24/11/27 23:44:51.12 rHuazVqh.net
ズワイガニの"そっくりガニ"が大量発生 値段は８分の１！？消費者はうれしい反面...ズワイガニ漁師たちには大打撃「単価が安くなると生活にも響く」
１１月に漁が解禁された「ズワイガニ」。
オスは山陰地方では“松葉ガニ”と呼ばれ、冬の日本海を代表する高級食材です。
そんなズワイガニ漁を行う漁業関係者が今、“あるカニ”に頭を悩ましています。
「ものすごく影響受けてますわ。死活問題になっています」
「ここまで影響するとは正直思ってなかったですね」
こう話す兵庫県北部の漁師たち。
憤マンの矛先は、「オオズワイガニ」。
名前にズワイガニがついていて、見た目もズワイガニそっくりですが、実はまったくの別モノです。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
mbs 24/11/27 10:00
URLﾘﾝｸ(www.mbs.jp)
2:名無しのひみつ
24/11/27 23:59:50.06 bBgNH06b.net
ズワイガニと同じ味なんだから
これ、ズワイガニじゃね？
3:名無しのひみつ
24/11/28 00:00:05.10 /eGzeiLN.net
本物志向の金持ちに頑張って売ってください
4:名無しのひみつ
24/11/28 00:10:47.20 58je+wIo.net
暇だから取り寄せて偽装してないか調べて見るかなあ
5:名無しのひみつ
24/11/28 00:14:38.79 Ru5Gjq81.net
一時期、話題になったアブラガニだって、結局、タラバガニからシェアを奪うことはほとんどできなかった
これも一時的なもので、アブラガニと同じ流れになるのでは？
6:名無しのひみつ
24/11/28 00:17:43.55 /eGzeiLN.net
楽天見たらふるさと納税で高く売りつけてますやん
この記事見るまでズワイガニと何が違うのか知らなかったし
7:名無しのひみつ
24/11/28 00:22:45.21 BP82ZMAb.net
そもそも日本で食われているズワイガニなんて大半が輸入
8:名無しのひみつ
24/11/28 00:23:11.11 D4KrR76s.net
ズワイガニとは指紋が違うとか
9:名無しのひみつ
24/11/28 00:56:23.81 9qR8SmMp.net
ベニズワイガニとかいう雑魚は駆逐されたんけ
10:名無しのひみつ
24/11/28 00:57:00.08 oJ6/Xixo.net
オオズワイガニは取れすぎて北海道ではタダ～100円で配ってた。
11:名無しのひみつ
24/11/28 00:57:05.65 7ku7pa7t.net
>>8
色がぜんぜん違うから見たら分かるよ
12:名無しのひみつ
24/11/28 01:09:27.04 DueObugq.net
たこ焼きじゃなくてカニ焼きを作るか
13:名無しのひみつ
24/11/28 01:19:54.00 eDmZwGfb.net
食べたけど、ふつうに美味しかった。
一匹五百円だったからびっくり。
14:名無しのひみつ
24/11/28 01:22:38.70 pTyioA7Z.net
タラバガニだってカニの仲間じゃないし
15:名無しのひみつ
24/11/28 01:24:18.86 W4kSjRj3.net
URLﾘﾝｸ(www.mbs.jp)
オオズワイガニ
大手スーパーでどんどん販売してほしい
ロシア産とかの高いの買いたくない
16:名無しのひみつ
24/11/28 01:26:06.98 Sjqtw7Pd.net
ズァリガーニ
17:名無しのひみつ
24/11/28 02:18:39.16 530vG0rj.net
問題なのは味と安全性だな
同じ味で安全なら食べ放題だろ
18:名無しのひみつ
24/11/28 02:27:01.58 NiiDoB97.net
味だよ味はどーなんだよ？ホントのとこ
足の食べ放題7500円とか取ってる所はこれ混ぜ込んでるだろ。絶対
19:名無しのひみつ
24/11/28 06:32:46.53 7WChZGf3.net
『海水温が高く雨が降りやすくなったことで海水の塩分濃度が下がり、その結果、カニの天敵・タコが場所を移し、オオズワイガニの大量発生につながったのではないか』だと。
20:名無しのひみつ
