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しゃぶしゃぶチェーン「木曽路」（本社・名古屋市）は１４日、大阪市、
神戸市、愛知県刈谷市の一部店舗で７月末までに、無銘柄の和牛を「松阪牛」や
「佐賀牛」と偽って提供していたと発表した。
メニュー表示と異なる牛肉を使って提供されたしゃぶしゃぶやすき焼きは、
北新地店（大阪市北区）で６８８０食、神戸ハーバーランド店（神戸市中央区）
で２４５食、刈谷店（愛知県刈谷市）で４６食。具体的には、しゃぶしゃぶの
コース料理のうち「和牛特選霜降り肉」（５５００円、税抜き）の牛肉を
「松阪牛」（７０００円、同）などとして提供していた。
問題は今年７月、木曽路北新地店が大阪市消費者センターの立ち入り検査を
受けたことをきっかけに、同社が全店を対象に２０１２年４月から今年７月末
までの間の牛肉の仕入れ状況などを調査した結果、判明した。同社は２０１２年
３月以前についても調査を進めているが、「各店舗の売り上げと仕入れの
チェックに弱い部分があった」（幹部）と説明している。
同社によると、問題の３店の料理長は、社内調査に対し、「店の利益を
増やすためにやった」と話しているという。2014年08月14日 20時26分
ＹＯＬ
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