06/10/19 23:31:20 p/xDpCvm
ｶﾞｲｼｭﾂかな？ 自分の定番の修羅場飯。
お湯を少し沸かす→味噌をたっぷり溶かす→ほんだしを入れる→卵入れて軽く火を通す
→あつあつ白ごはんにかけていただきます。
ばあちゃんは「みそかやぎ」と呼んでるけど、正式名称不明。
ネギやおかか入れてもいいけど、自分はシンプルなのが一番好き。
小さい丼に盛って原稿打ちつつスプーンでもりもり。
今回もこれで乗り切れそうです。卵の神様味噌の神様ありがとう。
193:修羅めし
06/10/19 23:43:11 7mUDvF/6
>>192
素朴でおいしそうだなー
今度やってみよ
194:修羅場飯
06/10/19 23:53:54 jPvsJ86b
普通にみそ汁に卵落として煮たやつもうまい。
おすすめの具は菜っぱか大根。
195:修羅飯
06/10/20 00:28:18 Z6mjV/g1
>>192
うちのばあちゃんもよく作ってくれる。
正式名称はたぶん「味噌貝焼き」で、それが訛ったものだと思う。
本当は帆立の貝にお湯を入れて味噌を溶かすらしい。
196:修羅メシ
06/10/20 00:34:31 7uRiK7jM
東北の郷土料理だよね
りんごの国在住の友人は一家に一枚は貝焼き用のでっかい帆立貝があると言ってたよ
197:修羅飯
06/10/20 01:00:55 uDmBa5Bz
ホウレンソウは茹でて水気を絞ったら
切らずにそのまま小分けしてラップにくるむといいよ
水にさらせばすぐ解凍できるし使い勝手もいい
198:修羅飯
06/10/20 01:47:53 wTQ6WZOi
きのこは冷凍した方がうまみも栄養もアップするよー。
いろんな種類をたくさん買い込んで、mixして冷凍してる。
そのままチャーハンや煮物や汁物にぶちこんでる。
火もすぐ通るから、修羅場には便利。旨いしね。
199:修羅場飯
06/10/20 06:55:28 28+CMxix
>>191
缶詰め類だとどうしても種類が偏るし
市販の冷凍野菜はほとんどが中国産なのが恐い
なので少々栄養は逃げても全く取らないよりはマシだと思って自家製冷凍野菜にしてるよ
野菜って別に栄養とるためだけじゃなしに味を整える役もあるわけだしさ
鮭のクリームパスタにほうれん草が入ってなかったら悲しいじゃないか
200:修羅メシ
06/10/20 07:10:44 R9nJW4Gn
食物線維も摂れるし料理にボリューム出せるしね。＜野菜たくさん
201:修羅飯
06/10/20 09:27:36 zb8inz5r
しかもキノコ類はカロリー0だしね。
重宝してます。
202:ウマー
06/10/20 09:44:41 yV3rW9m7
>>195
それが正式名称だったのか！
うちでは「卵味噌」って呼んでたよ。
203:修羅飯
06/10/20 13:57:46 YUNvqG2v
>>199
そうなんだ。
自分は冷凍野菜は摂らないから中国産だとは知らなかった。ｽﾏｿ
フリージング頑張ってね。
204:修羅飯
06/10/20 13:59:14 YUNvqG2v
ちなみに自分は冷凍しないで使ってるけど、
やっぱりスーパーでは国産選ぶようにしてる。
中国産は怖いよね。
205:修羅場飯
06/10/20 19:28:25 dT+kamzz
>>204
中韓物は怖いから出来るだけ食べない様にはしてるけど、忙しいとつい外食やﾚﾄﾙﾄ物で済ましちゃうorz
いつも国産物で料理出来る様になりたい。
206:差し入れ
06/10/20 21:16:02 5QDzWOJD
>>202
うちでは「貝味噌」だ。基本は風邪の時のおかゆの友。
郷土料理屋だとホタテや魚が入ってえらくゴージャスになった奴を出してるらしい。
207:修羅飯
06/10/20 21:58:32 Rq4d2r/A
「貝焼き（かやき）味噌」「卵味噌」「貝味噌」
どれも正しいと思う林檎国住人が通りますよ。
テレビなんかで紹介される時は「貝焼き味噌」
家庭料理としての通称は「卵味噌」
と言うことが多い気がする。
うちでもお粥を食べる時はこれが必需品だな。
208:修羅めし
06/10/20 23:51:49 1GKfZ0rp
中途半端に余ったご飯もあるし
玉子もあるし味噌もあるし
明日やってみよ＜玉子味噌
貝はないけど鮭のアラがあるからちっとまぜてみっかな
209:めし
06/10/22 05:00:44 E9zyy4xe
八丁味噌とかでもOKなのかな？＞貝焼き味噌
本場は何味噌なんだろう、と素朴な疑問の中部圏の住人より。
210:修羅珍
06/10/22 07:07:16 JMXnSxhG
本日の朝飯。因みに今日いべんちょ。
昨日のもやし＋豚肉＋ニラ炒めの残りを鶏がら入れた出し汁に入れて
ご飯とお豆腐半分投入してお雑炊(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
Σ(ﾟДﾟ; ）卵入れ忘れた！
211:修羅場飯
06/10/22 11:58:16 5RKLfQFN
>>209
赤味噌圏でも白味噌圏でもない麦・米田舎味噌地方の住人も気になる
ゆうべのお味噌汁が中途半端に余ったので溶き卵投入してごはんにかけ
卵猫マンマにしてみた
具の残りのこなごなジャガイモｳﾏｰかつぶしｳﾏｰ
212:修羅飯
06/10/22 12:02:43 VJqNeybJ
うちは白味噌。林檎の国在住。
「卵味噌」って呼んでる。
213:飯
06/10/22 12:13:54 fKSj5MtE
>>209
漏れ八丁味噌でやったけど美味かったよ
しょうがやねぎ入れると風邪にもいい
うどん入れたくなるけどなw
214:飯
06/10/22 16:31:03 cxwutASj
国際空港ミナーコさんの「自然(英訳)」に出てきたにらたまみたいなもんか？
ありゃ「津軽三年かねさ味噌指定」とあったが。
215:修羅飯
06/10/22 20:01:17 BcCCifOK
貝焼き味噌、北の国から林檎国へ修学旅行に行ったときの朝ごはんにでた！
うまうまで家に帰ってからも作って食べたよ
久しぶりに作ってみよーっと
216:修羅飯
06/10/22 21:10:59 mihoAhCL
卵味噌に使う味噌、個人の好きなのでいいと思うよ＠林檎国住人
津軽三年かねさ味噌は赤味噌だけどそんなにこってり濃い方でもない
だから多分白味噌でも合わせ味噌でも麦味噌でもおｋ
仕上がりのゆるさも多分家それぞれ
卵どっちゃりのみそ汁みたいな汁気多めから
モロモロしたペースト風まで多々あった
217:修羅飯
06/10/24 01:00:44 5rHn6YrQ
この流れを見て、今夜の晩御飯は昨日の夜から決まっていた。
早速卵を買って来て、どろどろ卵味噌を作ろうと思った。
具は、白菜と足付きなめことゆでたけのこ。
ついでに秋の味覚、甘口鮭も入れてみようと買って来た。
なんていうかぐちゃぐちゃのすきやきのイメージ。
しかし出来上がったものは、どう見てもエセ石狩鍋。
仕方が無いので、お椀によそってから溶き卵を落として食べた。
… (ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ
しばらくこれで頑張れる。
218:修羅
06/10/24 01:49:02 NeEImkuV
うまそうなんですげえ作りたいんだが、どんなモノになるのかさっぱり
見当つかんorz
すまんが大体の分量だけ教えてはくれまいか……。
219:修羅飯
06/10/24 08:07:59 5rHn6YrQ
>>218
いやなんか普通に味噌汁みたいなエセ石狩鍋。
白菜1/4カット、足付きなめこ１袋、ゆでたけのこ（固まりのやつ）。
両手鍋に水を半分くらい（1000ccくらい？）入れたのが
そもそも間違いの始まりだったかもしれん。
出汁を入れて白菜となめこを入れた時点で、鍋っぽいものになりそうな予感はしたんだ。
味付けは、白味噌と酒、みりん、薄口しょうゆ。
出来上がったものに大量の卵を入れてみようかと思ったけど、
一度に食べきれないから、何度も火を入れる事を考えると
半熟命なので、食べる分よそったお椀に、溶き卵を落としたよ。
ガンガレ218。
220:修羅飯
06/10/24 08:11:04 5rHn6YrQ
↑あと甘口鮭を一切れぶつ切りにして入れた。（そして崩れた）
221:修羅
06/10/24 12:11:26 NeEImkuV
>>219-220
228です。レス㌧！濃いめの味噌汁を想定してやってみるよ！
222:修羅飯
06/10/24 13:55:04 CKlClcRy
ここではじめて知った玉子味噌実践ｳﾏｰしてたんだけど
この場合の玉子って溶き玉子だったのか！
自分崩さないように丸ごと煮込んでだよ。
濃い味噌汁で作ったﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞみたいな…これはこれで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんだが
223:修羅場飯
06/10/24 18:49:16 Xx0ram23
>222
それ、我が家の定番朝ごはんだｗ
224:修羅場飯
06/10/24 19:18:48 cMR77BKZ
落とし卵を煮込んだ味噌汁は神。
225:修羅場飯
06/10/24 22:57:26 +wwVJ7/+
落とし卵の味噌汁もなかなかいいものだが
溶き卵にしてかきたま状にしてもかなり美味いよね。（話題の卵味噌とは違うと思う）
226:修羅場飯
06/10/24 23:29:22 DzXFT6RZ
味噌汁の汁気少な目・具だくさんにして卵落とす→半熟
→黄身を絡めてはふはふいいながら食べるのが好き
具は葱・豆腐・牛肉が一番好きだ
単に肉豆腐の味噌版になってるのかもしれないけど
227:しゅらば
06/10/25 20:19:03 1ZkQG97t
>>225
あーそれ美味いよね！
祖母がよく作ってくれた。具は豆腐・油揚げ（もしくは卵麩）・卵だ。ｼﾝﾌﾟﾙｳﾏｽ。
228:修羅めし
06/10/25 21:35:09 wdhKz59X
>>226
ねぎ、豆腐、牛肉だと
すき焼きのあとの玉子おじやの味噌風味みたいな感じかな
いずれにしてもうまそうだな……じゅる
229:修羅飯
06/10/27 09:52:11 +DaltGBb
寒くなるとピェンロー鍋がうまい。
白菜、干し椎茸、豚バラ、緑豆春雨、粗塩、ごま油。
・大鍋に２掴みほどの椎茸を戻しておく。戻ったらスライス
・鍋を火にかけつつ白菜を適宜切る。
・沸騰したら肉と白菜の芯を入れ、ひたひたまで水を足す。
・芯に火が通った頃合いで葉を投入
・春雨を湯で戻しておく。
・白菜がクタクタぐらいになったら春雨入れて、ごま油タラーリ
本当は味付けは各自の器でやるそうなんだが、うちはめんどいので
邪道と言われようと鍋で味付け。塩と、好みで一味唐辛子。
これでズルズル食う。ナンボでも食う。
汁を余しておいて雑炊も好きだ。
230:修羅場飯
06/10/27 10:18:46 JdgFZofo
>229
私も好きだ。
私は、味付けに自信がないんでそれぞれにしてもらってる。
231:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/10/27 21:40:49 1x5YSSpe
>229
私も『神戸在住』読んでやってみたことがある。
（あれも妹尾河童の文庫本をヒントにやったってストーリーだったな）
ごま油のいい匂いにつられて箸が進んで
春雨ですごくおなかが満ちるよね。
うちは骨付きの鶏肉使ってやった。骨なしのでもやってみたけど
骨付きの方が味は良かった気がするな。
とっくにがいしゅつの気もするけども、
手のひらサイズのボールになってる春雨がとっても便利。
鍋で煮込まなくても、スープを器によそったところに投入してちょっと待てばすぐ食える。
スープだろうが味噌汁だろうが、和だろうが中だろうが洋だろうが
汁物にぶち込めばその場しのぎにもってこいだわ。
ただ普通の春雨と比べると、ちょい高めかも？
232:修羅飯
06/10/27 23:27:59 Lb9tfYvb
鍋に入れるなら緑豆春雨がおすすめ。
事前にふやかさず鍋にそのまま投入して、1分で食えるようになるにもかかわらず、
煮込みすぎてもダレないのでいつ食べてもツルツルと美味。
ちょっとお高めだけど、それだけの価値はある。
春雨炒めにしても美味しいよ。
233:修羅場飯
06/10/27 23:49:57 IpAhpUCN
スモークチキンのおいしい食べ方って何かないかなあ？
賞味期限が日曜のをもらったんだけど
スライスしてチーズと食べたりサラダにするぐらいしか思いつけない…
良さそうなものなので、せっかくならもうちょっと凝ってみたい〆切解放後の週末。
（微妙にスレ違い気味ですまん）
234:修羅場の食事
06/10/27 23:56:33 a8kvoImp
>>233
パスタの具にしたりしてみたらどうだろう
トマトソースとか合いそう
235:修羅
06/10/28 02:57:07 yXy4R0/2
>>233
1人暮らしじゃないならスモークチキンの他にハム類と野菜とチーズとパン各種を
テーブルにずらっと並べて好きな具を好きなパンに挟んで食べるお好みサンドとか。
