08/10/19 16:10:32 ytN8Vlgs0
>>435
トマトピューレはある?
オラがチキンカレーつくるときは、
主材料は、肉、タマネギ、トマトだけだお。
タマネギは、ニンニクとショウガのみじん切りで香りづけした油で
容積が最初の四分の一くらいになるくらいまで炒める。
ここで、ヨーグルトついたままの鶏肉とトマトピューレと、
日本酒(またはワイン)をコップ一杯くらいいれる。
水気が足らないようなら、材料がひたひたになる程度に水を足してよし。
４人分くらいの分量ならカレー粉を中さじ3～4杯入れる。
激辛が好みなら、カイエンヌペッパーを慎重に加える。
塩とコンソメキューブで味を整える。
半時間煮込む
火を止める直前にガラムマサラ(なけれじカレー粉)小さじ一杯をふる
完成。トロミはタマネギとヨーグルトでつく。
まろやか好みなら、クリームをいれるとよいかと。
( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！