10/05/16 02:07:20 aajTrX8MP
元々はその土地と縁もゆかりも無かった“よそ者”なのに、いつの間にか
その土地の象徴となってしまったものが世の中にはいくつもあるんだね。
例えば、イタリア料理に欠かせないトマト。
コロンブスらが新大陸到達する１５世紀以前には、イタリアにトマトなど存在しなかった。
イタリア人が新大陸原産のこのトマトに出会ってまだ５００年ほどで、
紀元前ローマ帝国からの長い歴史を誇るイタリアにとっては完全に“よそ者”食材なのである。
例えば、イギリスと言えば紅茶。
しかし当然、イギリス人が紅茶を飲むようになってまだ２００年ほど。
大英帝国のアジア進出以降、中国産の茶を植民地インド、セイロンに植え栽培し本国に輸入
してからで、それ以前の千年以上も英国人と紅茶は縁もゆかりも無かったのである。
例えば、沖縄の食生活に欠かせない昆布。
だが沖縄で昆布は採れない。江戸時代以降、琉球王朝が交易の結果、沖縄から遥か遠い、
縁もゆかりも無い蝦夷地北海道の昆布を輸入して沖縄の各家庭の食卓に根付いたのである。
いくら海人とは言え、大昔から沖縄の人たちが食べていた海の食材ではないのである。