24/02/25 17:38:25.00 mEM6Hq7L.net
Published
2024/02/25 07:04 (JST)
Updated
2024/02/25 07:17 (JST)
逆さまにしたグラスの縁からストローで空気を吹き込み、受け皿にしみ出た熱々のコーヒーを飲む―。
インドネシア・スマトラ島アチェ州にある海沿いの街、ムラボの伝統的なコーヒーの飲み方だ。
長時間温かさを保つ故郷の知恵を広めようとレンディ・リスキーさん（31）は州都バンダアチェでカフェを営む。（共同通信＝山崎唯）
店名は、地元の言葉で逆さコーヒーを意味する「クピ・コップ」。
空気を入れ、グラス内の圧を高めて受け皿に少しずつコーヒーを出す仕組みだが、こつがいる。ストローの先端を差し込む際、
グラスを傾けると粗びき豆ごと受け皿に流出し、たちまち大惨事だ。ストローの先端を細くつぶし、適切な角度で差し込む必要がある。
レンディさんは「強い海風の中でもコーヒーが冷めるのを防ぎ、ごみも入らない。空気に触れず、酸味も増さない」と三つの利点を挙げる。
ムラボがある西アチェ県は2019年、逆さコーヒーを地元の無形文化遺産として登録した。
===== 後略 =====
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2:七つの海の名無しさん
24/02/25 18:35:27.60 iHuvCXqw.net
面白いなあ
3:七つの海の名無しさん
24/02/25 19:55:22.85 4NjMZvrb.net
貧乏くさいというか下品、やるならカップでなく専用の道具作ればいい
4:七つの海の名無しさん
24/02/25 20:06:20.71 FKD0HNeg.net
日本人が専用カップ開発するんだろ
5:七つの海の名無しさん
24/02/25 20:23:40.50 Ssjn0NkW.net
そんな形態のコーヒーを提供できる技の方がすごいと思うが
カップに皿載せてえいやぁでひっくり返すだけでできるのかな？
6:七つの海の名無しさん
24/02/25 21:03:28.69 QMqZ4mzh.net
塩風からの防御か
7:七つの海の名無しさん
24/02/25 22:11:54.07 np81kCXG.net
承太郎がさかさ缶ビール飲んでたな
8:七つの海の名無しさん
24/02/25 23:24:52.63 cgRyYZ9P.net
熱々のものをストローで飲むな
9:七つの海の名無しさん
24/02/25 23:25:03.49 cgRyYZ9P.net
熱々のものをストローで飲むな
10:七つの海の名無しさん
24/02/26 01:52:27.84 iZhix8uj.net
蓋ケチったん
11:七つの海の名無しさん
24/02/26 05:09:26.46 /w4WsJ6/.net
蓋つき真空ステンレスマグか何かにストローさすだけで同じ事できるだろ