236:修羅飯
06/10/28 03:15:50 OFG+vyyG
>>233
修羅場明けで、凝ってみたいとのことなので。
昔、どっかのレストランでスモークチキンにオレンジのソースが
かかってるのを食べた記憶があったので、検索してみた。
↓のソースのレシピがひっかかったよ。
オレンジジュース、クランベリージュース同量を半量になるまで煮詰め、
レモン汁・バター・塩・胡椒で味調整。
うーん、旨そうだ。
237:233
06/10/28 13:03:03 vwqMIh/Z
レスありがとう！
アドバイスもらったの全部やることにしたｗ
今日のお昼はトマトないから白菜と玉ねぎコトコト煮詰めたクリームソースに
スモークチキン入れたパスタにしたよ
明日は>>236のメインにしよう…青い物添えたら彩りもよさそうだね
そして切り落としはサンドイッチ用に冷凍しておく！
238:修羅めし
06/10/28 16:08:09 fxM6dICy
充実した飯が続きそうで裏山……＜スモークチキン
239:修羅場飯
06/10/28 20:57:10 wfXPIFhf
要は燻製肉ってことだから厚切りハムでも代用できるんじゃないかなあ
240:修羅飯
06/10/29 10:58:14 qN8/4iB/
今更だけど>>6のきゅうりめんつゆ漬け。うちはそれにみょうがの薄切りを入れて漬ける。
臭みがなくなってうまいし、みょうがが苦手な人でもこれなら旨いって食べるんだ。
冷やして食うのがおすすめ
241:修羅場飯
06/10/30 14:29:54 5rnQPFqk
時間がなかった上そばうどんひやご飯春雨ビーフンと主食食材をことごとく切らしていた
今からご飯炊くのやだから、
洗濯物干しながら冷蔵庫の食材で食べるスープ作成
鍋に湯を沸かして冷蔵庫にあった茄子二本と玉葱とキノコをざく切りにして放り込み
チキンブイヨン一個と干キクラゲをいれてひたすら煮る
途中でおろし生姜とオイスターソース、ナンプラーも追加
最後にぐるっと米酢かけて煮立ったら片栗粉でゆるくとろみ付けて完成
唐辛子ふってどんぶりいっぱいのスーラータンもどき。
午後で修羅場脱しそうだから
終わったら食材買ってきてゆっくりスープでも煮ようかな
242:修羅場メシ
06/10/31 21:57:20 rZjVydvZ
修羅場前にキッシュを作ったり、自分で生地こねてベーグルとかパンを焼いておいて
それをチンして食べてる。
ベーグルはクリームチーズにジャムとかハムと野菜(カット野菜を買う)を挟む。
パンはコーンマヨパンとかソーセージパンにしておく。
キッシュは22cm型で焼いて6等分にしておくと一切れでお腹が満足。
これにカップスープ合わせると片手で食べながら修羅場が出来る。
まあ小説書きだからかもしれんがw
昔は食事せずに修羅場してたけど食べないと頭動かないんだよね。
243:しゅら
06/10/31 22:01:10 xfts3QmN
風邪引いてるので>>90のめぬーを粥でやってみた。
すごく美味しかった。
書いてくれてありがとう。
244:食事
06/11/03 05:51:37 skXsj4LW
ｱｹﾞ
245:しゅら
06/11/03 22:33:07 6acUP/pW
バナナのスライスに、コーンフレークスをぱらぱらと散らす。
牛乳はかけない。
こうすると、バナナだけ食べるより美味しい。
246:しゅらめし
06/11/03 22:51:36 gU9WL3Ai
my修羅飯
白米ご飯＋マヨネーズ＋キャベツの千切り（大量）＋醤油少々
常時金もないしね・・・
わりと保存きく料理ないかな？
247:修羅場飯
06/11/03 23:04:23 wZRJ08iE
味濃くすれば結構保つけど
今の時期でもあまり作り置きに頼らない方がいいよ
お腹壊したらせっかくの時間がパーだよ
やっぱ冷凍最強かな
私はお好み焼きとか作るときに一度に大量に焼いて冷凍してる
手軽にそこそこバランスいい食事が摂れてｳﾏｰ
緑黄色野菜は少ないからサプリにも頼るけど
248:修飯
06/11/04 02:58:33 C0sAB2BG
サラミを拍子木切りにして、ニラと一緒に炒める。
仕上げに酒と醤油をひとたらし。
気が向いたらもやし一袋も入れる（味が薄くなるので塩コショウで調整）
ｺﾞﾊﾝｳﾏｰ！
後はｻﾞｰｻｲとお茶があればいい。
249:飯
06/11/04 10:28:14 M+p0JmXo
>248サラミにザーサイだと塩分取り過ぎになりそうな気が。
250:しゅらば
06/11/04 11:14:42 hd1xRidp
するめ最強
食事っつーか間食にだけど。
251:しゅらめし
06/11/04 19:49:10 tl/KRO1r
なぜかご飯が日々残ってしまう家庭なので、今日はある絵本にのってたレシピを試してみた。
色々とない材料が多かったのと家族に納豆を食べちゃいかん人がいるので、色々と自分流にアレンジ。
油揚げを油ぬきする→二つに切って袋状に開く→ほかほかご飯に小さく切ったチーズ・叩いた梅干・小口切りにしたねぎを混ぜ合わせる→油揚げの袋につめて上を爪楊枝でとめる→油をひかないフライパンで軽く焼く
味が薄いので醤油とかをたらして食べた。
油揚げ大好きだよーー。うまかったよーーー。
家族みんなで油揚げ１０枚分食った。うまかった。
252:修羅飯
06/11/04 20:22:39 4FoONDgD
ここのレシピのまとめサイトが欲しい・・・・
すぐ忘れてしまうorz
253:しゅらめし
06/11/04 20:34:04 BRHkZc/b
>252
>1見ると幸せになれる
254:修羅飯
06/11/04 20:34:55 La2eycEd
>1嫁
255:しゅらめし
06/11/04 23:09:28 PD2tJrRx
>>251
油揚げに包まないで、単におにぎりにしても美味しそうだな。＞梅チーズご飯
（具がポロポロこぼれそうだけど）
256:修羅飯
06/11/04 23:42:46 rLlMmUbi
チーズと梅干し！！
おいしそうな組み合わせだ！今度やってみよう。
257:修羅飯
06/11/05 00:12:12 1oTW6pB5
チーズと梅干ご飯にプラス茹でた枝豆を適量入れると更にウマーだよ。
枝豆は冷凍のモノが手軽で便利。
そのままお茶碗に盛って食べてもいいし
オニギリにしてもいい。
チーズついでに
沢庵をみじん切りにしたモノとチーズを小さく角切りにしたモノで
オニギリにしてもウマー。
ヘンな組み合わせなんだけど、これが意外とイケる。
258:修羅飯
06/11/05 12:59:10 FvYwRpuj
更にシンプルに、お醤油ご飯に小さく角切りしたチーズと白ごまを
混ぜたのもいけるよ。
海苔巻いておにぎりにしてお弁当最強。
おにぎり屋さんのメニューのパクリだけど。
259:名無しかわいいよ名無し
06/11/07 23:59:47 z6LhyWBu
お米とチーズって合うの？
おいしそうなんだけど、試してみる勇気がまだない＿|￣|○
駅弁の釜飯にハマったので、市販の栗ご飯の元を買ってきた。
鳥ささみとごぼうとにんじんを入れて炊き込みご飯を作る！
秋はおいしいものが多いけど、
キノコ類や生魚貝類がダメな自分は
食べられる食材だけでごはん作るよ（´・ω・）
賞味期限切れた海苔が見つかったから
おにぎりもたくさん作れそう。
260:修羅飯
06/11/08 00:03:56 lNPxfpe1
>>259
リゾットにチーズが入ったの想像してみれ
米と乳製品は合うよ。ミルク粥とか。
261:修羅飯
06/11/08 00:09:35 xa37nlWA
ちょっと硬くなってしまったご飯や冷や飯を
具沢山トマトスープで煮込んで
なんちゃってリゾット。
ボリュームが欲しい時はこれにとろけるチーズを乗せると
更にウマー。
タバスコかけてピリっとさせても幸せ。
つか何のスープでもいけるわな。
修羅場中の疲れた身体にも優しいよ。
262:修羅場飯
06/11/08 00:12:50 mHnP2crF
>>259
つ【タコライス】
沖縄フードの代表だけど、最近本土のスーパーでもよく見かけるようになった。
自分もご飯にチーズ？と最初は思ったけど、ウマーで目から鱗だった。
263:修羅飯
06/11/08 00:25:26 STSalvJl
米に乳製品といえば
牛乳と砂糖で飯を煮たArroz con Lecheっていうデザートが好きだな。
室温まで冷ました後にシナモンを上に振りかけていただく。
が、いかんせん毎回目分量で作るもんで
数回に1度は甘くしすぎて食べ終わった後
しばらくしてから胸やけに苦しむww
あと、赤いきつねの汁でおじやを作るときに
牛乳入れるとリゾット風になるとか。
子供の頃はケルト神話（多分)に出てきたミルク粥ってのに
憧れてたせいか、米に乳製品ってのは抵抗があまりない。
264:修羅場飯
06/11/08 00:54:12 65ab0gWL
イギリスとかの小説にデザートでよく出てくるよね
ライスプディング
265:修羅飯
06/11/08 01:25:11 Mvf6WxeH
>259
つドリア
生キャベツにごま油と塩ってメチャメチャ美味しいな！
調理してないけど、それがまた修羅向けだとも思う
ちなみに腸にもよいｗ
266:修羅飯
06/11/08 02:15:21 5wE56zfR
おかかとチーズのオニギリもおいしいよ。
オニギリ屋で一度買って食べてハマって、以来自分で作るときの定番になった。
267:修羅場飯
06/11/08 03:31:19 3XtAkQKe
キャベツ、整腸効果の他に安眠っていうか鎮静作用あるんじゃなかったっけ
食べ過ぎには注意
>>259はためしにファミマでマヨチーズおにぎり買ってみたらどうだ
今確か限定販売中だったはず
自分で作って失敗したらショックだしさ
268:修羅飯
06/11/08 05:06:40 E0ooQrlN
牛丼にバターがやめられまへん。
269:めし
06/11/08 14:16:43 /ZaBCDfJ
>265
ごま油、小鍋かフライパンで暖めて
じゅわっとキャベツにかけると
料理した感があってとてもいい。
ちょっと跳ねるけど。
270:259
06/11/08 21:08:05 w5UZTi+B
しまった自分ドリアリゾットだいすき！
どうも、冷蔵庫の冷たいチーズを想像してたよ。
ごはんに混ぜるチーズはとろけるやつの方がいいのかな。
マヨチーズおにぎりおいしそう！
見つかったら食べてみるよありが㌧！
寒くなってきたから野菜たっぷりスープが美味い。
豆腐もたくさん入れるとたんぱく質もばっちり取れるね
271:修羅場飯
06/11/08 21:31:10 xm8pJd+j
冬場の楽しみはコーンたっぷりのシチューに浸したごはん。
272:修羅場飯
06/11/08 21:40:16 MlzWyHeL
修羅場前哨戦なのでカレー三昧
冷蔵保存して間に煮込みうどんなどはさみつつ1週間くらい食べる予定
次はご飯＋カレーにチーズをのせてオーブンで焼こう
273:修羅飯
06/11/08 21:58:26 gdlVkBLc
焼きカレー美味しいよね！
うちは今晩から修羅場突入するので
里芋の具沢山汁作った。
しかしご飯進み過ぎて満腹で眠気が・・・orz
274:しゅらめし
06/11/08 23:18:20 /wq9xxTf
>>270
チーズは普通に食べる時でも、冷蔵庫から出したてよりも室温に戻した方がおいしいよ。
275:修羅の飯
06/11/09 00:54:30 KAErG64f
焼きおにチーズが好きだ！
276:修羅飯
06/11/09 01:32:24 N+Rb5itr
永谷園のお茶漬けを鍋で作って煮る(鮭がお勧め)
卵を入れて混ぜる→雑炊
スライスチーズを(ry→リゾット
普通にお茶漬け食べるより(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだし暖まるし満足感がある
277:修羅飯
06/11/09 04:28:59 hCjD+BDB
修羅場前に鍋一杯作り置きしておいた具だくさんのうどん汁。
基本は長葱、ほうれん草、干し椎茸、エリンギ、シメジ、豚肉で、
後からゴボウ、ニンジン、レンコン、白菜を追加。
初日はうどん、翌日は小鍋にとって卵とご飯で雑炊、3日目は雑煮と
バリエーションをつけながら食いつないでいたが、ついに今日、喰いきった。
修羅場は明日も続く予定。さてどうしよう。
278:しゅしゅららぁ
06/11/10 12:40:45 4knbpT6A
扁桃腺に口内炎出来たorz
頼む、野菜たっぷり刺激なしの修羅場飯を誰か教えて( ´・ω・｀)
279:めし
06/11/10 13:13:03 47q9i+3t
炊飯器に野菜放り込んでツナ缶とトマト缶とコンソメいれて早炊き。
すっごくやわらかくなるしかなりウマー。
お気に入りはキャベツ、ジャガイモ、タマネギ、バラブロック。
シチューの元でもできるし、放置でいいから修羅場のときはよくやるなー。
280:修羅食
06/11/10 13:46:11 WRbniexd
>>278
>>277のうどん汁おすすめなんじゃないかなー
281:修羅食
06/11/10 14:32:13 Nd+sR6cV
週末にむかっていよいよ買い物にいってる暇が('A`)ﾅｲ!
