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１７年度のジビエ利用、２７％増 健康志向と加工体制整備で
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２０１７年度のシカやイノシシなどの野生鳥獣肉（ジビエ）の利用量が１６２９トンと、
１６年度比で２７・０％増えたことが１５日、農林水産省の調査で分かった。
健康志向の高まりに加えて、加工施設の増加が農村を悩ます野生鳥獣の有効利用につながった。
だが取引単価が下がったため、販売額は約４％増にとどまっており、農村への経済的還元の拡大が課題となりそうだ。
畑を荒らす野生鳥獣による農作物の被害額は年間約２００億円に上る。
農水省はジビエ需要拡大に伴う捕獲量の増加で、農作物被害の軽減と農村の所得増の一石二鳥を狙っている。