24/11/28 06:51:39.94 YjGi1hsM.net
海底にたまってる資源を陸上に戻すサイクルは重要
21:名無しのひみつ
24/11/28 06:54:19.67 DLjyCRbs.net
>>1
タラバガニとアブラガニみたいなもんかな？
22:名無しのひみつ
24/11/28 06:56:10.67 YQLRTjZg.net
ズワイガニとそっくりガニの見分け方を教えてください
23:名無しのひみつ
24/11/28 07:00:18.01 a48DTu2u.net
物の価値なんてこんなもん
大トロとか雲丹とか松茸の値段なんてのは戦後の宣伝で作られたもの
24:名無しのひみつ
24/11/28 07:07:07.71 7WChZGf3.net
>>22
ソースによると口の形がＭになってるのがオオズワイガニなんだそうな。色や大きさは比較対象がないとわかりにくいと思う。
25:名無しのひみつ
24/11/28 07:15:23.17 McL0YbNR.net
ブュッフェのカニ食べ放題とか
コレなんだろなぁ
まぁ味がうまくて安けりゃ別にいいけど
ズワイガニの料金取ってコレ出すのは反則やろ
26:名無しのひみつ
24/11/28 07:24:31.56 hy7CBD2c.net
ズワイガニのメスが獲られなくなるなら、資源保護の観点からもいいことだろう
お高いオスだけを獲る漁具を開発しろ
27:名無しのひみつ
24/11/28 07:32:05.42 PGuI5qXw.net
＞その安さから人気となっていますが、『オオズワイガニをズワイガニと偽って売る』事例があり、これを受けて国は、正しく表記するよう業界団体などへ要請しているということです。
ズワイガニ食べるのなら個人では買わない方がいいな、10倍の値段で買わせられる可能性がある、偽装して売ってる業者なんて五万と居そうだわ
28:名無しのひみつ
24/11/28 07:33:33.74 2gdxL2cf.net
オオズワイガニは、ズワイガニと似た味で、カニ味噌や内子も楽しめます。加熱すると甘味が引き立つため、加熱して食べるのがおすすめです。
オオズワイガニの食べ方としては、次のようなものがあります。
塩ゆで：強めの塩水で約25分ほどゆで、氷水で急速に冷やします。殻と身が離れやすく、適度に繊維質でほぐれ感があります。
蒸し：雌は外子の少ないものを選び、10分ほど蒸して氷水に一瞬落とします。身はたっぷりで膨らみがあり甘味があります。
ちり鍋：生もしくは生冷凍を使い、昆布だしに酒・塩で味つけします。カニらしいおいしいだしが出るので仕上げの雑炊もおすすめです。
オオズワイガニは、本ズワイガニと種類が異なり、より大ぶりです。生息域が比較的浅く外敵が多いためか、本ズワイガニと比べ甲羅のトゲが大きく、脚が太く短いのも特徴です。
29:名無しのひみつ
24/11/28 07:35:17.94 aj/cCOMA.net
閉店間際のスーパーで150円で売ってたんで味噌汁に入れて食ったな
普通に出汁が出て美味しかったぞ
30:名無しのひみつ
24/11/28 07:59:47.75 67ipJuRH.net
気になるのは味。人それぞれ感じ方はあるようで、「味が少し水っぽくて劣っている」という意見もあれば、
31:名無しのひみつ
24/11/28 08:12:10.25 gI1ftCsS.net
味が同じだとなぁ
32:名無しのひみつ
24/11/28 08:12:52.34 gI1ftCsS.net
>>30
ズボっぽいってことか
33:名無しのひみつ
24/11/28 08:25:03.26 roBQ70aN.net
>>30
安い蟹にあるベチャっとした感じかね
まあ出汁取るなら関係ないから割り切って買うのはいいかもね、何より安過ぎるし
34:名無しのひみつ
24/11/28 08:30:10.81 JNA/nVP4.net
一過性なんじゃないかなあ
日本においては数十年に一度噴火湾にて大量発生するが、ボタンエビの水揚げ量が減ってなおかつエビかごの網を壊す厄介者として扱われていた[7][8]。しかし、2023年に大量発生した際には漁協がキャンペーンを行うなどして[9][10]、翌年には地域の漁業の柱となっている[11][12]。その一方で、香箱ガニなどと偽って出荷する業者があらわれるなど、問題もある[13][14]。
35:名無しのひみつ
24/11/28 08:32:31.34 gI1ftCsS.net