冷蔵庫にあるキャベツ3/4ソーセージ2本卵4個で
三日間食いつなぐ方法ってある？
主食になりそうなのはお中元の残りのうどん乾麺しか見当たらず…
282:ｳﾏｰ
06/11/10 20:15:05 mBzlOi+P
かまあげうどんに卵ﾄﾛｰﾘとか、コンソメあればキャベツとソーセージのスープなんかどうでしょう。
283:めし
06/11/10 20:36:53 h2roXgxE
小麦粉あるならお好み焼き一気に焼いて冷凍＆レンジアップとか。
284:旨ー
06/11/10 21:45:06 NIqTm2fN
>>279のたまにやる！便利だよね。
フツウに御飯炊く時にもやるけど。
炊きあがりにケチャップ混ぜて卵のっけて簡単オムライスとかw
285:修羅食
06/11/11 02:46:09 JfrjpF9l
>>281
温泉卵にして、ぶっかけうどんにのせるとかは？
>>282の、かまあげ＋卵にしょうゆﾀﾗｰﾘとか。
だしをかきたま汁みたいにするのも良いと思う。
私はｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟよく作るけど、飽きた…
牛乳入れてもｳﾏｰだけど、もっと他に何か無いかな？
286:修羅食
06/11/11 04:49:08 6XFMUFiH
コンソメスープに薄くスライスした玉葱とベーコン入れるとｳﾏｰ
バジルやパセリあしらうのも良いね
ビタミンが効率よく取れるし疲れも取れるよ
287:修羅場飯
06/11/11 04:57:38 TuW0yNvT
>>281
ぶっちゃけ本気で肉も野菜も主食もそれだけなら
健康で文化的な食生活送ろうと思ったらそれだけで三日は無理だ
常備菜が多数とかなら別だけど
今の内にいさぎよく買い出しに行った方がいいよ
>>285
つ洋風スープ（魚介、にんにく、etc・・・）
つ和風スープ（昆布・鰹・小魚・鳥etc・・・）
つ中華風スープ（鳥・魚介・ハム・etc・・・）
288:ごはん
06/11/11 05:43:17 5p+w+BVr
ポトフは？
味付けは塩と胡椒だけでいいし。
ただ、少なくても三時間は弱火で沸騰させないように煮込まないと美味しくないけど。
中身はキャベツ、ジャガ芋、トリモモ、ソーセージにシメジかエリンギの茸。大根やにんじんを入れても美味しい。
コンソメ入れなくても野菜と肉のうまみ、ソーセージの香りで充分だし、根野菜は体をあっためるから冬にはいいよ
289:ｳﾏｰ
06/11/11 09:18:40 GGzrPlaL
そんな時こそ圧力鍋ですよ
290:修羅場飯
06/11/11 13:01:24 a+syRTiW
こんなのもあるよ。
URLﾘﾝｸ(www.furaipan.com)
一度煮立てたらあと放置で楽に煮込みができる。
これで作ったシチューや煮物が旨いんでうちのかーちゃんのお気に入り。
291:うまままま
06/11/11 13:12:53 0qreOTsI
変わりだねサラダ。
１．レンコンは5mmくらいの輪切りにした後四つ切。皿に入れて
水(小さじ１杯）ふったあとラップしてレンジで３～４分。
２．さつまいもは1.5cmくらいの乱切りにして茹でる。
蒸し器で蒸かしてもいい。
３．あら熱を取ったレンコンとさつまいもを軽く混ぜ、塩と粗引き
コショウをふってマヨネーズで和える。
４．皿に盛ってゴマをふればできあがり。
レンコンは水煮だとﾏｽﾞｰなので注意。
そして食物繊維の塊のようなサラダなので食いすぎると…要注意。
292:ありがとう
06/11/11 15:57:31 YUu7A5kT
>>291さんのレシピを早速取り入れさせてもらうよ。ちょうどサツマイモのおすすめ調理法聞きに来たんだ。
冬に向けて修羅場中なのにサツマイモ大量に貰って悩んでたんだ。蒸かし芋ばかり三日目………orz
293:修羅メシ
06/11/11 17:00:23 Q/JIY8nc
>>292
サツマイモだったら、先日シンプルなサラダを作った。
１．サツマイモを1センチ前後の輪切りｏｒ半月切りにして水に晒したあと、茹でるｏｒ蒸す
２．火を通しているあいだに具の準備 （こないだのはこんな具だった）
＊玉葱はみじん切りにして水に晒す ＊くるみを荒みじんにき切っておく
＊チーズを５mm角くらいのサイコロに切る ＊レーズンはそのまま
３．柔らかくなったらボールにとって、熱いうちに少量（大さじ１～２くらい？）のフレンチドレッシング（自作でも市販でもＯＫ）をかけておく
（めんどくさかったら酢と塩を混ぜた物でもOK）
４．荒熱が取れたら《３》に具材とマヨネーズを混ぜて（あまり冷たくなってからだとマヨの馴染みが悪いよ）
冷蔵庫で冷やしておく
あと、さつまいもというと
＊千切りにしてキンピラ
＊鶏もも肉とちょっとコッテリ風味に煮込む（肉じゃがアレンジ？←邪道っぽい）
＊輪切りにしてシンプルなバター焼き（塩をかけると美味い）
・・・なんてのはどうでしょう？
294:修羅飯
06/11/11 19:11:20 iQdesmd2
サツマイモをよく洗って皮ついたまま乱切り。
水に晒してあく抜き。
ビニール袋に適当に瑞希って放り込んでレンジで8分くらい珍。
ここらへんは偶に竹串か箸刺して柔らかくなってるか確認した方がよし。
で、柔らかくなったらボウルに入れて熱いうちにハチミツで和える。
あんまし掻き混ぜると崩れちゃうから要注意。
簡単で油分なしの大学芋。
適量のバターとメイプルシロップで和えると何となくスウィートポテト。
295:修羅飯
06/11/11 19:12:19 iQdesmd2
×瑞希って
○水切って
瑞希って誰！
296:修羅場飯
06/11/11 19:14:10 a+syRTiW
さつまいもは炊き込みご飯にしてもいけるよ。
皮はあく抜きも兼ねて厚めにむいて、塩少々加えて炊く。
297:(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
06/11/11 19:15:06 bHE0f9yh
サツマイモなら茶巾絞りもおすすめだ。
湯がいて裏ごししたサツマイモの甘みを調節して
ラップで茶巾にしてそのまま冷凍
取り分けて抹茶混ぜたのとマーブルにしたり
甘納豆混ぜたりすると綺麗だし味もバリエ出て(･∀･)ｲｲ!!!!!
ごはんにはならないけど深夜疲れてきたときとかに
ちょっと糖分とると頭すっきりすると思うので、そんなときに。
サツマイモならヘルシーだしね。
修羅場以外でも温かいお茶と一緒に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰすると和む。
298:ウマー
06/11/11 19:15:49 6XFMUFiH
>>11さんがいっていた南瓜のスープを作ってみた。
予想していたのより甘くてウマーV
そのままでも良いけど生クリーム入れると、さらにまろやかになって美味しくいただける
美味しいレシピありがとうございました
299:修羅場のご飯
06/11/11 20:25:50 WcdvtaT3
別に修羅場じゃないんだけど、うちの母ちゃんが
同じようなカボチャスープを作ってくれた。
「裏ごしするのめんどくさい」って、ゴロゴロしたカタマリがそのまま
入ってたんだけど、それはそれでカボチャが味わえてｳﾏｰだった。
300:修羅飯
06/11/11 21:10:50 3llzqv+X
カボチャは皮剥いて茹でて、小分けにして冷凍してる。
使うときは、炒めたタマネギに水少し加えて冷凍カボチャを投入。
ある程度解凍したら、ミキサーにかけてから鍋に戻して温め直し
牛乳を加える。簡単だよ。
コーンスープも好きだけど、こっちは中華風の方が簡単。
クリームコーンと水、中華スープの素を火にかけて
片栗粉でとろみをつけて、最後に卵を溶いて入れる。
301:修羅飯
06/11/11 21:52:05 tQ2vr9Zl
コーンスープ好きだよ～。
缶詰のクリームコーンと牛乳を鍋に入れて暖めて、調節しながら顆粒コンソメを加えるだけ。
後は物足りなければ塩で味を調えるくらいかな。
パセリのみじん切りとか、クルトンとか浮かべたりすると更によし。
カボチャスープはカボチャを煮た鍋のままでマッシャーでつぶして、
牛乳加えて暖め、コンソメ、塩、コショウで味を調える。
鍋が傷むかなーと思いつつも、ズボラな自分・・・。
302:修羅飯
06/11/11 21:53:50 wu19+nd7
かぼちゃプリン作ったよ。
ミキサーで材料を混ぜて、オーブンで湯煎にして焼くだけ。
マッシュしたかぼちゃ：牛乳：卵の分量が、1.5：2：1 で、
あとは砂糖とシナモンと香りづけのためのお酒を、それぞれ適当に。
カラメルはメープルシロップで代用したから、とっても簡単だった。
303:うまままま291
06/11/12 01:10:34 8X3NiNWW
>>292さん、お役に立てて何より。
そしてサツマイモの流れを見ていたら、昔小学校の担任(野郎)が
教えてくれた珍料理を思い出したので投下。
１．鍋に1cmくらいの輪切りにしたサツマイモとポ/ン/ジ/ュ/ー/スを
入れて火が通るまで弱火で煮る。
２．鍋から出してあら熱が取れたら食う。
濃縮還元ではない絞ったままのオレンジジュースを使うのがポイント。
けっこう美味かった。
304:修羅メシ
06/11/12 01:28:55 yTeAxGDP
珍料理だったのかサツマイモのオレンジ煮！
漏れの地元では小学校の給食メニューにあったのにｗ
305:修羅場
06/11/12 03:51:59 UJZMTCQy
お隣からさつまいもの天ぷらと玉葱の天ぷらをいただいたので
砂糖と醤油で甘辛く煮付けてみた
夜中に高カロリーはいかんとわかってるけどおいしい…！
白ごはんがすすむ…！
306:修羅場飯
06/11/12 09:15:28 /TM5CCTV
天ぷらをさっと煮たやつは旨いよ。飯に乗せれば簡単天丼。
前日揚げて残っちゃった、しんなりしちゃったやつでもおいしくいただける。
307:修羅場メシ
06/11/12 12:17:56 fcvV/B/Q
うちのポピュラーなおかずでは、サツマイモをレモンの輪切りと
りんご（大きめのいちょう切り）で煮るというのがある。
甘酸っぱくてこれがなかなかｳﾏｰ
薄口醤油少々で煮るからおかずなんだけど、砂糖で煮ても
普通におやつとしてうまいと思う
308:しゅらめし
06/11/12 19:54:16 Kd2FIYhl
なんちゃってカボチャスープ
余ったカボチャの煮物をフォークなどで潰して、適当に水と牛乳でのばす。
鍋に入れて温めて、顆粒コンソメ・塩・コショウ等で味をととのえる。
カボチャの潰し方は、きっちり潰しても粒々が残るようでもお好みで。どっちも美味しいよ。
309:しゅめ
06/11/12 21:04:29 VazIAM8J
>>308
あ、それやるやる。
それが食べたいがためにかぼちゃを多めに煮付ける。
310:めし
06/11/12 22:28:20 AxTWXFuF
チリソースを貰った。
あんまり辛くない、スイートチリソースとかいうものらしい。
どうやって使おうかな。はるまき以外にお勧めってない？
311:修羅めし
06/11/12 22:41:24 nUW2SWLt
>310
それと少々の醤油でサツマイモ炒めると美味いよ。
冷蔵庫に残ってる肉ちょっと加えてもいい。
軽くレンジでチンしておいたサツマイモと肉を炒めて
最後にスイートチリソースと醤油を絡ませる感じ。
さつま揚げに付けて食べても美味いよね。
312:310
06/11/12 23:13:49 AxTWXFuF
>311
㌧！さつま揚げは知らなかった…ｳﾏｿｰ
早速試してみるよ。
313:修羅場ごはん
06/11/12 23:21:32 OGXXr/s2
>310
チリビーンズはどう？
玉ねぎ半分をみじん切りにして油を引いたフライパンで炒める。
ひき肉100ｇくらい投入。色が変わるまで炒める。
水気を切った大豆の水煮を一袋（又は一缶）投入。
チリソース大２、ケチャップ大２、水１カップ、ウスターソース大１、
砂糖大１、塩こしょう少々を入れて、水分がなくなるまで煮詰める。
トーストに乗せるとウマー！ いつもとちょっと違うエスニック風味になるよ。
自分はこれが作りたくて、スーパーで大豆の水煮が安いときに買い置きしてる。
314:修羅食事
06/11/13 00:05:03 PD6WEONr
>310
ものすご手抜きだけど、レタスしゃぶをおススメ。
レタスをしゃぶしゃぶしてチリソースにつけて食べる、これだけ。
マロニーがあれば幸せドン。
肉だんごとかあればスーパー幸せ。
具に凝ればタイすきになるけど、葉物好きな私はレタスで充分ｼｬｰｱｾだ。
315:修羅場飯
06/11/13 00:09:29 fEr4Ul/Y
for Chickenとラベルに書いてあるのがあるくらいで、鶏唐揚げに合うよ～。
うちでは朝飯に大体チキンナゲットがある(弁当のおかずのあまり)ので常備してある。
白身魚のフライとかも結構相性いいかも。
316:シュラめし
06/11/13 14:08:48 Mtkp/tqR
かぼちゃ込みの肉じゃがを作って鍋に入れて
時々あたためて食べてたんだけど
よく見たらカビが生えてた＿|￣|○
寒くなってきたけどやっぱり悪くなるのね…
スープもいい加減ヤバいかな。
みなさんは、作り置きのものって
どれくらいで食べ切るようにしてる？
冷凍庫保存するにも
パンでいっぱいなんだよな自分
317:修羅場飯
06/11/13 14:52:06 fEr4Ul/Y
大体２～３日だけど、面倒でも作った夜には鍋から出して
冷ましてラップして冷蔵庫かパーシャル。
で、食べるたびに温めるよ。
金属鍋は酸化も気になるし、
なにより鍋がふさがってるままなのが気になるから。
日かかるときは一日ごとに鍋かレンジで熱いれておく。
実家住まいなので煮物なんかは一人前ずつ小さい容器かマグカップにでも分けておいとくと、
腹減った人が勝手に温めて食べていく。
今年はいろんなスープ使った鍋に挑戦してるので
とり箸を導入してスープを翌日使うことにはまっている。
チゲ鍋は翌日酸っぱいキムチと卵とうどんいれて食い
ちゃんこ鍋は即席煮込みに使い
コンソメ鍋はトマトジュースと米入れてリゾットにする。
水炊きは雑炊がうまい。
318:修羅メシ
06/11/13 22:55:57 j5ofwQ1w
冬場はおでんを作り置きするんだけど、必ず朝晩火を入れる。
3日目くらいがメチャ美味しいんだけど、その頃にはもう汁だけｗ
319:修羅飯
06/11/13 23:35:51 y0iDM7Cg
おでんは炊飯器で保温するなぁ。３日持つよ
320:修羅ﾒｼ
06/11/14 12:20:38 cnzueWvc
しろ菜という、野菜を大量に貰ったんだが
よい調理方がないでしょうか。
321:修羅飯
06/11/14 13:16:55 Lx/iROQN
ちょっとググればしろ菜の煮浸しとか出てくるよ。
油揚げと炊くと美味しいとかも。
アクが小松菜よりも少ないから、煮物向きだそうだ。
それに白菜の品種改良から出来た野菜だそうだから
鍋に白菜代わりに入れてもよさげ。
322:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/11/14 15:11:54 U7FRJL0n
>319
冷める過程で味が染みるんだから、温めっぱなしの保温はよくないと聞いた。
323:修羅場飯
06/11/14 19:50:55 MAVkHBu+
というか半端な温度を保ち続けるのまずくないか？
炊飯器保温じゃ４０～５０℃ぐらいじゃない？
菌が繁殖するのにちょうどいい温度帯だとおもったけど。
よくある「毎日減った分を継ぎ足して何年も保っているタレやスープ」
ってのは一日一度は煮返してるから腐らないんだそうだよ。
324:修羅場飯
06/11/14 21:07:23 +eYxQqg0
作り置きは一日一度沸騰させれば半月以上もつよ。
おでんの汁作るのが面倒で半月間おでん種を継ぎ足しながら食いつないだ。
段々おでん種から出汁が出て味に深みが出るので冬場は毎年やる。
中途半端に温めるのが一番よくない。温めるなら、沸騰するまで加熱する。
もし沸騰させるのが困るもの（白味噌・合わせ味噌使った汁もの）なら、
もって翌日だと思った方がいい。
ちなみに赤味噌の場合は沸騰させると旨味が増すので、味噌を使う汁ものは
嫌いでなければ赤味噌使う事をおススメする。
赤味噌で作った豚汁も、汁多めに作って少しずつ具を足しながら１週間繋いだな。
325:修羅飯
06/11/14 23:50:31 8PWCdUP7
作り置きの沸騰には要注意。
具が入ってるもの、特に具が大きいものは、具の中心まできちんと加熱しる。
汁が沸騰したから大丈夫と思って食いつないでたら、４日目に腹下した。
加熱するときに5分程度は沸騰に近い温度で保たないと痛むとおかんに怒られた。
326:修羅場飯
06/11/15 05:08:32 EftTkhT5
当たり前だけどいくら煮返しても常温放置する時間が長ければすぐ腐るから気をつけてなー
うちのキッチンは日当たりいいから
冬でも煮物を火にから下ろして半日おいたらアウトだよ
夏なんか、茹でたほうれん草を覚まそうと思ってうっかり忘れて
1～2時間経過したらもう酸っぱい匂いしてた
