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ラーメン調理に雨水！？透き通ったスープ「素材のうま味が感じられる」と大絶賛…福井で試食会、災害時にも有用
雨水でラーメン―？ 雨水活用の研究や社会実装に取り組む、福井工業大の笠井利浩教授（５７）らが２２日、雨水を使って調理する「雨水ラーメン」の市民向け試食会を福井市内で行う。
実は雨水は不純物が少なく、蒸留水に近い水質。
災害時などに備えて「雨水をためて使うのが普通の社会」の実現に向け、その有用性を広く体感してもらうのが狙いという。（農本陸人）
（以下略、続きはソースでご確認ください）
読売新聞オンライン 11/21(金) 13:16
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