20/10/10 20:46:02.42 eM2lIIei.net
>>74
最近だと、料理は化学実験と同じって切り口になったからね
少々、って場合には何グラムってことまで書いてあるよ
むしろ、100円の計量スプーンに少々用の小さなスプーンが付属してるね
電気の加熱水蒸気オーブンのレシピ本はグラム単位で正確に指定がある
ほとんどはオーブン本体が自動計測でやってくれるが、
下ごしらえの手作業部分は、何人用だと何グラムって書いて材料の指定も厳密
昭和時代の適量は残ってない
市販のタレを使う場合には焼き色が変わりますとさえ書いてある
作ったのに、レシピのサンプル写真と色が違うんですけどーってのは許されないてことだ