。今度試してみよう。
三枚肉は塊のままで入れればいいのかな？
812:修羅めし
07/01/17 21:00:45 ebV56wFK0
>796
おかずじゃなくて飯の友系・小一時間どころか数時間だが、小魚の甘露煮はどうだろう。
内臓取った小魚（カタクチイワシとか川魚がｳﾏｰ）と種とった梅干を
砂糖醤油みりん酒で作ったタレへ入れてとろ火で4～5時間炊いて出来あがり。
梅干の酸で柔らかくなるから骨ごと食える。好みで生姜や実山椒入れてもｳﾏｰ
最初はご飯の友として普通に食べて、後半はワサビちょっと添えてお茶漬けにしたら
もう飯がﾄﾏﾝﾈwww
あとは豆の煮物も小一時間とろ火鍋メニューのような気がする。
813:修羅
07/01/18 00:31:40 W+is/8xg0
>>811
そう、塊のままでどぞー。
スーパーで買って来たものをそのままぽんと入れればOKです
814:豚
07/01/18 15:02:08 TcXO7l4LO
紅茶煮、紅茶から引き上げたあとがいろいろバリエーションありそうだね。
うちは酢と酒と水飴を煮立てて冷ましたタレに付け込む。レタスでまいて食べるとさっぱりｳﾏｰ。
マヨつけてもｳﾏｰ。
815:しゅらめし
07/01/18 15:20:35 8clndhFt0
みんなちゃんとしたご飯食ってんだなぁ。
カップめん食いながら見てるとちょっと自分に失望するｗ
以前ベーコン餅教えてくれた人ありがと。
正月の餅がきれいさっぱり消えた。
816:修羅場ごはん
07/01/18 19:54:58 UgctNpFS0
>814見て思い出したなんちゃって鶏チャーシュー
鍋で砂糖：醤油：酢＝１：１：１を煮立てたとこに塊の鶏モモ肉を皮を下にして投入。
（タレの量は肉がひたひたに漬かる位）中国黒酢をちょっと混ぜたらコクが出てｳﾏｰな感じ。
↓
いったん煮立てたら弱火にして、肉にタレをかけながら煮詰めていく
↓
水気が無くなって、鶏から出た油でタレがトロっとした感じになったら出来上がり。
レタス巻いたりラーメンやチャーハンに入れたり、普通の豚チャーシューと同じように使えるよ。
817:修羅飯
07/01/18 21:00:29 7Z65K6bb0
>815
ここの飯は修羅飯だけあってちゃんとしてないよー
以前調子に乗ってここのメニューばかり食べてたら体調崩したｗ
特定の食べ物を消費する簡単メニューが多いから
美味しくてもそれだけでは栄養バランス悪すぎる。カップ麺よりはましだろうが注意されたし。
818:修羅
07/01/19 01:54:06 lybhBaER0
そりゃそうだｗ
野菜にしても何にしても単一なものが多いから
下手すると栄養ほとんどないってことも。
819:修羅飯
07/01/19 10:01:34 ImQe9r7mO
ただまぁ何というか、一分一秒を惜しむ修羅場中の食事というわりに
突入前に作ってから〆切へ向けて原稿を頑張るという人が多いせいか
煮込んだり、それなりの手間が掛かりそうな料理が多い気はする
お湯を注ぐだけのカップメンほどとは言わないけど
材料を全て突っ込んだら後はレンジで数分チンして完成～みたいな
お手軽なんちゃって料理の書き込みってあんまりないよね
ｽﾚﾀｲの印象からすると本来は、原稿のために調理時間を切り詰めたいから
出来るだけ手間が掛からず短時間で作れる料理って気もするんだけど