327:修羅場飯
06/11/15 05:12:08 EftTkhT5
あ、でも塩分や酢の濃度にもよるからタレとかは大丈夫だと思うけど
>>320
しろ菜って白菜を若い内に間引いたやつだと思ってたよー
あまり出回らないからｳﾗﾔﾏｼｽ
あれの煮びたし大好き
白菜の旨味があるのに白菜より細くて柔らかいからすごく使いやすいよ
ベーコンと一緒にさっと炒めてクリームパスタにしてもおいしい
328:修羅飯
06/11/15 06:04:20 nuSa3uo5
修羅場になると、なぜか無性にラーメンが食べたくなるので、修羅場前になるとチャーシューを仕込む。
フライパンで焼き色をつけた豚バラブロックを圧力鍋に放り込んで、しょうゆと酒と水をひたひたに入れる。
ちょっと濃いかな？くらいがちょうどいい。
１５分から２０分圧力をかけて火を止めて、おもりが下りるまでほったらかす。
冷めたらジップロックに入れて冷蔵庫に入れておく。
余った煮汁は密閉容器に入れて、ゆで卵を投入で味付け卵完成。
あとは食べる時に切って、どんぶりに入れたラーメンに乗せるだけ。
カロリー高そうだけどやめられん
329:修羅場飯
06/11/15 08:25:41 uu9zJmJw
どうしてくれる、よだれが出てきてしまったじゃないかっ
330:修羅食
06/11/15 19:00:18 5kpuCYb6
>>324
おでんは沸騰させると汁が濁るから、風味は落ちる
具から出る旨みで気にならなくなるのかもしらんが
331:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/11/16 00:39:04 xZM5agar
要するに菌が入らなきゃいいんで煮沸の後フタが
密閉されるような容器ならなんとかなるんじゃないか
圧力鍋みたいな
ただ、おでんだと具によっては、
なんかふしぎなスープになってしまうかもしれないな
332:メシ
06/11/16 00:57:56 Apr9+7TD
私が良くやる温もる釜玉うどん。
１、カップヌードルの空容器に沸騰したお湯をたくさん入れて、卵を割らずにそのまままるごとカップの中に入れて蓋をして１３分待つ。（時間かかるけど、そろそろ食べたいなと思った時からやればちょうどいい）
２、その間にうどんを茹でて水気を切ってどんぶりに移しとく。
３、醤油（お好みでだし醤油ｏｒめんつゆ）をうどんに適量かけて、ネギやてんかす、ゴマなどを端っこに盛る。
４、さっきの卵をお湯から出して割ると温泉卵になっているので、それをうどんの真ん中にのせればＯＫ。
かき混ぜて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あき〇どの釜玉うどんの味に似るよ。
333:飯
06/11/16 01:06:06 HEf/fbjZ
>>332
うまそー！
明日カップラーメン買ってこよっと
日清のでいいのかな
334:メシ
06/11/16 01:14:37 Apr9+7TD
日清のでオケ。
つか日清のカップヌードルでないと温泉卵にならない。
どんべ〇やサッポロ〇番とかでやると出来ないよ。
卵は室温くらいがちょうどよし、必ず沸騰したお湯で１３～１５分で温玉完成。
うどんが冷めないうちに召し上がれ。
335:飯
06/11/16 01:43:29 HEf/fbjZ
>>334
ありがとー！
一度温玉うどんって食べてみたかったんだけど機会がなくてね
こないだカレー用にでもするかと買った冷凍うどんが早速役に立つよブラボー！
336:飯
06/11/16 01:49:53 Lw0RttCC
最近、トマトベースの野菜ジュースにはまっている。
そのまま飲んでもいいけど、ちょっと余裕ある時は余り野菜とベーコンで
ミネストローネ風の具沢山スープを作ってｳﾏｰ。腹持ちも良い。
337:修羅飯
06/11/16 05:50:47 5AP9P4Sq
>>334
どん兵○や赤○きつねの容器でも作れるよ。
ただし蓋は必ず陶器の皿で、中に空気が入らないようにする必要があるけど。
338:修羅飯
06/11/16 06:18:35 o9kNQWEQ
温泉卵好きだから今度試してみたいな
カレーやパスタに入ってると「ハンバーグに目玉焼き」並にテンション上がる
・・・でも元々家に空容器がある時はそれでいいとして
うどん食う為にわざわざカップメン買ってくるぐらいなら
最初から売ってる温泉卵買って来た方が早い気もするｗｗ
339:修羅場飯
06/11/16 09:39:03 5R1jlyts
マグカップでもできるよ
ただ２～３回湯を入れ替えないといけないし
タイミングがちょっと難しいけど
本当は炊飯器でやるのが確実なんだろうけど
一度に沢山作ってもしょうがないしね
340:修羅
06/11/16 12:22:22 SB06NUsJ
蓋付きのマグカップをあらかじめ温めといて、卵を室温に戻して、
放置中タオルでぐるぐる巻きにしてれば、冬の室温でもお湯を
換えることなくできるよ温泉卵。
ほんだし濃いめにお湯で溶いてぶっかけて食う。ｳﾏｰ。
341:修羅飯
06/11/16 16:39:29 NqKY4KRq
原稿中だし金欠なので、乾麺に頼る生活に突入中。
パスタは、缶入りのミートソース＋ソーセージ＋チーズ、で腹持ち良いけど、
蕎麦はネタが最初から尽きてる上に、直ぐ腹空く…。
温めたツユに卵落とし＋天かす＋すり胡麻。
1kg（ロヂャースで￥198）買っちゃったが、半分消費した所で流石に飽きた。
冬場の暖かいメニューったら、何が良いだろう。
342:修羅メシ
06/11/16 16:51:36 8pzDaGKP
蕎麦って意外と何でも合うよ。
トマトソースとかでもいける。
パスタみたいにソーセージとミートソースにチーズ合わせちゃってもいけると思う
そば粉でクレープ作ってソーセージとか巻くぐらいだし。
うちだと普通に食べることが多いが、飽きたらトマトソース＋ソーセージに温玉落として食べる。
343:修羅飯
06/11/16 20:40:46 CQgwo9br
そういや江戸時代とかは蕎麦はおやつだったんだっけ
344:修羅飯
06/11/17 03:36:15 FNL+Oa/Z
カレーそばが好きだ。レトルトカレーにめんつゆで
味調整したものに茹でたそばいれて食うというのをよくやってた
345:修羅場飯
06/11/17 03:44:25 dEiEoSPK
そうでもないよ
座って食べるおそばやさんもあったはず
>>341
カレー蕎麦
とろろ蕎麦
納豆蕎麦（温めて鍋用のお餅や大根おろし添えてもおいしい）
揚げ餅入れてあられ蕎麦
山菜蕎麦
揚げ蕎麦（一度茹でたものを揚げる。風味のいい蕎麦なら塩だけでもいけるし
中華あんとかでも合う）
などが１００均で材料が揃うメニューかな
きのことか加えると腹持ちも多少良くなるよ
１キロの蕎麦とかなら蕎麦の香りが少ないから逆に麺としてのレパートリーは増えるかも
お好み焼きに使う中華麺の代わりにしてもいいし
薄焼き卵に角切りソーセージ、ジャガイモと一緒に巻いてガレット風味を味わうとか
346:修羅飯
06/11/17 10:38:34 TODwfjXG
>>341
蕎麦ならキノコやソーセージ等のお好みの具を入れて
ごま油で炒めても美味しいよ！
醤油やほんだしで和風味付けに七味を振ったり
ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めてもいい。
湯で時間より早めに湯から出して
フライパンで炒めてね。
347:修羅飯
06/11/18 19:33:28 HDUnIh2e
親からカボチャを貰ったのですが、調理法に困っています。誰かアドバイスお願いします！
煮物やカボチャサラダはもう飽きました。ポタージュは一人暮らしだと消費率低いのが難点。
まだ半分以上残っているよー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
348:修羅場飯
06/11/18 19:47:47 m6ZLA2Hy
時間あるならカボチャプリンやパンプキンパイは？
ふかして裏ごしするのが面倒だけど、ホールのパイなら
かぼちゃ1個くらい消費したと思うよ。カボチャペーストを
固めにしてパイをしっとりめに作れば(生地作った後、使う前に暫く
常温においておくとバターが溶けてしっとりする)原稿やりながら
片手で食べれるし、芋類のパイは腹持ちいいから自分は重宝する。
349:修羅場飯
06/11/18 19:55:09 4phU/TUl
>>347
味噌汁に入れるのが好きだ
あとグラタンも
皿いっぱいに敷き詰めてホワイトソースとパプリカを乗っける
マッシュして塩胡椒で味付け、挽肉や玉ねぎ包んで平たい饅頭作ってお焼きにしてもおいしい
ジャガイモの代わり、と思えば発想も広がるよ
余りすぎるようだったら茹でて冷凍しちゃえ
350:修羅場飯
06/11/18 20:16:47 ny29fymk
昔かぼちゃの蒸しパン作ったことがあるの思い出した。
（とある事情で学校給食の現場にいた事があるんだが、野菜食べさせる工夫の一環で）
蒸しパン粉とつぶしかぼちゃを半量づつ、牛乳でのばして混ぜ合わせ、砂糖少量と
ふくらみを補うのにベーキングパウダー適量加え、レーズンのっけてふかすの。
カボチャケーキ風蒸しパンとして出したら蒸しパン嫌いな子まで手を出して、
あとでご家族にあれ以来蒸しパンが好きになったと知らせていただいたのはうれしい思い出。
351:341
06/11/18 21:55:58 9uidKUeI
蕎麦メニュー、沢山どうもありがとう！
現在、冷蔵庫が限りなく空に近いので、
食材調達時に、お薦め物をリストに入れると心に誓う。
352:修羅飯
06/11/19 14:44:59 Uol14wkZ
>347
うちも今かぼちゃが丸のまま9個もあるｗ
両隣に一つずつ分ける予定だけど、3段ピラミッドが出来る量ってどうだろうな…
切らないで風通しのいいところにおいておけば充分もつから、別に困らないんだけど。
一気に消費するならかぼちゃコロッケとかどうだろう。
あとは蒸して肉味噌とか乗せて食べるのも手軽。
353:修羅場飯
06/11/19 16:08:11 is/5Ro+l
>347
一人暮らしなら、食べ切れなかった分をかぼちゃペーストにしておけば、いろいろできて便利。
コンソメと一緒に牛乳の中に入れて温めればスープになるし、ホットケーキや蒸パン、ケーキ、プリンなんかにも使える。
かぼちゃを茹でるか蒸かすかして柔らかくして、それをジップロックに入れて上からガンガン潰せ。
潰れたら菜箸で線を入れてそのまま冷凍。使う時はその線のところを折って使う。
354:修羅メシ
06/11/19 16:11:49 /3kWFP5O
変わり種だがカボチャのコンフィチュールはどうだろう？
ぶっちゃけカボチャのジャムなんだがｗ
柔らかく煮て皮を外してつぶして、少々の水とたっぷりの砂糖とメープルシロップで
くつくつ煮れば、結構ウマー。
熱いウチに瓶詰めにすれば未開封で３ヶ月は持つ。
先にでてたパンプキンパイのペースト代わりにしてもいいし、
無糖ヨーグルトに砂糖や蜂蜜の変わりに投入すれば
ほっくりした甘さがこれまたウマー。
もちろんトーストにも合う。
あと薄切りにしたカボチャを素焼きして、カレーの付け合わせにしてもウマー。
冷凍するなら薄切りバージョンも作れば楽かも。
355:修羅場飯
06/11/19 18:01:48 IB0QNDjr
かぼちゃはメープルシロップやカラメルソースと本当に合うよねぇ
私は茹でた角切りサツマイモとかぼちゃを少量のヨーグルトであえてメープルシロップかけたのが好きだな
生クリームであえてアーモンドを散らすのでもｳﾏｰ
356:修羅場ごはん
06/11/19 18:43:48 8IUuRyM4
蒸しｶﾎﾞﾁｬ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞであえても美味しいよ。
まだ熱い内に好きな量のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを千切って混ぜる。
ちょっとﾃﾞｻﾞｰﾄっぽい感じになるので、ｵﾔﾂ代わりにしてもｳﾏｰです。
357:修羅飯
06/11/20 06:44:59 n+I2VRHr
通りがかりだが、偶然かぼちゃとクリームチーズを買っていたので試してみる！
ありがとう！
358:修羅飯
06/11/20 07:07:49 3ZzkfLWb
>>355
かぼちゃとさつまいもの組み合わせはホクホクでいいよね。私も大好きだ～
私の場合はさらに角切りの栗も足して、マヨやサワークリームで和えた秋サラダが多いな
後は同じく生クリームで和えてデザート風とか
この間お惣菜で食べたカボと栗のキッシュ美味しかったから
今度自分でも作ってみたいと思ってる
359:修羅飯
06/11/20 18:38:41 B89LMY98
上の方と似たような事情で、サンふじりんごが大量に余っている者です。
食べられるだけ生で食べたけど、そろそろ限界 orz
夕食に使えるアイデアがあったら教えてください。
360:修羅場飯
06/11/20 21:21:22 OnQ9XhMH
小さめに切ってカレーに入れる、肉料理のソースに入れる、
コンポートにしてアツアツにバニラアイスのっけてウマー、
コンポートは大量に作って冷凍しておいてもいい。
361:修羅場飯
06/11/20 21:34:15 72JdPXmd
便乗で田舎者の宿命的に柿と干し柿が大量にあって困っている
干し柿は原稿中のおやつに重宝なんだけど
生の柿は大好物だが生のまま沢山食べると冷えで苦しめられる
手軽でお腹に優しくて消費出来る調理法ってないだろうか
362:修羅場飯
06/11/20 21:51:29 L1ixT1s6
試しに 柿 料理 でぐぐったらこんなの見つかった。
URLﾘﾝｸ(www.pref.wakayama.lg.jp)
他にも柿ジャムなんての紹介しているサイトがあった。
363:修羅飯
06/11/21 09:40:26 zmyvi0RH
野菜、果物貰い過ぎな皆さんがｳﾗﾔﾏｼｽ
前もこれと同じ流れの事あったよなｗ
364:修羅場飯
06/11/21 11:33:22 5dmPVZvB
傘地蔵並に色々貰ってる田舎の人いたよね。
365:修羅場めし
06/11/21 15:00:43 BkQaSIfU
>364
そうそう、それでお地蔵さんは捕獲できたんかね。
うちはそういうの貰えるツテもつながりも何もないからひたすら羨ましい。
366:修羅場飯
06/11/21 17:50:50 e/JIuudI
>>365
たしか確認できたという報告があったはず。
367:修羅メシ
06/11/21 23:35:48 8hpkES/n
>>366
確認できて、お返し攻撃のために腕まくりしたところで終わってたんだよな。
攻撃の成果があったなら、ぜひ聞きたいなｗ
368:修羅飯
06/11/22 01:03:32 BOLvNyym
豚切り失礼します。
助けてください…
プリンを作ったのですが、砂糖を通常の３倍の量で作ってしまいました。
甘くて甘くてとてもじゃないけどそのまま食べられません… orz
頑張って少し食べたのですが、結構大量に残ってしまいました。
なんとかアレンジして食べられないでしょうか…？
お知恵をお貸しください
慣れない菓子作りなんてするんじゃなかった… orz
369:修羅飯
06/11/22 01:43:37 YTMLZNzB
角切り食パンと混ぜて焼いて
なんちゃってパンプディング風にしてみるとか
370:修羅飯
06/11/22 01:56:28 czCwdCFI
豆乳と冷凍バナナか氷と一緒にミキサーで混ぜてプリンシェイク
生クリームと混ぜて凍らせてプリンアイス…寒いか
371:修羅飯
06/11/22 02:42:24 oRworQ1r
>>368
甘くないケーキを作って一緒に食べると良いのでは。
372:修羅場飯
06/11/22 03:06:30 LtZaDPpP
倍量くらいの砂糖なしカスタードクリームを作って混ぜ込む。
あとは凍らしておいて必要なときに使っていってはどうだろう。
シュークリームとか、とろとろカスタードとフルーツを混ぜたトライフルに。
373:修羅飯
06/11/22 10:59:41 8vzw513y
単純だけどプレーンヨーグルトに砂糖代わりに混ぜるとか
374:修羅飯
06/11/22 13:10:57 YZOdWj5R
>>372
カスタードクリーム作るのは結構めんどいから、
生クリーム買ってきて、生クリームを砂糖入れずに泡立てる
プリンと一緒に使うってのは？
トライフルでもクレープでも、何にでも合うと思う。
スーパーの製菓コーナーに売ってる小さいタルト台に乗せるだけでも
おいしいと思う。上にフルーツを乗っけてさ。
375:修羅飯
06/11/22 16:01:42 Fgm1rBko
368です。
皆様ｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとうございます。
こんなにたくさんの食べ方があったとは…
あと大カップ４つほどあるのですが、消費できそうな気がしてきました。
今から材料を買い揃えに行ってきます!
