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従業員に違法な長時間労働をさせたとして、労働基準法違反罪に問われたファミリーレストラン「和食さと」の運営会社「サトレストランシステムズ」（大阪市）の初公判が２０日、大阪簡裁（井野口摂裁判官）であり、同社の重里政彦社長は違法残業を認め「大変反省している」と謝罪した。
検察側は罰金５０万円を求刑して結審。判決は６月１日に言い渡される。
大阪労働局が昨年９月、同社を書類送検。大阪区検が同罪で略式起訴したが、簡裁は略式での手続きを不相当と判断、正式な裁判に移行した。
検察側は「労働基準監督署から約７年間に１８回の指導を受けたのに改善せず、適正な労働環境を確保する意識が低い」と指摘。重里社長は「現場の人手不足などで労使協定を守れなかった。営業時間の短縮や内部監査の実施などで改善に取り組んでいく」と述べた。
起訴状によると、平成２７年１～１１月、大阪市や大阪府池田市にある系列４店舗と本社で、従業員７人に月４０時間を超える時間外労働をさせたとしている。
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