このスレは見てて楽しいし、別に追い出したいわけでもないけど
特定食材についての色々な調理法ってだけなら、ﾚｼﾋﾟ板とかあるんだし
正直な話、別に同人板にある必要ないよね？
820:修羅飯
07/01/19 10:06:26 e1c3IsmD0
砂糖の御飯をレンジでチン
そこに卵を一個割って更に数分レンジでチン
出来上がったものにマヨネーズをにゅるん
好みで胡椒やケチャップも追加
手っ取り早い自分の栄養補給飯(･∀･)
自分マヨラだから好物だけどマヨ嫌いには辛いかもしれん
821:修羅飯
07/01/19 10:27:08 edtagsPC0
ここのメニューみて作って体調くずしたって…
取捨選択できるんだから栄養管理くらい自分でしろよ。
レシピ提供してくれる人達に失礼だろ。
822:修羅飯
07/01/19 10:29:47 MIpK7pYF0
>>820
佐藤のご飯てどんなん・・・？
823:822
07/01/19 10:30:36 MIpK7pYF0
あぁごめん自分の誤字で気がつきました。
さとうのごはんね。
824:修羅
07/01/19 11:09:55 PF/GphB80
干し芋いいぞ、干し芋！
そのまま食えるし、咥えながら書けるし手も周辺も汚れない。
ちょっと余裕があるならトースターで炙ればなお美味い。
825:修羅場飯
07/01/19 11:59:57 rXnSGVad0
干し芋！
トースターで軽く焼いて
クリームチーズ添えて
熱々の芋に塗りながら食べるの最高！
栄養は偏りまくってるがな！
826:修羅メシ
07/01/19 14:52:30 IyMdK9TQ0
いいよな干し芋！
栄養は偏りまくるかもしれんが、便秘回避にはいいぞ！
しかし我が台所には干し芋になるまえの生サツマイモしかない……。
827:修羅鍋
07/01/19 14:59:52 6TCQvJRA0
去年の冬から昔ながらの石油ストーブを導入した。
あったかい上に、調理器具として熱を有効活用できるのがいい。
でっかいおでん鍋をかけっぱなしにしておいて、修羅場中大根や練り物を
継ぎ足しつつ、各自手が空いたときに適宜食べたり。
部屋も乾燥しない。鍋の汁が加湿器代わりになるんだ。部屋は超おでん臭く
なるがな。
今はチャーシュー煮込み中。ポークビーンズもいい。鍋一つで、仕込んでしま
えばあとはほっとけるもの、食べるときも皿ひとつで済むものが洗い物が少なく
ていい。
828:修羅飯
07/01/19 15:02:16 lCboP1xs0
干し芋愛好者いっぱいいるんだな。自分もだ。
一冬で3キロ以上は干し芋食ってる。
前にも紹介した干し芋レシピ（多分ここで紹介したんだと思うが）
・干し芋とたくあんを拍子木切りにしてマヨで和えて食う。
一晩置くとマヨ効果で干し芋がしっとりやわらか～くなってコリコリたくあんと絶妙にマッチ。
好き嫌いがあると思うから初回は少しだけ作ってみるといいと思う。
・あぶった干し芋にマヨつけて食う
すっぱあまｳﾏｰ
829:修羅
07/01/19 18:56:53 h+WH75/5O
生サツマイモは､水洗いして耐熱皿に乗せてラップかけてレンジで８～９分ﾁﾝだ!
出来たら（皿が異常に熱くなってるから）芋だけ別の皿に移してフォークで真ん中縦に割目入れてバターかマーガリンを一かけ突っ込むのだ!