376:修羅飯
06/11/22 20:37:01 gkB6WuzZ
>>368
遅レスですまないが。
赤い皿にのせて通常の三倍の速さで食べたらどうだろうか。
ゴメン。ほんとはこちら。
ホットミルクに適量投入したら簡単ミルクセーキもどきになると思う。
風邪引きやすい時期なので体あっためておくれ。
377:修羅飯
06/11/24 18:48:37 +fZGbTqJ
圧力鍋をタダでゲットした。
大根と豚バラとこんにゃく適当にぶった切って醤油・塩・味りん・砂糖に
しょうが数かけらと一緒に圧力鍋に投入。
あっというまにｳﾏｰな煮込みができたよ。
油抜きしなかったから胃にもたれたのはご愛嬌。
調理時間が大いに短縮されるのでこれから圧力鍋は使い倒せそう。
まだ大根が余ってるから今度は鳥のぶつぎりと圧力鍋に投入、
こんどは味噌味にしてみる予定。
378:修羅飯
06/11/25 00:39:28 psN+9Xov
>>377
豚バラは圧力鍋で煮るよりも、耐熱皿にのせて圧力鍋で蒸した方が
やわやわプルプルになって旨いよ。油も適度に抜けるし。
低圧で30分以上蒸してから、後から別鍋で味付け。お勧め。
379:修羅飯
06/11/25 00:44:00 4q6T4QmQ
先日、長芋を大量に頂きまして
すりおろし、千切り、とろろ飯、山かけ、と繰り返して食って来たのですが
他にお手軽(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな調理法はないでしょうか。
以前同じように長芋を貰った時は、
最後の一本になかなか手を付けられずにいるうちにツルが激しく伸びて
台所が樹海になりかけたので、
今度はそうなる前に撃破したいですorz
380:修羅飯
06/11/25 00:51:03 FXEVplPa
>379
輪切りにして焼くとほっこりｳﾏｰ
皮剥いて３０分ほど水につけて粘りをとって、梅で和えてもｳﾏｰ
すりおろしてみそ汁に入れてもｳﾏｰ
お好み焼きにしてｳﾏｰ
スペアリブや角煮と煮てもｳﾏｰ
381:修羅メシ
06/11/25 01:00:31 UnVLRlrO
いつぞやこのスレで出てた漬物なんてのもいいよ
うちで作ると一本ぐらいぺろっと半日で消える。
382:修羅場飯
06/11/25 01:17:51 V/qaYKgr
>>379
ふろふき大根の長芋版も楽に沢山消費できるからいいよ
4~5センチの厚めに切って茹でるだけ
20分ぐらいだし汁で中火で似て、茹で上がった頃に具を投入して味を調え、片栗粉でとろみをつける。
鍋１つ使うだけでとろ～りあんかけができるよ。
私が試したあたりではカニ＆春菊とか豚挽き肉＆ネギのみじん切りの具がオススメ。
383:修羅の飯
06/11/25 01:19:37 2f+qEn2m
>379
肉じゃが等の煮物で、じゃがいもの代わりに使うのもいいよ。
火を通すと生の時と大分食感変わってほっくりとした感じになる。
千切りと大根おろし＋青シソを和えてポン酢で食べるのもｳﾏｰ。
384:修羅場飯
06/11/25 01:21:08 V/qaYKgr
>>382に付け加え
カニ＆春菊とかは鳥出汁＋酒＋塩の優しい味
豚挽きとかは醤油＋隠し味にちょろっとオイスターソース入れて濃いめの味が合いました
長芋自体は淡泊なくせにおだやかな旨味がある素材だから
味付けにかなり応用が効くと思う
385:修羅飯
06/11/25 01:26:29 HlyL6phG
>>379
長芋はチーズと合う。焼くか煮るかしてあとからスライスチーズのっけるか、
オーブンでチーズのっけて焼いてグラタン風もウマイ。
386:修羅場飯
06/11/25 01:28:49 V/qaYKgr
しつこく連投ごめん
>>379
あとね
長芋のすり下ろしは冷凍可能だよ
すり下ろしっていちいち小さな量を作るの面倒だから
私はお好み焼きに使う分は、一度に擦って一回分ずつ冷凍しといたりする
それと長芋すり下ろしを使った和風グラタンも大量に消費できていい
オーブンでやるのもいいけどフライパン使用も可能
フライパンで板状に切った木綿豆腐をざっと炒め、長芋のすり下ろしを上からたっぷりかけて
とろけるチーズを載せ、蓋をして蒸し焼きにするんだ。
火が通ったら、めんつゆを回しかけて、小ネギを散らしてできあがり。
チーズと醤油って案外合う。熱々の内に食べるととろーりふんわりで日本酒にも合うよ
387:修羅飯
06/11/25 01:34:55 2f+qEn2m
>379
そういえば中華風の炒め物にしても美味しかった。
ニンニク&生姜のみじん切りをごま油で炒める
→豚のコマ切れ炒める（ちょっと焦げ目が付く位まで）
→あれば短冊切りのニンジンを投入して炒める
→短冊切りの長芋を炒める（ちょっとシャキシャキ感が残る位がいい）
→酢醤油を鍋肌からじゅっと回しかけて火を止める。
お酢は普通の米酢でOKだけど、中国の黒酢（確か鎮江黒酢って名前）を使うと独特の風味が出る。
（入れすぎると渋みが気になるかも知れないので注意）
388:修羅場飯
06/11/25 01:35:56 DIQ/DzJv
唐揚げの粉をまぶして揚げるか、揚げ物が面倒ならフライパンで焼くのも手軽。
多めの唐揚げ粉を水溶きして、ぽったりした衣でつけるのもいい。
389:修羅飯
06/11/25 01:36:55 2f+qEn2m
連投ｽﾏｿ
鎮江黒酢→鎮江香酢の間違いだった。
390:修羅飯
06/11/25 01:37:11 jswy16SO
長芋を拍子切りにして、海苔を細く切って巻いて
素揚げOR薄めの天ぷら衣をつけて揚げる。
生だとシャキシャキの食感が、火を通すとほっくりとした食感でｳﾏｰ。
天つゆで食べてもいいし、ぱらっと塩振って食べても美味しい。
…難点はお酒が飲みたくなる事だ。
うっかり酔っ払って爆睡して早割入稿が出来なかった去年の冬…orz
391:修羅場飯
06/11/25 01:42:01 V/qaYKgr
揚げ物もいいよね！
>>379さんの趣旨からずれてしまうが、長芋より粘度のある大和芋をすり下ろして
ちょっと小麦粉まぜて形を整え、海苔に包んで磯部揚げにする。
外パリパリ、中もっちりでｳﾏｰ
大根おろしのっけて天つゆで食べると幸せになる
しかし、確かにお酒が飲みたくなる…
392:379
06/11/25 02:48:07 4q6T4QmQ
たくさんのレシピをありがとうございます！
どれもこれも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう！読んでるだけでヨダレが…
おかげさまで明日からまた長芋三昧を楽しめます。
片っ端からメモってバクバク行くぞー
むしろ今から作りたいw
こうして教えて頂いたレシピ並べてみると
長芋ってサッパリもホッコリもとろーりも行けて
凄い応用効くんですね。
雪降ってるからほくほく温かいのいっぱい作ろう。
ありがとうございました！
393:修羅場飯
06/11/25 19:37:34 uKKk9hjt
ねばねばが平気なら、山芋を生のまま好きな大きさに切ってオクラと青じそドレッシングであえるのもｳﾏｰだよ
394:修羅場飯
06/11/25 19:38:16 uKKk9hjt
ごめん
長芋だったか…
395:修羅飯
06/11/25 20:28:52 DWFP9aKB
ぬか漬けもウマーだよ。
396:修飯
06/11/25 21:03:53 CALbc2AD
キムチの素に入れてもおいしいよ＞長芋
すり下ろした長芋と枝豆（冷凍のﾔﾂ）を油で揚げると、ほわほわｳﾏｰだよ。
かつお出汁を少し混ぜて、刻み長芋も少し入れたりもする。
397:修羅場飯
06/11/25 21:56:56 vKiQQB5p
>>394
長芋は山芋の栽培種だったはずだからそう間違いでもないかと。
風味や粘りけは天然物のほうがはるかに凄いらしいけどね。
ちょっとぐぐったらこんなとこ見つけた。
URLﾘﾝｸ(www5.hokkaido-np.co.jp)
398:修羅場飯
06/11/25 23:17:53 ODDBavab
>>393
長芋を短冊に切って、ツナとしょうゆであえて食べるよ。
似たような感じかな?
