21/02/24 06:04:45.88 Z28oskJr.net
>>769
天つゆつけて食うスタイルは東京の天麩羅
東京湾で取れるエビ、キス、メゴチ、アナゴを食べる為の料理が天麩羅
大阪流の天ぷらはソースか塩で食うのがデフォで天つゆは関東からのパクり
泉州で取れる野菜にコロモを付けて油で揚げた「揚げもん」が基本で魚などはスリミにして平たく素揚げしたモノを「天ぷら」と言い大阪から西では「天ぷら」とはスリミの素揚げを指す
大阪人は何でもソースドバドバで焼き飯にかてソース掛けて食いよる
21/02/24 06:04:45.88 Z28oskJr.net
>>769
天つゆつけて食うスタイルは東京の天麩羅
東京湾で取れるエビ、キス、メゴチ、アナゴを食べる為の料理が天麩羅
大阪流の天ぷらはソースか塩で食うのがデフォで天つゆは関東からのパクり
泉州で取れる野菜にコロモを付けて油で揚げた「揚げもん」が基本で魚などはスリミにして平たく素揚げしたモノを「天ぷら」と言い大阪から西では「天ぷら」とはスリミの素揚げを指す
大阪人は何でもソースドバドバで焼き飯にかてソース掛けて食いよる