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サンマルコ食品、冷凍コロッケの生産能力1.5倍に
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冷凍食品メーカーのサンマルコ食品（札幌市）は25日、冷凍コロッケを製造する恵庭工場（北海道恵庭市）
の生産能力を約1.5倍に増強すると発表した。約40億円を投じ、生産ライン２本を新設する。
増産体制を整え、スーパーやコンビニエンスストアが総菜として販売する業務用冷凍コロッケの需要を取り込む。
恵庭工場の敷地内に地上２階建ての新棟（延べ床面積約4400平方メートル）を建設し、生産ライン２本を設ける。
７月に着工し、2019年12月に完成。試験操業を経て、20年３月から本格稼働する予定だ。同工場の生産ラインは６本になる。
同社は23年３月期をめどに、売上高を18年３月期比約１割増の110億円に引き上げる方針だ。
持ち帰り用の総菜など「中食」の需要拡大を背景に、スーパーやコンビニ向けの業務用冷凍コロッケの販売が伸び、
恵庭工場はフル稼働状態が続いていた。生産能力の増強で需要増に対応するとともに、ドラッグストアなど新たな販路の開拓にもつなげる。
新たな生産ラインには包装工程へのロボットの導入を検討し、段ボールに商品を詰める作業などを省力化する。
現在約10人で担っている作業を将来は半数以下でできるようにする考えだ。
今後は老朽化している本社（札幌市）や札幌工場（同）の建て替えも検討する。