あとは割目のバターと絡んでるとこからフォークで削ぎながら食う
レンジしか使わないけど､下手したらふかしたりするより甘い
830:修羅場飯
07/01/19 20:17:45 lTnj5haM0
昔ながらの石油ストーブあるなら濡らした芋をアルミホイルでくるんでのっけて
時々ころがしてると焼き芋にありつけるぞー。
たき火で焼いた奴にはかなわないのが残念なところ。
831:修羅飯
07/01/19 20:28:17 MY89WBvw0
干し柿が大量に送られてきました。
でも自分、干し柿あんまり好きじゃない…。
皆さん、何か良い調理法ありますか？
832:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
07/01/19 20:28:41 SSh/t3Wj0
>>827
風邪予防にひとつオススメが、料理ではないが焼きにんにく。
ホイルで包んでストーブの上に置いて数分（これは慣れもあるので、最初は焦がすかも）
すると、やわやわの甘いにんにくになる。
それをぱくっと食べる。
にんにく好きな自分にはたまらんおやつです。でもニオイに注意。
833:めし
07/01/19 20:46:52 exKaCmlD0
>>831
修羅場にはオススメしないが、ﾄﾞﾗｲフルーツだと思って細かく刻んで
パウンドケーキに入れるとか。
834:修羅場飯
07/01/19 20:47:31 nxgVHtoQ0
ニンイクのにおいで外に出られなくなってハラシマも進むってもんですな。
最近おかゆにはまってます。
出社前に米を水に入れてふやかしといて、帰ってきたら鍋に湯を沸かし、
沸騰したらざるで水切った米を放り込んで、とろ火でぐつぐつ。
ハラシマしてる間に白がゆの完成。昆布茶で味付けしていただきます。
835:修羅場飯
07/01/19 20:51:24 lTnj5haM0
>>831
自分も干し柿苦手（親が好物にしてるけど）なんでちょっと検索したらこんなページ見つけた。
URLﾘﾝｸ(oshiete1.goo.ne.jp)
フルーツケーキの具にする場合はお酒（ラムとかジンとか）に浸けてからのほうがいいっぽい。
そういやうちにはナッツやシロップで煮戻したドライフルーツ各種をラムにつけた１５年モノのビンがある。
836:修羅飯
07/01/19 21:06:52 xOMlJPXS0
国産の干し芋って高いよね
その分うまいけど
自分にとっては干し芋はぜいたく品だ（ｗ
参考にならんけど「キャベツ焼き」
ボールに卵割りいれてかき混ぜる
小麦粉適当に投入
そこに水を適宜入れて混ぜる
キャベツを食べたいだけ千切ってボールに入れる
適当にかき混ぜる
焼く
キャベツとソースとマヨが好きなんで無性に食べたくなる
簡単かつうまい
837:ｳﾏー
07/01/19 21:13:48 QGLN+7/aO
今絡みスレがおにぎりスレになってる。
838:ごはん＠修羅
07/01/19 22:07:50 B/9em/kA0
ご飯の上にとろけるチーズをのっけてレンジでチン。
そこに生卵とキムチ漬けの素を入れてぐちゃぐちゃに混ぜる。
見た目は悪いがキムチリゾットって感じでおいしい。
なお、見た目の悪さは細切りののりをかけることで少し解消できる。
あと、出来合いの唐揚げを買ってきたときは、ついでにキノコを買ってくる。
キノコを水にくぐらせて耐熱容器に敷き詰め、その上に唐揚げを乗せて
レンジでチンすれば、キノコにも火が通って唐揚げの香りと共においしくいただけます。
839:修羅飯
07/01/19 22:52:25 s6wvd/fr0
ご飯を炊くときに、紅鮭の切り身＋適当な野菜（ネギとか）を突っ込んで
炊き込みごはーん。
塩漬けの鮭なら調味料もいらない。
あれば日本酒をちょこっと振り、のれんのように切った出汁昆布を入れれば最高。
炊き上がった時点で切り身をほぐしながら混ぜ混ぜ。
炊き込みご飯系って炊飯器に材料入れるだけでいいから、修羅場向きだよね。
