【食】食用コケ「鉄分ホウレンソウの25倍」など栄養価が高く注目 [すらいむ★]at SCIENCEPLUS【食】食用コケ「鉄分ホウレンソウの25倍」など栄養価が高く注目 [すらいむ★] - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト46:名無しのひみつ 26/06/29 19:18:53.14 KWLIhOYS.net 滑稽な話だ 47:名無しのひみつ 26/06/29 19:36:14.69 VgXn3frC.net 「埼玉県民にはその辺のコケでも食わせておけ！」 48:名無しのひみつ 26/06/29 19:40:09.93 i/ZGKozp.net 肉や魚のミオグロビンやヘモグロビンに由来するポルフィリンと結合した鉄はヘム鉄（おもに動物性）と呼ばれ、非ヘム鉄（おもに植物性）と比較して2–3倍体内への吸収率が高い。 肉に含まれるヘム鉄は発がん性のあるニトロソアミンの生成を促し、さらに加工肉では亜硝酸ナトリウムや硝酸ナトリウムがこれを生成する 非ヘム鉄はビタミンCと一緒に摂取すると、水溶性の高いFe2+に還元されて体内への吸収が促進されるが、玄米などの全粒穀物に含まれるフィチン酸、お茶や野菜類に含まれるポリフェノールなどは非ヘム鉄の吸収を阻害する。 49:名無しのひみつ 26/06/29 19:54:47.03 IkxrWAXs.net 火の鳥でコケ食って生き延びる話あったなー 50:名無しのひみつ 26/06/29 20:17:47.31 hz4Lek3r.net DHCヘム鉄のカプセルはゴキブリの卵鞘に似ている。 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch