09/08/25 10:48:51
食品安全委員会の専門調査会は２４日、特定保健用食品「健康エコナクッキングオイル」
（花王）などに含まれる可能性のあるグリシドール脂肪酸エステルの安全性を検討することを
決めた。
調査会は、エコナクッキングオイルなどジアシルグリセロール（ＤＡＧ）を高濃度で含む
食品の安全性を調べており、近く中間報告を出す。今回調べるエステルはＤＡＧを主成分とする
油に多量に含まれるとの報告がある。
安全に関する情報も少なく、発がん性があるとされるグリシドールに体内で変わる可能性も
否定できないという。
花王は「安全性については問題ないと考えている」と話している。
ソースは
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)