脱皮が終わったフニャフニャのズワイは安いが値段の差ほどは不味くないとも言える
あんな感じか？
36:名無しのひみつ
24/11/28 08:33:52.82 +hmV3yYV.net
まんじゅうスベスベ
37:名無しのひみつ
24/11/28 08:50:13.92 sxalmDT2.net
取れる場所が変わるだけで名前が変わるとかw
38:名無しのひみつ
24/11/28 09:02:45.33 Un+dQ6VX.net
口がM字
かわいらしいのか
39:名無しのひみつ
24/11/28 09:11:52.28 KoCc4nQM.net
津波で死者が出るとカニが大漁
40:名無しのひみつ
24/11/28 09:12:47.60 9vxQCb0Z.net
オオズワイガニ
めちゃめちゃ美味しいらしいね
41:名無しのひみつ
24/11/28 09:21:27.06 ib+2nkZH.net
>>39
餌が豊富にってやめれ
42:名無しのひみつ
24/11/28 09:24:41.54 ix142xo+.net
味が大して変わらないのならば、北海道でもカニをブランド化して、もう少し高く売るべき。
43:名無しのひみつ
24/11/28 09:27:07.86 SgRmAizl.net
ミルク蟹も安いけど美味しいよ
4匹を生で買って2千円3Kg
44:名無しのひみつ
24/11/28 09:29:36.79 T8lukYyE.net
あ、これ映画で見たよ。
人の顔面に張り付いて口から卵を産み付けるやつ。
食べると旨かったのかー
45:名無しのひみつ
24/11/28 09:45:42.35 wxnLqJOi.net
ズワイガニより大きくて安いならいいことづくめ
オオズワイガニ、どこで売ってるの？
46:名無しのひみつ
24/11/28 09:46:27.43 Tq37kljL.net
獲り尽して漁獲量が激減するいつものパターン
47:名無しのひみつ
24/11/28 09:52:03.50 oUzDF6uT.net
エキス作って加工食品に添加すれば良いのに
松葉ガニ風高級カニカマなら売れるんじゃないの？
48:名無しのひみつ
24/11/28 12:58:51.87 N1zOxgg9.net
1種に依存すると不漁で死ぬからいいんじゃね
49:名無しのひみつ
24/11/28 16:03:48.72 ewVvG9qc.net
>>45
ミズガニ言うんがそれなんかもしれん
50:名無しのひみつ
24/11/28 16:07:43.38 1dX9rYy3.net
毛ガニのそっくりさんのトゲクリガニみたいなもんか
51:名無しのひみつ
24/11/28 16:23:43.10 1tCWz7wN.net
>>1
Oh!ズワイガニ
52:名無しのひみつ
24/11/28 16:29:58.59 fpVxEqGd.net
それをいっぱいとって売ればいいだろ
減ってくれば値段も上がるさ
53:名無しのひみつ
24/11/28 16:41:05.74 e6PXOEBG.net
味・食感・風味
食べたけどズワイガニだったわ
カニ味噌が濃厚
54:名無しのひみつ
24/11/28 16:49:08.91 5HCeyT4Y.net
漁師なんかしるか氏ねｗｗｗ
55:名無しのひみつ
24/11/28 16:57:47.68 Ch37aZLs.net
暴力二男のようなインパクトが欲しいな
56:名無しのひみつ
24/11/28 17:02:33.10 ZXYQieQ4.net
>>11
茹でればあかくなる？
57:名無しのひみつ
24/11/28 17:04:42.05 FDTrEpMO.net
>>1
アルカニダ
58:名無しのひみつ
24/11/28 17:04:48.29 ZXYQieQ4.net
>>29
小さそう
59:名無しのひみつ
24/11/28 17:33:30.93 lwpx6nKd.net
庶民は安くて美味しくていっぱい
食べられたらいいんで。
そんなに言うなら
違いの分かる上級さまに買い支えて
もらうんだね。
60:名無しのひみつ
24/11/28 17:52:54.14 k9EWuA55.net
頭が歪んでいる → ずわい・ズワイ
61:名無しのひみつ
24/11/28 18:24:42.09 VxCLGo40.net
前田さんと大前田さんが全然違う、みたいなもんか？
62:名無しのひみつ
