09/05/18 08:51:10
ビール風味のノンアルコール飲料「キリンフリー」が好調な売れ行きをみせている。
４月上旬の発売から３週間で年間目標（６３万ケース）の４割分を販売し、量販店でも
品薄となっている。
開発に着手したのは２００７年秋。飲酒運転撲滅意識が高まる中、飲食店からの
「本当に安心して提供できるものが欲しい」との要望も強かった。従来の低濃度飲料は
アルコール分を極力「抑える」発想だが、「キリンフリー」はアルコール発酵する
酵母自体を使っていない。従来にない製法でビール特有の重みや爽快感に近づけるため、
チューハイの開発チームや清涼飲料のキリンビバレッジも開発に参加。知恵と技術を
集めてアルコール「０．００％」のビール風味をつくりあげた。
当初からドライバーの需要は見込んでいたが、東京湾アクアラインの「海ほたる
パーキングエリア」では、従来のノンアルコール品の５倍のペースで売れている。
さらに、妊産婦や高齢者などアルコールが摂取できない人たちからも思いがけず
喜ばれているという。「（通常の）ビール開発ではいかに飲めるシーンを広げるか
考えていた。だが、日本では飲めないシーンが増えていると実感した」
（キリンビール・新商品開発グループの梶原奈美子氏）。
“ビール最盛期”を迎え、ニッチだったノンアルコール飲料の裾野が広がりそうだ。
ソースは
URLﾘﾝｸ(www.toyokeizai.net)
dat落ちしていますが、関連スレは
【新製品】キリンが世界初の完全ノンアルコールビールを全国販売 4月8日から[04/07]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
依頼を受けてたてました。