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ベジタリアン（菜食主義者）の骨密度は、肉を食べる人に比べてやや低いという調査結果が
2日、米医学誌「アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション」に発表された。
調査は、オーストラリア・シドニーのガーバン医学研究所が、ベトナム・ホーチミンの
ファムゴックタック医科大学と共同で実施したもの。
2700人以上を対象に、骨密度と食生活の関係を調査した結果、ベジタリアンの骨密度は
肉を食べる人より5％低いことが分かった。動物系食品を一切食べない完全菜食主義者
では、骨密度は6％も低かった。
一方、肉や魚は食べなくても卵や乳製品は摂取するラクト・ベジタリアン（乳卵菜食主義者）
の骨密度は、肉食者と目立った違いは見られなかった。
調査を率いたガーバン医学研究所のトゥアン・グエン氏は「骨密度と骨折リスクの関係は
不明」としながらも、「欧米のベジタリアン人口は全人口の約5％を占め、その数は増え続け
ている。また、骨粗しょう症患者の数も世界的に増加傾向にあり、調査結果は考慮に値する」
と話している。(c)AFP
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