24/11/28 18:37:46.61 dwQukrIi.net
>>55
アフガン航空相撲
63:名無しのひみつ
24/11/28 18:52:07.56 DueObugq.net
カーシニゼーション
64:
24/11/28 19:08:19.73 sS5W6p4b.net
だろうな
65:名無しのひみつ
24/11/28 19:13:02.09 8G4HMXzT.net
カニ系は剥いてもらわないと食べない系だからどうでもいい
自分で食べるのにめんどくさいのは嫌なので
66:名無しのひみつ
24/11/28 22:13:50.83 fqzP5w/y.net
温暖化でベーリング海あたりのかにが1億匹居なくなったとか言われてるな
67:名無しのひみつ
24/11/28 22:45:53.66 IC9ds7KT.net
>>5
まあ一時的にせよ安くカニが手頃に食べられるのは嬉しいよ🍲
でも近所のスーパーでは見かけないなあ🦀
68:名無しのひみつ
24/11/29 01:15:23.66 51IulT+f.net
水っぽいとか必死にネガキャンしてるけど味に差は無し
69:名無しのひみつ
24/11/29 01:50:12.40 lDOVY6uJ.net
うちの近所のスーパーで３匹1000円で売ってる
4,5回買ったけど普通にうまいよ
70:名無しのひみつ
24/11/29 02:03:12.97 cjgPk0AP.net
このオオズワイガニが安く大量に売られるならいいじゃん
いったい誰に迷惑が掛かるというの？
71:名無しのひみつ
24/11/29 06:04:28.45 ztastkyu.net
青くて10cmくらいの蟹売ってることあるがどうやって食べるの？
一回も買ったことないわ
72:名無しのひみつ
24/11/29 06:47:09.33 zX0RQFGC.net
>>71
ワタリガニか？
軽く蒸してから割って
肉を取り出して酢醤油で食べるか
卵を割って混ぜてご飯や刻み野菜と炒めて
カニチャーハンにするか
一応は汚れを洗ってから鍋物に入れてもそれなりに旨い
73:名無しのひみつ
24/11/29 07:05:30.27 TzGbKNRi.net
じゃあ
正月はオオズワイガニを食べることにする
74:名無しのひみつ
24/11/29 07:06:17.68 TzGbKNRi.net
>>71
タイワンガザミだろ
75:名無しのひみつ
24/11/29 07:35:53.70 ZX08V7J5.net
オオズワイの方が美味しかったもの、
偽物はズワイの方
76:名無しのひみつ
24/11/29 09:26:55.69 snxtak+4.net
安ければ大歓迎
77:名無しのひみつ
24/11/29 09:34:42.02 8MNl3/4J.net
味は？変わんねえなら安い方がいいぞ
漁師が大打撃ってそれ今まで安いのが普通に取れるのに高くなるよう騙してたってことやん
78:名無しのひみつ
24/11/29 09:50:16.93 8v7ipKK4.net
>>2
シュレディンガーのズワイガニ
79:名無しのひみつ
24/11/29 12:23:30.02 9007ckDF.net
嫌ならサラリーマンすれば良いじゃん
知らんがな
自分でそう言う仕事好きでやってるんちゃうんけ？
80:名無しのひみつ
24/11/29 19:24:58.60 cjgPk0AP.net
安くて美味いオオズワイガニが大量発生してるんなら、
今の日本人は大歓迎だろ。
81:名無しのひみつ
24/11/29 19:39:33.44 l74reXsy.net
＞名前にズワイガニがついていて、見た目もズワイガニそっくりですが、実はまったくの別モノです
いや同属だし近縁だから。全くの別モンとか誤解を招くようなウソに近い表現は良くない
同属が全くの別もんならもう同種のカニ以外は全て全くの別モンになってしまうわけで
全くの別モン、というのはタラバガニぐらい違う場合に使うんであって同属の種に使うべきではない
なんつうか味もズワイより上、という声もあるぐらいだし、いくら安値で売られて困ってるからと言って
こういう貶めるような言い方は良くないね
82:名無しのひみつ
24/11/29 19:49:18.14 l74reXsy.net
>>75
ある意味そういう事だわな
そもそも今のズワイが高いのは乱獲で数が減ったのと不当に値を吊り上げてるだけ
