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築け食の王国 わらく堂の「とまっちーず」 トマト風味 酒のお供 クッキーのチーズサンド
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.com)
洋菓子の製造販売、わらく堂（札幌市）の「とまっちーず」は、お酒に合う「おつまみスイーツ」
というユニークなコンセプトの菓子だ。トマト粉末を練り込んだチーズクリームを道産のトマトピューレが
入ったクッキーで挟み、さっくりした食感とトマトの風味を楽しめる。隠し味のブラックペッパーも効き、
ビールやワインに合う。
とまっちーずには、わらく堂の２代目、関根健右社長の「他社と差異化できる独自商品がほしい」という…