あまったらラップ使ってオニギリにしておけば、時間が無い時にレンジで加熱するだけで食べられるし。
明日はこれにちょっと手をかけて焼きオニギリにするかなー。
紅鮭あまり食べないからって近所に配りまくるくらいなら、私にもっと横流ししてくれよｶｰﾁｬﾝ。
840:831
07/01/19 23:48:17 MY89WBvw0
>>833、>>835
レストンです。
ホットケーキミックスで作る、簡易パウンドケーキっぽいものにいれてみます。
残りはサイトを参考に、ちょっとずつ減らしていきます。
841:ｳﾏｰ
07/01/20 00:05:55 IagIfEJT0
餃子の餡が余っちゃったんだけど
いい再利用方法ないかな？
842:修羅飯
07/01/20 00:06:30 plrB1nhL0
米を研いで出汁と醤油と砂糖をお好みで入れて、炊き込みご飯の要領で炊く。
炊き上がったら卵を割り入れて余熱で蒸らす。
心に余裕がある時は、豚肉とか魚とかキノコとか野菜をテキトーに入れても美味いけど
素のままの味付きご飯だけでも卵の味がンマイ。
忙しい時はずとこれだった。
炊飯器でも普通に美味いと思う。
843:しゅらめし
07/01/20 00:15:46 egz+Ud900
>>841
しいたけの裏に詰めて、オーブンで焼くか
すりおろした生姜を混ぜて、丸めて肉団子スープにするとか。
844:修羅飯
07/01/20 00:22:38 plrB1nhL0
>>841
餡が余った時は、うちではそのまま煮立てた中華スープに大きめに切った白菜と共に
投入したり、チャーハンの具に使ったりする。
もっとちゃんとした料理だったら843のがいいと思う。
845:ｳﾏｰ
07/01/20 00:38:15 5NumzXNB0
>>843-844 ㌧！
しいたけ好きだからさっそくやってみる
チャーハンも簡単に出来そうなのでレシピに追加
どうもでした！
846:修羅飯
07/01/20 00:40:12 4RoORDCC0
>>845
もう遅いかな、うちではオムレツの具にするよ
味付けした溶き卵（うちでは甘味）をフライパンに流し入れ
半分に餃子の餡を平たくしてのせ、もう半分を折って被せる
弱火でじっくり焼かないと中まで火が通る前に卵が焦げるんで注意
847:ｳﾏｰ
07/01/20 00:42:40 5NumzXNB0
>>846
パソ切るところだったｗ
それも美味しそう
焼けるまでに時間掛かりそうだけど
卵厚めにしたほうがいいのかな…試してみるよ
アリが㌧！
848:修飯
07/01/20 00:44:23 wm1LratB0
>845 皮を自作する。
でもって水餃子にする。
餃子・皮・作るでぐぐると結構出てくる。
849:修羅食
07/01/20 14:15:26 GQI2SWTN0
>>847
オムレツの具にするなら、餡を好きな油で炒めて完全に火を通してから、
じゃがいもをふかしてつぶしたものに混ぜて、っていうのもイケル。
これだと、生焼けも無くていいよ。
850:修羅
07/01/20 16:41:33 fYTHrdKa0
餃子っていつも中身か皮のどちらかが少しばかり余るよね
皮が五、六枚余った場合、自分は小さく切ってスープや味噌汁に入れてるけど
他にいいアイデアないですか？
851:修羅飯
07/01/20 16:46:27 FpizhP/o0
似非ピザとか有名だよね
上にチーズとかソースとかちょっとした具乗っけてオーブンかトースターで焼くやつ
852:修羅飯
07/01/20 16:55:51 xfx8SkHCO
餡のかわりにチーズを包んで揚げたりするのは春巻皮？
853:めし
07/01/20 16:58:03 R+XuhZ5q0
リンゴジャムとクリームチーズを挟んで焼くか包んで揚げる。
簡単アポーパイ。
854:修羅飯
07/01/20 17:01:25 plrB1nhL0
>>850
中学の時に友達に教えてもらったのは、棒状に切ったチーズを巻いて