かつて松茸は今よりずっと安く、椎茸の方が高価だった
仮にオオズワイが絶滅危惧になり、ズワイが養殖とか馬鹿みたいに取れるようになったら
味は負けてないのだからオオズワイのが遥かに高級品、という未来もあり得るわけでね
ズワイのが高級品みたいになってるのは単に漁師の都合や乱獲のせいにすぎん
品質や味が上、というわけでは決して無い
まあ、安く食える今のうちに食ったほうが人生の得かもしれんよｗ
83:名無しのひみつ
24/11/29 20:26:48.57 hljmBXsM.net
安くて安全で美味しければ別に本物のズワイガニでなくても構わないよ
高くて手に入らない高級品よりも手軽に入る普及品の方が人気出て当然だ
84:名無しのひみつ
24/11/29 21:38:35.85 /NLOP80O.net
焼いて食うならズワイガニの方が良さそうだが、鍋に入れるなら誤差
そして値段1/8って事はカニを8倍投入出来るって事
85:名無しのひみつ
24/11/29 22:20:02.23 PGVezy1a.net
おい、タコイチに大量に置けよ
いっぱい買うたるから
一匹150円な
86:名無しのひみつ
24/11/29 22:26:03.99 a0paAkUq.net
パンダみたいに、ジャイアントズワイガニとレッサーズワイガニに改称しよう
87:名無しのひみつ
24/11/29 22:28:58.45 cjgPk0AP.net
エビだって、クルマエビではなくバナメイエビで十分なのだから、
カニもズワイガニからオオズワイガニに変えていけば良い。
88:名無しのひみつ
24/11/30 05:07:00.19 8EZ7jjOh.net
また捕りすぎで居なくなるのがオチ
89:名無しのひみつ
24/11/30 14:06:41.96 s81jtwY9.net
相当ズワイガニ食ってるやつじゃないと味の区別つかんよ
90:名無しのひみつ
24/11/30 14:30:58.51 HHB26ggN.net
安くて味変わらんならこれでいいよ
91:名無しのひみつ
24/11/30 20:02:30.90 qAYWly1s.net
オオズワイガニ市場に出ないの？
92:名無しのひみつ
24/11/30 21:31:53.37 mh6TO/00.net
わざわざ言わないだけでとっくにズワイと称して出回ってるのかもしれんぞ
93:名無しのひみつ
24/11/30 22:19:33.18 I2MmZbiC.net
美味いのかが重要
94:名無しのひみつ
24/12/01 09:21:00.13 0rt9w5CU.net
>>93
美味いよ。ブラインドテストしたら殆どの人が区別がつかない。
食通に言わすと微妙に旨味が異なるらしいが、
ニセモノや亜流ではなく、そもそも別格本山。
95:名無しのひみつ
24/12/01 09:25:44.33 0rt9w5CU.net
少なくともベニズワイよりは旨味が強い。それだけで十分でしょ。
ズワイとオオズワイは、２大巨頭・２大スターと思えばいい。
「安かろう悪かろう」では全くない。
96:名無しのひみつ
24/12/01 09:31:14.93 KQCQscS4.net
味の違いも採れる地域差によるものじゃないかな
日本海で取れたからこういう味、オホーツク海で取れたからこういう味、ってだけでさ
大体、全くの別物とか言ってるが同属であり、交配したら交雑種が生まれる程度の差しか
ないんじゃないのか、これ
97:名無しのひみつ
24/12/01 09:45:07.11 H1OChojU.net
>>25
ビュッフェかブッフェか
どっちかにしろよ
98:名無しのひみつ
24/12/01 09:45:49.24 0rt9w5CU.net
ヤリイカ、アオリイカは採れる地域によって味が全然違う。
何を捕食しているかに依存というか相関する。
ズワイ、オオズワイにも似たことが言えるはず。ただイカよりは偏りは少なく感じる。
99:名無しのひみつ
24/12/01 09:54:00.36 0rt9w5CU.net
個人的には、鍋の出汁はオオズワイの方が強く出るように感じる。
オオズワイの出汁に昆布出汁を少し合わせただけで旨い吸い物に化けた。
好みは様々だろうから言語化するのは難しいが…
100:名無しのひみつ
24/12/01 10:18:29.64 0rt9w5CU.net
