26/06/10 07:47:19.41 yOlpjTJ2.net
米国の生化学実験マニュアルの付録に各種培地のレシピのリストが載ってて、その中にチョコチップクッキーのレシピがあった。これは人間用で、腹が減っては戦はできぬだだそうな。
21:名無しのひみつ
26/06/10 10:26:32.32 qXWWA3H2.net
>>15作ったの？
22:名無しのひみつ
26/06/10 10:32:25.23 4oBmG605.net
> 未精製のバークシャー豚の脂身の塊
パンケーキ作るのにそんなもん使いたかねぇわ
別にイスラム教徒じゃないけどさ
（後でベーコンエッグ乗せるのはアリ）
23:名無しのひみつ
26/06/10 10:52:56.73 xbp+oUdm.net
>>17
あなたは一生美味しいパンケーキは食べれない
24:名無しのひみつ
26/06/10 11:08:53.98 AYMTUtQ5.net
>>17
お前は、卵白たっぷりのマヨネーズを有難がってろ
25:名無しのひみつ
26/06/10 12:14:31.83 qXWWA3H2.net
サーターアンダギーとか中華のクッキーとかでラードを使うらしい バターも動物性脂肪だからおかしくもないんじゃないか
>>4細かすぎて計測できる機材がないわｗ
26:名無しのひみつ
26/06/10 14:00:08.18 imvo4fcB.net
入手のしやすさが最適化されていない
カロリーは最適化されてるのかな
27:(神奈川県)(東京都)(茸)猫猫日本
26/06/10 15:25:38.60 FdqeYfH/.net
小数点以下2桁
何回チャレンジしたんだ？
28:名無しのひみつ
26/06/10 17:37:30.60 NHncZLjj.net
完全栄養食と言うわけでは無いのか
29:名無しのひみつ
26/06/10 17:54:52.22 fmrIPp12.net
添加物大杉
もっとシンプルに
30:名無しのひみつ
26/06/10 18:06:20.37 FBd39xcn.net
水だけで作れるホットケーキミックスもあるよね
乾燥卵とか入ってるタイプ
31:名無しのひみつ
26/06/10 18:14:14.46 M3IWHmPp.net
薄いメイラード反応でカリっと茶色に焼けた表面
ケーキのような厚みではなく、高さのある仕上がり
メープルシロップを引き立てる酸味
軽くてカスタードのような食感の中身
従来のパンケーキレシピは上記のいずれか１つを満たすものがほとんどだったが
このレシピはすべてを満たす、という主張らしい
32:名無しのひみつ
26/06/10 21:53:55.89 hpzxISwU.net
>>30
普通のも水だけで作れるぞ。たぶん袋の裏にも書いてある。触感ふわふわ
33:名無しのひみつ
26/06/10 21:58:58.51 FBd39xcn.net
卵と牛乳入れるタイプのホットケーキミックスも水だけでも作れるけど味気なくなる
製粉業界的には水だけで味が完成するようにできるけど購入者は料理感を求めているからあえて卵や牛乳を入れて手間をかけると美味しくなるように作っているとのこと
34:名無しのひみつ
26/06/10 22:05:52.77 hXpNxJVw.net
ぶっちゃけパンケーキの最大の魅力ってお手軽なことなんじゃねーの？
「お手軽でそこそこウマイ」を「めちゃくちゃウマイけど割と面倒」にするのって「最適化」なのか？
35:名無しのひみつ
26/06/10 22:07:11.97 hpzxISwU.net
炊飯器とか電子レンジおすすめ。パンケーキにはならないが時短になる
36:名無しのひみつ
26/06/11 17:17:53.13 lao4ojFiB
酸っぱいパンケーキなんて食いたく無いし
37:名無しのひみつ
26/06/11 20:48:45.38 g5ILwwFc.net
>>25
>>27
ヤーポン
38:名無しのひみつ
26/06/11 21:21:43.29 3QbyHvXm.net
まず科学的にパンケーキとはなんぞやって所から説明してくれ
ホットケーキとの違いを論理的に科学的に証明するところからだろ
39:名無しのひみつ
26/06/12 01:28:00.07 NsuAKJ4z.net
パンケーキがデフォルトでホットケーキは日本かアメリカの一部の焼き方にしか使われてないし
40:名無しのひみつ
26/06/12 03:47:22.20 OaHkKA7d.net
フライパンで焼くケーキがパンケーキや
簡単だろ？