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医者が教える食事術 最強の教科書―20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68 単行本（ソフトカバー） ? 2017/9/22
牧田 善二 (著)
5つ星のうち1.0
医師です。大衆に媚びた栄養の本で、残念に思います。
投稿者ぽん2018年7月12日
形式: 単行本（ソフトカバー）
わたしは医師で、栄養学を専門にしています。
この分野をやっていていつも思うのは、医師というだけで栄養を分かった気になっている方が残念ながら非常に多いということです。
患者さんが読んでいたので目を通しましたが、キャッチーな見出しの章が多く、内容も稚拙で極端なものが多かったように思います。
また、出典やエビデンスに乏しい記述が多く、どう根拠をつけるのかと思うと「私もやってます」という個人の感想で結ぶ乱暴な構成が鼻につきます。
栄養学は非常に地味で、楽な近道のない分野です。
大原則として摂取カロリーが消費カロリーを下回らないと痩せるわけはない。
糖質以外では太らない、という本書の主張ですが野生のライオンなどの肉食獣は炭水化物はほぼ全くとりません。
しかし体重は0kgではありませんし、血糖値も0ではありません。
脂質も蛋白質も体の中で糖新生といって糖に作り変えられるからです。
そして人間も同じ哺乳類です。
あまりにも医学的な基礎からかけ離れた、恐ろしい記載です。
厚労省に報告してもいいレベルです。
総カロリーを1番に考えながら地道に学んで実践していくことが、食事療法の唯一の成功への近道であることが認知されるよう、切に願います。
断言します。
この著者は医師免許を持っているだけの、栄養学のど素人です。
ど素人が医師という立場を悪用して売れる本を書いただけです。
5つ星のうち1.0
「ちまらの健康法はウソだらけ」と帯で喧伝してるが、本書も嘘を広める同類項
投稿者昼ﾗｲﾄ点灯虫ﾏﾆｬﾃﾞﾁLGBTQ性欲欠落ｱｽﾍﾟ300系3重障壁ﾊﾞｾﾄﾞｳ綿飴箸JAL1232018年7月28日
形式: 単行本（ソフトカバー）
『医者が教える最強の食事術』というパクり本まで出るくらい、本書は売れているようです。
（後略）
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医者が教える最強の食事術 (宝島SUGOI文庫)2018/4/5
白澤 卓二
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医者が教える女性のための最強の食事術2018/8/21
松村 圭子
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老けない人はこれを食べている2017/9/14
牧田 善二