油で揚げて熱いうちに塩を振ってオヤツにするっていうの。
すごく美味しい。
あと以前本で読んだやつで、緩めに巻いてオーブントースターでカリカリに焼いて
砂糖とコーヒーを振るとかあった。
個人的にはザラメかなんかをまぶしてから焼く方が美味しいと思う。
あとチョコとチーズをギョーザと同じに包んで焼くとギョーザティラミスとか。
855:修羅場飯
07/01/20 17:37:35 I+fzZkaMO
>>850
中華料理屋さんでは、よくエビチリなんかの下に
細く切って揚げた、餃子やワンタンの皮が敷いてあるよね。（揚げ春雨のこともあるが）
856:修羅飯
07/01/21 13:52:24 A75TFnw+0
皮だけを油で揚げる。（素揚げ）
パリパリしてせんべいみたいで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
揚げたてに薄く醤油塗って食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
餃子作らなくても、皮だけ買ってきて作ってるｗ
857:修羅飯
07/01/21 14:13:08 8d09GpZIO
>>853
ファストフード店のアップルパイの原理か
シナモン振ったら更にそれっぽくなりそう
それなら、ミートソース包んでミートパイとかもアリかな
手間を無視ならサツマイモペーストでスイートポテトパイとかも
>>854
>>852が春巻の皮とどっちか悩んでるけど、きっと同じ物だね
自分もチーズ巻くの好きだけど、巻いて揚げるだけだなぁ
普通のチーズには結構塩分あるし、塩の振り過ぎに気をつけて
858:修羅飯
07/01/21 14:21:50 ihWpXOBcO
>>856
うちはそれに砂糖をふる（´∀｀）
アボガドソースで食べてもんまい
859:修羅飯
07/01/21 15:54:23 o1tTx+hjO
きれてるチーズがあるんだが、それだけ食べてもｲﾏｲﾁ。
何か簡単なものありませんか？
860:修羅飯
07/01/21 16:08:44 ipymrdWs0
キャベツかレタスあればしんなりするぐらいにチンして薄くカラシ塗ったチーズ巻いて食う
それを芯にして卵焼いて巻いて食うのもアリ。
861:しゅらめし
07/01/21 16:35:38 s33QwsO00
>>859
プロセスチーズの切れてるヤツの事だよね。
チーズは拍子木ｏｒスライスにして、焼き海苔を巻くと美味いぞ。
チーズ（ちゅーか、乳製品）と海苔は相性がいいよ！
（>>859さんのは切れてるチーズだから、１片そのまんまｏｒ半分にすればいいと思う）
862:輝
07/01/21 18:36:53 m/lA5mgv0
>>859
スライストマトで挟んでドレッシングで食う。オヌヌメ。
863:修羅
07/01/21 21:47:07 H3VsJJ7e0
餃子の皮も春巻の皮も余ったら1ｃｍくらいの幅に切って
中華風スープに入れると面白いよ。
昔に給食でよく出てきたメニューなんだけど、腹にも溜まるしこれがなかなか。
864:修羅飯
07/01/21 21:57:59 BwvO2iC00
飯係が先に倒れた！ ご飯だけ炊いてたので
キムチ玉子丼にした。すでに出てそうだけど。
唐揚げ（冷凍一個）、卵１個、キムチ適当
タマネギ1/6個くらい、焼き肉のたれ
１．唐揚げをちっさく切って炒める。
２．タマネギ粗みじんにして追加。
３．焼き肉のたれ投下
４．キムチ適当に切って投下
５．混ぜる。真ん中に穴あけて卵投下
６．混ぜる
７．丼ご飯の上にのせる
ｳﾏｰ
海苔のせればよかった！
865:修羅飯
07/01/21 22:48:29 o1tTx+hjO
859です。
材料あるやつから、やってみる！
ありがとう！！
866:ごはーん
07/01/22 10:02:57 cWRU5EtiO
忙しい時に限ってシチューとか手間暇かけたのを食べたくなる
でも時間が・・・・と悩んでた時にネサフ中にクリームシチューパスタ手抜きレシピ発見。
