09/12/17 00:34:21 Mp3hqQ7Q0
>>119
ところで、砂糖より干し柿の方が甘さは上だぞ。
渋抜きした干し柿の方が、甘柿よりも糖度は高い。
和菓子職人は、干し柿の甘さを基準に菓子の甘さを決めるらしい。
09/12/17 00:34:21 Mp3hqQ7Q0
>>119
ところで、砂糖より干し柿の方が甘さは上だぞ。
渋抜きした干し柿の方が、甘柿よりも糖度は高い。
和菓子職人は、干し柿の甘さを基準に菓子の甘さを決めるらしい。
09/12/17 00:34:21 Mp3hqQ7Q0
>>119
ところで、砂糖より干し柿の方が甘さは上だぞ。
渋抜きした干し柿の方が、甘柿よりも糖度は高い。
和菓子職人は、干し柿の甘さを基準に菓子の甘さを決めるらしい。