21/01/18 18:37:00.44 yi3GLwaM.net
>>843
いやいや大阪の食い物って普通やで
不味いわけちゃうけどたいした事あらへん
何でか言うたら仕入れを落として儲けに走るさけな
ミシュランが初めて発行された2009年に大恥かいたやん
星の数で京都に大敗して版の名も「京都・大阪版」で京都の添え物扱い
ミシュラン調査員は名乗らずに調査に行く
大阪の店は腕は良いが仕入れは常連客にしか良い物は出さへんから名前だけの高い店と言う扱い
三ツ星を取った店は開店から半年とか1年くらいしか経ってない常連客の付いてないお店やった
あの10年ちょい前の出来事で大阪の料理界は大恥かいたんや
それに引替え京都のお店はストイックに極めてはって立派やと評価された
大阪の腐った商売根性がバレた事件として50年は語られるで