パスタを茹でている間にシチューを作るレシピだった。
スライスした玉ねぎ１個を深い器に入れてバターを大さじ２くらいのせてラップして５分チーン。
熱々の玉ねぎを鍋に移し、牛乳を加えながら煮込む＆ミックスベジタブルやハムなどを適当に投入。
グツグツと煮えてきたら小麦粉を少しずつ加えてかき回す。
味は塩、胡椒で軽く調整するくらい。
少し濃い味付けが良いならコンソメとかスープの素をちょっぴり。
茹で上がったパスタを鍋に入れてシチューにからませたら完成！
約10分でシチューパスタのできあがり。
ウマー
芯から温まった！
867:修羅飯
07/01/22 10:15:28 BaxEvHpI0
手間の掛かった料理、食べたくなるなる！
後、部屋の片付けもしたくなっちゃう！
868:飯
07/01/22 12:17:38 vQK+809DO
チラシに書けよ
869:しゅら飯
07/01/22 13:11:57 bS5WECZPO
シチューなんてﾙｩ使用ですよ
スゴス
870:修羅飯
07/01/22 13:19:13 dU3d+NJA0
無精者ならカップスープ推奨
早茹でのマカロニとカップサラダ（湯通し）を使えば立派な腹の足しに。
後は甘くないパンが一個あれば完璧
871:修羅食
07/01/22 13:28:52 GiRX6oX1O
修羅場中は野菜切ったりするのめんどいからあらかじめ作り置きしといて食べてる
鍋いっぱい野菜スープを作る シンプルなコンソメ味 食う
飽きてきたらクリームシチューのルー投入 食う
飽きてきたらトマトの水煮投入 食う
飽きてきたらグラタン皿によそってチーズかけてオーブントースターで焼く 食う
まだ余ってるようなら…最初に作りすぎたことを反省する
872:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
07/01/22 13:32:52 EvgiCQyT0
冷凍うどんがいいよー。
皮剥いた山芋を出汁しょうゆ（麺つゆでもおｋ）少々と一緒にジップロックに入れたあと、
外から麺棒か包丁の背で荒くたたいたら、解凍したうどんの上にかけて、練り梅チューブしぼって完成。
少し余裕があれば、ネギ納豆に卵の黄身とか、刻み紫蘇＆ノリをプラスすれば更に栄養満点。
好みでわさびとか加えてください。
うまくやれば汚れるのはうどん解凍するときの小鍋と包丁のみ。
夏は冷たくさらして、冬はあったかいまま。
片付けも楽だし、口当たりはいいし、食事の時間が短くすんで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
うどんネ申。
873:修羅飯
07/01/22 16:52:46 GFHEZ2130
最近インスタントの春雨ヌードルって出てるけど
あれって家でできないかなあと思って
春雨＋インスタント中華スープしてみたんだけど、
やっぱり春雨がうまくもどらなかった。
何かコツがあるのかな？
それとも早煮タイプみたいなのがあるのかな？
874:修羅飯
07/01/22 19:00:07 tzaQqHWv0
麺類なら手っ取り早く作れるんで、いろんな種類の麺をストックしている。
そば、うどん、きしめん、パスタ、フォー。
その時々の気分でスープを作って、その時々の気分で麺を合わせて、
作り置きの鳥はむとネギを投入して食う。
たまに焼き麺にして、おたふくソースでざっと味付けして食う。
875:修羅飯
07/01/22 20:38:57 DwZN7KNx0
>>873
URLﾘﾝｸ(www.harusame.co.jp)
自宅でやるときはあらかじめ水で戻しておくといいんじゃないかな
876:修羅飯
07/01/22 21:54:28 m1u3SKzW0
あー冷凍麺はいいよね。
みそ煮込みうどん推奨。
877:修羅場飯
07/01/22 23:23:39 TWCZKHb40
>>873