後は摩り下ろした長芋とねぎを卵に混ぜて焼いて軽くしょうゆを付けて食べる。
ふわっふわのほくほくで大好きだ。
399:修羅飯
06/11/26 00:17:40 AGAAaMpO
皮むいた長芋をビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて小さなかけらにしたものを
バターと明太子で炒飯にする、とゆうのを昨日あたりテレビで見た
なかなか旨そうだったので今度やってみる
400:修羅場飯
06/11/26 16:13:01 vtgg8sUx
豚バラで拍子切りにした長芋を巻いてフライパンで焼き、
醤油とマヨネーズを混ぜたソースをかける
簡単だけど満足感あるしｳﾏｰ
あと居酒屋メニューにあった長芋＋梅干し（梅ペースト？）の天ぷらがやたら美味しかった
加熱した長芋ホント大好きだ。トロトロ感たまらん
401:修羅場飯
06/11/27 07:14:01 C6N1NoHM
すっごい亀レスだけど激甘プリンいいいなあ
自分なら砂糖控えたパンケーキに乗っけて食いたかった…
むしろそのために作りたい
402:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/11/28 04:06:48 NmzwRjgt
そんなあなたに
バケツでプリン
URLﾘﾝｸ(www5c.biglobe.ne.jp)
403:修羅場のご飯
06/11/28 13:02:06 5NRDXD1U
そういえば、前に某球団のチケット案内見たら
「バケツプリンつき観戦チケット」ってのがあって驚いた。
404:修羅飯
06/11/29 21:03:53 WrxR3ysV
小腹が減ったので、カップに中華だし少々とキムチとカットわかめぶっこんで沸騰したお湯入れてみた。
お手軽中華スープウマー。
低カロリーで腹も落ち着いて更にウマー。
携帯からなんで改行おかしかったらｽﾏﾝ
405:修羅飯
06/11/30 01:15:59 8tFuwPcN
遅レスですが＞長芋
どんぶりに炊きたてご飯を入れて、上から海苔、
トースターで焼いた椎茸を裂いてのせた上に、
麺棒でバンバン叩いてくずした長芋をかける。
さらにその上から醤油に浸しておいた卵黄をのっけて食べるとウマーです。
カップに醤油と卵黄入れてちょっと硬めになったところをどうぞ。
ご飯減らせばダイエットにもよいかと。残った白身はスープに投入。
お昼食べ過ぎた日の夕飯に重宝してます。
406:修羅飯
06/11/30 12:05:24 VmmM44zH
みんないいもの食べてるな…
ムショーに濃いラーメンが食べたくなった。
だがしかし外出するのに支度する時間も勿体無いのでカップ麺に牛乳入れた。
まったり濃い目で満足したけどもうしばらくはいい…
407:修羅飯
06/11/30 16:38:11 hXEevgGS
昨日徹夜して、今日はちゃんとしっかり寝たんだけども吐き気がして
お腹もくだし気味
そんな時にオススメの食事はなんでしょうか…orz
食べなきゃ持たないのに気持ち悪くて食欲が出ないよ
408:修羅場
06/11/30 17:39:39 3fihLMCf
>>407
今年の風邪は吐き気と下しが酷い様だからそれかもしれないね。
水分補給にポカリのお湯割り。
ポカリ1：お湯1で混ぜて飲むだけ。
体も暖まるし、この方が水分吸収が良いらしい。
料理じゃなくてｽﾏｿ。
409:修羅飯
06/11/30 18:42:06 5mE9+GuM
>>407
おかゆが最強。ほんのちょっとだしの素や味噌を入れても美味。
ポタージュも栄養補給にいいんだけど、吐き気があるときはつらいので
コンソメスープがおすすめ。
果物も食べやすいと思うけど、腹下しが悪化する可能性あり。
個人的には飴湯が好き。
黒糖をお湯に溶いて、ショウガ汁を入れたやつ。
意外に後味がすっきりしてて、体が温まる。
410:めし
06/11/30 19:02:13 DBJrSzpn
お味噌汁に生姜とおネギ入れるとあったまるよ。
インスタント＋チューブ生姜＋キッチンばさみでばちばち切ったネギで十分
お腹の調子悪いなら主食はお粥がいいかもね。
ぜんぜん食欲ない時は自分だと食事はお味噌汁だけで、
作業中に少しずつバナナチップなんかつまんでエネルギー摂ってる。
糖分で頭も回るし手間もかからないし、
とりあえずカロリーは取れるから消耗はしない。
健康的とは言えないのでおすすめはできないが。
411:407
06/11/30 19:32:26 hXEevgGS
レスありがとう
下しは収まってきたけど相変わらず吐き気がするのでおかゆ作ります
咳とか鼻とか喉は平気なので、風邪ではないと思うんだけど
あとからきたりするのかな
皆さんも気をつけてください
412:修羅場飯
06/11/30 19:37:09 gU9AfQWu
おかゆでもきつい、とかなら葛湯かな。あたたまるし。
ペクチンがただれた腸壁をコーティングして刺激から守ってくれるそうなので、
できたらすり下ろしリンゴを少しずつ食べておくといいかも。
413:修羅
06/11/30 19:45:12 NXhRVXW8
どうかお知恵をお貸し下さい。
修羅場の友として、友人が大量に持ってきた食料が余っています。
ドンきhoーてで大人買いしてきたらしい、『う/ま/い/棒』（めんたい・
チーズ･コーンポタージュ味）
食べても食べても減りません。
あと段ボールに一箱くらいあるのを見ると涙目になります。
正直もうそのままでは食い飽きました。
コレをしけらせる前に食べきる方法って無いものですかね…。
414:修羅
06/11/30 20:40:57 FkO4SVlH
>>413
物々交換してもらうとか。
415:修羅場飯
06/11/30 20:51:32 KwZW7h1Q
>>407
このスレ的には邪道っぽいけど料理は
とりあえずポカリかゼリー系の飲料さっと買ってきて
パワーつけてからの方がいいような気もする
店が家から遠かったらごめん
家の中にある材料教えてもらえればもう少しメニューも出るかも
>>413
スープの浮き身にする
サラダにかける
ぐらいしか思いつかないなー
個包装だからそんなにしっけないんじゃ？
416:修羅場飯
06/11/30 20:54:43 Ete8c+79
イベントで1冊買ってもらうごとに1本プレゼントしたらどうだ。
それか机の上に「ご自由に」って置いておくとか。
417:修羅
06/12/01 01:18:27 QpL8ZSoU
>>413
砕いて粉状にしてフライ粉として流用。
もしくはミンチ肉と玉ねぎと混ぜて円座っぽくしてレンジでチンすれば
よく料理本に出てくるミートローフもどき。
料理本のはポテチだけどうまい棒でも代用になるはず。
ただ出来上がりはどっちにしてもぽそぽそになるので
ソース作っておいたほうがいい。
418:修羅飯
06/12/01 01:21:56 F7JAbglF
>>413
めんたい味にオススメ
らあめんばばあ(駄菓子屋で売ってるインスタントの麺ぽいスナック)をマグカップにin
めんたいうまい棒を輪切り(適当に一口大・もっと小さくてもいい)にしてそれもin
お湯をお好みの量で入れてしばらく待って混ぜ混ぜすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな簡易ピリ辛ヌードルに早代わり
昔コミックボソボソの料理漫画に描いてあったレシピだが、リア小の頃試してみてあまりの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰさにおやつとして欠かせなくなって早10年…
チキンスープとめんたい味がマッチしてて今でも軽いおやつや修羅場のお供です
419:修羅飯
06/12/01 12:20:14 A9LeXQKD
>413
こんなのを参考にしてみると、勇気が沸いて来るかもしれないゾ
↓
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
420:ウマ
06/12/01 18:26:23 CDWtU1bw
ありきたりなのでｷｼｭﾂだったらすまんが、うどんにミートソースと温泉卵をのせるとｳﾏｰだぞ。
パスタよりうどんの方が腹いっぱいになるし、うどんは流水麺でいいし(熱湯でさっと茹でる)、温泉卵もパックされてるのでいいし、寒くてキッチン出ていられない今の時期はかなり楽でｳﾏｰ。
421:修羅
06/12/01 20:41:59 rz7Uvonu
私はパスタゆでてる時間無い時、結構うどんを使うよ
乾麺じゃないほうのだけど
昨日食ったナポリタンうどん
１．たまねぎ、ベーコン、ピーマン、みじん切りのトマトを
フライパンで炒めつつ塩コショウで味付け
２．うどんにさっとお湯をかけてほぐし、具材と共に炒める
３．ケチャップとマーガリンで味をととのえる
もちもちしててｳﾏｰですよ
422:修羅場飯
06/12/01 21:05:26 emeWnUwS
フェットチーネが合うソースは大抵うどんにも合うよね
ただうどんの弱点はアルデンテ持続時間が短いことだけど
そこにこだわらなければうどんの方が食感よく感じることもある
423:修羅
06/12/01 21:33:16 rLdJoUCw
>>413
ジャンルのキャラのイラストを袋に貼る。
そんでイベントで差し入れもしくは配れ
女性向けだったら、攻めの顔の絵を貼るのがオヌヌメ。
424:修羅飯
06/12/01 23:06:31 xAHVz36n
流水麺や冷食のうどんは便利だよなぁ。
今まで市販のうどん出汁は自分好みの味が見つからなくて、作るたびに味直ししてたんだけど、
最近自分好みのお直し不要の出汁を見つけたので、一日一食はかけうどん。
具は葱とあげ玉。油揚げがあれば煮含めておいてきつねうどん。わかめうどんもウマー。
材料を安く抑えた分、仕上げに黒七味を振ってちょっとグレード↑
大好きなうどんを啜ってると、日本人でよかった～と思うよ。
425:修羅場
06/12/02 00:21:08 Hu09jOn/
自分はうどんじゃなくよく焼きそばの麺使うな。
ところでここの住人でわさび好きな方はいるかな？
チューブわさびを何本かもらったんだけど、刺身系以外で何か使い道あればいいなと思って（料理でもわさびにあう食材でも）。
わさびは好きなんだが中々バリエーションが思いつかない・・
426:修羅場飯
06/12/02 00:27:17 rzJVMxLc
アボカドサラダの山葵マヨネーズ和えが好きだ。
427:修羅飯
06/12/02 00:38:45 95bgxjfx
>425
卵かけご飯にちょっと入れると目先が変わっていい。
428:修羅飯
06/12/02 00:44:35 5ELQhgta
とりあえずククパドでわさびで検索したら結構出てきたので置いときますね
つURLﾘﾝｸ(cookpad.com)
429:修羅飯
06/12/02 00:53:39 EWVDB+UF
ワサビは、お茶漬けに必ず入れてる。何味でも合うよ。
納豆のカラシの代わりにワサビってのも、美味しい。
マヨネーズと醤油と混ぜて、ナゲットとかソーセージのソースに。
暖かいお蕎麦に、七味代わりにワサビ。
あと、427と似てるけど、
納豆を卵2個でドロドロにして、
麺つゆと醤油とワサビも混ぜ込んだ物を、熱々ご飯の上に。
卵にちょっとだけ火（？）が通って、面白いし美味しいよ。
体調悪い時の、おかゆの代わりにもしてる。
407は、復活出来てるかぁい！
430:修羅場飯
06/12/02 03:27:21 gijaLfmY
鳥ささみを魚焼きグリルで焙ってわさびマヨ塗って食べるのが好き
431:425
06/12/02 15:25:03 Hu09jOn/
どれも美味しそうでかたっぱしから試してみます。感謝！
432:飯
06/12/02 22:26:02 SME0MwHO
昔何にでもワサビ入れてた。ご飯にもワサビ混ぜてた
胃が壊れて以来やめたよ
いや、脅かすつもりじゃないがﾊﾗｼﾏ中に胃悪くしたら目も当てられないから
433:飯 ◆D9z/PMXgLI
06/12/03 21:41:04 x+wQdfar
ワサビって食中毒予防もあるし、胃腸風邪大流行してる今なんかは
ﾊﾗｼﾏ飯の素敵ｱｲﾃﾑなんじゃまいか？
ちゅうことで、修羅場中のもまいさんら胃腸風邪には注意汁！
434:修羅場の ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
06/12/04 02:39:25 XX6wsol3
最近お気に入りは、コラーゲンたっぷりの手羽先スープ。
手羽先1ｋｇを5分間、下茹で、その後水洗い。
↓
水2Ｌ、手羽先、長ネギ1本（斜めに切る）、生姜ひとかけをいれて強火煮る
↓
沸騰してきたらあくを取りつつ、日本酒カップ１投入
↓
２時間弱火で煮込む
↓
出来上がったらスープと具を別々に、冷蔵庫に保存
スープはコラーゲンで固まってるんで、レンジでチンして好きに味付けして食らう。
しょうゆ入れておそばやラーメンの汁にすると ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ。
ご飯を煮込んで雑炊も ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ。
具はスープ少々とみりん、しょうゆ、砂糖を適当に入れ、甘辛く煮付けると ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ。
１日1杯食うが、肌がモチもちするし、味付けがいろいろできるので ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪであきない。
435:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/12/04 09:26:17 tFpI39tq
それしょうゆ味にしてダイコン入れた奴なら結構食うな
油を丁寧にとっとくと保存中に臭みが出づらい
436:修羅飯
06/12/05 11:04:26 UDtZdPGB
八百屋さんの前を通ったら、痛みかけの白菜とサニーレタスをもらった。
その時に教わったんだけど、サニーレタスに酢味噌をつけて食べると 、びっくりするほど(*ﾟдﾟ*)ﾃﾞﾘｼｬｽ!
電子レンジで透き通るくらいに茹でた白菜に田楽味噌をつけて食べると、びっくりするほど(*ﾟдﾟ*)ﾃﾞﾘｼｬｽ!
修羅場続きでお野菜少なめな食生活がバラ色になったよ。
冬場にサラダを食べると体が冷えるけど、味噌で食べるとあまり冷えない。
ちなみに辛子酢味噌と田楽味噌の簡単なつくり方。
辛子酢味噌は同じ量の酢と味噌と砂糖をよく混ぜて練り辛子を少々。
田楽味噌は同じ量の味噌と砂糖を混ぜ合わせればいいだけ。
これで冬場の野菜が、びっくりするほど(*ﾟдﾟ*)ﾕｰﾄﾋﾟｱ!
437:修羅飯
06/12/05 20:56:30 igCWvpVO
人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人
Σ て
Σ びっくりするほどユートピア！ て人__人_
Σ びっくりするほどユートピア！ て
⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ) て
Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒
＿_＿＿＿＿＿
|＿＿ ヽ(゜∀゜）ﾉ
|＼＿〃´￣￣ ヽ..ヘ( )ミ
| |＼,.-～´￣￣ ω > （∀゜ ）ﾉ
＼|∫＼ _,. - ､_,. - ､ ＼ ( ﾍ)
＼ ＼＿＿＿＿＿＿ _＼<
＼ ||￣￣￣￣￣￣￣ |
＼||＿＿＿＿＿＿＿ |
ｸﾞﾙｸﾞﾙだったのね元ネタ……
何巻で出たんだろう
438:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/12/05 22:42:39 u41ub8Ik
おまっ突然なにやらかすんだｗ
違うｽﾚに迷い込んだかと思ったじゃないかｗｗ
>>436
うまそうなので試したいけど、味噌は何味噌でもｵｹ？
よかったらおすすめ教えてほしい。
439:修羅ご飯438
06/12/05 22:43:13 u41ub8Ik
名前欄入れ忘れごめんなさいorz
440:修羅飯
06/12/05 23:06:40 PPQ/GoOM
田楽味噌は赤で作っても白で作っても(*ﾟдﾟ*)ﾃﾞﾘｼｬｽ!
辛子酢味噌はふつうは白ベースだけど
この前、白を切らしたとき赤で作ったら意外に(*ﾟдﾟ*)ﾃﾞﾘｼｬｽ!だった。
ただ、赤で作るときは塩みが強いから、味噌を控え目にするか砂糖をちょい多めに。
サニーレタス以外に普通の結球レタスやリーフレタスでも試してみたよ。
苦みが弱い結球レタスは、味噌を出汁か面倒だったら水でちょっとのばすと（・∀・）ｲｲ!
