17/05/01 19:59:53.45 2Il6fwTy.net
>>289
まあそりゃあそうだよな
店舗構えてバイトの給料払ってという様々なコストを払いつつ
一人で数キロ食うような化け物や大食い自慢がこぞってやってくることも想定したら
１００ｇ２００円の肉すら出せんだろうね
原価率３０％、一人あたり１ｋｇ食う計算で
１００ｇ６０円程度のクズ肉を使うことになるだろね
しゃぶしゃぶなんていうお手軽料理は食べ放題なんか行くべきじゃないね
自分でやったほうが上等な肉を腹いっぱい食える
でもそんな中上等な肉を食べ放題で腹いっぱい食べさす店があるんだよな
値段は３０００円ぐらいとそこよりちょっと高いが上質な豚肉、牛肉や野菜が出てくる
それがしゃぶしゃぶ温野菜っていう俺の行き付けの店だ
なんでこんなに安くいい材料を出せるのか店長に聞くと
専用の契約農家からその日に採れた野菜を中間業者を通さずに直接店に届けるから安くできるんだそうな
その日に採れた素材がその日に届くから味も格段にいいし値段にも大満足だ