小分けタイプになってる春雨だと熱湯かけて五分で戻るのがあるよ。
わさっと束になってる奴よりちょっと割高だけど。
ただ自分の経験上、お湯をかけただけだとお湯が直撃した部分がちょっと塊になる気がする。
なので最近は一人用土鍋で野菜スープを作って、そこに春雨入れて食べてる。
土鍋でお湯を沸かして顆粒の鶏がらスープと塩コショウ、野菜をどっちゃり入れて
煮えたら春雨投入。お腹一杯カロリー低めで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
豆板醤とか入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
878:修羅飯
07/01/23 00:27:07 GH7jNKK5O
>>873
自分それよくやるよー。細めのやつとか、>>877が言ってる小分けのやつなら５分くらいでいい感じ。
春雨入れてからちょっと多めにお湯注いだ方が早く戻る。それとお湯注いだ後少しかき混ぜてから待つと尚良し。
粉末わかめスープ+鷄がらスープの素少々+春雨+黒胡椒がｳﾏｰ。
879:修羅飯
07/01/23 09:55:31 /ussPRpl0
春雨スープもいいけど
くずきりスープも美味しいよ。
春雨よりもモギュモギュしっかり食べてる感じが腹持ちいい。
関西方面ではマ/ロ/ニーちゃんと言うのかな？
880:修羅場飯
07/01/23 10:54:36 n/HwDRhuO
柚子味噌作りおいてたら修羅場飯生活が(･∀･)ｺﾞｰｼﾞｬｽ!!
焼おにぎりも
サラダも
豚肉も鶏肉を、焼いても茹でても
風呂吹き大根も
簡単(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
貝割れやら三つ葉やら薬味で気分も変えれるよ。
881:ｳﾏｰ
07/01/23 15:12:22 a4Ne2j7B0
>>880
それ美味そうだ！
ただ柚子まぜるだけ？
882:修羅場飯
07/01/23 19:23:28 jQNNANGr0
>881
880じゃないけど。
簡単なのは
好きな味噌に柚子果汁混ぜるだけだけど、
美味しいのは
柚子の皮をむいて刻んで水にさらして苦みを抜いて下ゆでして
ざらめと一緒に煮つめて白みそと赤みそを混ぜて練って最後に果汁を絞って
出来上がり。一日仕事だから修羅場前にどうぞ。
883:修羅飯
07/01/23 20:44:50 kDAhZT930
柚子味噌いいよな！
うちのはちょっと甘めだ。
ご飯はいくらでもいけるし、ふろふき大根は格段にうまくなる。
884:修羅飯
07/01/23 22:24:51 d5dQGw2iO
柚子味噌美味しそう。でもザラメが無いなぁ。家では買っても外に需要が無さそうだorz
蜂蜜or黒糖orオリゴ糖ならあるんだけど代用効くかな!?
885:修羅飯
07/01/23 23:17:23 3mr7/4VZ0
蜂蜜とオリゴ糖は問題なさそうだよね。
黒糖は風味がかなり違うから、分けて作って食べ比べると楽しそう。
886:修羅飯
07/01/23 23:23:55 63WVOjx40
黒糖は赤味噌に合いそうだゴマや青シソ入れても美味そうだ
887:めし
07/01/24 00:15:09 gWq36SjZO
色んな作り方があるんだな～
家のは柚子の汁と皮けずったのとちょっとの白だしと砂糖ですり鉢で練るで終了だよ
簡単だな
888:修羅場飯
07/01/24 00:23:14 FFdDVBlDO
うちは酒とみりんで練りながら鍋で煮詰めて、皮をすりおろしたのと果汁を入れて作るよー。
結構家の味が出るんだね。
889:修羅場飯
07/01/24 00:44:24 Rpe8xKwb0
>873
遅レスだが
器に春雨+湯で10分放置
↓
湯を切ってスープの素投入+再び湯
↓
あと3分くらい放置
これで普通の春雨でもいけると思う。
一手間かかるけど鍋はいらないから洗い物は楽。
890:修羅場飯
07/01/24 04:45:47 Qhwe16Oa0