441:修羅
06/12/06 02:28:46 frbikjxo
>>436>>440
その顔やめろｗｗ笑いが止まらんｗｗｗ
442:しゅらめし
06/12/06 04:32:48 qgLbEqvf
和むなぁここ…ｗ
443:修羅飯
06/12/06 05:13:48 NBztCwmn
( *ﾟдﾟ) >>441
(*ﾟдﾟ*)
444:修羅飯
06/12/06 09:24:57 OPZN3mJ2
>443
こっち見んな(*´∀｀*)
445:修羅飯
06/12/06 09:45:26 wI5Zwy2w
キャベツを貰った。
しかも4玉・・・。
鍋にもスープにもサラダにもした。
千切りキャベツの付け合わせにもした。
残り2玉半・・・。
どなたかお知恵拝借・・・orz
446:修羅飯
06/12/06 10:10:10 mhUz5RQQ
そんな時こそロールキャベツだ！
大きい葉を取り放題、包み放題。一つにつき1～2枚とか言わず、
ぐるんぐるん巻きにするが良い。
447:めし
06/12/06 10:33:57 yiqGSai7
ポトフ！
お好み焼き！
448:修羅飯
06/12/06 12:54:14 PldNYVv/
キャベツの葉の間に肉を詰めて蒸し煮！
味はお好みで！
肉じゃなくて魚でもイケるよ。
ちゃんちゃん焼きもどうだ。
449:修羅飯
06/12/06 13:19:59 75PIeZKJ
耐熱容器に千切りキャベツいれて窪みをつくって、卵を落とす。
粉末だしと塩コショウを適当に振ってレンジで2分半くらい。
簡単巣篭もりたまご。
回りから葉を剥がしていけば、焦って消費しなくてもキャベツって結構持つけど、
あまり多いと冷蔵庫入らなくて大変だね。
450:めし
06/12/06 13:37:52 HNN2bH8N
>>445
カレーにすると大量消費できるし美味い。
個人的にはチキンカレーにするのをｵｽｽﾒ。
他の野菜は有っても無くてもおｋだが、家では玉葱とニンニク入れる。
千切りキャベツにカレーかけて食うのも美味いよね。
451:修羅飯
06/12/06 14:09:10 OwcCMiro
一度の消費量はたいしたことないが
ざく切りにしてベーコンと炒める。
味噌汁の具にする。
ラーメンの具にする。
どれも少しじっくり火を通すとキャベツの甘さがでておいしいよ～。
単にうちがキャベツ好きなだけかもしれんが。
452:修羅ごはん
06/12/06 14:54:57 GnK/tjAL
浅漬けとかにしちゃうと結構食べられるよ。
市販の浅漬けの素でもいいし、昆布だし使用のめんつゆと
塩と鷹の爪に漬け込むのも旨いと思う。
453:修羅めし
06/12/06 15:21:19 lUXTaFeH
[材料] お好みのカップスープの素 １袋
卵 1個
牛乳 100cc
お湯 100ｃｃ
食パン1枚もしくはロールパン2個
チーズ 適量
パン以外の材料を混ぜる→耐熱皿に入れパンを浸してチーズを塗す→オーブンで焼く
家にある材料ですぐ出来るから修羅場の時よく食べてる
パングラタンっぽい感じに仕上がるよ
454:修羅飯
06/12/06 15:38:42 wI5Zwy2w
>>446-453
うわー、ありがとうありがとう！
一つずつ試してみるよ！
どれもウマソーｗ
ﾃﾗｳﾚｼｽｗｗｗｗｗｗｗ
455:修羅飯
06/12/06 15:59:55 o5wo+n7z
>>454
453は違うんじゃねーの？
456:修羅飯
06/12/06 16:03:00 Thh87CrN
キャベツは芯を抜いて新聞紙でくるんで冷蔵するとかなり長持ちする。
自衛隊の潜水艦でそうしてるって昔テレビで見て以来ウチでもやってる。
一ヶ月は平気。だいたいこれで食い尽くしてるのでそれ以上は不明。
457:修飯
06/12/06 17:08:34 6JrDyUwF
キャベツは四分割にして一個ずつビニールに。
浅漬けの素をいれて冷蔵庫で何日か寝かせて食する。
少し酸味がかるくらいが、自分的食べ頃。
子供の時は酸味嫌いだったのに、今はこのｷﾞﾘｷﾞﾘ感が好きだー！
458:修飯
06/12/06 18:35:45 KJUBSBta
ﾃﾚﾋﾞでやってた鍋。
顆粒スープ（貝柱系。あれば干し貝柱）で基本のスープを作る。
その基本スープにこれでもか！の量でとったカツオ出汁を入れる。
そのあっさり混合旨スープに、鶏ダンゴを入れる。
仕上げに一玉分のキャベツのせん切りでこんもり盛って表面をフタ。
キャベツがしんなりしたら食べ頃。
459:修羅飯
06/12/06 23:35:14 qIZVcwxa
キャベツはざく切りにして、深皿に入れ、
ラップを掛けて、レンジでチン。2～3分かな。
出て来た水分は捨てて、塩胡椒してマヨネーズと粉チーズとワサビを混ぜる。
お手軽温サラダの出来上がり。
葉っぱ5枚位を、1人でぺろっと食べられちゃいます。
456＞芯をくり抜いて出来た穴に、
湿らしたティッシュ詰めるんじゃなかったかな？ 違ったらゴメン。
460:しゅめ
06/12/06 23:49:35 zTBMQ1vG
＞穴に、湿らしたティッシュ詰めるんじゃなかったかな
なんだかいやらしいこと想像しましたごめんなさい。
461:修羅場飯
06/12/06 23:51:18 XxM2oSgG
ぎょーざの具にしても結構へるよね、キャベツ。
462:旨ー
06/12/07 00:08:33 quRXLkW+
キャベツって生のままでごま油＋塩こしょうの焼肉屋つけあわせ
でも旨いよね
お好み焼きって冷凍しても持ちそうだけどどうだろう…
463:修羅場飯
06/12/07 00:24:14 Sk0JQCAE
そういえばきめ細かい千切りを豚肉のショウガ焼きに巻き込んで食べるのおいしいよね。
最近食べてないの思い出したら夜中なのに食べたくなって来ちゃった。
464:修羅飯
06/12/07 01:14:15 LrkVOMVK
キャベツ切って炒めたのと
目玉焼き
それにコンビーフを即席塩ラーメンに入れるととても美味しい
465:修羅飯
06/12/07 03:23:04 151eN2a4
>>459
自衛隊のヒトは脱脂綿でした。ウチでは特に詰め物は無しです。
466:修羅飯
06/12/07 06:18:54 ht+jOBjx
ぶった切り。
キャベツと肉重ね蒸しを作った。ウマー。
野菜不足なのでレタスを切って醤油とごま油につけた。ウマー。
頑張ってハラシマやるぞー。
467:修羅場飯
06/12/07 13:30:09 83j/rFFU
昨日の話。
こんな修羅場真っ最中のこの時期に無性に餃子が食べたくなった。
チルドか近所の中華料理屋にでも食べに行けばいいものを
何をとち狂ったか皮から手作り。
現在、我ながらうっとり自画自賛するほど綺麗に包めた
ジャンボサイズの餃子たちが30個程冷蔵庫に鎮座ましましている。
さて、焼いて冷まして冷凍するか。
昨日調子に乗って20個近く一気食いしたからもう餃子は暫く見たくねぇorz
なんでチルド餃子で我慢できなかったんた昨日の自分。
468:修羅飯
06/12/07 14:11:56 DTyWeDbU
>467
焼いて冷凍しなきゃだめなの？
市販のチルド餃子ならあまったの冷凍して
ここのまとめサイトの餃子メニューに活用してるけどなぁ
469:修羅ご飯
06/12/07 14:25:05 0Iz0Gt0v
>>468
衛生的には火を通してからの冷凍が望ましい。
自宅で作ると、どうしても工場製のよりは雑菌が入りやすい状況にある（特にひき肉料理）。
また、家庭用の冷凍庫は温度変化が緩やかなので、冷凍庫に入れている間に
菌が増殖したり毒素を放出したりする可能性があるのです。
あと、冷凍しても菌自体はほとんど死にません。
よって、ギョウザやハンバーグなどひき肉を使用する料理を冷凍する場合は
火を通してからの方が安全ですよ。
470:修羅場飯467
06/12/07 14:26:53 83j/rFFU
>>468
焼かないで冷凍してもおｋだと思うんですが、生の状態で冷凍したのを焼くと
皮が破れやすいような気がして、気になるのでうちは焼いてから冷凍してます。
471:469
06/12/07 14:27:07 0Iz0Gt0v
すまん、チルド餃子の話だったか。
472:修羅場飯467
06/12/07 14:30:27 83j/rFFU
>>469
あ、そう言う理由もあるんですね。＜菌
そっちはあんまり深く考えた事がなかった…。
でも、ハンバーグとかもうちは焼いてから冷凍してますわ。
ある程度まで調理してあるとあとで時間のない時に調理の時間短縮にもなるし。
そろそろ名無しに戻りますﾉｼ
473:修羅飯
06/12/08 00:42:30 W7Fs9OBY
ひき肉を生のまま冷凍するのはまずかったのか…
ちょうど夕飯にハンバーグ作って冷凍したところだったんだがorz
解凍して火を通したものを、もう一度冷凍しても大丈夫かな？
474:修羅飯
06/12/08 01:21:07 2G9qdAHX
解凍冷凍を繰り返すと味も落ちるし、解凍したときにしっかり火を通すことにして
なるべく早めに食べてはどうだろう。
475:修羅場メシ
06/12/08 19:47:21 a9M97r3x
今日やってみてうまかったので投下
材料 白滝・挽肉・人参・ピーマン・しいたけ・レタスなど
白滝はやや細かく切り、他の材料はみじん切りを油でいため、塩・胡椒で味を調える
レタスや茹でキャベツ（レンジでチンが手軽）で包んで、
中濃ソース・ケチャップ・マヨネーズを同量ずつあわせたソースをつけていただく
白滝でいい感じにお腹がふくれます
476:( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
06/12/08 21:54:18 pppdKYkd
この時期よく作るのが味噌雑炊。
鍋一杯にご飯、キャベツ、ネギなどをぶち込んで味噌をといた簡単な雑炊。
すぐ出来るしちょっとのご飯とキャベツでお腹いっぱいになるからオススメ。体もあったまるしなにより( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
477:しゅめ
06/12/10 10:38:31 hdLw3q24
>>449
コンソメスープを少し敷いた上にキャベツと卵入れてチーズかけてみても美味かった。
478:修羅場飯
06/12/10 23:24:25 6TQfYx/a
米を買い忘れて、そんな時に限って乾麺の買い置きもない。
あるのは白菜、筍の水煮、人参、大根、干し椎茸、豚バラ肉、そして春雨。
あるもの適当に切って鍋にぶち込んで中華スープの素とキムチ鍋の素を入れて
辛いの好きなので豆板醤も追加。
もどした緑豆春雨を適当に切って加えて煮込んで激辛春雨スープ。
食して３時間ほど経過したが、体ぽかぽか、暖房いらないやー。
…明日は買い物に行こう。
479:修羅場飯
06/12/10 23:28:57 3mbdJZIp
いやしかし普通に旨そうだ。
480:修羅飯
06/12/11 02:07:30 aMwrD+Kk
しゃぶ用豚肉とほうれん草のスープ。
だし汁に生姜の薄切り入れて、少量の酒、醤油で味付け。
あっという間に火が通ってあったかお手軽 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
２回目は米入れて雑炊にしようかと思ってたけど
478ﾀﾝを見て春雨投下してみたらこれまた (ﾟДﾟ)ｳﾏﾏｰ
ついでに作ったかぼちゃの煮付けが間違えてすんごい甘辛味に。
しかも大量 orz
醤油味と甘味が強いんだけど、前に話題出てたスープに使えるかなこれ…
481:修羅飯
06/12/11 03:41:28 I6SPpBXl
>>480
ほうれん草使ってるならスープにシュウ酸とかが溶け出してるっていうから、
雑炊は避けたほうがいいんじゃね？
カボチャはスープにするさい、味付けなしのカボチャと混ぜたらバランス
良くなるんじゃないかな？
482:修羅飯
06/12/11 04:54:03 rbIrF1j4
>436 美味しい白菜の食べ方ありがとう！
一日白菜半分消費する勢いでがんがんチンして食べてる。
土日はそれぞれ一日一株づつ平らげた。
お通じもすごく調子いいし、肌調子もいいよ！
昨日あるあるで、白菜は肝臓にもいいとか言ってたから、
今の のっぴきならない修羅場疲労にも効いてそうだ。
483:修羅メシ
06/12/11 11:47:59 EzE0fl33
>>480
つぶして牛乳でのばすだけでも
よさそうな感じ＞カボチャ
そこにひやごはん入れて
かぼちゃミルクぞうすいとか
484:めししゅら
06/12/12 10:09:46 Qn4okzNR
やっと一玉消化したと思ったら、また届きましたキャベツ……orz
あのあともキャベツレシピが……！
またやろう。
キャベツばっかりなんで届くのかと思ってたら
出来過ぎちゃって、あっちこっちで廃棄されてるのな。
うちでは絶対に喰いきるぞ、もったいない。
キャベツレシピ、ほんとにありがとう。
そして、ごめん453。
485:しゅらめし～
06/12/12 18:41:03 /wjp/MC+
この間鳥骨つきのぶつ切り肉を買ったんで
とろ火で２時間くらい煮込んで丁寧にアク取りする
しめじとスライス玉葱を入れて火が徹まで煮込む
コンソメ投入
味が染みるまでひたすらとろ火で煮込む
いい加減染み込んだだろっておもったら、バジルやパセリなんかちりばめて完成。
お肉も玉葱もとろとろでウマーだった
余ったスープは別湯でしたマカロニ入れてマカロニスープにしてもおいしかったよー
486:修羅場飯
06/12/12 19:25:12 AcwYNaSW
骨付きぶつ切り鶏肉2時間煮込んだらコンソメ投入する必要ないと思うんだけど。
487:修羅飯
06/12/12 20:28:36 jQHtBoHz
手羽元２時間煮込んだスープで雑炊やったら最高でした。
最近粉末ダシばかり使ってたので染み渡ったー
うちは白菜を入れたけど、キャベツでもいいよね。
廃棄されるキャベツ勿体無す。
翌日の肌も幸せで大満足！
488:修羅飯
06/12/12 20:51:41 QMEJWftF
キャベツは、ちょっと長い時間煮ると溶けるから
煮込んでカサ減らして食べれば、消費力アップに栄養もアップだ。
489:修羅飯
06/12/13 00:12:51 JUVM9lW5
たしかまとめサイトにあった豚バラと大根を水と塩だけで煮込んで
タレをつけて食べるやつ作ったんだけど、
このスープも翌日インスタントラーメンに使ったら激ｳﾏ！
豚バラの出汁が出てインスタントが店のラーメンになりましたよ。
490:修羅飯
06/12/13 09:37:49 H4q/WnWV
すごーい(´∀｀*)
レタスちょっと煮込んだらどんどんどんどん消えてくー。
491:修羅飯
06/12/13 09:40:58 H4q/WnWV
間違えたキャベツ(´∀｀*)
492:修羅ご飯
06/12/13 10:38:08 Yen3x4Sa
↑ばかやろう萌えたじゃねーか( ﾟДﾟ)
493:めし
06/12/13 10:56:26 U9Q3YdI5
少なめの湯に味噌たっぷり溶いて、ねぎと白菜とごはん入れて煮込んで最後に溶き卵投入してみた。
味噌入れすぎて塩分が心配だけどうめえ。濃厚。
味噌は合わせ味噌。
494:修羅メシ
06/12/13 17:36:21 95+YzxXA
残り物の味噌汁やつゆモノに焼いた餅を入れて
即席雑煮にするとおいしいです。この間はコンソメスープにいれました
495:修羅メシ
06/12/13 18:11:50 zgFLTrqr
トマトをさいの目に切って、ごま油で炒めて、塩コショウ・中華だし・醤油・豆板醤で味付け。
ご飯にかけて食べると美味いです。
496:修羅場飯
06/12/13 18:37:13 xSw+wGP9
>495
それ、最初に卵をスクランブルにしてトマトの出汁を吸わせて
調味料もほぼ一緒（豆板醤抜き）で、最後に片栗粉でとろみを付けて
ご飯に乗せたのが好きだ。
497:修羅飯
06/12/13 21:47:05 FIp84Qze
>>489
そのスープにちょこっと粉末の鰹だしを入れると、
更にラーメンスープっぽくなる
昆布だしでもいいんだけど
498:修羅
06/12/13 23:00:34 ZYqc3Na7
昆布だしは会社によっては生臭くなるものがあるので
カツオだしのがラーメンには合うような気がする。
臭くなっても他の臭み消しいれればいいんだけど、
