14/11/25 00:41:33.74 fyYhAtdJ0.net
器を片手で持って食べる日本そばやうどんと違って、ラーメンは器を置いて食べるので、
麺をかみ切るのは仕方ないと思うけどな。
中国人も麺は啜らないし、かみ切って食べる。
麺を啜って、噛みきらないのは、蕎麦猪口や、屋台のかけそばのように猪口や丼を手で
持って食べる日本独特の麺食文化から来るものだ。
ラーメンを噛みきるなというのは、そばやうどんの食べ方を中国由来のラーメンに押し付けることになる。
ちなみにかけうどん、かけそばといった丼ももともとは屋台発祥なので、手で持って食べていた。
今は丼のサイズが大きくなり、テーブルが一般的になったので、丼を手で持たなくなったので、
食べ方は中国人が麺類をたべるのと同様、噛みきるのが無理のない自然な食べ方になる。