豊漁が一過性の現象でなく、妙な闇の流通調整が作動しなければ、ズワイが駆逐される
かねないリスクはある。
スレチになるが、漁業権を証券化して広域ズワイ組合を作って雇用を維持すればいい。
漁船も共同購入・運用できるし。カニ御殿みたいなのは無理になるが。
味に大差なくともズワイには強いブランド力がある。
単純株式化だと外資にハゲタカされるので法制度上の工夫が必要だが。
101:名無しのひみつ
24/12/01 10:19:13.19 rEgaeXz2.net
うまいかどうかだ
102:名無しのひみつ
24/12/01 10:48:01.84 0rt9w5CU.net
>>101
今、「ぼうずコンニャク」で調べてみたら、オオズワイガニの評価は５つ星(究極の美味)。
鍋にした場合の「雑炊も素晴らしい味」とあり、私の体験と一致する。
もちろん好み・味覚は人で様々だから保証はしかねる。旬か否かにもよるし。
103: 警備員[Lv.11][新芽]
24/12/01 11:03:10.24 3HlKA9tr.net
1/8で仕入れてズワイガニとして売ってる業者が沢山いそうだな
104:名無しのひみつ
24/12/01 11:28:15.69 0rt9w5CU.net
>>103
いるだろうし出るだろうね。
ただオオズワイには罪はなく蔑視・差別される謂われもないと思う。
105:名無しのひみつ
24/12/01 11:43:22.35 Eu34uHWT.net
ししゃもだってジェネリック品だし、カニカマとかもね。
可能なら安いほうが助かる。
106:名無しのひみつ
24/12/01 11:53:03.26 0rt9w5CU.net
流通が追いつけば今度の正月料理の目玉になるだろうな。生活保護世帯にも手が届くカニ。
ところで、サンマ、マイワシ、サバ、ブリなど豊漁になっても、一向に値が下がらなかったのは
本当に腹がたった。
107:名無しのひみつ
24/12/01 12:00:17.84 0rt9w5CU.net
>>105
オヒョウなんてヒラメの偽物扱いだったけど、フライはオヒョウの方が美味しくて安いですしね。
108:名無しのひみつ
24/12/01 12:01:30.02 kRJW8LiR.net
>>1
蟹座生まれはこれでも食ってな。
109:名無しのひみつ
24/12/01 12:33:51.49 wC/iBIBI.net
共食いになるだろw
110:名無しのひみつ
24/12/01 14:13:14.25 YklV9SXA.net
安くて美味い方が勝つわ。
111:名無しのひみつ
24/12/01 21:17:15.59 TOt8iAL1.net
１１０は賢いな…
112:名無しのひみつ
24/12/02 03:19:17.74 H/xfzYPn.net
>>97
バフェッ
113:名無しのひみつ
24/12/02 03:26:09.56 H/xfzYPn.net
福井県民の意見だが、味は違わないぞ
本ズワイの個体差のほうが大きい
だから本ズワイがやたらと安くなってる
ただ、大ズワイの背にはうまいカニの証であるカニビルが付いていないし、産地ごとに付けるタグが足に付いていない
かに漁師は贅沢してるから、少しぐらい収入が減っても問題ないぞ
114:名無しのひみつ
24/12/02 07:20:33.12 hKr9LV2K.net
>>106
これは思った
イワシはもう少し安くなっただろうって
115:名無しのひみつ
24/12/02 10:43:56.27 Q4+2XpEE.net
>>18
普通にうまい
喰え
116:名無しのひみつ
24/12/02 17:04:24.00 EkZFbWy7.net
近所のスーパーにはひねこびたセコガニしか無かった
オオズワイ食べたいよ、オオズワイ
117:名無しのひみつ
24/12/02 21:08:20.81 mkb3sC29.net
>>1
北島三郎と西島三郎みたいなもんかな？
118:名無しのひみつ
24/12/04 10:01:09.26 GFnYfF9n.net
>>45
生鮮が特徴的なスーパーで売ってるけど
大手系など品揃えが凡庸なベタなスーパーには置いてないね
変わった魚が入るスーパーが基本。
119:名無しのひみつ
24/12/25 16:52:46.97 BrbNk67C.net
北海道ズワイガニをやっとスーパーで買えた
税別980円だったけど、350円のセコガニの方がお得じゃないかと思った