修羅場中にはそこまで手間かけることもないだろうし。
499:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/12/15 03:15:16 bJrXaj3E
チューブのおろしショウガを用意するんだ
ちょっと投入するだけ
500:修羅
06/12/15 03:33:50 xB1+0zuX
いつもは睡眠時間節約のために
朝食兼昼食はカロリーメイトと菓子パンだけなんだけど
今日は朝から弁当を食べた。
そしたら暖かかった。
普段室内で暖房効かしてモコモコに着こんでも寒かったのは
ろくに食べてないせいだったのね。
501:修羅
06/12/15 03:46:33 xB1+0zuX
あとここすごい良スレだね。
材料別に分けてあるまとめサイト眺めてるとテンション上がる。
無精者であんま料理しないけど色々試して見る気になった。
連投失礼
502:修羅ご飯
06/12/15 05:29:14 ldHctDlk
寒い時期の夜食
牛乳にきなこと砂糖をいれてお鍋で温める
↓
溶いた片栗粉をいれてとろみをつける
↓
きなこ汁粉ｳﾏﾏｰ(*ﾟдﾟ*)
お腹がすいてる時は固めに作ってスプーンで食べて
そうでもない時はゆるめに作ってそのまま飲む等調節するといい感じ。
牛乳だけで作ってきなこをまぶして食べるのも
みるく餅感覚でｳﾏｰ(*ﾟдﾟ*)
503:めし
06/12/15 07:54:39 XI14quPt
>502
ちょい質問。牛乳だけで何を作るの？
504:502
06/12/15 08:23:24 OqYAy/k/
あぁっはしょってた…
きなこと砂糖をいれずに
牛乳と水溶き片栗粉だけで作るってことです
解り辛かったら質問お願いします。
徹夜で頭がまわらなーい(´ω`;)
505:修羅飯
06/12/15 09:19:25 rdse+Kd4
>>504
牛乳・水溶き片栗粉に粉寒天入れるといいよー。
寒天の凄さはググって調べてくれ。
506:めし
06/12/15 14:16:58 XI14quPt
>504
いや私も読解力なかった。ごめんなさい(´･ω･`)ゆっくり休んで下さい。
507:修羅飯
06/12/15 20:04:06 lLEWDVF9
物凄く関係ないことで恐縮なんだが。
……しいたけって、苦かったっけ？
508:修羅場飯
06/12/15 20:20:30 QQhMNNCf
乾燥椎茸の保存状態が悪いと渋くなったりしたような気はするが。
509:修羅飯
06/12/15 20:31:32 h77keTIw
いや、生で。
それも「渋い」ってよりは、はっきり「苦い」って感じの味。
ホダ木から一昨日取ったやつなんだけどなぁ。傷んだかな？
510:修羅場飯
06/12/15 20:51:52 QQhMNNCf
キノコに詳細な知識があるわけじゃないが、なんか嫌な感じがするなあ。
とりあえず食べるの見合わせたほうがいいかも。
確か植物の苦みはアルカロイド系だったよーなうろ覚えの知識。
511:修羅場飯
06/12/15 21:01:39 QQhMNNCf
ちょっと調べてみた。
なにかのはずみでホルムアルデヒドやアミノ酸の一種「ロイシン」の
含有量が多いと苦みを生じることがあるらしい。
とりあえず苦いシイタケは食べない方がいい、とあったよ。
512:修羅飯
06/12/15 22:36:54 ojQkaVy+
ホダ木から取ったものだから511でﾌｧｲﾅﾙｱﾝｻｰだとは思うけど
ツキヨタケはシイタケと誤認しやすいって話を聞いたことがある。
シイタケの傘を半円型にする方向に裂いた時に、切り口の中心部（石づきの上辺り）に
黒っぽいシミがあったらツキヨタケの可能性大。
513:507
06/12/15 23:28:01 jT8ZhWEB
喰って３時間経過、異常なし。
>511が正解だった模様。
……さて、あと４つ、それも手のひらより大きいのが残ってる訳だが。
514:修羅
06/12/15 23:28:52 wJyt6fLk
キノコって恐いな…！私も気をつけよっと。
寒かったので>>502のきな粉しるこ試してみた。砂糖入れすぎたぽいが
ウマーですた。トンクス。小豆じゃなく大豆のしるこって感じなのな。
みるく餅入れて食べたい(*´Д`)
515:修羅場飯
06/12/16 00:12:30 Jn53ma6x
>>513
いや素直に喰うのやめとけば？そんな苦いキノコ。
516:修羅飯
06/12/16 00:46:24 mwQG+leB
>>513
この時期、大当たり！ はヤバいよ？
止めておきなよ、勿体ないとは思うけど、
修羅場所じゃ、無くなっちゃうよ？
517:修羅場ご飯
06/12/16 00:50:26 dujOhq0I
>>513 まじでやめときなって！
それでなくとも修羅場で体力が低下するのにノロウイルスとかもらったら悲惨だよ
と家族が次々ノロではないものの急性胃腸炎を発症している自分が言ってみる
518:修羅場
06/12/16 01:02:21 1P5i7gyi
>513
その椎茸、中国産では？
前に中国産ですごく変な味の椎茸があった。
やっぱ中国産はﾎｿﾛｼｲ。ほとんど食べずに捨てたから問題なかったけど。
519:518
06/12/16 01:03:59 1P5i7gyi
ごめん。昨日自分で取った椎茸なんだね。
518はなかったことに。
520:修羅場飯
06/12/16 01:13:49 Jn53ma6x
>>518
それはまさにこれじゃないかな？内容的に上とかぶるけど。
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
521:しゅら
06/12/16 02:19:02 1GOJxx2h
キャベツの煮付けｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
522:修羅
06/12/16 08:22:56 kHwEE1s2
ホット・ミルク ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
単にレンジで温めただけのものだが、お腹があったまる。
子供の頃はあまり好きではなかったのになあ。
不思議だ。
523:修羅
06/12/16 11:37:39 CiLiXQ0h
前にどこかの料理番組で茸をみじん切りにして油で炒めて
塩味つけるだけで極上のソースになると言ってた。
しかし昨日、深夜にやってたアメリカドラマで
マッシュルームスープっぽいのを毎日飲んでる人の口臭が
公害レベルだっていう話をやってた。
きのこ取りすぎが良くないのか、他に何か原因があるんだろうか。
機械使えばそう手間はかからないので今度やろうかと思ってたんだけどなあ
524:修羅飯
06/12/16 12:04:46 yC4S/xNH
たぶんニンニクをたっぷりきかせたスープだったんじゃなかろうか
美味しいよねニンニクと炒めたきのこをコンソメで煮たスープ
ニンニク風味の簡易雑炊
鍋に水をはり乾燥ニンニクと鳥ガラスープの素と冷やご飯をいれ煮立たせる
ご飯がいい感じに煮えたら醤油で味付け、あれば卵を落としてひとまぜ
器に盛って胡椒を多めにふってラーメン風に。ニンニクと胡椒であったまるよ
525:修羅場飯
06/12/16 12:26:54 /p9Iby8M
昔テレビ番組で「イタリア料理はニンニクｲﾊﾟｰｲ入れてるから、食べられない」って人に、イタリア人が
｢スライスニンニクは油に匂いが付いたら引き上げる!一緒に食べるから口臭が出る!」
って怒ってたよ。
526:修羅飯
06/12/16 22:00:42 1cNAoPVy
なんと、カニを山ほど頂いてしまいました。
冷凍ものではなくボイルです。
そのまま夜に食べたのですが、まだ余っています。
せっかくなので、できるだけ冷凍しないで食べてしまいたいと思うのですが、
なにか、修羅場用の料理に使えるでしょうか。
もったいない話ですが、正直もてあましています。
カニの種類は、たらばと毛がにです
527:修羅場飯
06/12/16 22:57:42 Jn53ma6x
カニチャーハンとか、卵焼きに入れてかに玉風とかは？
528:修羅食事
06/12/16 23:10:13 e0Rdajvr
心の底から羨ましい…。
ほぐし身にして、板状にして冷凍したらどうかな。
必要な分だけパキパキ折って、パスタの飾りやサラダに。
529:修羅場飯
06/12/16 23:45:48 ZvT5fznT
カニグラタンにしても美味しいと思うよ
530:修羅飯
06/12/17 00:46:16 j5kilN9s
526です、たくさんメニューありますね、ありがとうございます。
参考にさせていただきます。
今まで生きて食べた分ぐらい消費しました、こんな贅沢な悩みはきっと最初で最後ですよね…
531:修羅飯
06/12/17 04:55:35 WiSOJMRX
蟹は味噌汁にすると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
刻みネギとご飯を入れて、おじやにしても(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ
532:修羅めし
06/12/17 14:25:24 57svbcA2
>>525
しかし、ひきあげたところでやっぱり口臭に残ると思うぞ……
イタリア人が気にするレベルではないのかもしれんが
533:修羅飯
06/12/17 20:14:54 RtLEbGo7
かにはシンプルにかにしゃぶが一番。
少々酢をきかせた醤油を準備し、今年豊作の白菜・えのきと
あっさり炊き合わせれば何百回食べても飽きないごちそうになる。
絶対に外しちゃいけないのが、鍋の後に作る雑炊。はっきり言って、
これをやるためにかにしゃぶしてると言っても過言じゃない。
野菜とかにのだしが出た複雑なお汁に、
適量のごはんを入れてすかさず卵を流すのみ。
壮絶な満腹感をお約束します。
クリスマスも年末も一切ＴＰＯを考えず、鍋パーティにＧＯ。
大丈夫、絶対どこからも文句は出ない。
534:修羅めし
06/12/17 20:27:29 57svbcA2
その鍋パーティーに呼んでくれ……
535:修羅場飯
06/12/17 21:22:36 S/c0H5DD
私も呼んで欲しい|ω・`）
536:修羅場めし
06/12/17 21:30:45 6Hn59LJE
テーブルの下で待ってるから時々カニの足を投げてくれるだけでいい
537:しゅらば
06/12/17 21:41:06 DK8NrhGz
作る時間ない時はﾍﾞｰｶﾘｰのパンやｵﾘｼﾞｿを使うんだけど､
免疫力下がってるし この時期不特定多数が出入り
している外気に長時間晒される食い物は控えた方がいいのだろうか
538:修羅飯
06/12/17 21:41:30 j5kilN9s
526です、何度も申し訳ありません。
引き続き、カニ情報ありがとうございます。
今日はチャーハンにたらば足2本投入しました。
>533さん
鍋も考えたのですが、ボイルでもしゃぶしゃぶしたり鍋の具材に使えますか？
ネットで見たら、ボイルは不向きとあったので…
皆さんに来ていただいて、ぱぁっとカニパーティしたいです。
539:修羅
06/12/17 22:03:19 lkTHiGDR
>>538
ぐつぐつ煮込むんじゃなくて、あっためる程度でいいのでは？
殻からいい出汁が出るから、野菜類は一層おいしくなるしね。
この流れを読んでて、去年の京大アメフト部員の事件を思い出した。
あの事件のせいで、ほとんど出来上がっていた鍋パーティーネタを没にしたんだ。
いま思い出してもムカっ腹が立つ。
スレ汚し、ごめん。
540:533
06/12/17 22:37:44 RtLEbGo7
>>538
うちでは気にせず使ってしまってます。
確かに硬くなりがちだけど、先に野菜煮ておいて
さっと加熱して仕上げる分にはほとんど違いはないような…。
単にうちが味音痴なのかもしれませんが、
何故か決まってボイルで手に入るので、
ボイルであるかないかはスルーされることが多いようです。
そう言えば考えたことがなかったけど、どうしていつもボイルなんだろう。
541:修羅場飯
06/12/17 22:39:48 kKqtNvwh
生の方が腐りやすいからじゃないの。
542:修羅飯
06/12/17 22:41:50 oyo5tHZi
ボイル済みとなると
あんまり火を通しすぎるとパッサパサになっちゃうからな
539の言う通り鍋にぽんと投入して
あったまったらポン酢に潜らせて食う、ぐらいでいいと思う
外で待ってるから蟹雑炊が出来たら俺にも恵んで・・・。
543:名前欄にスレ名入力推奨＠自ｼ台スレ
06/12/17 22:48:56 QnKJfkKZ
>茹でガニ
酒振りかけて、アルミホイルにいれてオーブンで温めるといいぞ。
544:修羅飯
06/12/17 23:56:43 LUfQHhl7
かにクリームコロッケ作って冷凍保存・・・
545:修羅飯
06/12/18 00:02:45 LbYJCZBk
カニは喰い終わった後の殻も有効利用できるね。
うちでは大鍋に湯を沸かして、カニ殻投入。2時間くらい煮出してとった出汁を、
あら熱を使途ってからペットボトルに詰めて冷凍保存して、味噌汁やスープに使ってる。
さらに、出汁を取り終わった殻は砕いて、植木鉢の土に混ぜる。自分も植木もｳﾏｰ。
546:修飯
06/12/18 04:01:12 J5PAkY+K
エビもそうだよねー
甲殻類はかなり出汁が出るので、無駄を出さない。
ちなみにうちでは、殻は乾燥させてからミル→畑蒔き。（小松菜かほうれん草のトコ）
547:修羅飯
06/12/18 11:49:16 XFhclHRu
蟹スープ 蟹オムレツ 蟹ピラフ 蟹釜飯 蟹炒飯 蟹ちらし寿司 蟹パエリヤ 蟹リゾット
蟹茶碗蒸し 蟹入り卵焼き 蟹シュウマイ 蟹カレー 蟹入りシチュー 蟹サンド 蟹ピザ
あたりが食べたい(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
548:修羅場
06/12/18 14:09:20 5Zn63FJF
豚切って今日の昼飯
・白菜
・焼いた豆腐(焼き豆腐)
・揚げ玉(天かす)
・鰹ダシ
ザク切りした白菜をダシ汁で煮る。
火が通ったら、適当な大きさに切った豆腐を投入。
塩か醤油で味付け。
揚げ玉を入れる。
完成
白菜は1/4にカットしてあるやつを、縦に切目入れて短柵切りすれば10秒もかからん。
ダシは濃い目の方がｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
揚げ玉は要らないかもしれない。
肉は入れない方が良い。
鰹ダシは本当に優秀。
鼻水を垂らしながら食べるとイイ。
549:修羅飯
06/12/18 19:55:12 wPbLgJSp
ならば今日の晩飯も聞いてもらおう
冷蔵庫で逝きかけてた豚コマをにんにくと輪切り唐辛子でじっくり炒め
大根の葉のみじんぎり、ざく切り白菜をフライパンにぶちこみ
水、酒、味覇を投入してフタをして待つ。
好みで塩をふりふりはふはふｳﾏｰ
残った汁は春雨に吸わせて醤油とネギとごまたっぷりかけてずるずる
ごま油が切れてたのが惜しい。手抜きピェンローだ。
550:修羅飯
06/12/18 20:52:01 Ow/ZIIaF
おまいらリッチな食生活してやがりますね
無印の混ぜご飯の素(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
豚ｷﾑﾁを試して見て簡単でよかったがおにぎりには向かんらしい（硬くなっておった）
>味覇
気になってるがうまいの？あとこれ国産？
551:めし
06/12/18 21:15:02 HIeQOX2i
>味覇
ちょっと入れれば中華風。
お湯で溶くだけでもラーメン屋の中華スープの味になるステキ調味料。
個人的に化調や国産品にこだわる人にはオススメできないとは思う。
552:修羅飯
06/12/18 21:19:44 eDaV4xj9
たぶん中国産。
うまいけど、自前で食材から出汁を取るのには負けると思う。
顆粒の鶏ガラスープとかオイスターソースとか合わせれば代用が効く。
553:修羅食事
06/12/19 02:06:15 bfxQerMe
ハラシマ終わったら食べようと思って通販した蟹のポーション（剥き身）が、
ﾏﾏﾝに丁寧に解凍されていた…
再冷凍したら…不味くなる…よね。
まだ１週間は終わらないんだけど。ハラシマ。
うわあぁあああん