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伊沢友之2018年3月2日15時53分
写真・図版
「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」の店舗イメージ（ブルーボトルコーヒージャパン提供）
米西海岸で生まれた「サードウェーブ（第３の波）コーヒー」の代表格として知られる「ブルーボトルコーヒー」が２３日、京都市左京区の南禅寺の参道脇に新店を開く。
日本では８店舗目だが、関西進出は初めて。コーヒー好きが多く、老舗がひしめく関西でも波は起こせるか。
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旅館として使われていた築１００年超の町家を改装。国内最大の約４５３平方メートルにはカフェに４４席を備え、中庭の新緑や紅葉なども楽しめる。
売店も設け、新たに商品化する抹茶やミントを使ったクッキー（税抜き２００円）を、オープン記念で先行販売する。
大丸松坂屋百貨店が取り組む町家の商業施設化の一環で誘致した。
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