19/04/09 18:02:13.86 +q4XK94+.net
>>285
＞出汁はカツオ出汁だろ
うどんやソバのダシの基本も知らんようだな。
魚系のダシもカツオ節だけじゃないんだけど？
もしかして名古屋のうどん屋もこの程度の薄っぺらな知識で客に出してるからマズいのかもな。
19/04/09 18:02:13.86 +q4XK94+.net
>>285
＞出汁はカツオ出汁だろ
うどんやソバのダシの基本も知らんようだな。
魚系のダシもカツオ節だけじゃないんだけど？
もしかして名古屋のうどん屋もこの程度の薄っぺらな知識で客に出してるからマズいのかもな。