柚子味噌……想像つかないけど、
柚子茶と味噌混ぜたら似たような味かしら？
891:修羅飯
07/01/24 10:06:44 2RDQyDL70
うちのは柚子風味の田楽味噌って感じ。
スーパーとかでも出来合いのが売ってるよ。
892:しゅらめし
07/01/24 22:47:08 i6SYP0Ri0
柚子味噌をちゃんと作ろうとすると、結構手間がかかるよ。
味噌と砂糖・酒・ミリンを合わせて、火にかけて焦がさないようによ～く練る←基本の練り味噌
仕上げに柚子の皮のすりおろしをパラッと・・・
URLﾘﾝｸ(www.kirin.co.jp) （このリンク先の中ほどちょいと下寄り）
893:修羅飯
07/01/25 20:02:08 GnUc7wLz0
すみませんここの皆に質問です。
先日お湯を入れて待つだけの簡単チゲ風雑炊を大量に貰ったのですよ。
これで修羅場時に簡単に物が食えるーと喜んで試しに食してみたら、
辛い
辛い。マジ辛い。ありえないほどに辛い。そしてよく考えてみたら自分は
チゲとかマーボー豆腐とか味は好きなんだけどあまり辛いのは苦手だったよｷﾞｬｰ
という訳で、何とか辛さを誤魔化す手段はありませんでしょうか。
とりあえず白菜を大量投入して煮てみたけどまだ辛い…
894:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
07/01/25 20:06:16 1Xq9ZAI90
>893
豆腐とトマト（生みじん切りでも水煮でも可）入れてみたらどうだい。
水煮なかったら塩無添加トマトジュース。
895:修羅食
07/01/25 20:10:51 pTSWXgUy0
>>893
辛いの慣れてない人は無理して辛いもの食わない方がいいよ
膀胱炎になる
キムチ一口で血尿出す人間が言うんだから間違いない
膀胱炎になったら一日トイレから出られなくなって原稿どころじゃないぞ
896:修羅ごはん
07/01/25 20:30:28 Qk/TPSft0
>>893
卵とかチーズを入れてみては如何か？
897:しゅらめし
07/01/25 21:26:28 9uX9CXBp0
>893
雑炊状態にした後スープを抜いて、ちょっと水と中華スープの
元をくわえてレンジでチンしてみては？
898:修羅飯
07/01/25 21:32:23 4vEOli3u0
味噌を加えてみたらどうかな？
うちは味噌キムチ鍋をよく作るけど、味噌がキムチの辛さを包み込んで
和らげてくれるしウマーだよ。
899:しゅらめし
07/01/25 21:39:49 pCJDNZ/i0
マヨネーズか嫌いでなければマヨを投入、とマヨラからアドバイス
実際キムチにマヨ足すとマイルドになるんだよー
キムチチゲ雑炊マヨ投入なんて美味しそうすぎてヨダレ出る
900:しゅらめし
07/01/25 22:12:10 gcB49K520
>>893
>>896さんと同じアドバイスになっちゃうけど
仕上げに溶き卵（２個くらい？）を投入してみては？ （卵スープやかきたま汁の要領で）
卵とじにすると、辛さがやわらぐみたいよ。
901:修羅めし
07/01/25 23:31:28 dS5KH8sX0
豚肉を大量投入するといいよ。油が辛味を包み込んでくれる。
902:修羅
07/01/25 23:44:38 LZsb3FAk0
牛乳を入れるとか
903:めし
07/01/26 00:24:43 7eoz10/wO
とりあえず一晩置けば落ち着くしない？
904:修羅
07/01/26 00:55:16 gmC72b/B0
>>893
それってフリーズドライの奴？
だったら半分量を使って、湯だけ元の量を使って
他に具を入れてしまえばかなり辛味は穏やかになると思う。
塩味が足りなければちょっと後で足せばいいし。
残り半分はラップにでも包んで早めにご使用を。
元の袋を使う場合、裏が黄色くなってないものは
酸化してっちゃって悪くしちゃうからね。