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なよろ煮込みジンギスカン、濃いタレ特徴 9店が味追求
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肉厚な羊肉を野菜やうどんなどと一緒に、しょうゆ味の濃いタレで煮込む。
北海道名寄市のご当地グルメ「なよろ煮込みジンギスカン」は鉄鍋で焼くおなじみのジンギスカンとは一線を画す。
もともとは名寄周辺の一般家庭でごく普通に食べられていた鍋料理。街おこしに活用しようと2012年、
官民を挙げて活動がスタートした。羊肉を入れて煮込む以外厳密な定義をしないのがミソで、
現在提供する9店は独自の味を追求する。