10/01/02 22:57:53
厳寒の正月を迎えて「鍋料理」のシーズンが本格化したが、今年は例年に比べて
６割近くの家庭で食材費が手ごろな鍋が食卓に並ぶ機会が増え、食の“家庭回帰”が
進む傾向がみられることが、主婦を対象にしたアンケートで分かった。百貨店の
「初売り」でも高額な福袋の売れ行きは例年に比べ鈍く、同調査からは、不景気の
ために支出を抑える「生活防衛」の意識が強まっている実態が浮き彫りになった。
だが一方で、食卓を囲む家族のだんらんが復権しそうな明るい側面も垣間見えている。
調査は大手食品会社「ミツカン」が実施。回答を得た東北、関東、近畿、九州で
子供を持つ２０～５０代の主婦４１６人のうち、２８・１％が、今年は例年より
鍋料理が「増えそう」と答え、「やや増えそう」（２９・８％）と合わせると、
６割近くの家庭で鍋を囲む機会が増える見込みだ。
理由（複数回答）には、世相も反映している。トップは「食事の準備や片づけを簡単に
したい」（７０・１％）だったが、「食費を節約したい」が過半数の５３・１％で
第２位。約２５％が「家族からのリクエストが増えた」、約１９％が「家族がそろう
ことが多くなった」ことを理由にあげた。
同社は「生活防衛の意識が表れている。不景気で外食が減って家庭回帰の傾向が高まり、
鍋のおいしさや、家族だんらんの楽しさが再認識されつつある」と分析する。食を通して
「幸せ」を問いかける懐かしいテレビＣＭも“復活” した。「キッコーマン」は明石家
さんまさんを起用。昭和６１年に明石家さんが同社のＣＭで歌った「♪幸せって何だっけ、
何だっけ」のフレーズに乗せ、新製品のＣＭを放映している。
同社は「２３年前は経済が元気で浮かれた気分の中、逆説的に幸せの意味を問いかける
企画だった。今回は、不景気の中で、おいしいしょうゆが食卓にある幸せをＰＲした
かった」と説明。経済評論家の荻原博子さんは「不景気で収入も減り、お金がなくても
幸せになれる価値観が求められている。家族が食卓を囲む幸せが見直されるのは素晴ら
しいこと」と話している。
西武百貨店によると、初売りでもハムなどの食品や鍋料理の福袋が人気で、「内食志向を
楽しんでいるようだ」という。
◎ソース
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)